于思

“冰雪運(yùn)動(dòng)”今年大熱，不少人喜愛(ài)在雪地上馳騁，讓冰雪與大自然交織而成的神秘景色在眼前展開(kāi)。

“新手大軍”在路上

眼下我們已經(jīng)不能再用“小眾”來(lái)形容滑雪運(yùn)動(dòng)了。多項(xiàng)數(shù)據(jù)都顯示，中國(guó)消費(fèi)者對(duì)冰雪運(yùn)動(dòng)的興趣和需求正在快速增長(zhǎng)。雪季開(kāi)啟之前，馬蜂窩旅游網(wǎng)于2019年11月發(fā)布的《冰雪藍(lán)皮書(shū)：中國(guó)滑雪產(chǎn)業(yè)發(fā)展報(bào)告（2019）》顯示，中國(guó)游客對(duì)“滑雪”關(guān)鍵詞的關(guān)注度同比2018年同期增長(zhǎng)了19.06%，而境內(nèi)各大滑雪場(chǎng)整體熱度上漲111.9%。發(fā)展報(bào)告同時(shí)顯示：2018年中國(guó)總滑雪人次達(dá)2113萬(wàn)，同比增長(zhǎng)14.4%。雪場(chǎng)建設(shè)也走上了快車(chē)道，2018-2019滑雪季，中國(guó)滑雪場(chǎng)較上一年增加39個(gè)，達(dá)到742個(gè)，數(shù)量占全球比例已超過(guò)三分之一！在2000年，中國(guó)滑雪場(chǎng)總數(shù)只有50家，滑雪人次只有30萬(wàn)。

是誰(shuí)在有力助推這波熱潮？將于2022年于北京和張家口舉辦的北京冬奧會(huì)也許是重要推手。眼下相關(guān)部門(mén)正大力推動(dòng)滑雪等冰雪運(yùn)動(dòng)在全國(guó)普及，以實(shí)現(xiàn)“三億人參與冰雪運(yùn)動(dòng)”的目標(biāo)。北京不少中小學(xué)在體育課里安排了一周一次的滑輪、輪滑、旱地冰球訓(xùn)練。杭州有的中學(xué)增設(shè)了滑雪機(jī)，讓學(xué)生一年四季都能在室內(nèi)學(xué)習(xí)滑雪。在“中國(guó)雪都”新疆阿勒泰市，中小學(xué)學(xué)生更因地制宜，從上個(gè)雪季開(kāi)始在滑雪場(chǎng)接受專(zhuān)業(yè)訓(xùn)練。

越來(lái)越多人將滑雪納入近期的行程列表，“玩雪”足以構(gòu)成一次旅行的動(dòng)因。在采訪中，馬蜂窩旅游研究中心負(fù)責(zé)人馮饒表示：“目前國(guó)內(nèi)滑雪人群呈現(xiàn)爆發(fā)式增長(zhǎng)，大量游客對(duì)滑雪表現(xiàn)出強(qiáng)烈的關(guān)注意愿，其中大多是初次嘗試滑雪的新手。”

南方雪場(chǎng)異軍突起

與往年相比，今年的特色還在于國(guó)內(nèi)滑雪場(chǎng)的增多。從前大家公認(rèn)的答案是：新手推薦去長(zhǎng)白山和松山湖，中級(jí)選手選擇北大壺、萬(wàn)龍、云頂。但是這兩年在“北冰南移”號(hào)召下，這個(gè)格局有了翻天覆地的變化，東部、西部和南方的優(yōu)質(zhì)雪場(chǎng)異軍突起。

對(duì)于眾多南方游客來(lái)說(shuō)，在常住地就能滑雪是一種新奇的旅行體驗(yàn)。馬蜂窩大數(shù)據(jù)顯示，成都的西嶺雪山滑雪場(chǎng)是2018-2019雪季中最熱門(mén)的境內(nèi)滑雪場(chǎng)，此外，地處南方的安吉江南天池滑雪場(chǎng)、九鼎山風(fēng)景區(qū)-太子嶺滑雪場(chǎng)等也贏得了較高關(guān)注。特別推薦湖北神龍架?chē)?guó)際滑雪場(chǎng)，這是南方規(guī)模最大、功能最全的高山天然滑雪場(chǎng)，一共8個(gè)雪道，滑雪3個(gè)小時(shí)280元，一套裝備租賃80元，一對(duì)一教練每小時(shí)260元，比去長(zhǎng)白山成本低得多。

