Lisa

話說(shuō)“民以食為天”。自古以來(lái)，中國(guó)人對(duì)美食就有著獨(dú)特的講究與追求，而在當(dāng)今社會(huì)，“吃貨”也正在逐漸成為一種流行文化。在電影的世界里，同樣有追求美食的食客和熱衷廚藝的大廚......

《飲食男女》：父愛(ài)如山

提起電影《飲食男女》，你一定不會(huì)陌生。老父親在廚房中獨(dú)自忙碌的經(jīng)典鏡頭，像極了家家戶戶等著兒女“?；丶铱纯础钡哪且荒?，隨著年齡的增長(zhǎng)，越發(fā)能夠感悟其中的親情味道。這部影片講述了上世紀(jì)90年代臺(tái)北一位每周末等待3個(gè)女兒回家吃飯的退休廚師，面臨的家庭問(wèn)題與兩代沖突。借由彼此的生活與沖突，建構(gòu)出不同年齡層、不同職業(yè)的價(jià)值觀，描述兩代關(guān)系?？梢哉f(shuō)，影片是李安的電影中最具全球化特征的作品，老朱與3個(gè)女兒都在經(jīng)歷著現(xiàn)代與傳統(tǒng)、中西方文化碰撞、交融而對(duì)于自身帶來(lái)的改變。

“人這一輩子，怎么也不能像做菜一樣，把所有的材料都集中起來(lái)才下鍋。”這樣一句臺(tái)詞，已經(jīng)被奉為經(jīng)典，絕妙的闡述了做菜和人生的關(guān)系，美食電影很難拍的深刻、經(jīng)典，“民以食為天”，太過(guò)習(xí)以為常的東西總可以讓人產(chǎn)生共鳴。借由片中無(wú)處不在的中國(guó)美食，觀眾嗅到“飲食男女，人之大欲”在現(xiàn)代中國(guó)人社會(huì)的另類解釋。

《食神》：那一碗黯然銷魂飯

周星馳的電影，幾乎部部都是經(jīng)典。《食神》，則是周星馳惟一一部美食電影，片中的太多場(chǎng)景成為不可逾越的經(jīng)典。比起高高在上的食神，小人物的故事總是那么可愛(ài)，更有人間煙火的氣息，也正是這份人間煙火氣，讓食神領(lǐng)悟到美食的真諦。

周星馳飾演的史蒂芬·周是全港知名的食神，隨著在商業(yè)上越來(lái)越成功，史蒂芬·周也越來(lái)越自大，他過(guò)分注重個(gè)人包裝和商業(yè)利益，忽視了食物本來(lái)的味道，盟友的出賣只是加速了他跌下神壇的速度而已。當(dāng)史蒂芬·周無(wú)法在飲食界立足，淪落至廟街被古惑女收留，在幫助廟街眾人打出“撒尿牛丸”這一王牌之后，得到了翻盤機(jī)會(huì)。然而步步危機(jī)將他逼入少林寺三十六房之一的廚房學(xué)藝，卻由此學(xué)得一身絕世廚藝，重新奪回食神之位......觀眾在笑與淚中不禁發(fā)出一聲嘆息：這一生，唯有愛(ài)與美食不可辜負(fù)。

《海鷗食堂》：享受陽(yáng)光和美食

《海鷗食堂》由日本女導(dǎo)演荻上直子執(zhí)導(dǎo)，故事講的是在芬蘭首都赫爾辛基的某個(gè)街角，日本女子幸惠開(kāi)了一間食堂，之后因緣際會(huì)遇到些有趣的人和事。

藍(lán)白基調(diào)的食堂陳設(shè)簡(jiǎn)單干凈，只在細(xì)節(jié)處做文章，桌椅皆為原木清漆，案臺(tái)上時(shí)時(shí)有白色菊花。因?yàn)椴豢腺u壽司清酒以迎合食客，所以生意一直慘淡得要命的店主幸惠;閉著眼睛在地圖上隨手指到芬蘭，然后就搭飛機(jī)過(guò)來(lái)的小綠;被電視里芬蘭的空氣吉他比賽吸引，在父母相繼去世后便動(dòng)身前來(lái)的正子——她們，都是看似拘謹(jǐn)?shù)娜毡九?，卻做著“任性”的事，更夠相聚異鄉(xiāng)不得不說(shuō)是緣分的奇妙。

