摘要：福建上杭縣屬中亞熱帶季風(fēng)氣候，氣候溫和，日照充足，雨量充沛，具有發(fā)展百香果產(chǎn)業(yè)的良好地理和氣候優(yōu)勢(shì)。該文根據(jù)當(dāng)?shù)胤N植芭樂(lè)味黃金百香果的種植經(jīng)驗(yàn)，從選地、田間管護(hù)、肥水管理等方面總結(jié)其優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)栽培技術(shù)，為有意發(fā)展芭樂(lè)味黃金百香果的種植戶提供參考借鑒。

關(guān)鍵詞：芭樂(lè)味;黃金百香果;優(yōu)質(zhì)高產(chǎn);栽培技術(shù);上杭縣

王丁祥. 福建上杭縣芭樂(lè)味黃金百香果優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)栽培技術(shù)[J]. 農(nóng)業(yè)工程技術(shù)，2019，40（02）：84.

芭樂(lè)味黃金百香果屬西番蓮科西番蓮屬，具有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高、香氣濃郁、口感香甜等特點(diǎn)。上杭縣2018年百香果種植面積在400 hm2左右，其中黃金百香果的面積從無(wú)到有增至66.7 hm2，主要分布在中都鎮(zhèn)、蛟洋鎮(zhèn)、稔田鎮(zhèn)等鄉(xiāng)鎮(zhèn)。本文根據(jù)龍巖市上杭縣先鮮家庭農(nóng)場(chǎng)在蛟洋鎮(zhèn)種植芭樂(lè)味黃金百香果的經(jīng)驗(yàn)，總結(jié)其優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)栽培經(jīng)驗(yàn)。該農(nóng)場(chǎng)當(dāng)年3月末移栽定植，當(dāng)年可掛果4-6 批，畝產(chǎn)在1000 kg左右，按近年來(lái)市場(chǎng)批發(fā)價(jià)12-20 元/kg來(lái)計(jì)算，畝收入可達(dá)1.2-2.0萬(wàn)元，經(jīng)濟(jì)效益顯著。

一、生態(tài)習(xí)性

1、形態(tài)特征

果形為圓形，單果重60-150 g，成熟時(shí)果色為金黃色，果皮色澤光亮，八成熟時(shí)甜度在16°左右，充分成熟后甜度在20°以上，果肉有濃郁的芭樂(lè)香味。

2、生長(zhǎng)習(xí)性

芭樂(lè)味黃金百香果對(duì)生長(zhǎng)環(huán)境要求比臺(tái)農(nóng)、紫香等百香果品種更嚴(yán)格。

（1）溫度

最適宜的生長(zhǎng)溫度為20-33℃，35℃以上、15℃以下生長(zhǎng)緩慢，低于10℃基本停止生長(zhǎng);5℃以下嫩芽受微寒損傷，低于 2℃時(shí)植株枝葉受凍，果實(shí)發(fā)育不良、變酸變苦 [1]。幼苗不耐寒，建議早春種植要調(diào)查當(dāng)?shù)貧v年最低氣溫，了解情況后確定定植時(shí)間，定植后做好防寒保溫措施。

（2）水分

芭樂(lè)味黃金百香果對(duì)水分要求較嚴(yán)格，苗期缺水將導(dǎo)致生長(zhǎng)緩慢;生長(zhǎng)期缺水將導(dǎo)致藤節(jié)數(shù)量和節(jié)間長(zhǎng)度減少、生長(zhǎng)緩慢;花期缺水則影響開(kāi)花數(shù)量，不利于掛果批次及產(chǎn)量。水分過(guò)多、濕度大，則容易引起如莖基腐病等病害。

（3）光照

芭樂(lè)味黃金百香果是喜光作物，光照時(shí)間長(zhǎng)有利于生長(zhǎng)旺盛、促進(jìn)開(kāi)花結(jié)果。

（4）土壤

土壤最適宜pH值為5.5-6.5[2]，紅壤土或砂質(zhì)土均可，對(duì)土壤營(yíng)養(yǎng)要求不高，但要求地塊排灌方便。

3、生長(zhǎng)期特點(diǎn)

當(dāng)年種植當(dāng)年開(kāi)花結(jié)果，一般在春季3月末至清明前定植，5-6月份開(kāi)始開(kāi)花結(jié)果，以后邊生長(zhǎng)邊開(kāi)花結(jié)果，但7-8月高溫多雨，花粉活性差，坐果率低，9 月份以后溫度下降后又開(kāi)始大量開(kāi)花結(jié)果[1]。

二、栽培技術(shù)要點(diǎn)