成都周邊的西嶺雪山滑雪場(chǎng)規(guī)模和設(shè)施都屬一流，度假酒店選擇多且有特色，最貴的西嶺雪山斯堪的納度假酒店不過(guò)700元一晚，北歐木屋造型的小別墅，下雪時(shí)宛如童話，據(jù)說(shuō)每一塊木板都是從瑞典運(yùn)回來(lái)安裝的。附近還有個(gè)網(wǎng)紅景點(diǎn)畢棚溝，十分推薦這里的滑雪場(chǎng)，人少景美，建在原始森林之間，滑雪時(shí)會(huì)有穿越林海的感覺(jué)。還有都江堰市龍池滑雪場(chǎng)，滑雪時(shí)除了可以看到林海雪原，運(yùn)氣好的話還能看到猴子和梅花鹿。

此外，一些新開(kāi)的滑雪場(chǎng)也值得關(guān)注，畢竟設(shè)置新，住宿和餐飲設(shè)備也更全。2017開(kāi)業(yè)的哈爾濱萬(wàn)達(dá)娛雪樂(lè)園，滑雪區(qū)就達(dá)到4.8萬(wàn)平方米。而剛開(kāi)業(yè)的昆明融創(chuàng)雪世界和廣州融創(chuàng)萬(wàn)達(dá)城，主打一年四季的親子室內(nèi)滑雪。廣州融創(chuàng)萬(wàn)達(dá)城光是滑雪樂(lè)園就有10個(gè)足球場(chǎng)大，滑雪區(qū)的4條雪道最大落差66米，初級(jí)道3小時(shí)門(mén)票338元，已經(jīng)包含裝備租賃。

筆者了解到，目前北方省份滑雪場(chǎng)約占全國(guó)的85%，南方雪場(chǎng)有很大挖掘空間。這些新建雪場(chǎng)最大的特點(diǎn)是與住宿、餐飲、娛樂(lè)體驗(yàn)捆綁成一站式度假勝地。北京冬奧會(huì)有效點(diǎn)燃了人們對(duì)于冰雪運(yùn)動(dòng)的熱情，下一步就是如何打造更多更優(yōu)質(zhì)的滑雪場(chǎng)，如何滿(mǎn)足滑雪者的多元化需求，如何增強(qiáng)滑雪者的體驗(yàn)，讓滑雪變得輕松便捷和常態(tài)化。盡管增速飛快，但類(lèi)比美國(guó)的發(fā)展經(jīng)驗(yàn)，中國(guó)滑雪產(chǎn)業(yè)只處在類(lèi)似于美國(guó)滑雪行業(yè)高速發(fā)展期的前10年。其中一個(gè)體現(xiàn)行業(yè)發(fā)展初級(jí)的標(biāo)志就是沒(méi)有衡量雪場(chǎng)質(zhì)量的權(quán)威機(jī)構(gòu)。在美國(guó)，每年《福布斯》雜志等權(quán)威媒體或機(jī)構(gòu)都會(huì)評(píng)選出當(dāng)年最佳滑雪場(chǎng)，評(píng)選標(biāo)準(zhǔn)包括30多組數(shù)據(jù)，如降雪量、雪質(zhì)、雪場(chǎng)保存雪的能力等等，評(píng)選不受市場(chǎng)、環(huán)境和傳統(tǒng)觀念的影響，相對(duì)客觀，在游客當(dāng)中公信力高。

滑雪更燒錢(qián)了

中國(guó)旅游業(yè)正從高速旅游增長(zhǎng)階段轉(zhuǎn)向優(yōu)質(zhì)旅游發(fā)展階段，旅行者更愿意為優(yōu)質(zhì)的、新興的旅游服務(wù)買(mǎi)單。在滑雪項(xiàng)目上則表現(xiàn)在大家一方面會(huì)就近選擇滑雪場(chǎng)，趁周末體驗(yàn)滑雪的樂(lè)趣，另一方面歐洲、北美、日韓頂級(jí)滑雪場(chǎng)出現(xiàn)越來(lái)越多中國(guó)滑雪愛(ài)好者的足跡。

