鄧開明

摘 要 目前，丹棱縣畜牧業(yè)扶持政策在逐步加大，本地的畜牧業(yè)產(chǎn)業(yè)化、規(guī)?；⒓s化蓬勃發(fā)展，越來越多的人開始投資畜牧業(yè)。然而，每年只有一小部分牲畜和家禽死于疾病后可以得到無害的治療，病死畜禽無害化處理與生產(chǎn)發(fā)展、環(huán)境友好之間的矛盾日益突出?；诖耍疚慕榻B了幾種常見的病死牲畜無害化處理技術(shù)，希望為病死畜禽無害化處理提供選擇、參考。

關(guān)鍵詞 病死禽畜；無害化；處理要點(diǎn)

1 問題的提出

我國是畜禽養(yǎng)殖業(yè)大國，養(yǎng)殖門檻低，放養(yǎng)農(nóng)戶多，根據(jù)有關(guān)的數(shù)據(jù)顯示，我國有200多種畜禽傳染病。每年由各種疾病引起的豬的死亡率為8%-12%，家禽的死亡率為12%-20%。在一些地區(qū)，只有不到20%的牲畜和家禽死于疾病后被掩埋，甚至更少的能夠被安全處理。隨著全國人民食品安全和環(huán)境保護(hù)意識的增強(qiáng)，病死畜禽無害化處理滯后于生產(chǎn)發(fā)展需要的矛盾更加突出。一些大型養(yǎng)殖場經(jīng)常將病死畜禽以低價出售給個人或企業(yè)，小農(nóng)戶意識淡薄，經(jīng)常亂扔病死畜禽，甚至吃掉。2013年，大量死豬漂浮在上海黃浦江水源地，直接反映出畜禽養(yǎng)殖業(yè)無害化處理面臨的嚴(yán)峻挑戰(zhàn)。病死禽畜的危害具有長期性和潛伏性，一旦造成污染，易導(dǎo)致人民的生命和財產(chǎn)造成巨大的損失。我國病死畜禽無害化處理還存在法律法規(guī)和執(zhí)法體制有待完善、無害化處理存在安全隱患、設(shè)施設(shè)備落后、二次污染嚴(yán)重、公共安全受到威脅等問題。

2 病死禽畜無害化處理技術(shù)

目前國內(nèi)外針對動物尸體常用的處理技術(shù)有：深埋處理法；焚燒處理法；自然分解法；高溫滅菌脫水處理法。具體來說：

2.1 深埋處理法

首先要選擇合適的深埋場。場地要遠(yuǎn)離居民生活區(qū)、養(yǎng)殖區(qū)，水源上方，地質(zhì)要穩(wěn)定地段，同時要避開雨水匯集地，方便病死畜禽運(yùn)輸和消毒殺菌。（1）一定要挖深坑。對大批量處理的病死畜禽埋好后，病死畜禽離地面至少要有2-3米深；個別處理少數(shù)的病死畜禽，覆土后病死畜禽離地面至少1-2米深，并且要求保證病死畜禽不被野狗等動物扒出來。（2）一定要做好消毒殺菌處理工作，深坑一定要鋪放生石灰，燒堿等消毒劑，然后放平病死畜禽撒一層生石灰，填一層土，再撒一層生石灰，最后再覆土。覆土要成行（小墳堆的樣子），便于利雨水（不積水），覆土后，再對掩埋的周邊、場地等噴灑消毒劑，撒一定量的生石灰。（3）工作人員用過的工具（包括衣服、褲子、鞋等）及運(yùn)輸工具都要噴灑消毒劑，參加深埋人員先用消毒液洗手，再用肥皂洗手，清水洗手等等。

