冀曉瑞，劉路星

（福建農(nóng)林大學(xué)安溪茶學(xué)院，福建 泉州 362406）

1 中小企業(yè)概述

中小企業(yè)是指在中華人民共和國境內(nèi)成立的企業(yè)，主要可以分為三類：中型企業(yè)、小型企業(yè)和微型企業(yè)。中小企業(yè)是一種階段性的概念，它并不是限定不變的，企業(yè)經(jīng)營生產(chǎn)活動(dòng)存在差異和可變性。例如大型企業(yè)可能因?yàn)榻?jīng)營不善或者發(fā)生重大變故而變成中小企業(yè)，甚至破產(chǎn)；而一些中型企業(yè)通過多方努力進(jìn)而發(fā)展成為大型企業(yè)。中小企業(yè)劃定具有不同的標(biāo)準(zhǔn)，主要體現(xiàn)在不同國家之間和同一國家不同的經(jīng)濟(jì)發(fā)展階段以及不同行業(yè)之間，并且還會(huì)隨著經(jīng)濟(jì)發(fā)展而相應(yīng)發(fā)生改變。

2017年國家統(tǒng)計(jì)局公布最新大中小微型企業(yè)的劃分標(biāo)準(zhǔn)，判斷指標(biāo)主要是兩個(gè)部分即營業(yè)收入和從業(yè)人員。農(nóng)林牧漁業(yè)的大型企業(yè)必須達(dá)到2億營業(yè)收入，在500萬到2億之間的稱為中型企業(yè)，而50萬到500萬之間是小型企業(yè)。

2 安溪縣中小企業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

泉州市統(tǒng)計(jì)局2018統(tǒng)計(jì)年鑒數(shù)據(jù)顯示，2017年末安溪縣實(shí)有茶葉種植面積407km2，占全市總種植面積的75.79%，截至2016年安溪縣共建成22個(gè)茶莊園，全縣120萬人，其中涉茶人口達(dá)70%。從茶葉的種植面積和涉茶人口來看，茶產(chǎn)業(yè)是安溪縣重要的經(jīng)濟(jì)支撐產(chǎn)業(yè)。從安溪縣經(jīng)濟(jì)總量角度看，2018年安溪縣GDP總值為574.38億元，其中涉茶總產(chǎn)值達(dá)到175億元，占比30.46%。

2.1 從企業(yè)數(shù)量看

安溪從2008年開始連續(xù)10年蟬聯(lián)全國重點(diǎn)產(chǎn)茶縣第一。在茶葉產(chǎn)量的基礎(chǔ)上，有一大批企業(yè)進(jìn)行生產(chǎn)加工，企業(yè)數(shù)量眾多。截止2018年年初，福建省共有3752家茶葉生產(chǎn)加工企業(yè)，泉州市共有857家，其中有705家是安溪縣的，占全市總量的82.26%。另外2018泉州市茶葉零售企業(yè)數(shù)量為1990家。2016年年末時(shí)泉州市茶葉生產(chǎn)企業(yè)是962家，茶葉零售企業(yè)是1238家，通過對比明顯發(fā)現(xiàn)零售企業(yè)的數(shù)量在增加，與2018年年初相比多出752家，增加速度達(dá)到60.74%,而茶葉生產(chǎn)加工商在1年多的時(shí)間里共有105家茶葉生產(chǎn)企業(yè)退出市場，下降率為12.25%。出現(xiàn)這種現(xiàn)象主要與生產(chǎn)加工企業(yè)所需的成本、財(cái)務(wù)、人才資源等有著密不可分的聯(lián)系；另一方面零售企業(yè)總投入成本、人力、風(fēng)險(xiǎn)等與生產(chǎn)加工企業(yè)無法比較，進(jìn)入行業(yè)的門檻較低，盈利狀況也能達(dá)到經(jīng)營者的預(yù)期。

