蔡世林，王 曼，何 健，敖 翔

（1.四川鐵騎力士集團(tuán)馮光德實(shí)驗(yàn)室，四川 綿陽 621006；2.西南科技大學(xué)生命科學(xué)與工程學(xué)院，綿陽 621010）

二甲基砜是天然氧化物二甲基亞砜的代謝產(chǎn)物，是一種含硫有機(jī)化合物，其廣泛存在于人類和動(dòng)物體內(nèi)（文偉等，2019）[1]。二甲基砜無毒無副作用，常用作人類和動(dòng)物的營養(yǎng)補(bǔ)充劑（FDA，2004）[2]。有研究表明，二甲基亞砜具有減輕疼痛、抗氧化、抗炎、抗腫瘤生長等作用（劉慧芳等，2008；Kim 等，2009；文偉等，2019）[1，3-4]。

斷奶應(yīng)激是造成仔豬生長性能下降和營養(yǎng)吸收不良的主要原因（Yuan 等，2006）[5]，而氧化應(yīng)激是其中很重要的應(yīng)激源。在無抗情況下，如何解決斷奶應(yīng)激更是研究人員所關(guān)注的重點(diǎn)。二甲基砜具有清除自由基、抑制腫瘤壞死因子等作用，從而達(dá)到抗氧化的效果（Maranon等，2008）[6]。 為此，本試驗(yàn)初步探討二甲基砜對(duì)斷奶仔豬生長性能和血液生化指標(biāo)的影響，為其在生產(chǎn)實(shí)際中的應(yīng)用提供參考。

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)設(shè)計(jì)

試驗(yàn)采用隨機(jī)試驗(yàn)設(shè)計(jì)，選擇21日齡、體重相近的健康杜長大三元雜種斷奶仔豬150頭，平均體重為（6.6±0.2）kg。按體重相近的原則隨機(jī)分為3組，每組5個(gè)重復(fù)，每個(gè)重復(fù)10頭斷奶仔豬，公母各半。對(duì)照組飼喂基礎(chǔ)飼糧，M1組飼喂基礎(chǔ)飼糧+0.1 kg/t二甲基砜，M2組飼喂基礎(chǔ)飼糧+0.2 kg/t二甲基砜。預(yù)試期3 d，正式試驗(yàn)期42 d。

1.2 試驗(yàn)動(dòng)物飼養(yǎng)管理

飼養(yǎng)試驗(yàn)于2019年11—12月在花荄實(shí)驗(yàn)場開展。斷奶仔豬飼養(yǎng)欄舍為封閉、漏縫地板式豬舍。飼喂、飲水和免疫等飼養(yǎng)管理按商業(yè)養(yǎng)殖場規(guī)范操作，試驗(yàn)豬自由采食，鴨舌式自動(dòng)飲水器飲水。每天密切觀測斷奶仔豬的采食情況、糞便質(zhì)量，以及其它異常情況，并作好詳細(xì)記錄。同時(shí)每天記錄圈舍的溫度、濕度和死淘數(shù)。

1.3 試驗(yàn)飼糧配制與生產(chǎn)

斷奶仔豬試驗(yàn)飼糧參考NRC（2012）營養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)配制。先對(duì)玉米、豆粕、魚粉等大宗原料采樣，分析測定水分、粗蛋白質(zhì)等，然后設(shè)計(jì)配方。試驗(yàn)料生產(chǎn)在綿陽鐵騎力士實(shí)業(yè)有限公司進(jìn)行，溫度控制在70～75℃。試驗(yàn)基礎(chǔ)飼糧組成及營養(yǎng)水平見表1。

