于彪

摘 要 文章主要介紹了青蘆筍的高產(chǎn)栽培技術(shù)，旨在提高作物產(chǎn)量，增加經(jīng)濟(jì)效益。

關(guān)鍵詞 青蘆筍；栽培；高產(chǎn)

蘆筍為百合科植物，被稱為“世界十大名菜之一”，嫩莖營(yíng)養(yǎng)豐富，具有較高的藥用價(jià)值。長(zhǎng)期食用蘆筍有益肝胃，對(duì)人體多種疾病有很好的治療作用，現(xiàn)將青蘆筍的栽培技術(shù)介紹如下：

1 品種選擇、土壤選擇

1.1 品種選擇

要求有較強(qiáng)的適應(yīng)性、抗病性、出筍粗壯整齊、筍尖緊密不易散頭、質(zhì)地細(xì)密、纖維少、口感脆滑、顏色鮮綠的品種。

1.2 育苗時(shí)間

青蘆筍適宜育苗的時(shí)間較長(zhǎng)，每年3-10月均可育苗。如果早春移栽上一年育成的種苗，當(dāng)年秋季就可以適量采收秋筍上市。如夏季移栽，翌年采收。

采用薄膜覆蓋育苗，育苗時(shí)間可提前到2月中下旬；采用陽(yáng)畦育苗，育苗時(shí)間為3月中下旬，也可利用早春閑置大棚于春節(jié)后育苗，苗齡60-70天即可移栽。

1.3 種子處理

先將種子曬兩小時(shí)后再進(jìn)行浸種催芽處理。用30-40℃的溫水浸泡種子，再搓洗種子，然后放置室內(nèi)使水自然冷卻。繼續(xù)浸種兩天，每天換水一次。浸種后用干凈的濕毛巾包好種子，置于25-28℃條件下催芽。每天用25-30℃的水沖洗一次種子和毛巾，催芽一般需3-4天，當(dāng)有10%左右的種子露白時(shí)即可播種。

1.4 土壤選擇

生產(chǎn)有機(jī)青選擇肥沃的沙壤土地塊、透氣性好、土層深厚的整畦園地，青蘆筍種植每畝用種量50克。準(zhǔn)備2400個(gè)口徑7-10厘米的塑料營(yíng)養(yǎng)缽。每20平方米苗床土均勻混入1公斤復(fù)合肥，裝缽須裝滿、擠緊，不留縫隙。營(yíng)養(yǎng)缽內(nèi)澆足底水，單籽點(diǎn)播，上覆 2厘米厚的過(guò)篩細(xì)土。

早春育苗：播種后即用小拱膜覆蓋，畦面撒施少量辛硫磷顆粒劑藥餌防治地下害蟲(chóng)。播種后一般11-13天出苗，出苗后拱膜內(nèi)白天溫度控制在25-30℃、夜間15-18℃，超過(guò)32℃時(shí)要及時(shí)揭開(kāi)兩端的膜通風(fēng)煉苗。

夏季育苗：夏季溫度高，播種后要及時(shí)覆土，再覆蓋濕草苫或者濕麥草，當(dāng)麥草和地面干燥時(shí)，應(yīng)及時(shí)噴水。出苗后在傍晚撤掉覆蓋物。

秋季育苗：幼苗后期，在降溫前搭建小拱棚保溫，延長(zhǎng)幼苗生長(zhǎng)期，培育大苗壯苗，確保安全越冬。

2 青蘆筍移栽

選擇地下水位低、排水良好、有機(jī)質(zhì)含量高的沙壤土或中壤土地塊移栽。注意前茬作物不能為果樹(shù)、桑樹(shù)、蘿卜、山藥、大蔥、大蒜、茄子。土壤適宜pH值5.3-8.5。移栽前施足基肥，每畝施農(nóng)家肥2000公斤、生物有機(jī)肥100公斤、復(fù)合肥50公斤。先將60%-70%的基肥全田撒施，深耕30厘米以上，再將剩余基肥施入定植溝內(nèi)與土壤混勻。

蘆筍苗齡60天左右、苗高20-25厘米、有3-4個(gè)分枝時(shí)移栽。起苗前1-2天，用多菌靈300倍液噴施幼苗。大小苗分級(jí)、分別移栽，沙壤土定植深12厘米左右，壤土定植深10厘米左右，偏黏性土壤定植深8厘米左右。在地下水位低、冬季溫度較低的地區(qū)，應(yīng)適當(dāng)深栽。大壟單行栽培，壟距1.5米、株距22-25厘米，每穴1株，根系須充分伸展。

3 移栽后的管理措施

3.1 查苗補(bǔ)栽

移栽后1個(gè)月內(nèi)及時(shí)查苗補(bǔ)栽，確保田間不缺苗斷壟。

3.2 追肥

移栽后，每隔15-20天補(bǔ)充水肥一次。移栽初期，肥料應(yīng)輕施、勤施，蘆筍對(duì)氮磷鉀的需求比例為10∶7∶9，應(yīng)選擇高氮、低磷、高鉀的復(fù)合肥。在距離筍壟20-30厘米處開(kāi)10厘米深的小溝施肥、覆土、澆水；每次每畝用肥量50公斤。

3.3 除草培土

蘆筍生長(zhǎng)期間要及時(shí)松土除草，當(dāng)筍株高1米左右時(shí)，兩邊取土培壟，以培至15厘米左右為宜。

4 病蟲(chóng)害防治

主要病蟲(chóng)害：莖枯病、根腐病、褐斑病；主要害蟲(chóng)有蚜蟲(chóng)、薊馬、造橋蟲(chóng)、甜菜夜娥等。發(fā)病初期用氫氧化銅、堿式硫酸銅等藥劑噴霧并及時(shí)治療，用藥時(shí)間要與采收前7天以上。

5 采收與清園

當(dāng)青蘆筍顏色濃綠，株高20-25厘米，根莖部無(wú)白莖或白莖很短，粗度不低于0.5厘米，頂部緊密不散頭，無(wú)腐爛，無(wú)蟲(chóng)害，無(wú)機(jī)械損傷。每日清晨沿壟找尋符合標(biāo)準(zhǔn)的蘆筍用鋒利的刀子在表以下2厘米處削斷，整齊地放在框里，避免造成損傷，集中后按照要求長(zhǎng)度的規(guī)格切分。

翌年采收前，先將上年干枯的秸稈割除。然后每畝施入45%復(fù)合肥50公斤，施肥后澆透水促進(jìn)筍芽萌發(fā)。按當(dāng)?shù)厣a(chǎn)銷售習(xí)慣，當(dāng)筍條20-40厘米長(zhǎng)時(shí)可采收，按粗細(xì)分級(jí)上市銷售。蘆筍采收后，每隔15-20天補(bǔ)充水肥一次，每年用肥量350公斤。注意預(yù)防莖枯病的發(fā)生：每隔6-7天，對(duì)筍株噴施70%的代森錳鋅300倍液+50%百菌清300倍液，防病噴藥在10月中旬結(jié)束。