石遠旭

輕舉手中的筷子，夾起盤中一塊潔白的魚肉，往調(diào)制好的蘸水里一蘸，然后放入口中，鮮嫩，美味。這是鱸魚的味道。

母親是一個好廚師，她似乎會做所有的中國菜式。她做的菜總是那么誘人，那么可口。品嘗她做的菜肴，總能令我唇齒留香，回味無窮。她蒸的鱸魚，便是其中的上品。

廚房里，母親在處理鱸魚。我靜靜地站在旁邊，看她嫻熟地去魚鱗、取內(nèi)臟，不一會兒就處理好了。母親燒熱油鍋，將魚放在鍋里煎幾分鐘，然后出鍋，將它盛在碟子里。我不解：這不是蒸魚嗎？怎么還要煎？母親似乎看出了我的困惑，告訴我：“煎過的魚在蒸的時候香氣會更濃！”

撒入蔥花、姜片，母親就將魚放入微波爐里，開始蒸了。約摸十來分鐘，母親打開微波爐，抓起抹布，端出盤子。蒸好的鱸魚冒著熱氣，一陣陣誘人的香味撲鼻而來。母親在蒸好的魚身上澆上一層熱油，頓時，噼里啪啦的聲音響了起來，香氣愈加濃烈了。接著再淋幾勺醬油上去，使得香氣發(fā)生了微妙的變化，變得更加誘人了！醉人的香氣啊，它縈繞在我的周圍，使我如癡如醉。

“吃吧！”母親將魚端到我的面前。我拿起筷子，卻又遲遲不忍動手，生怕我的筷子破壞了這件藝術(shù)品。但是我又經(jīng)不起這鮮香的誘惑，肚子、舌頭都在抗議，想盡快嘗到這人間美味。我終于夾起一塊魚肉，一口吃下。鱸魚肉順著我的喉嚨滑了下去，嫩爽、鮮香、甜美的魚肉之味已充滿我的口腔。我已被這美味吸引，一次又一次夾起魚肉，根本停不下來……

當(dāng)我猛然抬頭，發(fā)現(xiàn)母親正在一旁看著我吃。我有點不好意思了：“媽媽，你也吃吧！”“你喜歡吃就多吃點?！蹦赣H微笑著說。我注視著母親，她的額頭已多了幾道皺紋，兩鬢已增添了幾根銀絲，這是為家庭操勞的結(jié)果啊。母親為我付出了太多太多，而我卻無以回報。想到這里，我的眼眶濕潤了，趕緊轉(zhuǎn)過身去，生怕母親看到。

母親做的清蒸鱸魚的味道已深深烙在我的味覺記憶中，它是那么鮮嫩、美味。在我的內(nèi)心最深處，它更散發(fā)著特別的味道，那是母愛的味道，那是幸福的味道。