2.2 從企業(yè)規(guī)模看

安溪縣茶葉生產(chǎn)加工企業(yè)以中小企業(yè)為主。2018年初時(shí)統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，泉州市共計(jì)有857家茶葉生產(chǎn)加工企業(yè)，安溪縣有705家，其中626家是小型企業(yè)，中型企業(yè)有78家，占安溪縣茶葉生產(chǎn)加工企業(yè)總量的11.06%。大型生產(chǎn)加工企業(yè)只有一家，福建大自然茶業(yè)科技有限公司，屬于港澳臺(tái)商獨(dú)資經(jīng)營企業(yè)，于2007年正式進(jìn)入市場。安溪的茶企大部分是中小企業(yè)與多方因素有關(guān)，最主要的是難以獲得公域流量，只能依靠單一個(gè)體和局域單元性私域流量。因此安溪縣的茶葉企業(yè)很多，但大部分規(guī)模較小，盈利狀況和穩(wěn)定性存在很大的問題。

3 安溪縣中小茶企發(fā)展中存在的問題

中小企業(yè)是安溪縣地區(qū)經(jīng)濟(jì)的重要組成部分，對當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)貢獻(xiàn)度穩(wěn)固提升，促進(jìn)了地區(qū)經(jīng)濟(jì)增長、增加了安溪縣的就業(yè)機(jī)會(huì)，同時(shí)對于提升居民收入和穩(wěn)定市也具有突出的作用。而茶產(chǎn)業(yè)作為安溪縣支柱性產(chǎn)業(yè)，茶企也都是以中小企業(yè)為主。但這些茶企市場發(fā)展不完善，面臨各方面的問題，包括融資問題、財(cái)務(wù)管理問題、人才管理等。

3.1 融資問題

企業(yè)發(fā)展過程中，因擴(kuò)大規(guī)模，升級產(chǎn)業(yè)設(shè)備等而導(dǎo)致現(xiàn)存資金無法滿足當(dāng)前需求，需要通過以企業(yè)或個(gè)人的資信從外部獲取資金。茶產(chǎn)業(yè)與自然氣候和生長周期有著密不可分的聯(lián)系，自然氣候決定了該年份的產(chǎn)量和原茶的品質(zhì)，而生長周期就注定需要經(jīng)歷種植生產(chǎn)和加工銷售等一系列的流程。因此整個(gè)過程中資金的流動(dòng)性差，但對于流動(dòng)資金的需求和占用量又很大。

目前安溪縣各茶企融資主要依靠內(nèi)部融資，多數(shù)企業(yè)都是通過銀行貸款的方式進(jìn)行融資，銀行主要提供的是流動(dòng)資金和固定資產(chǎn)更新資金，少有長期信貸等方式。超過半數(shù)企業(yè)是依靠各類金融機(jī)構(gòu)貸款，部分通過企業(yè)權(quán)益性融資獲取資金，債券融資的最少。所以從融資渠道來看安溪縣茶企的資金獲取方式少，并十分集中。企業(yè)的融資成本包括利息支出和相關(guān)籌資費(fèi)用，在融資過程中，中小企業(yè)與大型企業(yè)最大的區(qū)別是無法獲得優(yōu)惠的利率，同時(shí)還要支付更多的浮動(dòng)利息。

3.2 財(cái)務(wù)管理問題

安溪縣現(xiàn)有的茶企數(shù)量決定了市場競爭環(huán)境日益嚴(yán)峻，同時(shí)部分企業(yè)的經(jīng)營管理模式和制度還沒有運(yùn)用到公司運(yùn)營中，現(xiàn)代財(cái)務(wù)管理理念未得到廣泛運(yùn)用，主要體現(xiàn)在企業(yè)中管理者對于管理意識(shí)的忽視，管理的機(jī)制也無法適應(yīng)當(dāng)前人力資源的現(xiàn)行要求，導(dǎo)致財(cái)務(wù)管理的效能無法發(fā)揮。最突出的例子是多數(shù)家族型中小企業(yè)將所有權(quán)和經(jīng)營權(quán)管理權(quán)統(tǒng)一集中，未實(shí)現(xiàn)流程化、統(tǒng)一化的管理。

除觀念上的問題，還有部分企業(yè)不具備合理完善的財(cái)務(wù)管理體系，設(shè)立的財(cái)務(wù)部門不夠規(guī)范，崗位分工不明確，未實(shí)現(xiàn)各司其職。在財(cái)務(wù)人員的儲(chǔ)備上存在著人員不足，缺乏專業(yè)性，甚至有些企業(yè)出現(xiàn)業(yè)務(wù)交叉，財(cái)務(wù)人員身兼數(shù)職，部分財(cái)務(wù)人員屬于兼職等。對于財(cái)務(wù)部門企業(yè)缺少有效的監(jiān)督機(jī)制，很多企業(yè)有賬目不明晰，信息存在失真等問題。

