陳一中，敖 翔

（1.四川省綿陽市三臺縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局，四川 綿陽 621100；2.四川鐵騎力士集團(tuán)馮光德實(shí)驗(yàn)室，綿陽 621006）

川牛膝多糖是一種從莧科植物川牛膝中提取的水溶性多糖，是由D-果糖和D-葡萄糖組成的水溶性多糖化合物，果糖和葡萄糖的分子數(shù)之比為1∶8，分子質(zhì)量約為 1 400 U，糖單位約為 4～21 個(gè)（陳輝，2018）[1]。川牛膝多糖毒副作用小，常作為傳統(tǒng)中藥材使用。有研究表明川牛膝多糖具有改善機(jī)體免疫力、抗氧化、抗腫瘤、緩解應(yīng)激、調(diào)節(jié)血糖及腸道微生物平衡等作用（陳輝，2018；馬杰等，2018；Liu等，2018；歐淑琦等，2019）[1-4]，尤其在提高機(jī)體免疫力方面相對顯著。

斷奶應(yīng)激是造成仔豬生長性能下降和營養(yǎng)吸收不良的主要原因（Yuan 等，2006）[5]，而提高斷奶仔豬免疫力是其中很重要的緩解措施。在無抗情況下，如何提高斷奶仔豬免疫力更是研究人員所關(guān)注的重點(diǎn)。川牛膝多糖具有提高機(jī)體免疫力和抗氧化等作用，從而達(dá)到緩解仔豬斷奶應(yīng)激的效果（Chen等，2011）[6]。為此，本試驗(yàn)初步探討川牛膝多糖對斷奶仔豬生長性能和血液生化指標(biāo)的影響，為其在生產(chǎn)實(shí)際中的應(yīng)用提供參考。

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)設(shè)計(jì)

試驗(yàn)采用隨機(jī)試驗(yàn)設(shè)計(jì)，選擇21日齡、體重相近的健康杜長大三元雜種斷奶仔豬300頭，平均體重為（6.4±0.2）kg。按體重相近的原則隨機(jī)分為3組，每組10個(gè)重復(fù)，每個(gè)重復(fù)10頭斷奶仔豬，公母各半。對照組飼喂基礎(chǔ)飼糧，T1組飼喂基礎(chǔ)飼糧+0.25 kg/t川牛膝多糖，T2組飼喂基礎(chǔ)飼糧+0.5 kg/t川牛膝多糖。預(yù)試期3 d，正式試驗(yàn)期42 d。

1.2 試驗(yàn)動(dòng)物飼養(yǎng)管理

飼養(yǎng)試驗(yàn)于2019年10—11月在綿陽三臺某代養(yǎng)場開展。斷奶仔豬飼養(yǎng)欄舍為封閉、漏縫地板式豬舍。飼喂、飲水和免疫等飼養(yǎng)管理按商業(yè)養(yǎng)殖場規(guī)范操作，試驗(yàn)豬自由采食，鴨舌式自動(dòng)飲水器飲水。每天密切觀測斷奶仔豬的采食情況、糞便質(zhì)量，以及其它異常情況，并作好詳細(xì)記錄。同時(shí)每天記錄圈舍的溫度、濕度和死淘數(shù)。

1.3 試驗(yàn)飼糧配制與生產(chǎn)

斷奶仔豬試驗(yàn)飼糧參考NRC（2012）營養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)配制。先對玉米、豆粕、魚粉等大宗原料采樣，分析測定水分、粗蛋白質(zhì)等，然后設(shè)計(jì)配方。試驗(yàn)料生產(chǎn)在四川鐵騎力士實(shí)業(yè)有限公司進(jìn)行，溫度控制在70～75℃。試驗(yàn)基礎(chǔ)飼糧組成及營養(yǎng)水平見表1。