滑雪被譽(yù)為“白色鴉片”，只需體驗(yàn)過(guò)一次，你就會(huì)上癮。但是另一個(gè)不爭(zhēng)的事實(shí)是—滑雪太燒錢(qián)了。攜程主題游滑雪打包產(chǎn)品價(jià)格顯示，國(guó)內(nèi)滑雪人均消費(fèi)2398元，國(guó)外滑雪人均消費(fèi)9893元。如果經(jīng)?；?，還要自備雪具。一位滑雪達(dá)人給筆者算了一筆賬：“整套裝備包含頭盔、滑雪眼鏡、滑雪服和雪鞋等，小白選手也要5000元，大神級(jí)選手一套裝備大概在17500元?！?/p>

更現(xiàn)實(shí)的情況是，本雪季滑雪的成本又增加了，雪票和教練費(fèi)用都在上漲。國(guó)內(nèi)滑雪場(chǎng)教練一般每小時(shí)兩三百元起，一天下來(lái)至少五六百元開(kāi)銷(xiāo)。北京的崇禮滑雪場(chǎng)一對(duì)一教練，6小時(shí)收費(fèi)已經(jīng)漲到2000多了。另一個(gè)現(xiàn)狀是，滑雪費(fèi)用每年都在漲價(jià)，仍然供不應(yīng)求。國(guó)外也是如此，本雪季日本北海道大型滑雪場(chǎng)對(duì)乘坐纜車(chē)的雪票漲價(jià)趨勢(shì)明顯。在最受歡迎的14家滑雪場(chǎng)里，有10家雪場(chǎng)的雪票漲幅超過(guò)3%。漲價(jià)幅度最大的是旭川市所屬的KAMUI SKI LINKS滑雪場(chǎng)，成人雪票足足貴了23%，漲至3800日元。據(jù)說(shuō)這次漲價(jià)的背后主要是由于當(dāng)?shù)貫槲L日外國(guó)游客而加大了投資—比如日本滑雪場(chǎng)問(wèn)訊處配置了會(huì)講英語(yǔ)和中文的常駐專(zhuān)職職員等。國(guó)內(nèi)滑雪場(chǎng)漲價(jià)的主要原因也是投入了更多的資金進(jìn)行場(chǎng)地和設(shè)備的擴(kuò)建和維護(hù)。今年屬暖冬，雪場(chǎng)需要投入更高的成本維持雪場(chǎng)狀況。

星野Tamamu度假區(qū)內(nèi)，游客從山麓搭乘云海纜車(chē)可直達(dá)“霧冰平臺(tái)”，欣賞冰雪美景。

專(zhuān)員牽著溫順的矮小馬迎接——這是日本青森屋溫泉酒店獨(dú)有的迎接客人方式。

韓國(guó)滑雪受到親子游群體的歡迎，度假村內(nèi)普遍有會(huì)多種語(yǔ)言的滑雪教練。

美國(guó)Aspen/Snowmass聯(lián)合雪場(chǎng)，當(dāng)?shù)囟鄠€(gè)雪場(chǎng)聯(lián)手，雪票與季卡可統(tǒng)一使用。

但也有解決之道，比如刷到便宜的機(jī)票，那么就可以去更遠(yuǎn)的地方游玩：阿勒泰處于北緯45度“黃金雪域”線上，氣溫、風(fēng)速、濕度等滑雪條件均為世界一流，擁有中國(guó)最優(yōu)質(zhì)的粉雪，平均積雪厚度達(dá)1米以上，并且全年積雪期有134天。阿勒泰將軍山滑雪場(chǎng)就是當(dāng)?shù)睾⒆由匣┱n的場(chǎng)地之一，它的雪道特別長(zhǎng)，初學(xué)者也能從山頂滑到山腳下。另一個(gè)重點(diǎn)是價(jià)格優(yōu)惠，周末成人雪票（含雪具租賃費(fèi)）全日票150元。住宿也便宜，以雪場(chǎng)內(nèi)的金都酒店為例，按照四星級(jí)的標(biāo)準(zhǔn)建成，豪華的復(fù)式房含早每晚280元，已含雪票。附近的阿爾泰山野卡峽國(guó)際滑雪場(chǎng)，雪質(zhì)屬于中國(guó)頂級(jí)，天然降雪充沛，積雪厚度可達(dá)2至3米，直板滑行時(shí)感覺(jué)如同飛起來(lái)。在阿勒泰滑雪是價(jià)廉物美之選。