3.3 產(chǎn)品問題

如今消費(fèi)結(jié)構(gòu)發(fā)生變化，市場經(jīng)濟(jì)環(huán)境下各品牌產(chǎn)品和可替代產(chǎn)品的存在也提高了市場對于產(chǎn)品的要求。很多中小茶企的茶葉加工無法做到全部符合市場準(zhǔn)入的標(biāo)準(zhǔn)，加工過程中所使用的的機(jī)械設(shè)備未及時(shí)更新，機(jī)械材質(zhì)中重金屬和部分有害物質(zhì)長期使用導(dǎo)致折舊嚴(yán)重，無法保證產(chǎn)品質(zhì)量安全。企業(yè)廠房也無法達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)化的生產(chǎn)要求，茶品無法保證。部分茶園在管理時(shí)未遵循可持續(xù)發(fā)展的原則，忽略了有機(jī)肥的施用效益，導(dǎo)致土壤結(jié)構(gòu)遭到破壞，損害茶株。

從產(chǎn)品品牌塑造角度看，安溪縣有705家茶葉生產(chǎn)加工企業(yè)，但大部分企業(yè)只是以簡單的種植和粗加工為主，缺乏技術(shù)含量，且利潤空間也很小，而這種發(fā)展模式不利于安溪縣茶產(chǎn)品品牌塑造。雖安溪的烏龍茶和鐵觀音具有一定知名度，但知名品牌太少，導(dǎo)致很多茶品雖好的產(chǎn)品無法獲得相應(yīng)的售價(jià)，企業(yè)的利潤十分微薄，本來就不多的收益很大一部分都由零售商獲取，這也是茶葉零售企業(yè)在不斷增加的原因。

4 推動(dòng)安溪縣中小企業(yè)發(fā)展的策略

4.1 從政府部門角度

營造良好融資環(huán)境，拓寬融資渠道。安溪縣政府部門需落實(shí)好普惠金融定向降準(zhǔn)政策，加大對小微企業(yè)再貼現(xiàn)的支持力度，通過多種方式解決正常經(jīng)營且面臨短期內(nèi)流動(dòng)性緊張的中小企業(yè)對于合理債券融資的需求。還可以適用民營企業(yè)股權(quán)融資支持工具，鼓勵(lì)部分經(jīng)營狀況優(yōu)良的企業(yè)實(shí)施并購。鼓勵(lì)經(jīng)營狀況良好的企業(yè)通過利用資本市場獲取直接融資。不斷完善對于中小微企業(yè)的財(cái)稅支持政策，支持地方企業(yè)融資擔(dān)保擴(kuò)大業(yè)務(wù)規(guī)模，降低融資擔(dān)保成本。

加強(qiáng)對現(xiàn)有茶企監(jiān)管，實(shí)現(xiàn)從量到質(zhì)的轉(zhuǎn)變。政府部門需要規(guī)范市場經(jīng)營，穩(wěn)定茶品價(jià)格，對于產(chǎn)品質(zhì)量不合格，經(jīng)營管理不規(guī)范的企業(yè)進(jìn)行嚴(yán)厲打擊。

4.2 從企業(yè)自身角度

樹立正確的生產(chǎn)經(jīng)營理念、管理觀念和人才觀念。很多小茶企是家族管理模式，導(dǎo)致企業(yè)的經(jīng)營出現(xiàn)很多死角。企業(yè)想要長足的發(fā)展定需要大量優(yōu)秀人才的儲(chǔ)備，重視人才。將所有權(quán)與經(jīng)營權(quán)適當(dāng)?shù)姆蛛x，實(shí)現(xiàn)企業(yè)財(cái)務(wù)與個(gè)人財(cái)務(wù)相區(qū)分。具體落實(shí)相應(yīng)職位的工作內(nèi)容和職責(zé)范圍。

