邱陽 黃金龍

摘要? ? 本文介紹了規(guī)?；半u場生物安全體系建設措施，具體包括場址選擇、環(huán)境控制、人員控制、物品控制、動物控制、疫病控制、廢棄物控制、防疫制度控制等方面內容，以期為蛋雞養(yǎng)殖提供參考。

關鍵詞? ? 蛋雞場;生物安全體系;建設

中圖分類號? ? S831.4? ? ? ? 文獻標識碼? ? A

文章編號? ?1007-5739（2020）06-0216-02? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?開放科學（資源服務）標識碼（OSID）

生物安全體系是指采取必要措施，最大限度地減少各種致病因子對動物群體造成危害的一種動物生產體系。嚴密的生物安全體系是目前最有效的預防傳染病的方法，是蛋雞保持最佳生產狀態(tài)、蛋雞場獲得最大經濟效益的根本保障。本文從場址選擇、環(huán)境控制、人員控制、物品控制、動物控制、疫病控制、廢棄物控制、防疫制度控制等方面對規(guī)模化蛋雞場生物安全體系建設進行探討，以期為規(guī)模化蛋雞養(yǎng)殖提供科學參考。

1? ? 場址選擇

場址選擇應遵守《中華人民共和國畜牧法》《中華人民共和國防疫法》《環(huán)境保護法》等有關法律法規(guī)及當?shù)氐挠嘘P規(guī)定，取得當?shù)卣耐?蛋雞場應建在水源充足、水質符合國家有關標準、通風良好、電力安全可靠、地勢高燥、遠離噪音的地方;蛋雞場距離生活飲用水源地、動物屠宰廠、動物和動物產品集貿市場、動物醫(yī)院、村莊、城鎮(zhèn)居民區(qū)等人口密集區(qū)及公路、鐵路主要交通干線、其他動物養(yǎng)殖場（小區(qū)）1 km以上，周圍3 km內無大型化工廠、礦廠或其他畜牧場養(yǎng)殖廢棄物無害化處理廠等污染源;避開自然災害高發(fā)區(qū)，例如泥石流滑坡、地震等頻發(fā)區(qū)。

蛋雞場總體布局應科學合理，根據(jù)全年的主風向及地勢，由高到低依次為生活區(qū)、生產管理區(qū)、生產區(qū)、廢棄物處理區(qū)與隔離區(qū)，飼料、原料、蛋品倉庫應設在生產管理區(qū)，不同區(qū)之間要設立門以及配套的門衛(wèi)室、消毒池、消毒淋浴室。在蛋雞場規(guī)劃時應充分考慮蛋雞場雨水、污水獨立排放管道及污水處理等設施建設[1]。

2? ? 環(huán)境控制

雞場周圍有圍墻與四周明顯分隔開，最好在圍墻周圍外面建設防疫溝。在雞場大門口建有車輛進出的消毒池和人員進出的消毒通道，生產區(qū)入口處應設置消毒更衣室，每幢雞舍入口處應設置消毒池供進出人員消毒使用;生產區(qū)內路面需硬化，將凈道、污道分開，將雨水、污水管道分開，場外道路不能直接與生產區(qū)道路相通;生產區(qū)房舍周圍空地要綠化;產蛋雞舍最好裝有溫度、濕度、光照自動控制系統(tǒng);廢棄物處理車間相對獨立，廢棄物處理后符合相關環(huán)境保護標準[2]。

3? ? 人員控制

場內工作人員要定時進行體檢，符合有關規(guī)定才能從事蛋雞生產工作;謝絕與生產無關工作人員進入蛋雞場，確實要進入蛋雞場辦理事宜，需經相關人員同意，并引導通過人員消毒通道消毒才能進入辦公區(qū)域，謝絕進入生活區(qū)與生產區(qū)。蛋雞場工作人員非必須不得進出場區(qū)，確實要外出，回來后必須嚴格消毒，生產區(qū)工作人員禁止進出場區(qū)，確實必須外出回場后要隔離1周以上，經消毒后方可進入生產區(qū);辦公區(qū)工作人員盡量不與生產工作人員接觸;各幢雞舍工作人員嚴禁串門;免疫、轉群時需要較多工作人員時，要對參與人員進行培訓，工作前要進行人員消毒;飼養(yǎng)人員工作時要穿工作服。

4? ? 物品控制

對于車輛，除定期消毒之外，生產區(qū)內的大型機動車不能掛牌照開出生產區(qū)，外來車輛一律在場區(qū)大門外停放消毒。設備與器具需要在徹底清洗及消毒后方可入舍，飲水管需要每周清洗 1 次，每 14 d消毒 1 次，及時對消毒效果進行檢測，根據(jù)實際情況及時調整沖洗、消毒次數(shù);飼料塔要確保密閉，且四周無散料;養(yǎng)殖生產投入品進場要經外包裝消毒，必要時要進行薰蒸消毒后方可進場;生產周轉用具使用之前要嚴格消毒且不得在場間串用也不得帶出生產區(qū)。飼養(yǎng)員隨身攜帶的物品、勞保用品要經過消毒之后才能帶進生產區(qū)，手機、鑰匙等經消毒后方可帶入雞舍，但是只能隨身攜帶，使用時必須到休息室或離開雞舍;舍內工具不得串幢使用，維修零件、流動物品等進入幢舍前必須經過熏蒸或噴灑消毒。

