文/?招遠(yuǎn)市夏甸畜牧獸醫(yī)站?王曉梅

育肥牛的養(yǎng)殖在全國各個(gè)地區(qū)都很常見，與其他畜禽養(yǎng)殖相比，育肥牛的養(yǎng)殖具有程序相對簡單，疾病種類相對較少，養(yǎng)殖成本、管理成本投入相對較低，而養(yǎng)殖利潤相對較高的優(yōu)勢。育肥牛養(yǎng)殖可以為農(nóng)民群眾的脫貧增收致富、鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略提供重要保障。

一、常見問題

當(dāng)前我國育肥牛市場發(fā)展前景較好，并且相關(guān)養(yǎng)殖行業(yè)的生產(chǎn)規(guī)模在不斷壯大，對此更應(yīng)該注重科學(xué)的養(yǎng)殖方法，但現(xiàn)存養(yǎng)殖多以粗放型為主，其突出的問題為：

1.管理機(jī)制不完善。隨著育肥牛養(yǎng)殖規(guī)模的不斷加大，人們對于育肥牛養(yǎng)殖品質(zhì)的要求也不斷提升，這就需要養(yǎng)殖戶對育肥牛品種進(jìn)行改良，保證牛肉產(chǎn)品品質(zhì)。當(dāng)前我國部分地區(qū)對于育肥牛品種進(jìn)行優(yōu)化改良時(shí)處于無序養(yǎng)殖，缺乏明確的目標(biāo)，操作方法過于簡單，難以適應(yīng)相關(guān)環(huán)境，并由于改良的不合理不科學(xué)性，導(dǎo)致育肥牛并未呈現(xiàn)較好的生產(chǎn)出欄率，難以實(shí)現(xiàn)科學(xué)的優(yōu)化方案，使得經(jīng)濟(jì)效益不穩(wěn)定，導(dǎo)致相關(guān)養(yǎng)殖行業(yè)出現(xiàn)經(jīng)濟(jì)受損。

2.粗放式管理導(dǎo)致缺乏營養(yǎng)供給。當(dāng)前部分養(yǎng)殖場地管理尚不嚴(yán)謹(jǐn)科學(xué)，并缺乏相關(guān)的養(yǎng)殖管理計(jì)劃，許多養(yǎng)殖者會(huì)采用青草、秸稈等飼料喂養(yǎng)，導(dǎo)致育肥牛的生長品質(zhì)一般，不能順應(yīng)市場的發(fā)展形勢，導(dǎo)致養(yǎng)殖場經(jīng)濟(jì)效益的下降。

3.疾病防控措施落實(shí)不到位。農(nóng)戶在進(jìn)行育肥牛養(yǎng)殖的過程中，通常采用粗放的養(yǎng)殖方式，沒有制定系統(tǒng)性的統(tǒng)一管控和規(guī)劃，對于育肥牛的疾病控制也僅僅是通過經(jīng)驗(yàn)來救治。當(dāng)育肥牛出現(xiàn)較嚴(yán)重的疾病時(shí)就無法進(jìn)行有效的治療，難以保證全面的控制病疫情況。

4.現(xiàn)有養(yǎng)殖人員素質(zhì)參差不齊。當(dāng)前對于育肥牛養(yǎng)殖經(jīng)驗(yàn)的傳授方式主要是經(jīng)過口口相傳，常常僅憑經(jīng)驗(yàn)進(jìn)行養(yǎng)殖作業(yè)，對于如何提升養(yǎng)殖的整體效率并優(yōu)化收支管理提升和收支情況沒有清晰的地認(rèn)識，缺乏相關(guān)的技能、職業(yè)的素養(yǎng)，不能有效地保證養(yǎng)殖措施的科學(xué)性和合理性。

二、改進(jìn)策略

1.加強(qiáng)飼養(yǎng)管理。要強(qiáng)化養(yǎng)殖者的管理意識，通過多元化的培訓(xùn)手段實(shí)現(xiàn)對育肥牛的標(biāo)準(zhǔn)化管理，更好地提升育肥牛的生長速度和品質(zhì)。牛舍內(nèi)溫度要保持在5～10℃之間，如果溫度過高或過低，都會(huì)影響增重，還會(huì)掉膘。冬季牛舍要保溫，加蓋塑料布，用稻草或泥堵住墻壁上的漏風(fēng)處等，既保證舍內(nèi)溫度，又便于采光，同時(shí)牛體本身散發(fā)的熱量也不會(huì)流失太大。

