趙亞男

（康平縣農(nóng)業(yè)服務(wù)與行政執(zhí)法中心（扶貧中心））

我國(guó)北方地區(qū)種植露地茄子的面積不斷增大，也是當(dāng)?shù)剞r(nóng)民重要的經(jīng)濟(jì)來(lái)源之一。茄子品種繁多，栽培的形式也多種多樣，有較強(qiáng)的區(qū)域性。

茄子喜溫、喜肥、喜長(zhǎng)日照和較高的光照強(qiáng)度；喜水又怕澇；對(duì)低溫和高溫反應(yīng)敏感；其枝葉繁茂，蒸騰量大，需水較多；適于富含有機(jī)質(zhì)及保水保肥力強(qiáng)的壤土與砂壤土種植。

1 生長(zhǎng)習(xí)性與環(huán)境條件要求

1.1 溫度：茄子喜溫、耐熱，其最適宜生長(zhǎng)溫度為20～30℃；低于15～17℃時(shí)，生長(zhǎng)發(fā)育受阻，落花嚴(yán)重；低于20℃時(shí)，其受精和果實(shí)發(fā)育不良；低于13℃時(shí)，生長(zhǎng)基本停止；0～1℃時(shí)則發(fā)生凍害；35℃以上時(shí)會(huì)發(fā)生花器官生育障礙。

1.2 光照：茄子喜光，對(duì)日照長(zhǎng)度和強(qiáng)度的要求較高。長(zhǎng)日照下，生長(zhǎng)旺盛，尤其在苗期；日照延長(zhǎng)，花芽分化快，開(kāi)花早；茄子的光補(bǔ)償點(diǎn)為2000勒克斯，飽和點(diǎn)為40000勒克斯；光照不足，幼苗發(fā)育不良，長(zhǎng)柱花減少，產(chǎn)量下降，果實(shí)著色不佳。

1.3 水肥：茄子喜水、怕澇，因其枝葉繁茂、蒸騰量大，需水量多；茄子根系發(fā)達(dá)，較耐干旱；座果以前，適當(dāng)控制水分，進(jìn)行多次中耕、能促進(jìn)根系發(fā)育，防止幼苗徒長(zhǎng)，利于花芽分化和座果。

茄子喜肥，適于富含有機(jī)質(zhì)及保水保肥力強(qiáng)的壤土或砂壤土中生長(zhǎng)；較耐鹽堿，在pH值6.8～7.3范圍內(nèi)生長(zhǎng)最為適宜。

2 配套栽培技術(shù)

2.1 選擇優(yōu)良品種

選擇優(yōu)良茄種，是提高茄子品質(zhì)和產(chǎn)量的最直接方式。

2.2 培育適齡壯苗

選定背風(fēng)向陽(yáng)、地勢(shì)平坦、便于灌溉、土層深厚肥沃、通透性好、鹽堿輕，前茬沒(méi)有種過(guò)茄果類(lèi)蔬菜，有機(jī)質(zhì)含量高的肥沃地塊或庭院空閑地。一般取無(wú)病蟲(chóng)源肥沃的田園土6份，腐熟農(nóng)家肥4份，每立方加入磷酸二銨2千克，充分混合、碾碎、過(guò)篩、攪拌、堆悶成苗床土。

將配好的營(yíng)養(yǎng)土，按上松下實(shí)、土面距營(yíng)養(yǎng)缽上口處2厘米要求，裝至八九成滿(mǎn)即可；把填裝好營(yíng)養(yǎng)土的缽體，緊靠、整齊擺放在苗床內(nèi)待播。播前選晴天曬種2天，以提高發(fā)芽勢(shì)和發(fā)芽率。

2.2.1 浸種催芽

將種子放入55℃水中不斷攪拌，直至降到室溫，或用高錳酸鉀1000倍液處理15～20分鐘；緊接著，用清水進(jìn)行浸種，時(shí)間為5～6小時(shí)。浸種過(guò)程中，要求不斷搓洗種子，把粘液除掉，以加快吸水和呼吸，促進(jìn)發(fā)芽。

