朱旭

命題綠色自由發(fā)揮

可持續(xù)美學的外貌與精神

潘通藍和石英粉仍占據(jù)著Instagram上的半邊天，但在酒店和餐飲界，綠色也正當?shù)?，成就了不少設(shè)計名店。底特律名店LadyoftheHouse，威士忌酒吧TheGreenRoom，小到綠色座椅，大到通體全綠。還有綠植，盆栽、植物墻、開闊的戶外空間……夠不到山水的一線城市，酒店們打造著都市桃源的概念，試圖消弭建筑與自然的界限。從竹影幢幢的北京寶格麗到香樟掩映的上海養(yǎng)云安縵。

但除了景觀，往綠色的精神上看，真正的生態(tài)住宿，往往讓人聯(lián)想到茅草屋頂和暗淡的LED，畢竟，總感覺對于有意識的旅行者來說，節(jié)能減排幾乎沒有什么其他的替代方法了一是這樣嗎？

你會發(fā)現(xiàn)，很多度假酒店，反而走得更靠前。

就拿東南亞的酒店舉例吧。畢竟當我們說度假的時候，我們常常在說海島。海浪搖擺，樹影婆娑，手里再來杯點綴著小紙傘的雞尾酒。這是幅理想生活的三折畫，離你一張3個小時的機票遠。落地，接機，這足以讓你忘記方格形狀辦公室的理想地，就這樣在你的眼前展開了。但它的風情看似毫不費力，背后酒店們?yōu)榱顺袚鐣熑味谧鞒龈鞣N嘗試和努力。

普吉瑰麗酒店是品牌首家位于東南亞的度假酒店，用ASenseofPlace的理念闡述東南亞，綠得渾然天成，而通透的落地窗保證你時刻沉浸在這綠色美景之中。屋頂設(shè)庭院，石頭木頭就地取建材，聯(lián)手當?shù)貦C構(gòu)保護植被，建了一個為整個酒店提供水源的雨水收集池不夠，甚至還建了一個為普吉島上酒店供電的大型可再生太陽能系統(tǒng)。是的，這就是將環(huán)保的概念從頭頂武裝到腳趾。前不久新發(fā)布的《假日禮遇指南（RosewoodLimitedEdition）》里，還能安排你參加額外的環(huán)保項目：協(xié)助科學家們拯救因旅游業(yè)過度開發(fā)而被破壞的泰國海灘。

這正是一個縮影，酒店的現(xiàn)代可持續(xù)性美學多種多樣。去年夏天開始，上海的旅游住宿業(yè)不再主動提供一次性日用品，以此表明倡導低碳的決心，但從個體酒店的角度出發(fā)，也只是個慢半拍的環(huán)保舉措。從一輛特斯拉禮賓車或是一塊“不換床單”標牌開始，奢華酒店們還在繼續(xù)令你大開眼界的探索。

零浪費

循環(huán)利用也能很靚

置身于一個零浪費的建筑杰作中，你未必能認出來。在這個領(lǐng)域，阿麗拉是課代表，聽聽它的應用吧：巴厘島阿麗拉通過將塑膠、玻璃和陶瓷粉碎，轉(zhuǎn)化為混凝土中的骨料、沙子和纖維，用于生產(chǎn)綠色建筑材料;將金屬和高價值塑膠廢棄物進行回收再利用，將包裝物和保鮮膜等低價值的塑膠制品轉(zhuǎn)化為輕質(zhì)原油，從而提煉出柴油煤油和汽油，為酒店再次使用。除了設(shè)立實驗室，每家酒店也都建立了堆肥區(qū)和有機花園。所有有機廢物都被加工成肥料，用于有機花園中綠色食材的種植，完成從花園到餐桌的有機過程。一應俱全，或許就是這個意思了。

在此基礎(chǔ)上，璞富騰酒店及度假村旗下的Katamama酒店更借機發(fā)揮：以印尼當?shù)貍鹘y(tǒng)手工藝為特色，發(fā)展零浪費的美學。酒店使用的每塊磚都是當?shù)厥止疲@種手藝曾只用于當?shù)貜R宇。展示在酒店里的每樣物品都獨一無二，整個酒店就是傳統(tǒng)手工藝展覽廳。

