福建省規(guī)模以上食品工業(yè)企業(yè)個(gè)數(shù)達(dá)2372個(gè)，經(jīng)濟(jì)運(yùn)行情況良好，規(guī)模以上食品工業(yè)（不計(jì)煙草制品業(yè)）實(shí)現(xiàn)主營(yíng)業(yè)務(wù)收入達(dá)6648.9億元，同比增長(zhǎng)10.1%；實(shí)現(xiàn)出口交貨值達(dá)1063.16億元，同比增長(zhǎng)9.9%；銷售收入、盈利水平、主要產(chǎn)品產(chǎn)量均實(shí)現(xiàn)增長(zhǎng)。

一、主營(yíng)業(yè)務(wù)收入保持增長(zhǎng)

福建省規(guī)模以上食品工業(yè)企業(yè)主營(yíng)業(yè)務(wù)收入達(dá)6648.9億元，同比增長(zhǎng)10.1%，增幅水平較全國(guó)高5.9個(gè)百分點(diǎn)；其中，農(nóng)副食品加工業(yè)達(dá)3427.58億元，同比增長(zhǎng)11.1%，增幅水平較全國(guó)高7.1個(gè)百分點(diǎn)；食品制造業(yè)達(dá)1796.66億元，同比增長(zhǎng)8%，增幅水平較全國(guó)高3.8個(gè)百分點(diǎn)；酒、飲料和精制茶制造業(yè)達(dá)1135.76億元，同比增長(zhǎng)9.8%，增幅水平較全國(guó)高4.8個(gè)百分點(diǎn)。

二、產(chǎn)銷銜接良好

2019年1—12月福建省規(guī)模以上食品工業(yè)及其各分行業(yè)食品工業(yè)產(chǎn)銷率均在97%以上，情況較好。銷售產(chǎn)值，福建省規(guī)模以上食品工業(yè)（不計(jì)煙草制品業(yè)）達(dá)7173.83億元，同比增長(zhǎng)9.8%，產(chǎn)銷率97.80%；其中，農(nóng)副食品加工業(yè)達(dá)3979.31億元，同比增長(zhǎng)10.3%，產(chǎn)銷率97.45%；食品制造業(yè)達(dá)1989.09億元，同比增長(zhǎng)8.1%，產(chǎn)銷率98.45%；酒、飲料和精制茶制造業(yè)達(dá)1205.43億元，同比增長(zhǎng)11.3%，產(chǎn)銷率97.77%；

三、出口持續(xù)增長(zhǎng)

福建省規(guī)模以上食品工業(yè)（不計(jì)煙草制品業(yè)）出口交貨值達(dá)1063.16億元，同比增長(zhǎng)9.9%；其中，農(nóng)副食品加工業(yè)達(dá)782.15億元，同比增長(zhǎng)8.7%；食品制造業(yè)達(dá)258.49億元，同比增長(zhǎng)13.6%；酒、飲料和精制茶制造業(yè)達(dá)22.53億元，同比增長(zhǎng)8.9%。

四、主要產(chǎn)品產(chǎn)量保持增長(zhǎng)

在列入統(tǒng)計(jì)的29類主要食品中，有22種產(chǎn)品產(chǎn)量有增長(zhǎng)，占比76%；其中，增長(zhǎng)達(dá)到10%以上的有12種，占比41%。福建省產(chǎn)量在全國(guó)省市中均位居前十的分別是糖果、罐頭、冷凍水產(chǎn)品第一位；果汁和蔬菜汁飲料類、精制茶第三位；鮮、冷藏肉第五位；醬油、配合飼料第六位；速凍米面食品、軟飲料第七位；碳酸飲料類(汽水)第八位；飼料、成品糖、小麥粉、包裝飲用水、大米、精制食用植物油、啤酒第十位。啤酒首次進(jìn)入全國(guó)前十。

表1 2019年福建省食品工業(yè)主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)

表2 2019年1—12月福建省食品工業(yè)主要產(chǎn)品產(chǎn)量

五、盈利水平保持增長(zhǎng)

福建省規(guī)模以上食品工業(yè)企業(yè)累計(jì)利潤(rùn)總額達(dá)524.22億元，同比增長(zhǎng)17.6%，增幅水平較全國(guó)高9.8個(gè)百分點(diǎn)；其中，農(nóng)副食品加工業(yè)達(dá)236.99億元，同比增長(zhǎng)40.8%，增幅水平較全國(guó)高36.9個(gè)百分點(diǎn)；食品制造業(yè)達(dá)181.19億元，同比增長(zhǎng)4.3%，增幅水平較全國(guó)低4.8個(gè)百分點(diǎn)；酒、飲料和精制茶制造業(yè)達(dá)96.15億元，同比增長(zhǎng)1.7%，增幅水平較全國(guó)低8.5個(gè)百分點(diǎn)。

六、資產(chǎn)總計(jì)持續(xù)增長(zhǎng)

福建省規(guī)模以上食品工業(yè)企業(yè)累計(jì)資產(chǎn)總計(jì)達(dá)3415.28億元，同比增長(zhǎng)3.8%，增幅水平較全國(guó)低0.6個(gè)百分點(diǎn)；其中，農(nóng)副食品加工業(yè)達(dá)1561.93億元，同比增長(zhǎng)5.6%，增幅水平較全國(guó)高2.5個(gè)百分點(diǎn)；食品制造業(yè)達(dá)978.97億元，同比增長(zhǎng)1.6%，增幅水平較全國(guó)低3.5個(gè)百分點(diǎn)；酒、飲料和精制茶制造業(yè)達(dá)617.7億元，同比增長(zhǎng)4.2%，增幅水平較全國(guó)低1.7個(gè)百分點(diǎn)。（福建省食品工業(yè)協(xié)會(huì) 林輝）

表3 2019年1—12月福建省規(guī)模以上食品工業(yè)分行業(yè)工業(yè)產(chǎn)值