格日樂圖

（赤峰學(xué)院經(jīng)濟(jì)與管理學(xué)院，內(nèi)蒙古 赤峰 024000）

養(yǎng)牛業(yè)人士認(rèn)為，目前國內(nèi)養(yǎng)牛效益不好，只能夠賺取辛苦費。在激烈的市場競爭中，養(yǎng)牛業(yè)飼養(yǎng)成本過高，導(dǎo)致養(yǎng)牛業(yè)利潤低下的重要原因之一。因此，對養(yǎng)牛產(chǎn)業(yè)來說，降低成本、增加收入是至關(guān)重要的。本文主要在育肥牛飼養(yǎng)管理微觀層面角度去思考，提高飼料使用效率、飼養(yǎng)效率來降低飼料等成本，同時提最終的高育肥效益。本論文主要從育肥牛的每日增體重量的計算和飼料的使用效率兩個方面提出降低成本的觀點。

1 育肥牛的每天增體重量

在肉牛的育肥管理中，我們往往注重最終的育肥效果，并對此有著滿意的關(guān)注。但事實上，我們忽略了一些重要的細(xì)節(jié)，而使肉牛變肥的最重要的因素是它們每天的增體重量。因為體重的增加對育肥操作的各個方面都有廣泛的影響。另外，在一定時期內(nèi)要仔細(xì)檢查增肥了多少公斤，即觀察一天的體重，是了解育肥狀態(tài)是否良好等問題的重要環(huán)節(jié)。如果我們把一頭牛的體重從250kg增加到700kg進(jìn)入市場，增加的重量將是450kg，那么讓我們來計算一下每天增加的重量和使增肥所需的時間。假設(shè)育肥牛的日增重目標(biāo)在0.8～1.2kg之間。然后計算需要多長時間才能達(dá)到最終的增肥重量。

表1 育肥牛一日增肥量和飼養(yǎng)日數(shù)表：牛25~700kg

從上面表格中能看出，一頭育肥牛的體重從250kg增肥到700kg，1日飼喂量多少公斤的前提下需要多少天育肥才能實現(xiàn)。我們從數(shù)據(jù)中1日增體量1.0kg和0.8kg做比較的話，250kg的素牛要完成450kg的增體重量。1天要增體0.8kg，需要18.7個月的飼養(yǎng)時間，1.0kg的話需要15個月的飼養(yǎng)時間。這兩種增體重目標(biāo)需要的時間差距是3.7個月，全年的1/3時間，所以在經(jīng)濟(jì)上產(chǎn)生很大的差距。我們在3.7個月的時間里養(yǎng)了很多多余的生物，反而增加飼料成本。而且延長的3.7個月內(nèi)發(fā)生疾病及事故的可能性也隨之增加。所以眼看一天只有0.2kg的增肥差距，最終會變成巨大的差距，而且伴隨著無形的風(fēng)險。

2 飼料飼養(yǎng)率

飼料飼養(yǎng)率是育肥牛的每增加1kg體重所需要的飼料量，理論上這個數(shù)字越低越好。它也是育肥牛日增體重量的重要指標(biāo)。人們常說育肥牛飼料的成本高，所以平常過于追求低價格，容易忽略飼料的飼養(yǎng)率。

所謂飼料飼養(yǎng)率，簡而言之就是指飼料的效率，通過飼養(yǎng)是否可以達(dá)到增肥的目的。我們關(guān)于飼料飼養(yǎng)率的高和低的差距到底是如何理解?

首先，育肥牛的飼養(yǎng)管理中根據(jù)肉牛的年齡體重生理等條件，每頭育肥牛的所需要營養(yǎng)成分不同。一頭牛同樣的吃一口飼料，TDN（可消化養(yǎng)分總量）中包含的能量程度不一樣，所以育肥效果也會有差異。假設(shè)牛吃了一定數(shù)量的飼料，但是，并不是所有這些都能成為增體重飼料。這和我們?nèi)祟愐粯?，平常牛的喂養(yǎng)中一部分飼料作為它維持生命的最低需求，消耗一定量的飼料。這些牛的心臟活動、呼吸等最基本的生理需求，維持生命下去的飼料部分被稱為維持飼料。因此，我們?yōu)榱耸蛊溆逝Ｔ龇?，必須平常的飼料飼養(yǎng)量必須在維持飼料量上加育肥牛增肥需要的飼料量，而我們把這增肥需要的飼料被稱為增肥飼料（一般稱為生產(chǎn)飼料），這個被用于育肥牛增肥需要。維持飼料和生產(chǎn)飼料的分量因牛而不同，假設(shè)現(xiàn)在，一頭育肥牛的維持飼料需要量5kg飼料，它吃6kg飼料和吃7kg飼料的時候增肥情況會怎樣的結(jié)果？

理論上，吃6kg飼料的時候，它維持飼料量5kg，所以1kg飼料是成生產(chǎn)飼料，7kg吃的時候生產(chǎn)飼料量是2kg。飼料量的差別是17%，也就是說，即使多吃17%的飼料，生產(chǎn)飼料中的使用量也會增加一倍，但是實際上不是所有使用的生產(chǎn)飼料部分直接增肥掉的，它也會變成骨骼、內(nèi)臟、皮毛、血液、脂肪等生理生長所需要，所以增肥量一般小于2倍。但是大部分還是以增肥的形式轉(zhuǎn)變的，達(dá)到育肥牛的增肥效果。所以我們一定詳細(xì)的關(guān)注每一頭育肥牛的日常精神狀況、采食量、牛本身的增肥條件狀況、對于飼料的喜好等眾多因素，綜合估量它的維持飼料量多少？生產(chǎn)飼料飼養(yǎng)率是多少等來掌握每一頭育肥牛的飼料飼養(yǎng)率。這樣一來，大家就會明白育肥牛每天需要“吃多少”，這對于我們經(jīng)營育肥牛業(yè)的農(nóng)牧民來說很重要的，能夠很好的提高效益。

總結(jié)，本文在提高育肥牛飼養(yǎng)經(jīng)營管理效益方面提出以下兩點建議：首先，提高育肥牛的飼養(yǎng)管理效益，必須詳細(xì)的計算掌握每一頭育肥牛的每天的增肥量。它會把育肥時間相應(yīng)的延長，因此飼料費、管理費、事故費、利息、折舊費等所有費用都產(chǎn)生差異。同時它更有利于準(zhǔn)確的掌握育肥牛的平常飼養(yǎng)管理狀況、營養(yǎng)吸收情況。其次是準(zhǔn)確掌握育肥牛的飼料飼養(yǎng)率，能夠降低育肥牛生產(chǎn)飼料成本，提高育肥效益。