藝術(shù)裝置作衛(wèi)士勛章

調(diào)查數(shù)據(jù)顯示，中國有酒店44萬家，接待旅客近50億人次，70%以上的香皂在僅使用過一次之后就會被丟棄，44萬家酒店每年丟棄的香皂就超過40萬噸。同屬璞富騰酒店及度假村一員的北京瑜舍酒店，會定期回收使用過的肥皂給到當?shù)亍霸僭砀！睓C構(gòu)，做殺菌處理再輾轉(zhuǎn)給到偏遠家庭使用。瑜舍或許是北京最“綠”的酒店：整個酒店的外形都是綠的。但其實真正的玄機還要走進去。前臺所在的大廳，是2019年隈研吾大師的全新設(shè)計，水洗紙隨全天自然光線的不同可展現(xiàn)不同的紋理特質(zhì)和明暗變化。

環(huán)保建材更迎合住客舒適

上海素凱泰酒店也榮獲了LEED認證的綠色建筑。環(huán)保的建材、節(jié)能并最大化效能的空間設(shè)計等實踐，客房墻面采用自然的硅藻泥材質(zhì)，隔音除異味的效果外，還能除濕，極為適合用于上海偏潮濕的氣候?？头扛追績?nèi)墻面選用了硅藻泥，主原料是具有生物結(jié)構(gòu)的巖石材質(zhì)，天然環(huán)保，不含甲醛，無須擔心釋放化學物質(zhì)危害健康，被稱作是“會呼吸的墻壁”。硅藻泥有凈化空氣、調(diào)節(jié)濕度吸音降噪、殺菌除臭等功能，還有很好的吸光效果。

無機械建設(shè)

印度尼西亞BawahReserve巴瓦私人度假島建了五六年，這是一場無機械工程的緩慢建設(shè)，堅持“以最少的環(huán)境影響，建造最奢華的度假村”的理念。負責度假村建造的新加坡建筑師SimBoonYang利用可持續(xù)的竹子、再生木材、島上的石頭等材料來搭建酒店。竹材成長收割于爪哇的種植園，預制、裝船然后運到島上進行組裝。一旦到達現(xiàn)場，竹質(zhì)帳篷結(jié)構(gòu)在一周之內(nèi)便可成型，而且全是無機械工程，如取材島上的石頭用于制作樓梯和小路。所有鏡子水槽和浴缸都是在其他地方回收的銅制成。

城市酒店做環(huán)保，武裝要到腳

“我想在酒店內(nèi)捕捉自然的美，并且盡我所能地保護它，我認為這是我們每個人都應有的責任。”BarrySternlicht沒辜負這句宣言，如今1Hotel的確是一線城市酒店的綠色操作標桿。先看造型，酒店的設(shè)計總是有保持材料本身的質(zhì)感，格外擅長各種綠植和自然紋理的裝點。但了不起的還是它把環(huán)保做到細枝末節(jié)的精神。取消一次性用品算什么？便箋都由無塵粉筆和小黑板代替了，房卡也是5種循環(huán)木料制成的代幣，淋浴間花灑邊還安了計時器，沖淋超5分鐘就有溫馨提示;酒店還定期舉行燭光夜，增進人們的節(jié)電意識。

訪客也能參與的綠色活動

是度假村，也是科研教育基地

GayanaMarineResort

在馬來西亞，璞富騰酒店及度假村旗下的GayanaMarineResort不僅是個度假村，還是個海洋生物保護和重生的重要科研教育基地，這里將生態(tài)環(huán)保和休閑度假完美結(jié)合。位于度假村的海洋生態(tài)研究中心多年來一直從事繁殖瀕危巨蛤以及修復天然珊瑚礁的環(huán)?？蒲许椖浚c此同時也通過對前來度假村和科研中心的客人們的教育、互動，讓全世界更多的成年人、青少年以及兒童參與到海洋生態(tài)保護活動當中。

科研中心里生活著全球僅存的8只巨蛤中的7只，運氣好的話，來到科研中心的孩子們可以看到巨蛤大量產(chǎn)卵的過程，也可以看到懷孕的海馬媽媽在受孕箱中休憩的情景。孩子們還可以通過“可觸摸”的水箱和海星們做互動，真正的海洋愛好者，可以參與珊瑚修復重植計劃，這是一項海上計劃，參與者們有機會親手將珊瑚重新種植到珊瑚礁之上。

