陳健

摘 要 根據(jù)我國頒布的《中華人民共和國動物防疫法》要求，做好動物檢疫必須將屠宰檢疫和動物產(chǎn)地檢疫作為兩個重要環(huán)節(jié)予以貫徹執(zhí)行。在動物和動物產(chǎn)品檢疫工作中，對于從生產(chǎn)到屠宰、銷售各個環(huán)節(jié)進(jìn)行記錄記載是基礎(chǔ)性工作，因此檢疫記錄不僅能夠有效保證檢疫工作而且在加強(qiáng)動物防疫監(jiān)督方面發(fā)揮重要作用。對于動物檢疫記錄加以運(yùn)用，應(yīng)牢牢把握簡易主動權(quán)，真正做到以監(jiān)管，保證檢查結(jié)果精確。

關(guān)鍵詞 動物檢疫；檢疫管理；檢疫記錄

1 動物檢疫記錄在檢疫管理中的重要性

動物檢疫檢查是為了防止動物疫病發(fā)生和傳播，全面促進(jìn)畜牧業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展。自2008年動物防疫法新修訂版本實施以來，經(jīng)過各種實踐和創(chuàng)新操作不斷規(guī)范。在動物檢疫工作中不斷重視檢疫記錄，做到規(guī)范嚴(yán)謹(jǐn)，提高工作效果。強(qiáng)化動物衛(wèi)生監(jiān)督工作力度，樹立動物衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)形象，使得動物衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)進(jìn)一步深化和提高。動物檢疫記錄的運(yùn)用在各個環(huán)節(jié)上不但增強(qiáng)力度，真正做到保證檢疫工作的規(guī)范運(yùn)作，實現(xiàn)食品安全，維護(hù)社會穩(wěn)定和諧。

做好動物防疫記錄工作，能夠?qū)Ρ镜貐^(qū)的動物情況、健康狀況進(jìn)行了解，嚴(yán)格按照規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行檢疫記錄工作的部署和實施，為做好結(jié)果分析以及制度制定提供依據(jù)資料非常重要。

2 動物檢疫記錄基本做法

2.1 動物產(chǎn)品檢疫登記冊的記錄、考核

在運(yùn)用的流程上，首先需要填寫管理相對人資格與考核記錄、動物防疫安合格證明等。動物檢疫報檢點(diǎn)進(jìn)行申報。具有資格后管理相對人進(jìn)行管理，相對人擬收購動物按照報檢規(guī)定，檢疫員應(yīng)對主體資格合法性進(jìn)行審查，并填寫動物以及動物產(chǎn)品報檢登記冊，當(dāng)事人簽名之后，檢疫人員還才可以出具動物和動物產(chǎn)品報檢證明[1]。

2.2 對于獸藥情況進(jìn)行登記并記錄

在車輛裝載檢疫動物之前要先進(jìn)行檢測出具證明，車輛開往產(chǎn)地檢疫報檢點(diǎn)值班檢疫人員進(jìn)行車輛消毒，并出具消毒證明。產(chǎn)地檢疫人員要帶上動物檢疫登記表等相應(yīng)的記錄，并對動物是否佩戴耳標(biāo)，動物是否健康等進(jìn)行查驗，并出具動物檢疫證明[2]。合格者可以攜帶動物檢疫證明等進(jìn)入買賣階段。

2.3 動物和動物產(chǎn)品檢疫登記記錄由管理相對人負(fù)責(zé)，管理相對人要出具動物產(chǎn)地檢疫證明

產(chǎn)檢人員向當(dāng)?shù)貦z疫人員匯報檢疫情況，做好交接管理，管理相對人進(jìn)行動物收購?fù)戤呏螅诜祷貓髾z點(diǎn)之后還要出具動物免疫證明。審查無誤之后，檢疫人員查證屬實出具檢疫證明予以放行。當(dāng)班的檢疫人員填寫動物簡易登記記錄，由值班負(fù)責(zé)人員簽字后進(jìn)行回收和歸檔。

2.4 動物入場出具屠宰準(zhǔn)入證明

管理相對人要求負(fù)責(zé)進(jìn)行檢疫人員申報檢疫，動物入場前檢疫人員應(yīng)在場并查驗相關(guān)證明，在做好免疫標(biāo)識的查驗，核對之后，經(jīng)過臨床檢查無誤，疫情的可以回收檢疫證明，屠宰管理人員憑動物入場證進(jìn)行免疫標(biāo)識的檢疫，對無檢疫證明和逾期以及證物不符合的，要不予入場，打入隔離圈，做無害化處理。

