王振學(xué) 史紅志 冉茂全

魚腥草為藥、菜兼用植物，其根及葉片均可食用，全草入藥，具有清熱解毒、化痰止咳之功效，廣泛用于各種炎癥，如肺炎、盆腔炎、氣管炎、乳腺炎等的治療。重慶市萬州區(qū)龍駒鎮(zhèn)平均海拔700余米，森林覆蓋面積達(dá)85%以上，野生魚腥草分布廣泛，但隨著農(nóng)村主要勞動力老年化趨勢的加深，野生魚腥草的采集逐年減少，難以滿足市場對魚腥草的需求，人工種植魚腥草不僅是中藥材市場的需要，也是進(jìn)一步豐富菜籃子的必然要求。魚腥草適應(yīng)性強(qiáng)，除了高寒地區(qū)外，全國各地均可種植。黃淮海地區(qū)，春季種植，當(dāng)年就可收獲，其產(chǎn)量一般在3 000～ 6 000千克，生產(chǎn)效益十分可觀。

一、特征特性

魚腥草喜溫暖濕潤的氣候，重慶市萬州區(qū)龍駒鎮(zhèn)的野生魚腥草多分布在田埂、溝邊及山間林下的草叢中。其生長適溫15～25℃，在最低溫度為-15℃的環(huán)境條件下，魚腥草能夠安全越冬，土壤pH值微酸及中性土壤更有利于魚腥草生長。

魚腥草對土壤雖要求不嚴(yán)，但疏松肥沃的沙壤土，能使魚腥草種植產(chǎn)量提高，品質(zhì)好。魚腥草較耐陰，在華北、東北等地區(qū)，可采取與果園及高稈農(nóng)作物如玉米等進(jìn)行間作。根據(jù)根系顏色，魚腥草分為白根和紅根兩種，紅根雖然香味濃郁，但其品質(zhì)不如白根，種植以藥用為目的時，選用白根品種最為適宜。

二、整地施肥

以春種為主的地區(qū)，整地時間以初冬最佳，耕深20～25厘米，只耕不耙，通過曬垡、凍垡，在凍融交替的作用下，促使土壤團(tuán)粒結(jié)構(gòu)的形成，達(dá)到改善土壤結(jié)構(gòu)的目的。土傳性病害則在太陽紫外線的作用下，致病菌活性降低甚至喪失其活性。而越冬無活動能力的蟲蛹，部分暴露在地表，長時間的低溫或小鳥覓食減少了蟲蛹的存活量。在土壤墑情較差的年份，通過耕作前澆水提墑，實(shí)現(xiàn)改善土壤理化性狀的目的。

開春后結(jié)合耙耢，每畝施用充分腐熟并晾曬的農(nóng)家肥2 500～3 000千克，有條件的地方，將未腐熟農(nóng)家肥與木質(zhì)素菌肥以100：1的比例充分混合，在散射光的環(huán)境條件下進(jìn)行發(fā)酵，在增加農(nóng)家肥生物有益菌含量的同時，加快了農(nóng)家肥腐熟進(jìn)程。每畝施用硫酸鉀型復(fù)合肥（15-15-15）50千克，12%過磷酸鈣100千克，在耙耢前撒施。

三、種苗繁育

魚腥草種苗繁育一般有兩種方式，根莖繁殖和莖稈扦插繁殖。 種苗繁育時間一般在10月上中旬，繁育田選在排灌方便、交通便利、非重茬的沙壤土地塊，每平方米施用木質(zhì)素菌肥100克，46%尿素30克，12%過磷酸鈣150克，整平耙細(xì)，做寬1.2米南北向平畦。

根莖繁殖，挑選健康不攜帶任何病害、蟲傷的粗壯根莖，剪成5～10厘米長的小段，每段確保具2～3節(jié)，并有3條以上的須根，扦插前用500毫克/千克生根粉溶液蘸根20分鐘，然后按照25厘米行距、5厘米株距栽植在種苗繁育田內(nèi)。土壤相對濕度維持在70%以上，根莖以上覆土6厘米厚，覆蓋地膜保溫保濕。扦插繁殖，多在6月初進(jìn)行，選擇健壯植株，將其枝條剪成3～4節(jié)的插條，每5個插條捆扎成一把，將生物發(fā)酵菌液100～150倍液與500毫克/千克萘乙酸溶液混合均勻后，蘸根25～30分鐘，然后以20厘米行距、10厘米株距扦插在育苗畦內(nèi)。畦內(nèi)相對濕度維持在90%以上，用遮光率60%以上的遮陽網(wǎng)覆蓋，有新葉長出后，在晴天的下午撤除遮陽網(wǎng)。結(jié)合淺中耕除草，在晴天下午或者陰天葉面噴施生物菌液100～150倍液，一般噴2～3次，可培育壯苗，提高移栽成活率。

四、移栽

不同地區(qū)魚腥草栽植方式不同，降雨量較少的地區(qū)多采取平畦栽植，否則采取高畦栽培。平畦寬1.2米，畦埂高12～15厘米、寬8～10厘米，畦面平整無大坷垃。高畦栽植，畦寬0.8米，畦兩側(cè)設(shè)置排水溝。春栽時間為3月底至4月初，秋栽時間，黃淮海以北地區(qū)為9月上中旬，重慶地區(qū)以10月上中旬為宜。按照行距40厘米挖溝，溝寬13厘米左右，深10厘米，按照6厘米的株距溝內(nèi)栽植，覆土后灌水，緩苗前保持土壤濕潤，提高植株成活率。秋季栽植后，其上覆蓋稻草或者地膜保溫、保濕，確保植株能夠安全越冬。