海鷗食堂的食客也都有趣得很：不點(diǎn)任何吃食，每天固定時(shí)間來(lái)喝免費(fèi)咖啡、熱愛(ài)日本文化的芬蘭大男孩;因丈夫離家出走而滿臉陰霾的大嬸，氣勢(shì)洶洶要了烈性燒酒一飲而盡，誰(shuí)料竟是“一杯倒”，還要?jiǎng)跓┬一菀恍腥藢⑵渌突丶?.....影片中，有那樣充足、炙熱并且清新的陽(yáng)光，恰是北歐不可多得的夏日。陽(yáng)光映襯下，總不經(jīng)意間流露些許溫情、舒適與暢然。電影的氣質(zhì)里有種難得的簡(jiǎn)約，是陌上游春也一樣可以不落情緣的干凈。

《深夜食堂》：一道道“溫暖”

《深夜食堂》以平淡的敘事、素雅的畫風(fēng)，不緊不慢地講述一些看似微不足道的人生智慧，仿佛是為看慣了華麗畫風(fēng)、習(xí)慣了感官刺激的現(xiàn)代人特意烹調(diào)的一道清淡小菜，爽口不膩、回味悠久。

陳舊的深夜食堂蝸居于繁榮東京夜景里的一隅，溫暖著來(lái)往繁忙的眾人和他們不同的塵世生活，吃完簡(jiǎn)單貼心的一餐飯重新上路，在深夜里重新恢復(fù)對(duì)生活的信心，以點(diǎn)到為止的餐飯和哲學(xué)提點(diǎn)每個(gè)人的前途與內(nèi)心。而最吸引人的是，深夜食堂中的每一款食物，仿佛都是私人訂制——老板手中的一道道不同料理，最是撫慰一位位食客當(dāng)時(shí)當(dāng)刻的心情——說(shuō)不出它哪里好，就是讓人放不下、忘不了。

《南極料理人》：

在“吃”中度日如年

打著麻將、喝著啤酒、做做早操、飽飽口福、互相匯報(bào)工作，聽(tīng)到“請(qǐng)到食堂享受美食”的廣播便狂奔而來(lái)吃一頓熱騰騰的飯菜......滿足樂(lè)觀的人，十分愿意這么按部就班地過(guò)著每一天——畢竟，這是許多人想要過(guò)的“幸福生活”。然而，當(dāng)這一切的大背景放在遙遠(yuǎn)而寒冷的南極時(shí)，那又會(huì)是一種怎樣的極致體驗(yàn)?zāi)亍?/p>

電影里，長(zhǎng)期群居的工作人員，每天都有同事的陪伴，但每個(gè)人又是孤獨(dú)的，他們有人坐在戶外的汽車?yán)锟磿?shū)，有人花高昂的電話費(fèi)和女生尬聊，有人在夜里一次次偷吃，有人要面對(duì)電話那頭不想說(shuō)話的妻子。而廚師烹制的美食，成為這群人為數(shù)不多的幸福寄托。本是海員廚師的西村淳被派往冰天雪地的南極圓頂富士基地為7名考察

隊(duì)員擔(dān)任廚師。在冰天雪地的南極，吃，是考察隊(duì)7位成員——冰河學(xué)助手川村泰士、氣象學(xué)家平林雅彥、通訊員西平亮、醫(yī)生福田正志、氣象學(xué)家兼隊(duì)長(zhǎng)金田浩、機(jī)師御子柴健和冰河學(xué)家本山秀行——枯燥生活中的最大樂(lè)趣。西村淳想盡辦法烹飪各種各樣的美味料理，而圍繞著“吃”，8個(gè)寂寞的男人也演出無(wú)數(shù)令人忍俊不禁的生活趣事。

《幸福的面包》：麥子的香氣

這是一部充滿麥香的電影。

倦了大都會(huì)的奔波忙碌和機(jī)械化枯燥無(wú)味的生活，自幼充滿幻想的理繪與溫柔體貼的丈夫逃離東京，定居在北海道月浦一個(gè)毗鄰湖泊的小山丘上。夫婦兩人在此經(jīng)營(yíng)一家名叫Máni的面包咖啡店，二人分工做出美味的食品，宴請(qǐng)來(lái)往駐足的人們。那一年，傷心的齊藤香織與始終困在北海道的青年山下時(shí)生結(jié)識(shí)，純純的情愫悄然而生;沉默的小女孩未久與父親抱持著對(duì)母親的思念，在Máni找到了慰藉;病入膏肓的老婦人與先生來(lái)訪于此，品味著人生最后的時(shí)刻——3段不同的故事，穿插在許多平靜而美麗的風(fēng)景里。欣賞著一年四季的風(fēng)景，卻仿佛經(jīng)歷著人生的酸甜苦辣。年輕的夫婦就在這鄉(xiāng)野間精心經(jīng)營(yíng)著，用一個(gè)個(gè)香噴噴的面包，傳遞著溫暖。當(dāng)來(lái)自遠(yuǎn)方的感謝信送到他們手上時(shí)，讓夫婦兩人更加懂得珍惜。

