選文一

鍋中的一切，對(duì)八兒來(lái)說(shuō)，只能猜想：栗子會(huì)已稀爛到認(rèn)不清楚了吧，飯豆會(huì)煮得渾身腫脹了吧，花生仁兒吃來(lái)總已是面面的了！棗子必大了三四倍——要是真的干紅棗也有那么大，那就妙極了！糖若放多了，它會(huì)起鍋巴……“媽，媽，你抱我起來(lái)看看吧！”于是媽媽就如八兒所求的把他抱了起來(lái)。

“呃……”他驚異得喊起來(lái)了，鍋中的一切已進(jìn)了他的眼中。

這不能不說(shuō)是奇怪呀，栗子跌進(jìn)鍋里，不久就得粉碎，那是他知道的。他曾見(jiàn)過(guò)跌進(jìn)黃燜雞鍋?zhàn)永锏囊蝗豪踝樱痪镁腿诘袅?。飯豆煮得腫脹，那也是往常熬粥時(shí)常見(jiàn)的事。

花生仁兒脫了他的紅外套，這是不消說(shuō)的事。鍋巴，正是圍了鍋邊成一圈兒。總之，一切都成了如他所猜的樣子了，但他卻沒(méi)想到今日粥的顏色是深褐。

“怎么，黑的！”八兒同時(shí)想起了染缸里的臟水。

“棗子同赤豆擱多了?！眿寢尳忉尩慕Y(jié)果，是撿了一枚大得特別嚇人的赤棗給了八兒。

（節(jié)選自課文《臘八粥》）

選文二

每到臘月初八，母親就會(huì)早早起床熬臘八粥。臘八粥的食材是很豐富的，除了可以選用豌豆、黃豆、紅豆、綠豆、高粱等糧食作物之外，還可加入青菜、茨菇、荸薺、紅棗、白果等蔬菜和干果。聽(tīng)母親說(shuō)，據(jù)“臘八”一詞中的“八”字，一般在配料時(shí)都是以湊齊八樣為宜，搭配可隨各人喜好而定。

熬臘八粥是很費(fèi)時(shí)的，但母親卻總是很有耐心。她先將豆油在鍋里燒熱，再放進(jìn)蔥花和鹽爆鍋，然后逐步加入水和配料，待鍋燒開(kāi)后才會(huì)放點(diǎn)菜葉進(jìn)去攪勻。其中，花生米是母親用菜刀在面板上挨個(gè)切成碎塊的，喝著母親的臘八粥，每當(dāng)嚼到里面的花生米時(shí)，感覺(jué)那味道真是格外的香。

當(dāng)濃濃的香味在屋子里彌漫開(kāi)來(lái)，母親便開(kāi)始喊我們起床。臘月正是呵氣成霧、滴水成冰的季節(jié)，每當(dāng)從被窩里鉆出來(lái)，渾身早已凍得發(fā)抖。母親把那香味撲鼻、色澤鮮艷的臘八粥盛到碗里時(shí)，我們激動(dòng)的心情便再也按捺不住，會(huì)敞開(kāi)腮幫子大嚼大吃，因?yàn)橹酄C得厲害，“吸吸溜溜”的聲音響成一片。每當(dāng)嚼到里面細(xì)碎的花生米時(shí)，感覺(jué)那味道真是格外的香……

（節(jié)選自徐學(xué)平《母親那碗臘八粥》）

讀后思考

1.“鍋巴，正是圍了鍋邊成一圈兒”，這句話中的“圈”讀?________，它還有另外一個(gè)讀音是?________，可組詞為_(kāi)_______ ;“每當(dāng)嚼到里面的花生米時(shí)，感覺(jué)那味道真是格外的香”，這句話中的“嚼”讀? ? ，它還有另外一個(gè)讀音是? ? ，可組詞為?________? 。

2.選文一透過(guò)八兒豐富的?________，描寫了?________?、________、________、________在鍋中煮的狀態(tài);而選文二中，通過(guò)________?、________ ?、? ________三個(gè)方面，寫出了母親那碗臘八粥的特別。

3.選文一題目是“臘八粥”，而作者在寫吃粥前，為什么要不惜筆墨介紹臘八粥的原料和這些原料在鍋里煮的狀態(tài)呢？

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4.閱讀句子，注意黑體詞，說(shuō)說(shuō)這樣寫有什么好處。

“她先將豆油在鍋里燒熱，再放進(jìn)蔥花和鹽爆鍋，然后逐步加入水和配料，待鍋燒開(kāi)后才會(huì)放點(diǎn)菜葉進(jìn)去攪勻?！?/p>

參考答案

1.quān juàn 羊圈 jiáo jué 咀嚼

2.想象 栗子 花生仁 飯豆 棗子 熬制臘八粥的食材 熬制過(guò)程 品嘗臘八粥

3.襯托臘八粥的香甜誘人，美味可口。

4.運(yùn)用“先”“再”“然后”“待鍋燒開(kāi)后”這些詞語(yǔ)和短語(yǔ)，具體而有條理地寫出母親熬臘八粥的過(guò)程，表現(xiàn)了母親熬粥的耐心和技藝。