表1 試驗(yàn)基礎(chǔ)飼糧組成及營養(yǎng)水平

1.4 樣品采集與處理

1.4.1 飼料樣品 每組均勻取樣品250 g，貯存于冰柜4℃，送檢測中心進(jìn)行飼料常規(guī)養(yǎng)分含量的測定。

1.4.2 生長性能指標(biāo) 在試驗(yàn)第0天和第42天的早上8：00，斷奶仔豬空腹稱量，記錄體重?cái)?shù)據(jù)，計(jì)算斷奶仔豬0～42 d的平均日增重（ADG）。在試驗(yàn)期間每天記錄斷奶仔豬每圈的投料量、余料量、浪費(fèi)量，計(jì)算斷奶仔豬0～42 d的平均日采食量（ADFI），按平均日采食量和平均日增重之比計(jì)算料重比（F/G）。

1.4.3 血液生化指標(biāo) 每個(gè)重復(fù)隨機(jī)選4頭豬于試驗(yàn)第41天采集血清樣品進(jìn)行免疫指標(biāo)測定，方法參照 Ao等（2019）[7]。

1.5 數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)與分析

用Excel 2010進(jìn)行數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)，應(yīng)用SAS 8.0統(tǒng)計(jì)軟件進(jìn)行方差分析（ANOVA），差異顯著采用Duncan's法進(jìn)行多重比較，以P<0.05作為差異顯著性判斷標(biāo)準(zhǔn)，試驗(yàn)結(jié)果用平均數(shù)±標(biāo)準(zhǔn)差表示。

2 試驗(yàn)結(jié)果

2.1 川牛膝多糖對斷奶仔豬生長性能的影響

由表2可知，各組間末重、平均日增重、平均日采食量和料重比無顯著差異（P>0.05）。

表2 川牛膝多糖對斷奶仔豬生長性能的影響

2.2 川牛膝多糖對斷奶仔豬血液生化指標(biāo)的影響

由表3可知，T1和T2組血清免疫球蛋白G含量顯著高于對照組（P<0.05），而各組間血清白介素-6和皮質(zhì)醇含量差異不顯著（P>0.05）。

表3 川牛膝多糖對斷奶仔豬血液生化指標(biāo)的影響

3 討論

3.1 川牛膝多糖對斷奶仔豬生長性能的影響

本次試驗(yàn)中，飼糧中添加0.25 kg/t和0.5 kg/t川牛膝多糖對斷奶仔豬生長性能無顯著影響。這與Guo等（2008）[8]研究結(jié)果一致。 謝紅兵等（2018）[9]研究發(fā)現(xiàn)飼糧中添加0.8 kg/t川牛膝多糖對斷奶仔豬生長性能無顯著影響。然而Chen等（2011）[6]研究表明，飼糧中添加0.5～1.5 kg/t川牛膝多糖顯著提高了斷奶仔豬平均日增重，降低了料重比。因此，本次試驗(yàn)未觀察到川牛膝多糖的正效應(yīng)可能由于添加劑量較小（0.25～0.5 kg/t）。 此外，張文?。?011）[10]研究表明，在應(yīng)激情況下飼糧中添加0.5～1.5 kg/t川牛膝多糖可以提高斷奶仔豬平均日增重，降低了料重比。

3.2 川牛膝多糖對斷奶仔豬血液生化指標(biāo)的影響

之前的研究表明川牛膝多糖可以提高機(jī)體免疫力（Chen 等，2011；張文俊，2011；陳清華等，2008）[6，10-11]。本次試驗(yàn)中，飼糧添加0.25～0.5 kg/t川牛膝多糖顯著提高了血清免疫球蛋白G的含量，部分驗(yàn)證了上述結(jié)果。這可能由于川牛膝多糖可以提高相關(guān)免疫因子的 mRNA 表達(dá)量（Chen等，2011）[6]。

4 結(jié)論

在本試驗(yàn)條件下，添加0.25 kg/t和0.5 kg/t川牛膝多糖提高了血清免疫球蛋白G的含量，但對生長性能無顯著影響。