曲嘉 沈菱菱 宋鳳

摘要? ? 本文介紹了百香果北方溫室栽培技術(shù)，包括品種選擇與種苗繁殖、搭設(shè)棚架、栽植、土肥水管理、溫度與光照管理、修剪、授粉、病蟲害防治、采收等方面內(nèi)容，以供種植戶參考。

關(guān)鍵詞? ? 百香果;溫室;栽培技術(shù)

中圖分類號(hào)? ? S667.904+.7? ? ? ? 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼? ? B

百香果又名雞蛋果、愛情果，多年生藤本植物，壽命大約20年，經(jīng)濟(jì)壽命一般為8～10年。一般栽培在廣西、廣東、海南、云南等熱帶和亞熱帶地區(qū)。種子可榨油，可制皂、油漆等。果實(shí)球形，成熟時(shí)呈紫色或黃色，可食用，味酸、多汁，可入藥。百香果花期6個(gè)月，雄雌同花，自花授粉，通過(guò)蜜蜂等昆蟲傳播花粉，也可以人工授粉。從開花到果實(shí)成熟僅需要60～70 d，果實(shí)收獲期逾4個(gè)月。現(xiàn)總結(jié)百香果北方溫室栽培技術(shù)，以供參考。

1? ? 品種選擇與種苗繁殖

百香果有紫色、黃色和其他果色的品種。紫香系列百香果，產(chǎn)量、甜度較高，最受大家喜愛，并且抗病、生長(zhǎng)能力強(qiáng);除此之外，臺(tái)農(nóng)系列百香果的單果大、產(chǎn)量高、果肉飽滿、味道酸甜可口，對(duì)于病蟲害也有較強(qiáng)的抗性。黃金百香果抗性好、果色金黃、外觀漂亮且口感好，但自然受粉力差，需人工輔助授粉。

百香果的繁殖方式主要有3種：一是播種繁殖;二是蔓條扦插繁殖，在北方溫室內(nèi)一般采用這種方法;三是種子播種再嫁接高產(chǎn)無(wú)病毒的母本，嫁接苗雖然成本高但是產(chǎn)果穩(wěn)定。

2? ? 搭設(shè)棚架

百香果栽培必須要設(shè)置棚架，方便以后管理、采收。棚架的搭建目前以拱形型棚架和單線籬式棚架為主。建議使用拱形棚架，棚架高3.0～3.5 m，寬度4 m左右，拱架下可種植厭光性作物，如菌類、觀賞草類等[1]。

3? ? 栽植

百香果作為蔓性果樹，枝蔓延長(zhǎng)，株距以3.0～3.5 m為佳，一般種植1 050株/hm2左右。按照預(yù)算的栽種距離，在寬60 cm、深20～30 cm的種植溝里放入80%草炭土和20%普通土壤，并與腐熟好的農(nóng)家肥、復(fù)合肥、芽孢桿菌等肥料翻拌均勻，形成種植層[2]。

4? ? 土肥水管理

百香果適應(yīng)性強(qiáng)，對(duì)土壤要求不高。土壤pH值以5.5～6.5為宜，低于5.5土壤偏酸易誘發(fā)根腐病，要求排水良好。北方的土壤對(duì)百香果生長(zhǎng)也有一定的影響，由于pH值偏中性，一般的病菌不會(huì)侵染百香果的根部，所以在北方百香果農(nóng)藥使用量很少。如果土壤pH值>7，百香果根部發(fā)育遲緩或不發(fā)育，需要加入草炭或椰糠對(duì)土壤進(jìn)行中和。在開花前15 d施花前肥，可施高鉀復(fù)合肥提高花質(zhì);花凋謝之后施入花后肥，按照開花量適當(dāng)施入高鉀復(fù)合肥，花量較少的情況下不予施肥[3]。

