王素 黃帥

盡管疫情影響了食品國際貿易的全球供應鏈，但中國進口食品依然保持著快速增長勢頭?！?020年中國進口食品行業(yè)報告》顯示，2020年1—6月，中國進口食品額為515.5億美元，同比增長22.5%。第三屆進博會期間，食品與農產品館內人流攢動，是最好的證明。

“中國消費者對美好生活的向往不會停止，同樣的，外商參展企業(yè)看好中國市場的熱情也不會停止。在了解‘后疫情時代消費者行為及認知的變化、消費食品品類的變化、產品購買渠道的變化、通關監(jiān)管政策和國家政策的支持情況后，外國食品出口商還需要熟悉中國的法律法規(guī)監(jiān)管體系狀況，才能確保進口順暢?！痹诮邮鼙究浾邔ＴL時，SGS中國農產食品生命及日化事業(yè)群總監(jiān)吳航軍如是說。

基于對中國進口食品標準的指引之需，在第三屆進博會“中國進口食品行業(yè)峰會”上，SGS首發(fā)了與中國食品土畜進出口商會共同編制的《中國進口食品準入法律法規(guī)簡明手冊》（以下簡稱《手冊》）。吳航軍高興地說：“《手冊》將幫助進出口雙方了解中國法律法規(guī)要求，促進供需貿易，實現(xiàn)進口食品領域的可持續(xù)發(fā)展?！?h3>重重挑戰(zhàn)盡顯

疫情局勢的反復對全球經濟和中國食品業(yè)國際貿易的影響是顯而易見的。吳航軍表示，總結來說，目前食品業(yè)面臨的困境和挑戰(zhàn)可歸結為兩點：一是外在的供應鏈不穩(wěn)，部分需求下滑;二是企業(yè)自身面臨生存挑戰(zhàn)，經歷優(yōu)勝劣汰。

從外部看，以食品安全法規(guī)、標準、管理體系、采購標準為代表的綠色貿易壁壘對食品貿易保護有增強趨勢。從內部看，食品企業(yè)的抗風險能力弱，傳統(tǒng)企業(yè)升級轉型難，衛(wèi)生及安全管理有待加強。

從出口看，一些國家對中國食品提出了更高的標準和要求。從進口看，中國進口食品也發(fā)生了微生物超標、食品添加劑超范圍使用、進口食品標簽不合格等問題。尤其是海外疫情持續(xù)、全球多家肉類生產商暴發(fā)新冠肺炎聚集性感染、進口冷凍水產包裝檢出攜帶病毒等情況，導致國內消費者對部分進口產品存在疑慮，在某種程度上限制了中國食品業(yè)國際貿易的發(fā)展。

針對進口冷凍水產品存在攜帶新冠病毒的風險，吳航軍介紹說，SGS已建立了新冠病毒檢測實驗室，為企業(yè)和商家提供相關食品的檢測服務。未來一段時間，這將是SGS重點關注對象。

危機轉契機

盡管面臨以上困境，但中國食品業(yè)外貿已進入新發(fā)展格局。在“后疫情時代”，創(chuàng)新國際貿易方式、進行戰(zhàn)略轉型，是食品行業(yè)生存和發(fā)展的必經之路。

吳航軍認為，食品企業(yè)最重要的就是牢牢抓住數(shù)字化發(fā)展趨勢。疫情在一定程度上加速了數(shù)字化進程，催發(fā)了“云端”經濟，促使食品業(yè)國際貿易與新型服務相結合。比如，出現(xiàn)了云服務、云檢查、智能化制造模式，數(shù)字化為遠程跨境貿易提供證據(jù)，基于大數(shù)據(jù)的供應商評估將更加客觀。此外，線上線下結合的營銷渠道將重塑供應鏈體系。比如，微商、直播、網紅帶貨等越來越多地融入傳統(tǒng)的經營模式。另外，企業(yè)也利用數(shù)字化手段，促使追溯體系實現(xiàn)升級與變革。

疫情還帶來了消費者行為及認知的變化、消費食品品類的變化。消費觀念、消費水平、消費模式轉變，將引導食品行業(yè)向健康營養(yǎng)、高質量和方便快捷的方向發(fā)展。居家類食品、保健食品、食用農產品，是未來食品發(fā)展的大趨勢?！耙咔槭谷藗円庾R到生態(tài)與環(huán)境保護的重要性，并積極購買綠色產品，支持環(huán)保理念品牌。因此，進口食品在營銷時，需要提煉亮點，突出差異化品質?！眳呛杰娞貏e指出。

TIC助力應對大變局

得益于國內利好政策和市場經濟快速恢復，我國農食外貿行業(yè)發(fā)展逐季回穩(wěn)。2020年1—9月，我國農產品累計進口額達1 244億美元，同比增長13.3%。重點商品品類進口基本穩(wěn)定，比如國內存在明確剛需的大豆、部分肉類等。

國家推出了一系列穩(wěn)定食品外貿的政策。如加速通關，開辟綠色通道，對關系民生保障的進口食品實施快速檢疫審批、快速查驗、快速檢測、快速出證;簽署一系列互惠互利政策，促進農食外貿發(fā)展。2020年9月14日，中國與歐盟簽署了《中歐地理標志協(xié)定》，以擴大中歐特色產品消費。

吳航軍說，作為食品外貿鏈條上保證食品安全的重要一環(huán)，為幫助食品行業(yè)應對大變局，TIC（檢測、檢驗與認證）行業(yè)已走在變革的路上。未來，SGS的應對舉措將來自五大方面。一是創(chuàng)新服務，引入云服務、云檢查，為跨境貿易提供證據(jù);結合物聯(lián)網、區(qū)塊鏈等技術，為企業(yè)提供全供應鏈追溯服務;建立基于大數(shù)據(jù)的供應商評估與選擇平臺，幫助企業(yè)客觀決策。二是關注以生物安全為導向的公共衛(wèi)生服務，結合人工智能技術動態(tài)監(jiān)控，就風險點給出預防建議。三是在食品技術貿易壁壘加劇的情況下，建立健全全球合規(guī)平臺，幫助企業(yè)順應合規(guī)政策，規(guī)避違規(guī)帶來的損失。四是完成本地法規(guī)標準與中國法規(guī)標準的對標，加速推進中外食品業(yè)標準的一致性，并讓服務于外循環(huán)的成功模式服務于內循環(huán)。五是針對品質營養(yǎng)的消費趨勢，提供自愿性認證服務，對亮點進行差異化提煉;探索大健康食品服務;積極參與國家質量、營養(yǎng)標準的制定規(guī)劃，利用TIC大數(shù)據(jù)為國家營養(yǎng)健康體系完善助力。

“古人講：‘智者慮事，雖處利地，必思所以害;雖處害地，必思所以利。我相信，中國的農食外貿發(fā)展必將在危機中育新機，于變局中開新局。” 吳航軍最后說道。