五、移栽后的管理

1. 光照管理

適當(dāng)遮陰，有利于魚腥草主要營養(yǎng)成分的積累。夏季強(qiáng)光和高溫天氣時間較長的地區(qū)，在栽植畦壟上，按照20厘米的株距點(diǎn)播玉米，利用玉米莖稈進(jìn)行遮陰，可為魚腥草的生長發(fā)育營造適宜的光照環(huán)境。

2. 水肥管理

根據(jù)魚腥草不同生長發(fā)育時期對肥料的需求特點(diǎn)，追施相應(yīng)的肥料。魚腥草苗期時對氮肥需求量較大，緩苗后結(jié)合澆水，每畝施用46%尿素7.5千克；4月初，魚腥草地上植株生長較快，對氮肥需求量增加，每畝追施46%尿素10～15千克，植株長勢弱的地塊，可適當(dāng)增加氮肥施用量，但每畝每次追施氮肥量不得超過25千克；魚腥草開花期進(jìn)入養(yǎng)分積累期，追肥應(yīng)以有機(jī)肥、生物菌肥為主，限制氮肥用量，結(jié)合根莖培土，每畝施餅肥35～50千克，木質(zhì)素菌肥100千克。魚腥草生長發(fā)育前期，每間隔7～10天，在晴天下午葉面噴施生物發(fā)酵菌液100～150倍液，連續(xù)噴施2～3次；在魚腥草開花期開始噴施0.3%磷酸二氫鉀溶液，間隔10天噴施1次，連噴2次。

魚腥草喜濕怕澇，要經(jīng)常保持土壤濕潤，土壤相對含水量維持在70%以上。大雨過后及時排水，在高溫天氣降雨后，要結(jié)合排水并用井水澆灌，做到邊澆水邊排水，防止熱雨對魚腥草根系造成損傷，導(dǎo)致植株生長不良，甚至出現(xiàn)死棵現(xiàn)象。

3. 除草

雜草不僅與魚腥草爭奪養(yǎng)分，而且造成魚腥草行間通透性差，易引起多種病害發(fā)生。為確保魚腥草綠色生產(chǎn)，一般不使用除草劑，魚腥草生長發(fā)育前期，采取淺中耕的方式防除雜草，魚腥草生長發(fā)育中后期，栽培行間覆蓋粉碎后的作物或雜草秸稈，也可采取覆蓋黑色地膜方式進(jìn)行除草。

六、常見病蟲害的綜合防治

1. 病害

魚腥草常見的病害有白絹病、葉斑病、莖基腐病等，淮河以南地區(qū)發(fā)生的主要病害是葉斑病。白絹病多發(fā)生在魚腥草開花期，從魚腥草的根莖部發(fā)病，發(fā)病部位產(chǎn)生大量的絹絲狀白色菌絲，空氣濕度大時，菌絲布滿植株上部的莖，發(fā)病后期，植株呈黑褐色死亡。葉斑病在魚腥草的各個生長發(fā)育期均可發(fā)病，發(fā)病初期，葉面出現(xiàn)不規(guī)則或圓形病斑，邊緣紫紅色，中間灰白色，上生淺灰色霉；發(fā)病后期，病斑融合在一起，葉片局部或全部枯死。莖基腐病是發(fā)生較為普遍、危害最為嚴(yán)重的真菌性病害，發(fā)病初期魚腥草的根莖部出現(xiàn)水漬狀長條斑，發(fā)病后期病斑連接在一起，繞莖一周，莖基部腐爛，植株死亡。

防治方法：及時清除行間雜草及老葉病葉，帶離種植田深埋或銷毀，確保田間有良好的通透性。將生物菌液100倍液與生豆?jié){30倍液混合均勻后，雨前全株噴施，在降低致病菌侵染概率的同時，提高植株的抗病性。白絹病采用80%福美雙水分散粒劑800～1 000倍液與70%甲基硫菌靈可濕性粉劑1 200～1 500倍液混合噴霧防治，發(fā)病初期每3天噴1次，連續(xù)噴施3次；葉斑病采用70%代森錳鋅可濕性粉劑600倍液與20%硅唑？咪鮮胺水乳劑1 000倍液交替噴霧防治；莖基腐病采用80%多菌靈可濕性粉劑1 200～1 500倍液與50%有機(jī)銅水分散粒劑500倍液混合根莖噴霧，每3天噴1次，連續(xù)噴施2～3次。

2. 蟲害

螨類是魚腥草的主要蟲害，主要危害植株幼嫩的葉片，被害葉片出現(xiàn)許多粉綠色或灰白色小點(diǎn)，植株光合作用降低，危害嚴(yán)重時，造成植株葉片大量脫落。

防治方法：主要采用藥劑防治，常用1.8%阿維菌素乳油2 500～3 000倍液，或者40%噠螨？乙螨唑懸浮劑3 000倍液，交替噴霧防治。

七、收獲及加工

魚腥草作為蔬菜食用，植株地上莖長到35厘米時即可收獲上市，在晴天的下午收獲植株根系，洗凈后上市。藥用魚腥草花穗多、魚腥氣味最為濃郁時收獲為宜，選擇晴天連根拔起收獲。收獲后的魚腥草不要堆積，要及時攤開晾曬，有條件的采用機(jī)械烘干，避免淋雨，否則嚴(yán)重影響魚腥草的藥用品質(zhì)。魚腥草曬干后，扎成小把。葉片淡紅褐色，莖葉完整，無泥土雜質(zhì)為佳品，放在干燥陰涼處貯藏，適期銷售。

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