撰寫|邵科

2020年第一季度，新冠肺炎疫情給中國的社會經(jīng)濟(jì)發(fā)展和人民群眾身體健康造成了諸多不利影響，農(nóng)業(yè)領(lǐng)域也不例外。從1月下旬開始，筆者就不時聽說一些農(nóng)產(chǎn)品滯銷的消息。鑒于疫情影響的嚴(yán)重性和對農(nóng)業(yè)農(nóng)村領(lǐng)域潛在的不利傳導(dǎo)，筆者認(rèn)為有必要就此問題展開分析討論。

云南省建水縣福新果蔬專業(yè)合作社搶抓農(nóng)時復(fù)工復(fù)產(chǎn)

一、疫情對農(nóng)業(yè)的直接影響是導(dǎo)致貨物和人員流動中斷

2020年1月下旬，由于疫情形勢嚴(yán)峻，多個省份采取了應(yīng)對疫情的重大突發(fā)公共衛(wèi)生事件一（二）級響應(yīng)，實(shí)施了包括疫區(qū)封鎖、停工、停業(yè)、交通站點(diǎn)檢疫查驗(yàn)等系列舉措，一些農(nóng)村地區(qū)也采取了封村斷路等應(yīng)急性舉措。這就導(dǎo)致原本應(yīng)該進(jìn)入年貨銷售旺季窗口期的農(nóng)業(yè)領(lǐng)域，出現(xiàn)了農(nóng)村經(jīng)紀(jì)人無法上門商談采購、農(nóng)產(chǎn)品運(yùn)輸車無法進(jìn)出、飼料無法采購和運(yùn)往生產(chǎn)基地、工人無法集中干活等情況。在養(yǎng)殖業(yè)，最困難的情況發(fā)生在產(chǎn)蛋雞、產(chǎn)蛋鴨等需要持續(xù)喂食、蛋品又很難長久保鮮的品類，以疫情較重省份的蛋雞蛋鴨養(yǎng)殖主體為典型，由于突發(fā)性的蛋品銷售通路中斷、保鮮困難，雞鴨飼料供給跟不上等原因，養(yǎng)殖主體面臨空前生產(chǎn)經(jīng)營壓力。中高端水產(chǎn)品類如石斑魚、三文魚、大龍蝦等，也由于航空班次的不規(guī)則取消或變更，以及進(jìn)出口報(bào)關(guān)作業(yè)環(huán)節(jié)的調(diào)整，出現(xiàn)了產(chǎn)品無法即時速運(yùn)和快速進(jìn)入國內(nèi)外市場等情況，水產(chǎn)品不合理存塘現(xiàn)象激增。

在種植業(yè)，最困難的是西蘭花、鮮花等有特殊采摘期要求的品類，以浙江省臺州市西蘭花為典型，由于今年西蘭花最佳采摘期剛好處于疫情爆發(fā)期（過年期間），當(dāng)?shù)夭扇×艘恍┮咔楣芸嘏e措，導(dǎo)致西蘭花產(chǎn)品無法在黃金采摘窗口期及時采摘，致使品質(zhì)明顯受損，銷售也成大問題，菜農(nóng)和企業(yè)損失較重。一二月份原本是鮮花品類的銷售旺季（春節(jié)+情人節(jié)），但今年疫情影響下，花店和鮮花拍賣市場無奈關(guān)門，花農(nóng)又無法人為干預(yù)鮮花的開花期，導(dǎo)致鮮花行業(yè)整體損失慘重。根據(jù)昆明國際花卉交易中心提供的數(shù)據(jù)，2月10日，鮮花單支成交均價創(chuàng)下3年最低記錄，較去年同期大跌70%。今年第一季度，云南花卉交易量預(yù)計(jì)減少8億多支，疫情讓整個鮮花行業(yè)損失約40億元。