百香果是一種淺根系植物，水平根系比較發(fā)達(dá)，對(duì)水分比較敏感，相對(duì)耐旱，但是不耐澇。土壤水分太少，就會(huì)出現(xiàn)葉片發(fā)黃、莖桿變細(xì)等現(xiàn)象，過(guò)于干旱則會(huì)影響到藤蔓的生長(zhǎng)及果實(shí)發(fā)育，植株易缺水干枯，果實(shí)干癟掉落。如果水量太多，就會(huì)出現(xiàn)爛根的情況。因此，澆水時(shí)保持土壤濕潤(rùn)即可。

5? ? 溫度與光照管理

5.1? ? 溫度

百香果適宜的環(huán)境溫度為20～30 ℃，一般在不低于5 ℃的氣溫下均可正常生長(zhǎng)。-2 ℃時(shí)，植株會(huì)嚴(yán)重受害甚至死亡。年平均氣溫18 ℃以上的區(qū)域最適宜種植。在北方，只有夏季百香果能夠在室外正常生長(zhǎng)，冬季必須要保證溫室內(nèi)溫度達(dá)到18 ℃以上，才能讓百香果繼續(xù)正常生長(zhǎng)。

5.2? ? 光照

百香果喜陽(yáng)光充足。長(zhǎng)日照條件下，利于百香果開花、結(jié)果。北方日照偏短，會(huì)影響百香果開花時(shí)間和采果期，在南方花期可達(dá)6個(gè)月，北方夏季花期最多2個(gè)月，一般在5月末至7月末。冬季花期最多1個(gè)月，一般在12月中旬至翌年1月中旬，由于北方花期很集中，因而前期果樹的剪枝很重要，會(huì)影響果實(shí)的產(chǎn)量。

6? ? 修剪

在北方夏末果實(shí)采收以后，百香果要進(jìn)行重剪，必須剪除多余的枝葉，僅保留1～2條主干，所有枝葉儲(chǔ)存養(yǎng)分，等待重發(fā)。由于北方夏季過(guò)后光照強(qiáng)度逐漸減弱，如果留枝多會(huì)消耗過(guò)多的養(yǎng)分，不利于后期開花結(jié)果，并且修剪有利于新發(fā)枝條的光合作用和通風(fēng)，可以有效降低病蟲害的發(fā)生程度。

7? ? 授粉

在北方百香果每天8：00—9：00就會(huì)開花，開花后要及時(shí)進(jìn)行人工授粉，在16：00之前完成。人工授粉的方法有3種：一是將花藥部分剪下，并將花粉擦到柱頭上;二是用毛筆將花粉均勻涂抹在雌蕊的3個(gè)柱頭上;三是用鑷子將花蕊囊放在干凈的瓶中，然后加水，再用噴霧器將花粉水噴在雌蕊的柱頭上[4]。

8? ? 病蟲害防治

在北方溫室內(nèi)，百香果主要蟲害有薊馬、介殼蟲、紅蜘蛛等，主要病害有根腐病、炭疽病及病毒病等。百香果病蟲害防治要掌握“預(yù)防為主、綜合”的植保原則，注意適時(shí)用藥防治。

9? ? 采收

百香果成熟后會(huì)自然落地。由于廊架舉架很高，果實(shí)掉落會(huì)產(chǎn)生裂痕，為避免品質(zhì)降低，應(yīng)及時(shí)采摘。

10? ? 參考文獻(xiàn)

[1] 李兆義.百香果栽培管理技術(shù)探析[J].南方農(nóng)業(yè)，2017，11（3）：7-8.

[2] 臧傳江，閻洪娟，苗乃華.百香果的特點(diǎn)及栽培技術(shù)[J].山東食品發(fā)酵，2004（1）：47-48.

[3] 謝維漢.百香果高產(chǎn)栽培管理技術(shù)[J].南方農(nóng)業(yè)，2017，11（11）：9.

[4] 游衍安.百香果栽培技術(shù)[J].現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技，2018（16）：71-72.