1、植株選擇

選擇根系發(fā)達(dá)的嫁接苗，可減少病毒病發(fā)生;株高20-30 cm，有4-5片葉，無(wú)損傷，無(wú)病蟲(chóng)害。有條件的可在上年提前將果苗在大型營(yíng)養(yǎng)袋中種植，待果苗長(zhǎng)至100-120 cm再根據(jù)天氣變化移栽定植。

2、選地

宜選擇陽(yáng)光充足、坡度小、冬季無(wú)霜凍區(qū)域，土壤要求深厚、疏松，前茬作物忌茄科作物。龍巖地區(qū)易受臺(tái)風(fēng)暴雨影響，地塊還需要充分考慮能否快速排水。

3、整地、施基肥

對(duì)田塊進(jìn)行深耕翻犁，翻整成3 m一壟，壟高0.3-0.4 m，便于排水，同時(shí)田塊四周做好排水溝。翻整完地塊后施足基肥，每畝施用有機(jī)肥400 kg、腐熟羊糞600 kg、復(fù)合肥30 kg、過(guò)磷酸鈣50 kg、硼砂3 kg、硫酸鎂25 kg，與田土攪拌均勻后填滿種植穴。

4、定植

定植時(shí)選擇陰天或雨后晴天。植株株距控制在2 m×3 m，每畝種植100株左右。栽后先澆透澆足水，以后保持土壤濕潤(rùn)，直到幼苗成活。

5、整枝

定植成活后，前期先不整枝摘葉，充分利用葉片進(jìn)行光合作用促進(jìn)植株生長(zhǎng)。上棚前，棚架下主蔓的芽苞一律抹除，保留老葉不摘，促進(jìn)主蔓迅速生長(zhǎng)、粗壯。當(dāng)主蔓長(zhǎng)到50-60 cm時(shí)，要及時(shí)插設(shè)立桿，引導(dǎo)主蔓上架。主蔓上架后開(kāi)始打頂，留2-3個(gè)側(cè)蔓作一級(jí)蔓，使其向不同方向生長(zhǎng);一級(jí)蔓長(zhǎng)至0.6-0.8 m后打頂摘心，每支留4-6枝作為二級(jí)蔓;二級(jí)蔓長(zhǎng)至1.0-1.2 m后繼續(xù)打頂摘心。

6、搭架

可根據(jù)栽培場(chǎng)所及環(huán)境特點(diǎn)自主選擇。該農(nóng)場(chǎng)采用平頂棚架式，以鍍鋅圓管鋼架（水泥柱或竹桿）為主立柱成3 m×3 m排列，棚面選擇用網(wǎng)線拉成間隙15 cm×30 cm井字網(wǎng)狀。

7、肥水管理

（1）幼苗期

當(dāng)新葉長(zhǎng)出后開(kāi)始追肥，幼苗期以薄肥勤施為主，每畝用0.5%尿素20 kg，每隔7-10天施1次。當(dāng)果苗長(zhǎng)至50-80 cm時(shí)或定植20天后，畝施三元復(fù)合肥10 kg，距植株30 cm內(nèi)挖溝淺施。當(dāng)植株上架后，畝施三元復(fù)合肥15 kg，距植株50 cm內(nèi)挖溝溝施。

（2）開(kāi)花結(jié)果期

從開(kāi)花至果實(shí)成熟需要60-80天[3]。開(kāi)花結(jié)果期間施肥主要噴施高鉀型葉面肥，以提升果實(shí)品質(zhì)，可畝施腐熟羊糞150 kg、復(fù)合肥25 kg、硫酸鎂13 kg，隔20天施一次連施2-3次。

（3）水分管理

黃金果屬淺根作物，既忌漬水又怕干旱，喜歡濕潤(rùn)環(huán)境。開(kāi)花結(jié)果期間，特別是7-8月高溫期間，要考慮多灌水，但忌白天灌水，以防土壤溫差太大燒傷根系和高溫水汽蒸發(fā)燙傷葉片，灌水至土壤濕潤(rùn)即可[3];生長(zhǎng)期及開(kāi)花結(jié)果期需水量大，要確保水分供應(yīng)充足。

三、果實(shí)采收

黃金百香果采收標(biāo)準(zhǔn)，即果實(shí)50%轉(zhuǎn)色，果皮呈黃綠色，稍有香味時(shí)即可采收。

參考文獻(xiàn)

[1] 鄭小琴，魏方穩(wěn). 不利氣象條件對(duì)黃金百香果生產(chǎn)的影響[J]. 福建熱作科技，2018（43）：34-36.

[2] 鐘曉斌. 山區(qū)栽培黃金百香果優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)技術(shù)要點(diǎn)[J]. 南方農(nóng)業(yè)，2018（26）：46-48.

[3] 詹慶娘. 華安縣種植黃金百香果的技術(shù)措施[J]. 現(xiàn)代園藝，2018，（4）：23.