文 /國(guó)強(qiáng)

基圍蝦習(xí)慣潛伏在底層淤泥和水草處?，F(xiàn)將基圍蝦稻田養(yǎng)殖技術(shù)簡(jiǎn)介如下。

稻田選擇

稻田要求靠上下水渠近，水源充足，水質(zhì)良好，排灌暢通，交通方便。面積以2～5畝為好，最大不超過(guò)10畝。在確定養(yǎng)蝦的稻田四周或田內(nèi)挖“口”、“王”字型環(huán)溝，溝深0.8～1米，寬1～1.5米，養(yǎng)蝦溝占稻田面積的15%，從溝內(nèi)取土加寬加高四周堤壩，稻田進(jìn)排水口設(shè)置雙層防逃網(wǎng)。

二、放苗前的準(zhǔn)備

1.清田。對(duì)耕整完的田塊，每畝施生石灰50～75公斤，殺死田中的野雜魚(yú)和病菌等。

2培育基礎(chǔ)餌料。清田7～8天后，稻田水位穩(wěn)定在5～10厘米，選擇晴天上午每畝公頃施有機(jī)肥200～300公斤，尿素3公斤，過(guò)磷酸鈣5公斤，全池潑灑，以培育田中的生物餌料。

3.水稻的栽插。水稻應(yīng)選用高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)、耐肥、抗倒伏和病害少的品種，如遼研294。插秧方法同一般稻田，每畝穴數(shù)不少于15000棵。如5月20日插秧，5月30日秧苗已返青，6月1日至6月5日可開(kāi)始投入蝦苗。

三、苗種投放

1.蝦苗淡化。目前人工孵化基圍蝦苗種時(shí)海水比重為1.015～1.020。將蝦苗移到稻田前，首先要用比重為1.002～1.003的水進(jìn)行淡化。

2.苗種質(zhì)量。蝦苗體長(zhǎng)為0.7～0.8厘米，體質(zhì)健壯，體表黃褐清潔整齊。供苗時(shí)，池內(nèi)與外界水溫差不超過(guò)3℃。

3.蝦苗放養(yǎng)量及放養(yǎng)時(shí)間。每畝稻田放苗3萬(wàn)～4萬(wàn)尾。放苗時(shí)間：北方地區(qū)一般在6月上旬進(jìn)行。

四、飼養(yǎng)管理

1.投餌。蝦苗下田后主要攝食稻田中的浮游生物。1個(gè)月后蝦苗長(zhǎng)到2～3厘米，投喂細(xì)微人工配合對(duì)蝦餌料為主，日投餌量為蝦體重的5%～6%.水溫達(dá)到24～30℃時(shí)，基圍蝦攝食旺盛，日投餌料可增加到8%～10%。每天投3～4次，其中傍晚投喂全天的40%。有條件的地方還可撈取浮游生物和野雜魚(yú)做輔助飼料。每次投喂以蝦2～3小時(shí)吃光為宜。

2.水位控制和水質(zhì)管理。蝦苗早期飼養(yǎng)水位保持在5厘米左右。中期水位不得低于10厘米。要求水質(zhì)清新、肥度適中，養(yǎng)蝦溝水的透明度在35～40厘米之間，水色以淡綠色為好。每隔20～25天施生石灰1次，每畝7.5～10公斤。水的pH值應(yīng)控在7～9。在高溫季節(jié)每2～3天換水1次，換水量為稻田的1/2，特別在雨季里日交換水量要達(dá)1/3以上，嚴(yán)防缺氧。

3.病害防治。要堅(jiān)持以防為主。整個(gè)養(yǎng)殖期間定期潑灑生石灰5次，以殺滅病菌和驅(qū)除敵害。同時(shí)，還需及時(shí)補(bǔ)充鈣質(zhì)以利于蝦蛻皮生長(zhǎng)。

4.做好記錄。每天對(duì)氣溫、水溫、換水和注水及蝦生長(zhǎng)速度、攝食情況等搞好記錄，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題要及時(shí)解決。

五、收捕

一般在稻田中養(yǎng)殖90～110天即可生長(zhǎng)到8～10厘米，正值水稻成熟季節(jié)，這時(shí)在收割前將蝦收捕完后可以開(kāi)鐮收割，常用收捕方法有以下幾種。

1.地籠收蝦。在傍晚時(shí)將地籠下在稻田的養(yǎng)蝦溝處，第2天早晨收籠。每畝可下25～30片籠。

2.拉網(wǎng)捕蝦。將稻田水歸入邊溝，然后用小拉網(wǎng)在稻田溝內(nèi)捕蝦，一般拉網(wǎng)在傍晚進(jìn)行。

3.干田放水收蝦。水溫在10～15℃時(shí)蝦停止攝食和生長(zhǎng)，這時(shí)可通過(guò)以上兩種方法收捕，剩下數(shù)量不多時(shí)，可放干水后收捕。

六、注意的問(wèn)題

1.基圍蝦在稻田中養(yǎng)殖，養(yǎng)殖風(fēng)險(xiǎn)較大，主要的技術(shù)問(wèn)題是苗種淡化。購(gòu)苗時(shí)一定要選購(gòu)已淡化的苗種，以免影響蝦的質(zhì)量和成活率。

2.在養(yǎng)蝦的稻田里可以搭配一定量的白鰱，以調(diào)節(jié)水質(zhì)。每畝可放3～5厘米的白鰱夏花500～600尾或規(guī)格在200～300克的春片魚(yú)種40～50尾。但千萬(wàn)不能投放吃食性魚(yú)類。

3.因購(gòu)進(jìn)的蝦苗一般在0.5厘米左右，難以適應(yīng)大面積稻田環(huán)境，最好在暫養(yǎng)田里養(yǎng)到2～3厘米，然后再往稻田里投放。

4.青蛙和野雜魚(yú)會(huì)吞食幼蝦，應(yīng)當(dāng)及時(shí)清除。上下水口要用篩網(wǎng)扎緊扎牢，嚴(yán)禁野雜魚(yú)或魚(yú)卵入田，以免小魚(yú)爭(zhēng)食、大魚(yú)吃蝦，影響單位面積產(chǎn)量。