用潔凈濕布包好，于27～30℃下催芽；催芽期間，每天用30℃左右的溫水淘洗1～2次，稍晾后繼續(xù)催芽，當(dāng)有70%左右種子破胸露白時(shí)，即可播種。芽不宜過(guò)長(zhǎng)，以免在播種時(shí)斷芽或失水干芽。

2.2.2 播種

采用小拱棚培育茄苗，一般在3月初育苗，棚內(nèi)最低溫度穩(wěn)定通過(guò)15℃時(shí)，即可播種。播后再用拌藥劑的營(yíng)養(yǎng)土做“蓋種土”覆于種子之上，覆土厚度1～1.5厘米，預(yù)防猝倒病的發(fā)生。扣棚膜、增溫保濕、預(yù)防“戴帽”出土。

2.3 育苗期管理

2.3.1 溫度控制

播后一周為密閉保溫階段，盡量提高苗床溫度苗床溫度白天控制在25～28℃，夜間控制在16～20℃，以加快出苗。

出苗后，為預(yù)防幼苗徒長(zhǎng)和防止猝倒病發(fā)生，要通過(guò)小通風(fēng)、降低環(huán)境溫度和濕度、加強(qiáng)煉苗，白天控制在20～25℃，夜間控制在15～18℃；隨著氣溫升高，通過(guò)增加通風(fēng)口、延長(zhǎng)痛風(fēng)時(shí)間，加大通風(fēng)量，白天硼溫控制在15～20℃之間，夜間控制在15℃左右；定植前15日，要全揭膜，晝夜通風(fēng)，使茄苗逐步適應(yīng)外部環(huán)境。

2.3.2 濕度控制

茄子在出苗階段易發(fā)生帶帽出土現(xiàn)象，可用噴霧器于傍晚把種殼噴濕，讓籽苗夜間脫帽?？稍诜N子拱土?xí)r，均勻撒一層潮潤(rùn)細(xì)土，防帶帽出土，也能防止出苗拱土而引起的漏風(fēng)現(xiàn)象；茄苗早晚無(wú)露珠，地表發(fā)白出現(xiàn)裂縫，要及時(shí)補(bǔ)水防旱。

苗齡50～55天，真葉數(shù)7～8片，苗高18～20厘米，節(jié)間長(zhǎng)2厘米左右，莖基粗0.3厘米以上，門(mén)茄花現(xiàn)蕾，葉色濃綠，無(wú)病蟲(chóng)害。

3 定植田管理

3.1 定植田施肥整地

3.1.1 施肥整地

整地前，每畝施入完全腐熟的農(nóng)家肥3000千克，氮磷鉀復(fù)合肥50千克作基肥；施肥后，及時(shí)進(jìn)行耕犁耙作業(yè)，保證犁地深度30厘米、耙深15厘米，要求耙深耙透、不留死角，確保整地質(zhì)量達(dá)到“齊、平、墑、碎、凈、透”作業(yè)標(biāo)準(zhǔn)；隨后，按壟底寬80厘米、溝底寬30厘米，壟高20厘米，打好壟溝。茄苗消毒。定植前，用50%的多菌靈溶液500倍液噴施茄苗，起到消毒滅菌的作用。

3.1.2 定植

當(dāng)日平均最低氣溫穩(wěn)定通過(guò)15℃時(shí)，一般在4月中下旬，按（50厘米＋70厘米）×45厘米種植模式，適時(shí)定植。

定植前，先按膜上行距50厘米、穴距45厘米、穴深12厘米，打好定植穴，再將苗從營(yíng)養(yǎng)缽中取出、放人穴中，邊放苗邊澆水，待水自然滲下后，覆土封洞；每壟定植兩行、穴內(nèi)定植單株、每畝定植密度為2469株。