二、疫情對農(nóng)業(yè)的間接影響是導(dǎo)致農(nóng)產(chǎn)品銷售市場萎縮

春節(jié)期間，本是餐飲酒店業(yè)消費(fèi)的旺季，也是親人聚餐、互贈農(nóng)特產(chǎn)品禮包的黃金窗口期。諸多農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)經(jīng)營者為此專門儲備了一些高質(zhì)量的農(nóng)產(chǎn)品準(zhǔn)備投放節(jié)日市場。但突如其來的疫情徹底打亂了這個春節(jié)黃金檔，以至于生鮮市場供應(yīng)出現(xiàn)了以下3個新特征。一是禮品和餐飲市場大幅萎縮。按照我國的文化傳統(tǒng)，春節(jié)走親訪友帶特產(chǎn)禮包是傳統(tǒng)，而這些年隨著百姓收入水平的不斷提升，這類特產(chǎn)禮包除酒類、保健品等，還多了包裝精美的車?yán)遄?、獼猴桃、藍(lán)莓、草莓等中高端水果禮包。與此同時，每年除夕一起吃年夜飯和春節(jié)聚餐也是老百姓改不了的習(xí)慣，這些年隨著消費(fèi)升級，鮑魚、海參、大龍蝦、螃蟹、石斑魚等中高檔海鮮食材更是成為年夜飯、團(tuán)圓飯、親朋宴的熱門主角。據(jù)商務(wù)部監(jiān)測，2019年除夕至正月初六（2月4日至10日），全國零售和餐飲企業(yè)實(shí)現(xiàn)銷售額約1.005萬億元。而隨著今年疫情來臨，至少有數(shù)千億規(guī)模的餐飲食材市場已不可逆轉(zhuǎn)地消失。二是生鮮消費(fèi)斷崖式降級。疫情防控工作升級以后，特別是過年期間，全國絕大多數(shù)百姓都只能宅在家里躲避疫情，春節(jié)大餐沒了，又不便外出（包括不敢外出購物），電商配送因?yàn)榭爝f小哥的短缺也變得不靠譜（過年期間筆者要采購住址附近知名超市的生鮮產(chǎn)品，必須零點(diǎn)開始搶單預(yù)約，電商配送時間也沒辦法實(shí)現(xiàn)當(dāng)日或次日達(dá)），所以更多人開始放棄情懷、高檔和奢侈，變得更加理性務(wù)實(shí)，一日三餐之消費(fèi)變成以蔬菜類和肉類為主力，生鮮消費(fèi)市場在疫情之下出現(xiàn)斷崖式品類降級（中高檔海鮮不再是首選對象）。而平時最讓人感覺普通的蔬菜特別是葉菜類卻在此階段出現(xiàn)了一菜難求的局面，價格也較平時明顯上漲，比如筆者過年期間在某超市多次購買的大白菜要19.8元/顆（約5斤）。三是體驗(yàn)式消費(fèi)關(guān)停歇業(yè)。過年期間，雖然天氣相對寒冷，但過往幾年，鄉(xiāng)村的農(nóng)家樂就餐、大棚草莓采摘、民宿體驗(yàn)等休閑農(nóng)旅活動也一直處于升溫狀態(tài)。根據(jù)國家旅游局?jǐn)?shù)據(jù)中心發(fā)布的2018年春節(jié)專項(xiàng)旅游市場報(bào)告顯示，全國鄉(xiāng)村游過夜比例為68.42%，平均出游時長達(dá)85.21小時，平均出游距離為169公里，人均消費(fèi)金額為1586元。據(jù)《光明日報(bào)》報(bào)道，2019年僅福建省廈門市休閑農(nóng)業(yè)和鄉(xiāng)村旅游業(yè)就接待游客134.5萬人次，旅游總收入達(dá)1.8億元，同比增幅超過20%，增速領(lǐng)跑各類旅游業(yè)態(tài)。而今年疫情之下，這部分消費(fèi)市場也基本關(guān)停歇業(yè)。新疆維吾爾自治區(qū)某位合作社理事長就反映，其以往每年過年期間都有幾百萬元的草莓采摘與銷售收入，今年由于疫情管控需要，生產(chǎn)基地完全關(guān)閉，價值數(shù)百萬元的草莓全部爛在大棚里，著實(shí)讓人心疼。

三、疫情對農(nóng)業(yè)的深層影響是可能導(dǎo)致主體無法再生存

疫情沖擊下，除少部分過年期間既沒有產(chǎn)品銷售問題又沒有迎來春耕備耕的主體躲過了此次疫情外，其他各類農(nóng)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營主體都正在不同程度經(jīng)歷著疫情沖擊。以筆者今年2月初對200余家農(nóng)民合作社的調(diào)研樣本為例，疫情狀態(tài)下呈現(xiàn)如下3個特點(diǎn)：一是樣本合作社普遍受損。預(yù)估的直接經(jīng)濟(jì)損失平均值超百萬元，這次疫情吞噬了其去年創(chuàng)造利潤的多數(shù)。同時，樣本合作社至少需要3個月左右時間去庫存，如果疫情持續(xù)，這些庫存也將因?yàn)闊o法及時出清而面臨經(jīng)濟(jì)再受損情況。二是樣本合作社難以長期堅(jiān)持。多數(shù)樣本合作社在疫情停工狀態(tài)下每月仍有人工、地租、水電等固定開支在10萬元以上。近半數(shù)樣本合作社表示，如果疫情持續(xù)，合作社最多只能維持半年左右的生存狀態(tài)，其后將難以為繼。三是樣本合作社困難將波及農(nóng)戶生產(chǎn)收益。有部分樣本合作社與成員農(nóng)戶的貨款結(jié)算尚未進(jìn)行（以往慣例是產(chǎn)品銷售出去后再和農(nóng)戶結(jié)算），如果疫情導(dǎo)致存貨無法以合理價格銷售，那么這些合作社可能會面臨無法向農(nóng)戶成員兌現(xiàn)貨款的情況，也就是連帶影響農(nóng)民成員的“錢袋子”。四是下游經(jīng)銷商也面臨貨物爆倉窘境。一些農(nóng)村經(jīng)紀(jì)人和農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)商有在春節(jié)期間儲備特色農(nóng)產(chǎn)品的習(xí)慣，希望借此實(shí)現(xiàn)更高利潤。但今年通過典型訪談發(fā)現(xiàn)，有部分經(jīng)銷商的“豪賭”已經(jīng)不同程度“夢碎”，虧損金額不小。而這些經(jīng)銷商一旦難以為繼，也將波及上游與其有緊密業(yè)務(wù)合作的新型經(jīng)營主體與普通農(nóng)戶。因此，樣本合作社希望政府有效解決眼前運(yùn)輸車輛無法通行和人員無法自由流動等現(xiàn)實(shí)難題，也幫其協(xié)調(diào)銀行信貸支持、提供更多產(chǎn)銷對接信息等。