表1 試驗(yàn)基礎(chǔ)飼糧組成及營養(yǎng)水平

1.4 樣品采集與處理

1.4.1 飼料樣品 每組均勻取樣品250 g，貯存于冰柜4℃，送檢測中心進(jìn)行飼料常規(guī)養(yǎng)分含量的測定。

1.4.2 生長性能指標(biāo) 在試驗(yàn)第0天和第42天的早上8：00，斷奶仔豬空腹稱量，記錄體重?cái)?shù)據(jù)，計(jì)算斷奶仔豬0～42 d的平均日增重（ADG）。在試驗(yàn)期間每天記錄斷奶仔豬每圈的投料量、余料量、浪費(fèi)量，計(jì)算斷奶仔豬0～42 d的平均日采食量（ADFI），按平均日采食量和平均日增重之比計(jì)算料重比（F/G）。

1.4.3 血液生化指標(biāo) 每個(gè)重復(fù)隨機(jī)選4頭豬于試驗(yàn)第41天采集血清樣品進(jìn)行抗氧化指標(biāo)測定，方法參照 Ao等（2019）[7]。

1.5 數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)與分析

用Excel 2010進(jìn)行數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)，應(yīng)用SAS 8.0統(tǒng)計(jì)軟件進(jìn)行方差分析（ANOVA），差異顯著采用Duncan's法進(jìn)行多重比較，以P<0.05作為差異顯著性判斷標(biāo)準(zhǔn)，試驗(yàn)結(jié)果用平均數(shù)±標(biāo)準(zhǔn)差表示。

2 試驗(yàn)結(jié)果

2.1 二甲基砜對(duì)斷奶仔豬生長性能的影響

由表2可知，各組間末重、平均日增重和平均日采食量均無顯著差異（P>0.05）。M2組料重比顯著低于對(duì)照組（P<0.05），但與M1組無顯著差異（P>0.05）。

表2 二甲基砜對(duì)斷奶仔豬生長性能的影響

2.2 二甲基砜對(duì)斷奶仔豬血液生化指標(biāo)的影響

由表3可知，M1組和M2組的血清總抗氧化力、超氧化物歧化酶活性和谷胱甘肽過氧化物酶活性顯著高于對(duì)照組（P<0.05）。

表3 二甲基砜對(duì)斷奶仔豬血液生化指標(biāo)的影響

3 討論

3.1 二甲基砜對(duì)斷奶仔豬生長性能的影響

二甲基砜在豬上的研究非常少。本次試驗(yàn)中，飼糧中添加0.2 kg/t二甲基砜顯著降低了斷奶仔豬料重比。與之相反，Cho等（2005）[8]研究表明0.1 kg/t二甲基砜對(duì)生長豬平均日增重、平均采食量和料重比無顯著影響，這可能是由于其未能提高養(yǎng)分消化率。二甲基砜在家禽上的研究相對(duì)較多。飼糧中添加0.25或0.3 kg/t二甲基砜不影響肉鴨的生長性能（劉慧芳等，2008；Hwang等，2017）[9-10]。 Jiao等（2017）[11]在飼糧中添加0.5～2 kg/t二甲基砜線性提高了肉雞體增重，降低了料重比。上述差異可能由于動(dòng)物品種不同、添加劑量不同。因此需要更多的研究來探討二甲基砜對(duì)斷奶仔豬生長性能的影響，特別是在無抗情況下的影響。

3.2 二甲基砜對(duì)斷奶仔豬血液生化指標(biāo)的影響

與預(yù)期的結(jié)果一致，飼糧中添加0.1和0.2 kg/t二甲基砜均顯著提高了血清總抗氧化力、超氧化物歧化酶和谷胱甘肽過氧化物酶活性，這與Hwang等（2017）[10]研究結(jié)果一致。這可能由于二甲基砜通過抑制核因子（NF-κB）的轉(zhuǎn)錄活性，從而降低誘發(fā)自由基產(chǎn)生的酶和細(xì)胞因子的表達(dá)，起到抗氧化的作用（Kim 等，2009）[4]。

4 結(jié)論

本試驗(yàn)條件下，在斷奶仔豬飼糧中添加0.2 kg/t二甲基砜提高了斷奶仔豬抗氧化能力，從而改善了料重比。