中國(guó)需要怎樣的滑雪場(chǎng)？

雖然中國(guó)占了全球三分之一的雪場(chǎng)，但從雪質(zhì)到服務(wù)來(lái)說(shuō)，與國(guó)外依然有很大差距。日本北海道是國(guó)內(nèi)中產(chǎn)群體青睞的滑雪度假目的地，這里有最理想的雪質(zhì)“粉雪”，干爽，基本沒(méi)有水分，顆粒分明，蓬松如棉花。日本的粉雪更有專(zhuān)門(mén)代名詞（JAPOW），而北海道處于“豪雪集中地帶”，每年一二月，大雪小雪不停。加上這里山脈海拔普遍不高，千米左右海拔的滑雪場(chǎng)，非常適宜大部分滑雪者進(jìn)行戶(hù)外運(yùn)動(dòng)：冬天山上溫度在零下10℃左右，而山下溫度則在0℃左右，雪道數(shù)量多，坡道選擇也多，冰雪項(xiàng)目也很多。因此北海道也是優(yōu)質(zhì)滑雪度假村集中的地方，比如星野OMO7旭川酒店，可直通各大雪場(chǎng)的接駁巴士，方便前往大雪山旭岳、神居滑雪場(chǎng)、星野集團(tuán)TOMAMU滑雪場(chǎng)、富良野滑雪場(chǎng)等粉雪世界。

粉雪不是北海道專(zhuān)屬，日本阿爾卑斯山地區(qū)也有。位于長(zhǎng)野縣的界 阿爾卑斯溫泉旅館，附近就是曾經(jīng)作為長(zhǎng)野冬季奧運(yùn)會(huì)會(huì)場(chǎng)的白馬滑雪場(chǎng)，日本最大規(guī)模的滑雪旅游勝地。當(dāng)?shù)氐臇铣馗咴﹫?chǎng)，雪道寬1200米以上，寬廣的雪道與相對(duì)平緩的坡度，特別適合親子滑雪游，旁邊還有個(gè)白馬八方尾根滑雪場(chǎng)，滑雪之后回酒店泡溫泉，是另一種冰火兩重天的體驗(yàn)。

阿勒泰地區(qū)的阿爾泰山野卡峽國(guó)際滑雪場(chǎng)，海拔高差有1200米，該地域天然降雪充沛，積雪厚度可達(dá)2～3米，無(wú)風(fēng)，氣溫適宜，雪期200余天。

日本Skye Niseko是梁朝偉夫婦都很喜歡去的滑雪度假村，配套很完善。

韓國(guó)近年也因?yàn)樾詢(xún)r(jià)比超值成為滑雪熱點(diǎn)，比如《冬季戀歌》的拍攝地龍平滑雪場(chǎng)，吸引很多韓劇迷來(lái)打卡。平昌的Alpensia滑雪場(chǎng)更適合親子游，一家三四口玩下來(lái)的總價(jià)格會(huì)比日本相對(duì)便宜。

話說(shuō)回來(lái)，什么是適合中國(guó)人的滑雪度假？也許即將成為中國(guó)冰雪產(chǎn)業(yè)的重要延伸話題。在此之前，不妨多一些師夷長(zhǎng)技。在國(guó)外成熟的滑雪度假勝地，滑雪與度假、文化產(chǎn)業(yè)相結(jié)合，形成以運(yùn)動(dòng)休閑為核心的全域旅游發(fā)展，并且在服務(wù)上精益求精。

全球高端滑雪度假產(chǎn)業(yè)做得最好的可能是瑞士和法國(guó)阿爾卑斯山地區(qū)。比如瑞士的瑞吉山，教練熟練多種語(yǔ)言，山頂有米其林級(jí)別的好餐廳，讓體力消耗極大的滑雪者一飽口福。阿爾卑斯山地區(qū)有公認(rèn)的世界最頂級(jí)的粉雪，服務(wù)和價(jià)格都位于全球前列，Aman Le Mélézin坐落在阿爾卑斯Les Trois Vallées 地區(qū)，恰好位于滑雪村高雪維爾1850的Bellec?te Piste 雪道上。酒店的特色服務(wù)讓滑雪者每天多次自由出入雪場(chǎng)，并且配備了滑雪管家團(tuán)隊(duì)，負(fù)責(zé)將烘烤干燥的滑雪設(shè)備從先進(jìn)的滑雪室烤架運(yùn)送至雪道，并按房間號(hào)整齊排列好——讓客人每次戴上暖烘烘的手套時(shí)，都覺(jué)得酒店貴得還是有道理的。