2.科學(xué)防控疾病。對于養(yǎng)殖業(yè)來說，疫病是最大的威脅因素，在其爆發(fā)的階段，會(huì)嚴(yán)重影響?zhàn)B殖戶的資金收效與盈利狀況，甚至還會(huì)導(dǎo)致整個(gè)行業(yè)面臨滅頂之災(zāi)，并且有的人畜共患病還會(huì)威脅消費(fèi)者的生命健康。因此，必須要重視疫病的防治，及時(shí)接種疫苗，定期進(jìn)行環(huán)境的打掃與消毒，嚴(yán)格控制病菌的傳染與傳播。隨著人們對食品安全的重視程度的提高，在育肥牛預(yù)防和治療疾病過程中合理選擇和使用獸藥、添加劑也是十分重要的，飼養(yǎng)者應(yīng)主動(dòng)拒絕使用不合格獸藥，并執(zhí)行好停、休藥期規(guī)定。

3.選擇優(yōu)質(zhì)育肥牛品種。養(yǎng)殖戶在進(jìn)行育肥牛的選擇時(shí)要意識到品質(zhì)的好壞直接決定著牛的育肥程度，也關(guān)系著育肥牛的育肥能力。在選育肥牛的時(shí)候要選擇身體健壯、無疾病、體重在250公斤左右、年齡最好不要超過半個(gè)月。這種育肥牛的生長能力是非常強(qiáng)的，也能夠有效的減少育肥成本，提高養(yǎng)殖效益。

4.合理配置飼料。在育肥牛的養(yǎng)殖上，要選用經(jīng)過科學(xué)配比的精飼料進(jìn)行養(yǎng)殖，切實(shí)保證育肥牛養(yǎng)殖的營養(yǎng)充足，提升育肥牛的肉質(zhì)品質(zhì)，促進(jìn)育肥牛養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展。在育肥牛入舍前要做好育肥牛的驅(qū)蟲工作，防止寄生蟲危害育肥牛的生長。以下飼料配方僅供參考，養(yǎng)殖戶可根據(jù)牛的體重和生長速度進(jìn)行適當(dāng)調(diào)整飼料給量和搭配，育肥前期：酒糟6～8公斤、玉米面2～3公斤、豆粕0.75～1.0公斤、食鹽50克、添加劑50克、玉米秸5公斤，開始喂酒糟時(shí)少量添加，待10天適應(yīng)后再逐漸增加喂量；育肥中期：酒糟10～15公斤、玉米面3公斤、豆粕1公斤、食鹽50克、添加劑50克、玉米秸4～5公斤；育肥后期：酒糟10～15公斤、玉米面2公斤、豆粕0.5～1公斤（或尿素100克），食鹽50克、添加劑50克、玉米秸3.5～5公斤。吃剩下的飼草飼料不能過頓或過夜，灑糟要新鮮優(yōu)質(zhì)，腐敗、發(fā)霉及冰凍或帶砂土的不能飼喂，以防中毒。如利用尿素代替豆粕時(shí)，要將尿素先溶解在少量水中，拌在精料中喂給，切忌不能溶在水中直接飲用，尿素喂量一般成年牛每頭日喂量不超過100克為宜，以免中毒。

5.適時(shí)出欄。一般情況下，育肥牛的育肥期為8～12個(gè)月，但是養(yǎng)殖戶需要根據(jù)實(shí)際情況來判斷出欄時(shí)間，并且還需要不時(shí)的結(jié)合市場需要，對出欄時(shí)間進(jìn)行適當(dāng)?shù)恼{(diào)整，以促進(jìn)飼料的有效轉(zhuǎn)化率。目前，國內(nèi)市場的牛肉價(jià)格忽上忽下、波動(dòng)性較大，必須要以市場情況調(diào)整自家養(yǎng)殖場育肥牛的出欄時(shí)間，保證育肥牛養(yǎng)殖的高效性與收益性。

育肥牛養(yǎng)殖者轉(zhuǎn)變養(yǎng)殖思路，建立健全飼養(yǎng)制度，選育優(yōu)良的育肥牛品種，改善養(yǎng)殖環(huán)境、加強(qiáng)疾病的防控，對于保證育肥牛的成活率、提高生長速度、保證牛肉品質(zhì)、提升養(yǎng)殖收益十分重要，是實(shí)現(xiàn)農(nóng)村貧困人口快速脫貧、致富奔小康的有效途徑之一，是實(shí)現(xiàn)農(nóng)民群眾的獲得感和幸福感，是實(shí)現(xiàn)我省鄉(xiāng)村振興的重要支撐。