《月代頭布丁》：穿越而來(lái)的果子

電影改編自荒木源的同名小說(shuō)，講述了古代武士木島安兵衛(wèi)穿越時(shí)空，來(lái)到180年后的現(xiàn)代成為和果子師，以及和單身母親洋子之間的故事。

獨(dú)生子友也尚處于調(diào)皮搗蛋的年紀(jì);公司又有一位非常難應(yīng)付的客戶;最近煤氣費(fèi)又漲價(jià)了......單身媽媽游佐寬子每天都奔忙于工作與兒子之間，心情簡(jiǎn)直糟糕透了。就在這時(shí)，她突然遇到了一名身穿和服、留著月代頭的木島安兵衛(wèi)，對(duì)方自稱是180年前江戶時(shí)代的武士，不知怎的來(lái)到了現(xiàn)代東京。安兵衛(wèi)想不出如何才能返回自己的時(shí)代，面對(duì)東京的改變他顯得既驚愕又迷茫?！皬慕褚院螅?qǐng)?jiān)试S我承擔(dān)所有家務(wù)事”，安兵衛(wèi)就這樣開(kāi)住生活。剛開(kāi)始，寬子個(gè)腦子有問(wèn)題的演員，本的看法漸漸改變。兒里大吵大鬧，安兵衛(wèi)教以及男子應(yīng)有的氣概;時(shí)，安兵衛(wèi)十分溫柔地發(fā)現(xiàn)安兵衛(wèi)身上有著現(xiàn)質(zhì)，并逐漸專心于工作伴的友也，第一次在成生活，即使做錯(cuò)了事被未有過(guò)的安心感。對(duì)未的安兵衛(wèi)，因布丁而開(kāi)心產(chǎn)生了興趣，反復(fù)練手制糕點(diǎn)大賽。然而，他們3個(gè)人之間的平衡，也將面臨矛盾的那一刻。

《今天也要用便當(dāng)出擊》：

便當(dāng)大有文章

轟動(dòng)全日本的療愈系電影《今天也要用便當(dāng)出擊》感動(dòng)口碑可謂是跨海延燒——有時(shí)候，來(lái)自媽媽的愛(ài)是默默無(wú)聲，也會(huì)是擲地有聲的。

住在日本八丈島的單親媽媽香織育有兩個(gè)女兒，小女兒雙葉正處于高中叛逆期，要溝通還只能用手機(jī)短信，這讓香織很抓狂。但香織也不是省油的燈，誰(shuí)說(shuō)媽媽手作便當(dāng)一定是用愛(ài)料理，灌注超強(qiáng)“怨念”的便當(dāng)，才更色香味俱全！香織決定用便當(dāng)與女兒“對(duì)決”，無(wú)法說(shuō)出口的一切，就用便當(dāng)來(lái)表達(dá)吧——讓同學(xué)們絕贊的“造型便當(dāng)”一一登場(chǎng)，用各種食材料理的“怨念貞子”“搞笑藝人”“填字游戲”“示威口號(hào)”......看似母親把怨聲全裝進(jìn)了便當(dāng)盒里挑釁女兒的叛逆，但這一招不僅讓女兒的便當(dāng)成為日日被圍觀的校園話題，也拉近了兩個(gè)人的距離——便當(dāng)，成為媽媽用來(lái)制服女兒的“武器”，片中的每一個(gè)便當(dāng)，是單親酷媽與叛逆女兒間的微妙互動(dòng)，最后藏在便當(dāng)中的真心話，則讓所有人淚腺失守。

《落魄大廚》：路邊餐也有春天

有時(shí)候，令人驚艷的美食，就藏身在不起眼的路邊攤，有人會(huì)為了一根油條或者一碗甜沫，開(kāi)車穿過(guò)半個(gè)城，為此排隊(duì)也不在話下。

凱爾·卡斯帕是洛杉磯一家明星餐廳的當(dāng)家主廚，由于無(wú)法忍受控制欲過(guò)強(qiáng)的老板，他一氣之下辭掉了工作，決定給自己放個(gè)大假，順便找找未來(lái)的方向。凱爾來(lái)到了邁阿密，他和前妻、兒子以及好友一起用一輛簡(jiǎn)陋的移動(dòng)餐車支起了臨時(shí)路邊攤。餐車上路了，卡爾也試圖在這樣的旅程中修補(bǔ)與家人的關(guān)系，同時(shí)找回自己對(duì)于烹飪以及生活的熱愛(ài)。