達泰蘭卡威酒店，則坐擁1000萬年前近750公頃的原始熱帶雨林。

這里背靠東南亞最古老的山脈，生活著數(shù)量繁多的野生動物，每位客人都有機會與它們親密接觸，充分感受大自然的奇妙之處。天然形成的石灰?guī)r森林、紅樹林、低洼雨林、淡水生態(tài)系統(tǒng)，棲息著51種陸地哺乳動物、6種海洋哺乳動物、535種蝴蝶、260多種鳥類。

入住達泰蘭卡威度假村，就可以邂逅烏葉猴屬、大壁虎、馬來西亞飛狐猴、長尾獼猴黑色巨松鼠、東方斑犀鳥等。如果運氣好，還能與一飛越達泰灣穿過雨林樹冠的一對大犀鳥一起品嘗大堂的晚間飲品。

度假村的自然中心（NatureCentre）專為賓客提供當?shù)刈匀怀两?。在自然中心的迷你實驗室?nèi)，大小賓客們還可以深入地了解周邊海洋和雨林環(huán)境的奧秘，并有機會參與環(huán)境保育和科研活動。自然中心由自然學家及海洋生物學家組成的團隊共同管理運營，由備受尊敬的度假村駐地自然學家IrshadMobarak率領(lǐng)。他本人就是自然主義者，也是《與IrshadMobarak一起探索蘭卡威》一書的作者，他會帶領(lǐng)你在度假村內(nèi)外學習、探索，讓人重建與大自然的聯(lián)系，深入了解達泰灣生物的多樣性。

馬爾代夫也有類似的度假村，馬爾代夫洲際度假村所在的島嶼，毗鄰馬爾代夫唯一的聯(lián)合國教科文組織世界生物圈保護區(qū)，亦是哈尼法魯灣（HanifaruBay）的所在地。哈尼法魯灣每年吸引鯨鯊群前來覓食，大群神秘而又優(yōu)雅的珊瑚礁鬼蝠紅時常穿梭其中。

作為馬爾代夫馬穆納古洲際度假村保育計劃的一部分，馬爾代夫洲際度假村與鬼蝠紅基金會（MantaTrust）攜手進行保育項目，在度假村位處的渴湖范圍內(nèi)，為鬼蝠紅締造安全的棲息地，同時為賓客提供寶貴的海洋保育資訊。賓客有機會在水底下的珊瑚花園中浮潛一與優(yōu)雅的鬼蝠紅一起。

是野奢根據(jù)地，也是野生動物保護先驅(qū)

Singita

非洲的人口擴張無疑也把可持續(xù)性發(fā)展提一上了議程，而不少游獵品牌，都對此做出了回應。

包括聯(lián)合當?shù)貦C構(gòu)建立動物醫(yī)療項目，提供工作培訓，還有在旅行過程中對游客們進行科普教育。其中數(shù)一數(shù)二的野奢先驅(qū)Singita，一直標榜高品質(zhì)，低碳足跡，也在去年推出了一個保護非洲野生動物的活動項目，叫SafariwithaPurpose。

活動內(nèi)容，是當客人下榻品牌的野奢住所時，帶客人到坦桑尼亞350000英畝的Grumeti保護區(qū)，如今這蓬勃發(fā)展的保護區(qū)，正再次遭受盜獵的威脅。活動內(nèi)容不是簡單地散散步、考察考察周邊，而是直接深入反.偷獵行動的中心。在獸醫(yī)的陪同下搭直升機，為這些溫柔沉默的生物們打標簽，過程中，還有客人直接對大象進行領(lǐng)養(yǎng)。

再比如另一個歷史悠久的品牌CottarsSafaris，一百多年的傳統(tǒng)無疑給他們積累了相當?shù)呢S富的經(jīng)驗和心得，品牌正計劃在馬賽馬拉的奧爾德克斯地區(qū)增加40000英畝的保護區(qū)，專門用以保護大象走廊。到2024年，就能實現(xiàn)能源凈增長。