羅金潤

摘 要 現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)生產(chǎn)在提高農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)量的同時(shí)，也給蔬菜帶來了大量農(nóng)藥殘留及其他污染等問題，蔬菜中的農(nóng)藥殘留超標(biāo)，激素超標(biāo)等問題層出不窮。本文筆者將會對如何做好蔬菜安全監(jiān)管問題做出一定的探討與分析，為解決當(dāng)前在蔬菜監(jiān)管過程中存在的各類問題提出一定的建議，希望對相關(guān)從業(yè)人員起到一定的借鑒作用。

關(guān)鍵詞 蔬菜安全監(jiān)管，農(nóng)產(chǎn)品，檢測機(jī)構(gòu)

蔬菜的安全監(jiān)管水準(zhǔn)，關(guān)系到我國居民生活質(zhì)量與安全，蔬菜的質(zhì)量安全，更是我國當(dāng)前食品安全領(lǐng)域的重要環(huán)節(jié)。為了有效監(jiān)管蔬菜從田頭到餐桌整個(gè)過程，創(chuàng)建并完善蔬菜的質(zhì)量監(jiān)管體系是必備的基礎(chǔ)保障。當(dāng)前，我國對于農(nóng)產(chǎn)品檢測的整體構(gòu)造已經(jīng)完成，可有效完成對蔬菜質(zhì)量安全評價(jià)、有害有毒物質(zhì)殘留檢測等等相關(guān)工作。

1 農(nóng)產(chǎn)品檢測機(jī)構(gòu)對蔬菜安全監(jiān)管的實(shí)際現(xiàn)狀

當(dāng)下，很多地方政府在已經(jīng)開始建立市級相關(guān)檢測部門，并且開始逐漸向其下所屬的區(qū)縣進(jìn)行延伸，很多蔬菜生產(chǎn)基地、蔬菜集散基地、農(nóng)貿(mào)市場、批發(fā)市場等，還有那些以蔬菜銷售為業(yè)務(wù)的企業(yè)，都有著政府相關(guān)部門所創(chuàng)建的安全質(zhì)量檢測點(diǎn)，對蔬菜的整體安全性問題進(jìn)行檢查，并且已經(jīng)初步形成了整套安全保障制度體系。

2 農(nóng)產(chǎn)品檢測機(jī)構(gòu)在蔬菜安全監(jiān)管過程中所能發(fā)揮的作用

當(dāng)前，我國對蔬菜的質(zhì)量監(jiān)管，主要表現(xiàn)為三級檢測模式，農(nóng)產(chǎn)品檢測過程中，對應(yīng)的區(qū)縣級別需要有相對完善的設(shè)備與技術(shù)儲備，對應(yīng)的檢測實(shí)驗(yàn)室需要有著完善的管理制度以及對應(yīng)的檢測條件。在農(nóng)產(chǎn)品檢測過程中，區(qū)縣級有著承上啟下的核心作用，在實(shí)際進(jìn)行檢測與管理過程中，有著更多的優(yōu)勢。探究農(nóng)產(chǎn)品檢測機(jī)構(gòu)，其在蔬菜安全監(jiān)管過程中的作用主要有：（1）農(nóng)產(chǎn)品檢測機(jī)構(gòu)需要為相關(guān)的蔬菜生產(chǎn)及銷售單位出具對應(yīng)的質(zhì)量檢測報(bào)告，而這些報(bào)告內(nèi)容，更要確保其合法性與精準(zhǔn)權(quán)威性。在進(jìn)行質(zhì)量檢測過程中，檢測機(jī)構(gòu)需要確保其過程標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范，檢測方法需要有著技術(shù)保障。（2）農(nóng)場品檢測機(jī)構(gòu)可以不斷強(qiáng)化對蔬菜安全問題的檢測力度，提供更多更為可靠的檢測證明，而這些內(nèi)容，也為其他管理單位進(jìn)行市場管理與食品安全執(zhí)法提供了有力保障。（3）農(nóng)產(chǎn)品檢測機(jī)構(gòu)相比于其他部門的管理手段，可以更有效的發(fā)現(xiàn)蔬菜可能存在的質(zhì)量問題，為蔬菜整體狀況可以提供更多的建議，同時(shí)，也為相關(guān)技術(shù)的推廣提供了更多的依據(jù)。（4）農(nóng)產(chǎn)品檢測機(jī)構(gòu)的工作人員均經(jīng)過相對嚴(yán)格的培訓(xùn)過程，其擁有很強(qiáng)的專業(yè)技能與實(shí)際操作的能力，同時(shí)，在制度的保障下，其檢測程序也有著標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范的流程，這就為提高蔬菜市場的整體質(zhì)量提供了有力的監(jiān)控保障，相關(guān)單位需要不斷強(qiáng)化質(zhì)檢人員的工作能力，經(jīng)常對其進(jìn)行考核，不斷提升檢測機(jī)構(gòu)所能發(fā)揮的作用。（5）檢測機(jī)構(gòu)擁有相對完善的檢測實(shí)驗(yàn)室，而這些經(jīng)過標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范檢測流程而得出的數(shù)據(jù)，可以為蔬菜相關(guān)的企業(yè)創(chuàng)立自己獨(dú)有的品牌，同時(shí)也可以為其提供必備的技術(shù)保障與資質(zhì)保障。（6）農(nóng)產(chǎn)品檢測機(jī)構(gòu)不僅僅是在監(jiān)督著蔬菜市場的規(guī)范性，同時(shí)，也從根本上督促整個(gè)蔬菜生產(chǎn)過程的升級，促進(jìn)國家相關(guān)安全保障法律的完善，不斷提升我國居民的食品健康標(biāo)準(zhǔn)。（7）農(nóng)戶處檢測機(jī)構(gòu)需要不斷提升自身的技術(shù)實(shí)力，與時(shí)俱進(jìn)，在采購必備先進(jìn)設(shè)備的同時(shí)，對相關(guān)的檢測手段保持創(chuàng)新精神，不斷應(yīng)對各類新型檢測問題，提高我國食品安全標(biāo)準(zhǔn)，提高檢測機(jī)構(gòu)自身的工作效能。