日本滑雪產(chǎn)業(yè)也非常成熟，譬如大眾熟悉的星野TOMAMU度假村，6座纜車(chē)可以帶領(lǐng)游客到29條雪道暢滑。度假村里還有滑雪學(xué)院，以及中文教練，滑雪新手零基礎(chǔ)學(xué)習(xí)3個(gè)小時(shí)就能上初級(jí)道。而度假村也有不少以雪為賣(mài)點(diǎn)的體驗(yàn)，比如一早可以去霧凇平臺(tái)看風(fēng)景，晚上還可以體驗(yàn)月色下的雪上摩托車(chē)。

成熟的滑雪度假方式，其精髓不是滑雪之余可以做什么，而是度假之余還能滑雪。10年后的中國(guó)雪場(chǎng)也會(huì)如此。服務(wù)更優(yōu)質(zhì)，目標(biāo)更分眾，將這個(gè)“三億人參與的活動(dòng)”變成一件豐儉由人的事。

滑雪達(dá)人推薦

告別肖邦? 金融從業(yè)者

坐標(biāo)洛杉磯 滑雪8年

美國(guó)滑雪文化深厚，圣誕節(jié)假期很多家庭都會(huì)去滑雪。選擇滑雪度假區(qū)的時(shí)候，我會(huì)參考價(jià)格、降雪量、交通便利程度、纜車(chē)數(shù)量、雪道長(zhǎng)度、雪道海拔高度、初中高級(jí)傾向、夜間滑雪情況、兒童友好度等。科羅拉多州的Aspen/Snowmass是我了解到的最受美國(guó)家庭歡迎的滑雪度假區(qū)，94條滑雪道，任意發(fā)揮。這里雪質(zhì)干燥且遇到壞天氣的幾率很低。這里能遇到不少明星和富豪，火眼金睛的你一定可以認(rèn)出不少名人。我推薦入住The Little Nell，除了滑雪，還可以學(xué)習(xí)操控雪地履帶車(chē)，以及乘坐私人雪地履帶車(chē)探索人跡稀少的野外地帶。

Cherie 品牌管理人

坐標(biāo)上海? 滑雪10年

最推薦北海道的二世谷（Niseko），全球三大粉雪天堂之一，這里有四個(gè)很大的雪場(chǎng)，我每年都要去幾次。這里雪季幾乎天天下雪，保證了雪量。通常我會(huì)住Skye Niseko，離Hirafu雪場(chǎng)步行只有兩分鐘，一天能多次滑雪很重要。初級(jí)建議去Annupuri雪場(chǎng)。雪場(chǎng)和酒店的服務(wù)比較國(guó)際化，梁朝偉夫婦是這里的?？?。頂層部分房間有陽(yáng)臺(tái)戶(hù)外溫泉泡池，望著雪山泡溫泉很快就能恢復(fù)體力。想在滑雪之余有更多其他體驗(yàn)，我會(huì)推薦青森地區(qū)的星野集團(tuán)旗下的青森屋以及奧入瀨溪流酒店，有很多好玩的體驗(yàn)，譬如冰瀑溫泉以及正在舉辦的睡魔漂流燈籠。

Sasa Kwok? 媒體人

坐標(biāo)廣州 滑雪4年

我在美國(guó)讀書(shū)時(shí)沒(méi)有對(duì)滑雪太感冒，反而回國(guó)之后發(fā)現(xiàn)國(guó)內(nèi)滑雪文化發(fā)展得很快。選雪場(chǎng)優(yōu)先看雪質(zhì)，新疆阿勒泰地區(qū)雪質(zhì)可以媲美北海道。不建議雪季的初和末去滑雪，都是雪泥，雖然價(jià)格會(huì)便宜一點(diǎn)。長(zhǎng)白山的柏悅是國(guó)內(nèi)最好的滑雪酒店之一，毗鄰長(zhǎng)白山國(guó)際滑雪場(chǎng)的43條雪道，還有夜場(chǎng)，對(duì)于精力充沛的滑雪者來(lái)說(shuō)非常刺激。在酒店還可以泡在溫泉里看雪山雪景，要知道，沒(méi)有溫泉和美食的雪場(chǎng)是不完美的。有時(shí)我會(huì)去韓國(guó)滑雪，性?xún)r(jià)比高，Alpensia 滑雪度假村風(fēng)景超級(jí)美，我去的時(shí)候還遇到大關(guān)嶺雪花節(jié)，很熱鬧。