楊皓淵

“垣曲縣墨山底村愛元種植專業(yè)合作社加工的紅薯粉條真的是供不應(yīng)求。該村500畝紅薯基地生產(chǎn)出來的優(yōu)質(zhì)紅薯，全部用于加工紅薯粉面和紅薯粉條，由于品牌過硬口碑好，早早就被搶購一空……”4月7日，《科學(xué)導(dǎo)報》記者來到運城市垣曲縣墨山底村，剛一進村，就聽村民夸贊愛元種植專業(yè)合作社，帶著好奇，記者來到該合作社一探究竟，了解該村紅薯產(chǎn)業(yè)發(fā)展?fàn)顩r。

“墨山底村擁有大片干旱缺水的黃土地，發(fā)展紅薯產(chǎn)業(yè)具有得天獨厚的土壤優(yōu)勢。紅薯具有高產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)、適應(yīng)性廣和抗災(zāi)性強的特點，既可以進行單一性種植，又可以間作套種，能夠充分利用有限的土地資源。紅薯的營養(yǎng)保健優(yōu)勢和加工增效優(yōu)勢，大家有目共睹，而且薯秧青貯、干紅薯莖葉和淀粉加工后的薯渣也是不容低估的家畜優(yōu)質(zhì)飼料?？梢哉f，紅薯渾身是寶，具有廣闊的開發(fā)利用前景。”提及發(fā)展紅薯產(chǎn)業(yè)的緣由，愛元種植專業(yè)合作社負(fù)責(zé)人柴元講得頭頭是道。

作為一名黨員，柴元覺得自己有義務(wù)分擔(dān)精準(zhǔn)扶貧的責(zé)任和壓力。他不光自家種了20畝優(yōu)種紅薯，還與村民簽訂了保底價回收50萬公斤鮮紅薯的訂單合同。從育苗、栽種、管理到收獲，再到清洗、擦粉、過濾、打漿、漏制、晾曬，整個加工過程中，約有20位貧困戶勞力工全天候配合作業(yè)。在合作社務(wù)工，午飯免費，下午休工時領(lǐng)取日工資70元。雖然合作社的經(jīng)濟效益不起眼，但社會效益顯而易見。

“1997年，俺夫婦倆開始從事紅薯深加工這行當(dāng)，2014年5月申請成立愛元種植專業(yè)合作社。合作社開辦以來，我們先后購置了拖拉機、旋耕機、起壟機、覆膜機、插秧機、農(nóng)用三輪車、大型工具車、擦粉機、淀粉加工機，配置了冷凍室，僅硬件設(shè)施一項投資超過50萬元?！辈裨拮有鞇哿嵊脦в忻黠@河南腔的語調(diào)補充道。

如今在墨山底村，以往不起眼的紅薯已成為村民們爭相種植的“金疙瘩”。愛元合作社對種植戶進行育苗、栽植、管理等全過程的技術(shù)指導(dǎo)，為打造精品、形成地域品牌做好了鋪墊。過去人們用“地瓜價”形容東西價格低，現(xiàn)在的紅薯成了名副其實的搶手貨。一些原本把土地租出去的農(nóng)戶，現(xiàn)在到處租地準(zhǔn)備種紅薯。紅薯產(chǎn)業(yè)的異軍突起，讓這里的農(nóng)民更有奔頭。

“在外打工太辛苦，不如回家種紅薯”，這已成為墨山底村民的口頭禪。在合作社的示范帶動下，墨山底及周邊村許多村民加入了紅薯深加工這一行當(dāng)。看著村民們越來越富有，柴元說：“能帶領(lǐng)大家共同致富，我是打心里高興。這也是我當(dāng)初成立合作社的目的。”