薛麗靜 陳淑君 王敏軍 邵 超 李國(guó)成

（白城市農(nóng)業(yè)科學(xué)院 137000）

黃菇娘是一種藥食兼用、營(yíng)養(yǎng)豐富、清新可口，深受消費(fèi)者歡迎的一種草本水果，近幾年已經(jīng)越來(lái)越多的被廣大消費(fèi)者喜愛(ài)，而且種植范圍、種植面積、種植規(guī)模都在不斷擴(kuò)大，其經(jīng)濟(jì)效益也非常顯著，成為了許多地區(qū)農(nóng)民增收致富的主要形式。

吉林省的大安市黃菇娘已聞名全國(guó)，以高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)和高效成為了當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)發(fā)展的一個(gè)支柱型產(chǎn)業(yè)，也成為了當(dāng)?shù)剞r(nóng)民脫貧致富的重要途徑，受到政府及農(nóng)技術(shù)部門的廣泛支持和重視。

隨著栽培年限的不斷增加，栽培面積的不斷擴(kuò)大，重茬種植的現(xiàn)象越來(lái)越普遍，加之品種更新較慢，栽培技術(shù)比較傳統(tǒng)，目前生產(chǎn)上出現(xiàn)了嚴(yán)重的重茬障礙問(wèn)題，亟待解決。

主要表現(xiàn)：

一是重茬病害發(fā)生嚴(yán)重，包括枯萎病、黃萎病發(fā)生較重，造成結(jié)果期大面積死秧，因此造成嚴(yán)重減產(chǎn)?？菸『忘S萎病是黃菇娘重茬種植后發(fā)生最普遍也是危害最嚴(yán)重的土傳病害，其病原菌在土壤及病殘?bào)w中越冬，可以存活5年以上。

枯萎病主要癥狀為，發(fā)病初期，植株中、下部葉片在中午前后萎蔫，早、晚尚可恢復(fù)，以后萎蔫癥狀逐漸加重，葉片自下而上逐漸變黃，不脫落，直至枯死。莖基部接近地面處呈水浸狀，高濕時(shí)產(chǎn)生粉紅色、白色或藍(lán)綠色霉?fàn)钗铩０纬霾≈?，切開(kāi)病莖基部，可見(jiàn)維管束變?yōu)楹稚?/p>

黃萎病癥狀，最初下部葉片局部萎蔫，葉邊上卷，過(guò)2～3天后，病部由黃白色轉(zhuǎn)為黃色，葉片邊緣變色較多，以小葉脈為中心呈楔形。接下來(lái)，變色部位逐漸擴(kuò)大，整片小葉黃變，慢慢褐變枯死。有時(shí)僅在植株一側(cè)發(fā)病，另一側(cè)的莖葉生長(zhǎng)正常。病害加重時(shí)，上部葉片也依次發(fā)病枯死，并導(dǎo)致下部葉片慢性枯萎。因此，病株株高降低、果實(shí)的坐果及生長(zhǎng)明顯受影響。橫剖病株葉柄和主莖，可見(jiàn)導(dǎo)管部有黃色褐變，為典型癥狀。

二是由于長(zhǎng)期連作，不重視科學(xué)施肥及土壤改良，造成黃菇娘品質(zhì)變差，果實(shí)甜度不夠，口感不好，有時(shí)出現(xiàn)白果子、油豆子和畸形果，使銷售價(jià)格受到影響，種植效益難以保證。因此，在推行以輪作倒茬為首選的栽培技術(shù)之外，一定要選擇抗重茬栽培技術(shù)措施，才能保證黃菇娘的安全種植，才能促進(jìn)黃菇娘產(chǎn)業(yè)在一個(gè)村屯特色產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展。

1 加強(qiáng)深翻

對(duì)于黃菇娘連續(xù)種植兩年以上的地塊且當(dāng)年有枯黃萎病發(fā)生的地塊，首先要清理地面的病殘株，帶出田外深埋或燒毀，然后進(jìn)行全面深翻。通過(guò)深翻，可以將土壤表層越冬的病原菌翻到25～30厘米以內(nèi)，由于病原菌的萌發(fā)受到土層深度的影響，15厘米以下的病原菌萌發(fā)期接觸不到植株根系，或者受環(huán)境限制萌發(fā)的少或晚或根本不萌發(fā)，因此，相對(duì)減輕了病原菌的越冬量，從而大大降低了病原菌的危害幾率。因?yàn)榘壮堑貐^(qū)春季雨水少，春翻容易破壞墑情，所以最好采取秋季深翻的方式。深翻是所有作物重茬種植的重要農(nóng)業(yè)耕作方式，也是農(nóng)業(yè)土壤改良的首先要做的第一步工作，目前已被廣大農(nóng)戶認(rèn)知和接受，應(yīng)用也越來(lái)越廣泛。