3.2 查苗補(bǔ)苗

定植后，要觀察秧苗是否存在萎蔫，死苗現(xiàn)象，及時(shí)更換。

3.3 澆緩苗水

定植3天后，澆一次緩苗水，保持土壤濕潤(rùn)，避免干旱影響茄子生長(zhǎng)。緩苗期，及時(shí)中耕劃鋤2～3次，以促進(jìn)茄子幼苗根系呼吸、健壯生長(zhǎng)。

3.4 整枝打葉

茄子生長(zhǎng)前期要控制營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)，促進(jìn)其早開(kāi)花早結(jié)果。幼苗生長(zhǎng)到50厘米高后，要將底層葉子陸續(xù)剪除，以改善田間通風(fēng)透光效果；在形成門(mén)茄后，將兩個(gè)向外的側(cè)枝剪掉，只留向上的兩個(gè)主桿；等待第7個(gè)果實(shí)形成后進(jìn)行摘心，以促進(jìn)果實(shí)早日成熟。

3.5 生長(zhǎng)期肥水管理

茄子的根系比較深，施肥應(yīng)該以深施肥為主；保證植株健壯有利于根系向深度生長(zhǎng)，提高抗旱能力、吸收深層次養(yǎng)分和水分。

在水肥管理上，結(jié)果前期應(yīng)以控水蹲苗為主；門(mén)茄開(kāi)始膨大，果皮有光澤后就可以結(jié)束蹲苗，適當(dāng)灌溉施肥。

茄子進(jìn)入開(kāi)花坐果期營(yíng)養(yǎng)需求增大，由營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)向著生殖生長(zhǎng)轉(zhuǎn)變，這個(gè)時(shí)期應(yīng)該控制營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)，控制氮肥施用，促進(jìn)開(kāi)花結(jié)果；在果實(shí)膨大期到門(mén)茄采收這段時(shí)間，結(jié)合田間墑情，灌溉1～2次，同時(shí)每畝追施磷酸二銨10～15千克，灌溉后要及時(shí)進(jìn)行中耕。

4 病蟲(chóng)害防治

4.1 蟲(chóng)害防治：茄子整個(gè)生育期間的主要蟲(chóng)害有紅蜘蛛、蚜蟲(chóng)。

預(yù)防紅蜘蛛，應(yīng)保持土壤濕潤(rùn)，避免出現(xiàn)過(guò)度干旱；及時(shí)清除枯枝落葉和雜草，以便減少蟲(chóng)源；藥劑防治應(yīng)以控制點(diǎn)片為重點(diǎn)，選擇73%炔螨特或73%克螨特乳油2000～3000倍液噴霧防控，注意噴藥時(shí)噴頭朝上、將藥液噴在葉背面、全株上下均勻著藥。

防治蚜蟲(chóng)，要做好田間殘株敗葉的及時(shí)處理，鏟除雜草；藥劑防治，可以使用50%抗蚜威2000倍液或敵殺死1500倍液等進(jìn)行防治，每隔7天噴1次，連噴2次。

4.2 病害防治：茄子整個(gè)生育期間的主要病害有枯萎病、黃萎病。

茄子黃萎病以土壤傳播為主，在坐果期，就會(huì)有明顯的癥狀，并從上到下向全株發(fā)展；發(fā)病初期可以選擇50%的甲基托布津可濕性粉劑500倍液進(jìn)行灌根處理，每一株保持0.25千克藥液使用量，每間隔7～10天進(jìn)行一次噴射，連續(xù)灌根2～3次即可。

茄子枯萎病，發(fā)病初期可以選擇使用50%多菌靈可濕性粉劑或36%甲基硫菌靈懸浮劑500倍液噴霧防治；也可用10%雙效靈水劑或12.5%增效多菌靈可溶劑200倍液灌根，每株灌兌好的藥液100毫升，隔7～10天1次，連續(xù)灌3～4次。

5 適時(shí)收獲

當(dāng)茄果充分膨大、著色、色澤光亮?xí)r，就要及時(shí)采摘，以免長(zhǎng)老成石茄，失去商品性。