加快升級生產(chǎn)設(shè)備和管理體系，實(shí)現(xiàn)標(biāo)準(zhǔn)化和統(tǒng)一化的生產(chǎn)管理。中小企業(yè)需規(guī)范企業(yè)形式，升級生產(chǎn)設(shè)備，提升產(chǎn)品品質(zhì)。通過生產(chǎn)線的更新，解決因設(shè)備問題而導(dǎo)致的茶葉品質(zhì)的破壞。

統(tǒng)籌兼顧，加大對茶產(chǎn)品深加工的投入，增加茶產(chǎn)品附加值，獲取增值效益。在茶產(chǎn)品加工銷售時(shí)，應(yīng)當(dāng)適當(dāng)延伸。例如推出茶盆栽，綠化等上游產(chǎn)品。消費(fèi)者可以通過自己的種植獲得屬于自己的茶樹，等到茶樹成熟時(shí)，通過快遞服務(wù)，寄至消費(fèi)者家中、同時(shí)還可以邀請消費(fèi)者再到茶園，親自采摘自己種植的茶葉，帶來不同的體驗(yàn)。在產(chǎn)品下游同樣可以繼續(xù)推廣，例如通過團(tuán)隊(duì)實(shí)驗(yàn)與洗護(hù)化妝產(chǎn)品相融合，制作成植物面膜，茶葉精油等。將第一產(chǎn)業(yè)與第三產(chǎn)業(yè)進(jìn)行對接，提升茶產(chǎn)品的附加值。

4.3 從行業(yè)角度

規(guī)范行業(yè)準(zhǔn)則，促進(jìn)企業(yè)加強(qiáng)品牌建設(shè)。安溪縣當(dāng)?shù)氐牟枞~行業(yè)協(xié)會(huì)需發(fā)揮其職能，從茶產(chǎn)品品質(zhì)、市場定價(jià)準(zhǔn)則、茶文化和人才需求等方面為中小茶企提供幫助。首先是產(chǎn)品品質(zhì)和價(jià)格情況，為維護(hù)市場的穩(wěn)定需對失信茶企和擾亂市場秩序的企業(yè)予以抵制，鼓勵(lì)和推動(dòng)各企業(yè)間的聯(lián)動(dòng)，促進(jìn)產(chǎn)品品質(zhì)升級和價(jià)格合理穩(wěn)定，同時(shí)也可搭建各類展銷平臺(tái)幫助資質(zhì)優(yōu)良的中小企業(yè)進(jìn)行品牌建設(shè)與宣傳。

推動(dòng)綜合化一體化茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展，促進(jìn)產(chǎn)業(yè)融合。通過專家調(diào)研指導(dǎo)和專業(yè)技術(shù)培訓(xùn)講座等方式為各中小茶企提供技術(shù)支持。加大與各高校之間合作，為中小茶企不斷輸送優(yōu)質(zhì)的技術(shù)人才與管理人才，同時(shí)也為高校的應(yīng)用型人才培養(yǎng)提供實(shí)踐地。促進(jìn)茶企積極融合第一產(chǎn)業(yè)與第三產(chǎn)業(yè)，在茶葉生產(chǎn)加工的同時(shí)開發(fā)茶園的觀光和游覽，形成產(chǎn)業(yè)聯(lián)動(dòng)。鈍化中小茶企間的競爭，幫助各茶企找到適合企業(yè)自身規(guī)劃的方向，取得長足穩(wěn)固的發(fā)展。

5 結(jié)語

安溪縣中小茶企為安溪縣的經(jīng)濟(jì)發(fā)展和就業(yè)做出了巨大的貢獻(xiàn)，是安溪縣茶企和茶行業(yè)的重要組成部分，但長期以來由于市場準(zhǔn)入條件較寬松，市場監(jiān)管力度不夠等導(dǎo)致茶行業(yè)存在一定的亂象，另外中小茶企在生產(chǎn)經(jīng)營中面臨著各類問題，包括：融資渠道單一、融資結(jié)構(gòu)不合理、融資成本高、企業(yè)管理不夠規(guī)范等。解決這類問題需要安溪縣政府部門、中小茶企自身和茶產(chǎn)業(yè)行業(yè)協(xié)會(huì)等多部分的共同協(xié)作。