2 重施生物菌肥

生物菌肥是指含有特定微生物活體的生物肥料，應(yīng)用于農(nóng)業(yè)生產(chǎn)，通過(guò)其中所含微生物的生命活動(dòng)，增加植物養(yǎng)分的供應(yīng)量或促進(jìn)植物生長(zhǎng)，從而提高產(chǎn)量，改善農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)及農(nóng)業(yè)生態(tài)環(huán)境。生物菌肥在預(yù)防土傳病害方面作用突出，主要表現(xiàn)在以下兩個(gè)方面：一是生物菌肥第一大的特點(diǎn)是以“菌”為本，以菌抑菌。導(dǎo)致死棵的根部病害多為莖基腐病、黃（枯）萎病等土傳病害，這些病原菌長(zhǎng)期存在于土壤中，導(dǎo)致死棵。在自然條件下，抑制土壤有害菌依靠的是有益菌對(duì)其產(chǎn)生的抵抗。也就是說(shuō)當(dāng)土壤中的有益菌占上風(fēng)時(shí)，土傳病害就會(huì)減少。因此，在黃菇娘栽培過(guò)程中施入大量的生物菌肥，可以有效的把土傳病害控制在不發(fā)生或輕微發(fā)生的范圍內(nèi)。第二方面，提高肥料利用率，增加土壤肥力。這是生物菌肥的主要功效。生物菌肥中的有益菌在抑制雜菌的同時(shí)不斷分解土壤中的腐殖質(zhì)、有機(jī)物等，使土壤變得更加肥沃。如使用固氮微生物肥料可以增加土壤中的氮素來(lái)源，使用解磷、解鉀微生物肥料可以將土壤中難溶的磷、鉀分解出來(lái)為作物吸收利用，在改善營(yíng)養(yǎng)元素供應(yīng)狀況的同時(shí)，可增加土壤中有機(jī)質(zhì)含量，提高土壤肥力。微生物產(chǎn)生的多糖物質(zhì)，與植物黏液、礦物膠體和有機(jī)膠體結(jié)合在一起，可改善土壤團(tuán)粒結(jié)構(gòu)。因此，可以促進(jìn)植物的活力，提高其抗病害的能力。

3 增施有機(jī)肥和中微量元素肥

病、油豆子和白豆子等病害問(wèn)題。因此種植黃菇娘時(shí)一定要增施有機(jī)肥和中微量元素肥，進(jìn)行充分的補(bǔ)充。一般用量需要加強(qiáng)鈣、硼、鎂、鐵等中微量元素的施入。在有條件的情況下，每公頃施入有機(jī)肥的量在20～30噸，同時(shí)，在底肥中增施硼砂和硅鈣肥，在植株田間生長(zhǎng)的開(kāi)花期及結(jié)果期連續(xù)2～3次噴施含鎂和鐵的中微量元素葉面肥。

4 定植前土壤藥劑處理

土傳病害可防不可治，對(duì)于重茬種植的地塊，一定要做好枯黃萎病的土壤處理等預(yù)防工作。要求在黃菇娘定植前，要采用土壤殺菌劑對(duì)地塊進(jìn)行藥劑處理。方法一是在定植穴內(nèi)用50%的多菌靈或38%的福美雙甲霜靈可濕性粉劑與土配制成1∶10的藥土進(jìn)行撒揚(yáng)，每穴施入配比好的藥土20克左右；也可以用50%多菌靈配1000倍液隨著定植澆水澆到定植穴內(nèi)或定植溝內(nèi)，然后再進(jìn)行定植。或者在農(nóng)資商店購(gòu)買現(xiàn)貨標(biāo)有“滅菌殺蟲(chóng)”的土壤處理劑按期說(shuō)明書使用方法進(jìn)行土壤消毒。同時(shí)，在定植緩苗一周后再進(jìn)行一次藥劑澆根，以達(dá)到土壤殺菌處理的最佳效果。

5 發(fā)病初期及時(shí)用藥

在黃菇娘枯萎病和黃萎病發(fā)生初期及時(shí)用藥進(jìn)行防治，藥劑選用30%惡霉靈甲霜靈水劑配合生根劑1000倍液進(jìn)行藥液噴澆，最好能做到灌根，5～7天再噴一次。噴藥時(shí)或噴藥后可結(jié)合液體生物菌劑配合含鎂和鐵的葉面肥進(jìn)行全田噴施，以提高植株的抗病和傷愈能力。

6 采用嫁接技術(shù)

嫁接是根除枯萎病、黃萎病等土傳病害的根本措施，因此，對(duì)于黃菇娘嫁接技術(shù)的研究將是一個(gè)新的課題。目前生產(chǎn)有野茄子嫁接黃菇娘苗的小范圍試種，但農(nóng)戶反映存在嫁接的黃菇娘產(chǎn)量低，而且有植株底部結(jié)茄子果實(shí)等兩個(gè)突出問(wèn)題，需要進(jìn)一步研究和探討。目前，白城市農(nóng)科院蔬菜研究所已開(kāi)始此項(xiàng)的研究，主要內(nèi)容是嫁接砧木的選擇、嫁接期的確定、嫁接方式的篩選以及嫁接后對(duì)黃菇娘商品性及產(chǎn)量的影響等。嫁接技術(shù)的研發(fā)和應(yīng)用將對(duì)黃菇娘的重茬種植提供重要的安全保障，對(duì)黃菇娘的產(chǎn)業(yè)發(fā)展也具有重大的意義。