5? ? 動物控制

蛋雞場內禁止飼養(yǎng)除蛋雞外的其他動物，禁止購入禽肉以及禽肉加工成的食品;選擇適應當?shù)貧夂虻牡半u品種;除了正常轉群和淘汰雞之外，禁止蛋雞群在不同場區(qū)、不同幢舍之間流動。采用“全進全出”飼養(yǎng)模式，實現(xiàn)同一幢雞舍同步進雞、同步轉群、同時淘汰。雞群轉出或淘汰之后，對所在的禽舍要進行徹底消毒并且空舍14 d。對舍內蚊子，要及時使用藥物殺滅或使用滅蚊器殺滅，滅蚊器最好放置在水簾旁邊;對場區(qū)內鼠類要采取各種方法予以殺滅，切斷鼠類傳播疾病的途徑。

6? ? ?疫病控制

一是加強飼養(yǎng)管理，提供營養(yǎng)足夠、均衡、全價的配合飼料，根據(jù)雞的不同年齡實行階段飼養(yǎng)法，并且采用全進全出的飼養(yǎng)管理制度。二是認真做好消毒工作，對雞舍要每周帶雞消毒1次，并根據(jù)季節(jié)、天氣、周圍疫情適當調整消毒次數(shù)。三是切實做好免疫工作。免疫預防是構建生物安全體系的重要保障，應確實做好新城疫和禽流感的免疫工作。根據(jù)當?shù)貙嶋H情況制定科學的免疫程序，疫苗應從正規(guī)商店購買，疫苗的貯存和運輸應冷鏈進行，疫苗接種應嚴格無菌操作，疫苗接種途徑與劑量應嚴格按照廠家要求進行，對免疫接種后的廢棄物如剩余疫苗、空瓶、一次性注射器、手套、口罩等要進行無害化處理，免疫接種應做好詳細記錄。定期開展雞新城疫、禽流感和當?shù)匚：^大的疫病免疫抗體效價監(jiān)測工作[3]。四是藥物預防。在蛋雞生長的不同階段，根據(jù)外界環(huán)境變化和雞只健康情況，適時在飼料中加入不同的中草藥以提高機體免疫力，促進蛋雞健康生長，有效預防疾病發(fā)生。五是疾病發(fā)生時，要及時采取嚴格的措施，迅速控制、撲滅疾病。用藥時，不得使用抗生素和其他有害化學合成藥物。

7? ? 廢棄物控制

廢棄物處理是構建生物安全體系的重要環(huán)節(jié)。養(yǎng)殖場廢棄物主要包括糞便、污水、病雞、死雞等，廢棄物處理不當將直接威脅生產安全，造成嚴重的經濟損失，因而要對這些廢棄物進行無害化處理。常用的處理方式為發(fā)酵處理，發(fā)酵處理包括罐式發(fā)酵、坑儲發(fā)酵、陽光大棚發(fā)酵和垛堆槽式發(fā)酵等，建議采用罐式發(fā)酵處理，罐體處理糞便的量要比蛋雞場最大飼養(yǎng)量排的糞便多。養(yǎng)雞的污水一般比較少，多為沖洗雞舍用水，還有個別飲水設備的跑水漏水，要從源頭減少污水排量，做到干濕分離、雨污分流。在蛋雞場建設中，要做好雨污分流工作，污水、雨水排放系統(tǒng)各自獨立，避免出現(xiàn)混合情況。污水可以采用三級沉淀過濾處理。對病死雞應及時進行無害化處理，不得隨意處置[4]。

8? ? 防疫制度控制

制定符合本場實際情況的綜合防疫制度，規(guī)范本場防疫工作，在制定過程中要廣泛聽取一線職工的意見，制定后要組織職工學習，使職工充分認識到防疫制度的重要性。防疫制度一旦確定下來，必須嚴格執(zhí)行，指定專人負責檢查、督促、落實防疫制度。

9? ? 參考文獻

[1] 李芙蓉，張玲，孟婷，等.標準化蛋雞場生物安全體系建設的研究與實踐[J].中國家禽，2013，35（23）：56-57.

[2] 李建榮，董釗.畜禽養(yǎng)殖場生物安全體系構建技術要點[J].養(yǎng)殖與飼料，2017（1）：92-94.

[3] 牛召珊，曾帥，李偉.規(guī)?；半u場生物安全體系的落實措施[J].現(xiàn)代農業(yè)科技，2018（14）：232-233.

[4] 李雯.規(guī)?；u場生物安全體系構建[J].畜牧獸醫(yī)科學，2019（9）：20-21.