在這輛移動(dòng)餐車上，凱爾不必受限于任何人，也不用在意自己五星主廚的身份，可以天馬行空地把自己所有的創(chuàng)意都注入到美食中，讓每一道菜品都擁有靈魂。當(dāng)他卸下種種桎梏，去努力實(shí)現(xiàn)自己所想的時(shí)候，生活竟意外的變得明朗了起來(lái)。凱爾重拾了對(duì)古巴美食的熱愛(ài)，他放棄了曾經(jīng)最擅長(zhǎng)的西餐，將一份三明治作為快餐車的主打，比起樣式繁復(fù)的高端料理，簡(jiǎn)單平民的烤肉三明治更可以撫慰為生活奔忙了一天的勞累，也更容易捕獲行人的心。當(dāng)人們?yōu)榱顺砸豢诳救馊髦味牌痖L(zhǎng)長(zhǎng)的隊(duì)伍時(shí)，凱爾發(fā)自內(nèi)心地感到了幸福和滿足。

《朱莉與朱莉婭》：524道菜的人生

從模仿到超越——有時(shí)，極度的鉆研精神會(huì)帶來(lái)意外之喜。

對(duì)工作感到灰心沮喪的曼哈頓女孩茱莉·鮑威爾決定用1年時(shí)間實(shí)踐美國(guó)最受歡迎的電視名廚茱莉亞·切爾德第一本食譜《精通法國(guó)烹飪的藝術(shù)》中的全部524道菜，并將自己每天的各種失敗和感悟?qū)戇M(jìn)博客中與人分享。漸漸的，茱莉成功的菜品越來(lái)越高，她也因此成為人氣頗高的“網(wǎng)紅”。電影最妙之處，是平行講述了茱莉亞·切爾德隨美國(guó)新聞署任職的丈夫保羅·切爾德于1948年來(lái)到法國(guó)巴黎居住，學(xué)習(xí)烹飪，并歷經(jīng)10年艱辛出版厚達(dá)700多頁(yè)的《精通法國(guó)烹飪的藝術(shù)》過(guò)程。茱莉·鮑威爾在模仿茱莉亞·切爾德的歷程中，終于找到了自我，而隨著博客瀏覽量的增加，就連茱莉亞本人也得知了茱莉的存在。

《米其林情緣》：

天才大廚不分國(guó)界

美食，有時(shí)一種超越語(yǔ)言的橋梁，溝通著彼此的內(nèi)心。哈桑是土生土長(zhǎng)的印度小伙兒，家中世代經(jīng)營(yíng)著一間小吃攤。從小生長(zhǎng)在這種氛圍里，哈桑對(duì)于食物充滿了感情。長(zhǎng)大后，他們一家人搬到了浪漫的法國(guó)小鎮(zhèn)盧米埃，在那里，一家人重操舊業(yè)開(kāi)了一間充滿了異域風(fēng)情的印度餐廳。

鄰居名廚馬洛里夫人在業(yè)內(nèi)一直享有著不菲的聲譽(yù)，可是盡管她盡職盡責(zé)不斷精進(jìn)技術(shù)，但依舊無(wú)法獲得米其林二星的認(rèn)可和肯定，這讓她覺(jué)得十分苦惱。哈桑的餐館恰巧就開(kāi)在馬洛里夫人的餐廳對(duì)面，一家是熱鬧到擾民的異域風(fēng)情，一家是堅(jiān)守著傳統(tǒng)的法式風(fēng)格，一來(lái)二去之前，兩家餐館產(chǎn)生了諸多的矛盾。然而，馬洛里夫人察覺(jué)到哈桑的身上的驚人天賦，于是化干戈為玉帛，成為了他的師傅。

《壽司之神》：致敬職人精神

《壽司之神》是一部關(guān)于壽司的紀(jì)錄片。導(dǎo)演大衛(wèi)·賈柏是道道地地的紐約客，從小熱愛(ài)壽司的他被小野二郎的職人精神而感動(dòng)，干脆扛著攝影機(jī)至日本拍攝。