2.2 焚燒處理法

一般為畜牧類養(yǎng)殖專用場（無害化處理公司），屬政府行為的處理場。這種則由無害化處理公司派專人、專車按無害化處理程序到各養(yǎng)殖場、養(yǎng)殖戶進(jìn)行收集，把病死畜禽集中運(yùn)輸?shù)綗o害化處理公司處理地點(diǎn)，讓專業(yè)的焚燒爐進(jìn)行焚燒。這種方法比較適合大規(guī)模養(yǎng)殖場等企業(yè)無害化處理病死畜禽。

2.3 自然分解法

就是建造一個容積大的帶密封蓋的水泥池井，池底不需鋪水泥硬化，把病死畜禽混合生石灰一起投入池井內(nèi)，再用蓋子封緊井口，讓病死畜禽的尸體自然分解。同時，要注意：分解池的建造也要遠(yuǎn)離水源和居住生活區(qū)，雖然前期投入的成本比較高，但利用自然分解是無害化處理病死畜禽最環(huán)保節(jié)能方法，處理能力也比較好，適合大量集中處理病死畜禽。

2.4 高溫滅菌脫水處理法

高溫滅菌脫水處理法是引進(jìn)、消化、吸收歐美等發(fā)達(dá)國家的先進(jìn)工藝技術(shù)和設(shè)備。高溫滅菌脫水工藝的原理，與傳統(tǒng)濕法蒸煮工藝最大的區(qū)別是，病死動物在反應(yīng)釜內(nèi)通過自身所包含的脂肪進(jìn)行加熱滅菌、脫水干燥，反應(yīng)釜為水平布置，具有蒸汽夾套、圓筒形容器，配備有攪拌器。處理過程中，反應(yīng)釜內(nèi)的溫度（140-177℃）殺滅病原體，并且生成有價值的產(chǎn)品，即肉骨粉渣和油脂。

對養(yǎng)殖戶（凡病死畜禽）的廢棄物（糞便、墊料等）要進(jìn)行高溫生物發(fā)酵法來處理。首先把糞便、墊料等集中撒生石灰，噴灑消毒液，（條件允許可撒添加耐高溫生物菌種和輔料，密封30日）在此環(huán)境中發(fā)酵處理，殺滅病原微生物的方法，達(dá)到無害化處理的要求。

3 展望

隨著畜牧業(yè)呈現(xiàn)產(chǎn)業(yè)化、規(guī)?；图s化蓬勃發(fā)展，病死禽畜的無害化處理已成為制約經(jīng)濟(jì)和環(huán)境發(fā)展的關(guān)鍵。國家對病死禽畜無害化處理的法律法規(guī)和執(zhí)法體系將進(jìn)一步加強(qiáng)，也將敦促病死禽畜無害化處理技術(shù)的進(jìn)一步發(fā)展。高溫滅菌脫水處理方法為引進(jìn)、消化吸收國外技術(shù)的處理方法，能有效無害化處理病死禽畜，在處理過程中加強(qiáng)對臭氣的收集、控制以及盡量避免病原菌對人體的傷害。

4 小結(jié)

對病死禽畜無害化處理將是動物固廢管理的重要組成部分，通過分析各種病死禽畜無害化處理技術(shù)，深埋處理法、焚燒處理法、和高溫滅菌脫水處理法可以看出，在適合目前經(jīng)濟(jì)、政策條件下，進(jìn)一步完善優(yōu)化高溫滅菌脫水處理法將為無害化處理病死禽畜的主流方法，同時預(yù)防處理過程中的臭氣、病原體接觸以及環(huán)境二次污染將成為該處理方法研究的重中之重。動物固廢管理和處置是經(jīng)濟(jì)建設(shè)的一個重要組成部分，也是環(huán)境保護(hù)的一個重要環(huán)節(jié)。因此，要將動物固廢作為重點(diǎn)來管理，采取一切措施保證動物固廢得到妥善的處理。

參考文獻(xiàn)

[1]李光源.沙縣病死畜禽無害化處理現(xiàn)狀及對策[J].福建畜牧獸醫(yī)，2013（11）

[2]王金澤.病死禽畜無害化處理技術(shù)綜述[J].能源與環(huán)境，2019（05）