3 一個(gè)合格的農(nóng)產(chǎn)品檢測機(jī)構(gòu)需要具備的軟硬實(shí)力

3.1 完善的管理制度，嚴(yán)格的檢測規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)

對于農(nóng)產(chǎn)品的安全質(zhì)量檢測，需要建立在科學(xué)管理體系之上，創(chuàng)建標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范的檢測實(shí)驗(yàn)室，相關(guān)檢測過程也需要做好制度保障，所有人員的任意操作過程都需要有對應(yīng)的制度標(biāo)準(zhǔn)，實(shí)時(shí)對相關(guān)檢測工作的質(zhì)量與結(jié)果進(jìn)行評審，確保其權(quán)威性。

3.2 農(nóng)產(chǎn)品檢測機(jī)構(gòu)需要采購必備的檢測設(shè)備

設(shè)備采購需要在適用性的前提，保障其先進(jìn)水平，確保其可以有效采集到農(nóng)藥殘留以及重金屬殘留等相關(guān)有害數(shù)據(jù)，常見的檢測設(shè)備有氣相色譜儀、農(nóng)藥速測儀及重金屬檢測儀等，這些監(jiān)測設(shè)備是農(nóng)產(chǎn)品檢測機(jī)構(gòu)運(yùn)行的基礎(chǔ)，

3.3 檢測人員需要有著精準(zhǔn)完善的專業(yè)技能

農(nóng)產(chǎn)品檢測人員需要在嚴(yán)格的規(guī)范制度標(biāo)準(zhǔn)下進(jìn)行相關(guān)檢測操作，技術(shù)人員需要經(jīng)過系統(tǒng)且專業(yè)的培訓(xùn)過程，相關(guān)儀器的使用需要熟練且精準(zhǔn)，對應(yīng)的檢測知識需要完美掌握，專業(yè)素養(yǎng)的水平，是影響檢測結(jié)果的重要因素。

3.4 農(nóng)產(chǎn)品檢測機(jī)構(gòu)需要取得相關(guān)部門的認(rèn)可

農(nóng)產(chǎn)品檢測機(jī)構(gòu)的檢測結(jié)果需要具備必要的權(quán)威性與合法性，所以，對應(yīng)機(jī)構(gòu)需要取得國家相關(guān)部門的認(rèn)可，其對應(yīng)的檢測設(shè)備與流程符合國家相關(guān)要求，確保檢測數(shù)據(jù)公正科學(xué)且精準(zhǔn)合法。

4 農(nóng)產(chǎn)品檢測機(jī)構(gòu)的未來發(fā)展建議

（1）農(nóng)產(chǎn)檢測過程需要有著明確的領(lǐng)導(dǎo)體系，同時(shí)也需要更多相關(guān)部門的協(xié)調(diào)配合，避免資源浪費(fèi)與功能職責(zé)的重疊，每一個(gè)環(huán)節(jié)的工作內(nèi)容需要落實(shí)到實(shí)處，各單位形成合力，高效保障農(nóng)產(chǎn)品安全質(zhì)量。（2）農(nóng)產(chǎn)品檢測的過程需要有著充足的資金保障，政府部門需要給予充足的財(cái)政支持，確保其運(yùn)行與相關(guān)人員的培訓(xùn)工作可有效進(jìn)行。（3）不同等級的檢測機(jī)構(gòu)需要形成統(tǒng)一協(xié)調(diào)，對資源的利用形成優(yōu)化配比，減少重復(fù)操作，減少浪費(fèi)，提高檢測設(shè)備的利用水平。（4）不斷強(qiáng)化相關(guān)技術(shù)人員的培訓(xùn)工作，定期進(jìn)行技能與專業(yè)知識考核，確保其在檢測行為中的實(shí)際操作能力。

總之，農(nóng)產(chǎn)品檢測機(jī)構(gòu)對于我國蔬菜安全監(jiān)管有著極為重要的作用，監(jiān)管體系下，不僅僅可以有效確保居民所食用的蔬菜質(zhì)量，同時(shí)，也可以促進(jìn)我國蔬菜企業(yè)整體質(zhì)量的提升，對于我國未來蔬菜市場的健康成長有著不可替代的促進(jìn)作用。

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