現(xiàn)年86歲的小野二郎是全球最年長(zhǎng)的三星大廚，被稱為“壽司之神”。在日本地位崇高，“壽司第一人”的美譽(yù)更遠(yuǎn)播全世界。他終其一生，都在握壽司，永遠(yuǎn)以最高標(biāo)準(zhǔn)要求自己和學(xué)徒，觀察客人的用餐狀況微調(diào)壽司，確?？腿讼硎艿骄繕O美味，甚至為了保護(hù)創(chuàng)造壽司的雙手，不工作時(shí)永遠(yuǎn)帶著手套，連睡覺(jué)也不懈怠。

小野二郎的壽司店“數(shù)寄屋橋次郎”遠(yuǎn)近馳名，從食材、制作到入口瞬間，每個(gè)步驟都經(jīng)過(guò)縝密計(jì)算。這間隱身東京辦公大樓地下室的小店面，曾連續(xù)兩年榮獲美食圣經(jīng)《米其林指南》3顆星最高評(píng)鑒，被譽(yù)為“值得花一輩子排隊(duì)等待的美味”。

《舌尖上的新年》：

有滋有味中國(guó)年

說(shuō)起中國(guó)的年夜飯，估計(jì)絕大多數(shù)人想到的是餃子，而實(shí)際上中國(guó)人的年夜飯，遠(yuǎn)遠(yuǎn)不止餃子——這是一部關(guān)于重回時(shí)間、尋找年味兒的電影，它透過(guò)中國(guó)廣袤大地上奇絕的年貨食物，串接一個(gè)個(gè)新年故事，展示東方的文化習(xí)俗，用鮮活的鏡頭語(yǔ)言保存一部民族生活史和文化檔案，帶觀眾重尋舊日的習(xí)俗和年味兒。

《舌尖上的新年》是原《舌尖上的中國(guó)》原班人馬團(tuán)隊(duì)打造的電影版《舌尖》系列，包括導(dǎo)演陳磊、藝術(shù)總監(jiān)陳曉卿和作曲阿鯤等人全部回歸，當(dāng)然也少不了李立宏的解說(shuō)。這是一部看著很過(guò)癮的電影，“看著看著就餓了”，是許多人的觀后感。

《小森林·春夏/秋冬篇》：四季皆可食

電影講述無(wú)法融入城市生活的主人公市子，從都市回到了自己出生的農(nóng)村。母親5年前離家出走，市子獨(dú)自一人為了實(shí)現(xiàn)自給自足，開(kāi)始為獲取每天的食材而學(xué)習(xí)種田。

四季更迭，市子每個(gè)季節(jié)都會(huì)制作不同的美食。用火爐烤面包，抹上自制果醬，咬下去那個(gè)酥脆的聲音讓人忍不住流口水;下河摸魚(yú)，來(lái)幾簽香噴噴的鹽烤魚(yú)，配極鮮美的魚(yú)湯;連豐收的西紅柿都能做罐頭，地上隨便撿點(diǎn)核桃、板栗，就能做成顏值超高的核桃飯和又甜又糯的糖煮板栗。還有融化冬天寒氣的大燉菜，各種野菜天婦羅，簡(jiǎn)直美味到爆。

電影中還有一年四季景物在變換，春天，市子騎車飛過(guò)滿樹(shù)繁花飄落的公路;夏日，一望無(wú)際的稻田在風(fēng)的吹拂下像海浪一樣涌動(dòng);秋天，金黃的干柿子一串串掛滿屋廊;冬天，大雪覆蓋的森林能遇到出門覓食的貍貓......每一幅場(chǎng)景都充分展現(xiàn)了自然之美，整體氛圍靜謐、安詳，而又不失風(fēng)情，讓人神往。冬藏春生，夏繁秋收，在四季更迭中品嘗自然的滋味，這就是料理帶來(lái)的幸?！遣皇亲屇阆肫鹆死钭悠?？

《喜歡你》：吃貨的愛(ài)情

傲嬌挑剔的總裁大叔與古靈精怪的少女廚師，原本沒(méi)有交集的兩個(gè)人，卻因美食而越纏越緊，真真是那句老話：要想抓住男人的心，先得抓住他的胃。

不得不說(shuō)，從一道吉普賽女巫湯開(kāi)始的奇妙緣分，男主的確“見(jiàn)識(shí)獨(dú)到”。而兩個(gè)陌生人由“一期一會(huì)”展現(xiàn)出默契，讓人驚呼“果然是同道中人”。就這樣，一對(duì)十分不搭調(diào)的男女，因美食結(jié)緣的愛(ài)情故事就這么“香噴噴”地開(kāi)始了。從最初的為美食妥協(xié)到后來(lái)為愛(ài)改變，愛(ài)情拌上美食果然更“下飯”。