對于動物屠宰期間的檢疫，檢疫人員要嚴(yán)格按照動物入場屠宰準(zhǔn)入證明的要求，做好全過程的檢疫工作，并做好入場檢查、宰前檢疫、宰后檢疫、檢查結(jié)果處理等。要有相關(guān)人員的名字和印章，出具動物產(chǎn)品檢疫合格證明之后，加蓋印章，準(zhǔn)入上市銷售。最后進(jìn)行銷毀記錄的運(yùn)用，每次銷毀必須由相關(guān)負(fù)責(zé)人核對無誤，簽字后方可進(jìn)行，并要做好銷毀記錄。

3 對動物檢疫記錄在檢疫管理中運(yùn)用的相關(guān)體會

3.1 落實好相關(guān)證明把關(guān)

通過相關(guān)的證明把關(guān)，對于檢查檢疫情況予以確認(rèn)和判斷，打擊不報檢等違法行為，有針對性地克服檢疫人員報檢管理的隨意性，避免出現(xiàn)電話口頭報警的不規(guī)范行為。

3.2 加大程序化管理

通過形成密不可分的完整的證據(jù)鏈，將整個過程的任何一個環(huán)節(jié)加大程序化管理，任何一個環(huán)節(jié)出現(xiàn)問題，都要追究相關(guān)人員的責(zé)任，減少逃檢漏檢、無證運(yùn)輸以及證物不相符的現(xiàn)象。同時加強(qiáng)動物防疫法等證件辦理的法律考核和考試考核合格者方可上崗，做好肉類加工從業(yè)人員和動物流通人員的管理，保證守法性、自覺性[3]。

3.3 促進(jìn)動物檢疫工作開展

通過動物檢疫記錄的管理，有利于促進(jìn)動物屠宰、出售產(chǎn)品、加工企業(yè)的平等競爭防止病死動物流入市場，防止病害、肉類擾亂市場，加大農(nóng)業(yè)農(nóng)村部三個另宣傳和動物防疫法的運(yùn)行，在辦理證件過程中加強(qiáng)動物流通和肉類加工人員對動物防疫密度和質(zhì)量的重視程度，做到以檢促防，確保動物衛(wèi)生安全，避免動物的舊耳標(biāo)流入市場。避免有疫情動物進(jìn)入流通、農(nóng)戶相互借用動物免疫證明以及病害動物進(jìn)入流通等現(xiàn)象，確保動物和動物產(chǎn)品的公共衛(wèi)生安全。把握屠宰檢疫官是為了防止屠宰病死動物進(jìn)入出售環(huán)節(jié)，違法經(jīng)營病死肉或劣質(zhì)肉得到有效遏制，有效保證消費(fèi)者和屠宰加工企業(yè)的合法權(quán)益。做好證據(jù)鏈的完整和密不可分，避免各個環(huán)節(jié)缺乏監(jiān)督和制約，避免逃檢、漏檢和無證經(jīng)營證物不符的現(xiàn)象，有效促進(jìn)動物檢疫工作開展。

3.4 做好管理相對人的報警和動物檢疫條件的審核

報請縣區(qū)畜牧主管部門同意，是為了做到對管理人的動物檢疫條件的審核，做到有據(jù)可查，增強(qiáng)打擊屢教不改行為和無證經(jīng)營行為，具有針對性；做好把握簡易主動權(quán)能夠追究相應(yīng)的環(huán)節(jié)責(zé)任，有利于確保和判斷報檢是否出現(xiàn)隨意性和人為因素，有力打擊不報檢等動物行為。對動物及動物產(chǎn)品檢疫報警登記冊等相關(guān)的證明予以把關(guān)，做好動物和動物產(chǎn)品檢疫監(jiān)督記錄，由縣級動物同行業(yè)機(jī)構(gòu)給予記過和撤銷動物檢疫資格的處分，做好獎罰得當(dāng)，對于情節(jié)嚴(yán)重的應(yīng)予以開除處分，一系列的督查考核以及通報批評的方法，是為了能夠確保動物檢疫、檢疫工作的精確度和嚴(yán)肅性。

4 結(jié)束語

隨著畜牧業(yè)的發(fā)展，養(yǎng)殖規(guī)模的增大也帶來了動物疫病的發(fā)生率呈上升趨勢，威脅人類的生命安全，因此動物防疫與養(yǎng)殖效益有重要關(guān)聯(lián)，做好對感染動物的疫情的訪問、觀察和記錄，包采取有效預(yù)防措施等，為后續(xù)的疫病防控提供借鑒，實施嚴(yán)格的督察和檢疫記錄，方能保證檢疫工作不斷順利開展。

參考文獻(xiàn)

[1]曹旭，張忠.動物防疫記錄的計算機(jī)管理經(jīng)驗[J].中國畜牧獸醫(yī)文摘，2015，（2）：12.

[2]阮東輝.基層動物防疫工作重點(diǎn)的探究[J].畜牧獸醫(yī)科技信息，2019，（3）：37.

[3]盧慶齡.豬場保育豬養(yǎng)殖技術(shù)措施[J].畜牧獸醫(yī)科技信息，2019，（8）：129.