文/林江 編輯/長(zhǎng)歌

張先生一年前因飲酒后出現(xiàn)黑便，經(jīng)胃鏡診斷確診為胃潰瘍，幽門螺桿菌陰性。經(jīng)抑酸劑治療后，胃鏡復(fù)查顯示潰瘍已愈合。張先生遵從醫(yī)生的囑咐，戒除了煙酒，避免吃辛辣刺激的食物。但在這一年中，張先生有時(shí)候吃多后，便會(huì)出現(xiàn)胃脹，平時(shí)大便每日1—2次，比較松散不成形。近兩周來(lái)，張先生頻繁出現(xiàn)進(jìn)食后胃部脹痛，過(guò)了一兩個(gè)小時(shí)后又出現(xiàn)嘈雜（指胃中空虛、似饑非饑、似辣非辣、似痛非痛、莫可名狀、時(shí)作時(shí)止的一種病證）的癥狀。

張先生來(lái)醫(yī)院就診后，醫(yī)生建議張先生再做一次胃鏡，結(jié)果又發(fā)現(xiàn)了胃潰瘍，幽門螺桿菌仍是陰性。張先生很納悶，自己平時(shí)在飲食上已經(jīng)很注意了，也戒了煙酒，幽門螺桿菌一直陰性，為什么胃潰瘍還會(huì)復(fù)發(fā)？

脾胃功能受哪些因素影響？

張先生所出現(xiàn)的癥狀，如多食胃脹、胃部脹痛、嘈雜、大便松散等，都屬于消化不良癥狀。按照中醫(yī)理論，這些癥狀都與脾胃功能正常與否密切相關(guān)。

正確認(rèn)識(shí)脾胃功能

在中醫(yī)理論中，胃的生理功能是受納和腐熟水谷，即接納所攝入的食物（受納），并通過(guò)胃的研磨對(duì)食物進(jìn)行初步的消化（腐熟）并向下傳送給脾以進(jìn)一步消化，所以說(shuō)“胃氣以降為和”。

脾的生理功能主要是運(yùn)化水谷和泌別清濁，即對(duì)經(jīng)過(guò)胃初步消化的食物進(jìn)行進(jìn)一步的消化（運(yùn)化水谷），將其中有用的物質(zhì)轉(zhuǎn)變?yōu)闋I(yíng)養(yǎng)物質(zhì)（精微）經(jīng)腸道吸收輸送到各個(gè)臟腑，將食物殘?jiān)ㄔ闫桑┫蛳聜鬏斀?jīng)腸道而排出體外（泌別清濁）。脾將運(yùn)化水谷所產(chǎn)生的精微物質(zhì)輸送至全身，也被稱為脾氣升發(fā)清陽(yáng)，所以說(shuō)“脾氣宜升則健”。

脾胃兩個(gè)臟腑在生理上是相輔相成的，共同完成消化吸收。在病理上兩者也是相互影響，胃不能很好受納腐熟水谷，會(huì)影響脾運(yùn)化功能的發(fā)揮，反之亦然。

影響脾胃功能的因素

影響脾胃功能正常發(fā)揮的因素主要有三方面，具體如下。

1.飲食因素

生活在大都市中容易受到來(lái)自各個(gè)地域風(fēng)味迥異的珍饈美味的誘惑，放縱口欲：或者五味太過(guò)，過(guò)咸、過(guò)甜、過(guò)辛辣、過(guò)酸、過(guò)苦；或者攝食偏頗，喜嗜煎炸、炙烤、腌制、生冷、膏粱厚味；或暴飲暴食。中醫(yī)早就認(rèn)識(shí)到這些不良飲食行為會(huì)導(dǎo)致脾胃受損，《黃帝內(nèi)經(jīng)》中就說(shuō)到“飲食自倍，腸胃乃傷”。

2.精神心理因素

現(xiàn)代都市人生活節(jié)奏快，學(xué)習(xí)工作壓力大，容易產(chǎn)生各種焦慮、緊張、煩躁、憂郁等不良的情緒?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)發(fā)現(xiàn)大腦和胃腸道之間有神經(jīng)相連，形成腦—腸軸，人的不良情緒或心理狀態(tài)通過(guò)腦—腸軸對(duì)消化系統(tǒng)產(chǎn)生負(fù)面影響，引發(fā)各種消化不良的癥狀。

在中醫(yī)五行理論中，脾胃屬土，肝屬木，木可以克土。人的情志與肝主疏泄的功能密切相關(guān)。肝疏泄不及，可以產(chǎn)生抑郁、憂慮等；肝疏泄太過(guò)，則可以產(chǎn)生暴躁、發(fā)怒等。因此，根據(jù)五行相克理論，肝主疏泄功能失司，可以導(dǎo)致肝氣橫逆克犯脾土，影響脾胃的運(yùn)化功能。

3.氣候環(huán)境因素

脾的生理特性是喜溫燥、惡濕，胃的生理特性是喜涼潤(rùn)、惡燥。如果氣候環(huán)境過(guò)于寒涼、潮濕，那么脾陽(yáng)容易受損，脾為濕所困，就不能很好地運(yùn)化水谷、升發(fā)清陽(yáng)。如果氣候環(huán)境過(guò)于炎熱、干燥，那么胃陰則容易耗傷，胃失濡潤(rùn)，則不能很好地受納腐熟、通降食物。

張先生就是因?yàn)橐荒昵拔笣兒蟪霈F(xiàn)脾胃虛弱的表現(xiàn)，如多食胃脹、大便松散，再加上入冬后氣候寒濕，寒濕內(nèi)侵，損傷脾陽(yáng)，脾失健運(yùn)，從而引起胃潰瘍的復(fù)發(fā)。

如何正確呵護(hù)脾胃

為了呵護(hù)好我們的脾胃，預(yù)防脾胃病的發(fā)生，在日常生活中應(yīng)當(dāng)做到以下幾點(diǎn)。

◆ 節(jié)制飲食，避免暴飲暴食和五味太過(guò)。

◆ 注重飲食調(diào)養(yǎng)。中醫(yī)自古以來(lái)就注重通過(guò)飲食來(lái)調(diào)養(yǎng)機(jī)體。中醫(yī)認(rèn)為不同性味的食物所養(yǎng)的臟腑各不相同，甘味的食物對(duì)脾胃有較好的調(diào)養(yǎng)作用，如山藥、扁豆、芡實(shí)、薏苡仁等。結(jié)合冬季氣候寒冷的特點(diǎn)，宜選用性味甘溫的食物，既可健脾胃，又可溫陽(yáng)散寒，如大棗、板栗、南瓜、熟藕、鱔魚、蝦、羊肉等。同時(shí)，在飲食中應(yīng)少食或避免寒涼、辛燥的食物，如紫菜、貝殼類、蟹、菠菜、竹筍、辣椒、韭菜以及煎炸、烤制類食物等。

◆ 注重勞逸結(jié)合、調(diào)暢情志，特別是在進(jìn)餐時(shí)應(yīng)保持愉悅的心情，摒棄思慮，戒嗔戒怒。

◆ 注重胃部的局部保暖，以防受寒。

如果能在日常生活中注意并做到以上幾個(gè)方面，那么既能呵護(hù)我們的脾胃安穩(wěn)地度過(guò)冬季，又能讓脾胃充分發(fā)揮運(yùn)化水谷精微的作用，達(dá)到補(bǔ)養(yǎng)精血的目的。