●喬加林
上世紀(jì)八十年代以前的農(nóng)村,家家戶(hù)戶(hù)做飯菜、煮豬食都是用鐵鍋。鐵鍋是生鐵鑄造的,加上每天與鍋鏟碰撞,鍋底會(huì)越來(lái)越薄,時(shí)間長(zhǎng)了會(huì)有沙眼,有時(shí)炒菜做飯時(shí)都會(huì)向鍋底滲水。
在物質(zhì)匱乏的年代,誰(shuí)家鐵鍋或瓷盆有沙眼或者裂縫滲水了(那時(shí)都是使用瓷盆,時(shí)間長(zhǎng)陶瓷掉了,鐵皮生銹就會(huì)有沙眼),通常都是用面糊臨時(shí)堵一下將就著用,等鈀盆鈀鍋人來(lái)了再進(jìn)行修補(bǔ)。有時(shí)一口鍋或瓷盆常常是補(bǔ)了又補(bǔ),疤上套疤,只要不到實(shí)在不能修的地步,都舍不得扔掉,補(bǔ)鍋匠實(shí)在不能修補(bǔ)了才重新買(mǎi)新的。
走村串巷的補(bǔ)鍋匠,大都是上了點(diǎn)年紀(jì)的人。補(bǔ)鍋匠來(lái)村里時(shí),老遠(yuǎn)就能聽(tīng)到吆喝聲:“鈀盆鈀鍋!鈀盆鈀鍋!”聽(tīng)到這個(gè)吆喝聲,有需要修補(bǔ)的人家,就會(huì)走出家門(mén)趕緊招呼,有的人家就會(huì)把補(bǔ)鍋匠請(qǐng)進(jìn)自家去。有時(shí)補(bǔ)鍋匠會(huì)在莊頭,大家會(huì)拎著破鍋或破瓷盆來(lái)排隊(duì)修補(bǔ)。
補(bǔ)鍋匠最為顯眼的行頭就是肩上挑著一副擔(dān)子,一頭裝著爐子和風(fēng)箱,另一頭是裝著補(bǔ)鍋工具的木箱,還有圍在腰上的黑色圍腰布。木箱里面裝著修補(bǔ)工具,如鉗子、鉚釘、小錘以及剪成不同形狀的鐵皮和鋁片的鈀釘?shù)取D鞠渑赃€掛著一個(gè)主要的工具,就是木制的“金剛鉆”。這個(gè)金剛鉆很原始,木匠手里都有,大約總長(zhǎng)有一尺半,直徑一寸左右,分上下兩截,一公一母的圓木棒。上手柄有二寸長(zhǎng)為母,下邊的鉆桿為公,最下面是一個(gè)用鐵箍固定的一個(gè)四方形的空槽,用來(lái)安裝鉆頭;鉆桿上纏有一根牛皮條和一根推拉桿。左手抓住鉆桿上邊,右手抓著用牛皮條鏈接拉桿,推出去,拉回來(lái),帶動(dòng)鉆桿一反一正轉(zhuǎn)動(dòng),便可在各種物器上鉆上窟窿。不管鉆鐵鍋,還是瓷器,在開(kāi)鉆時(shí)都要往物器的鉆點(diǎn)上點(diǎn)滴機(jī)油。補(bǔ)鍋匠在鉆眼時(shí)是十分小心的,一旦有損壞是要賠償?shù)摹3Q缘溃簺](méi)有金剛鉆不敢攬瓷器活。這些走村串巷補(bǔ)鍋匠,憑手中的一個(gè)木制金剛鉆,還真是什么活都敢攬。
那個(gè)時(shí)候修補(bǔ)鍋盆啥的只有鈀釘。鈀釘有兩種,一種是銅質(zhì)的,一種是鐵質(zhì)的。補(bǔ)鍋匠在修補(bǔ)時(shí),都會(huì)拿起鐵鍋或瓷盆先看看要補(bǔ)的位置,并將鐵鍋或瓷盆翻轉(zhuǎn)扣于鐵頂杠上,頂在沙眼處,再用鐵錘在沙眼處輕輕敲打,打出個(gè)綠豆大的小眼,留著穿鈀釘用。補(bǔ)鍋釘大多是熟鐵鍛造,冒頂為傘狀,直徑不到2厘米,釘腳為兩層軟鐵片,補(bǔ)鍋時(shí),先在釘帽下抹一點(diǎn)石灰膩?zhàn)?,將釘腳從鍋內(nèi)向鍋底外穿出,其外套上一片“螺墊”,再將釘腳分開(kāi),盤(pán)扭至緊貼鍋底,再用小錘敲打貼實(shí),油蘸石灰一擦,即補(bǔ)好了一顆釘。無(wú)論是破鍋破碗,還是爛瓢爛盆,只要經(jīng)過(guò)他們的手,就能“變廢為寶”,不大工夫原本的破鍋破碗、爛瓢爛盆很快就修補(bǔ)得嚴(yán)實(shí)合縫滴水不漏,人們看著被修補(bǔ)好的鍋碗瓢盆連連稱(chēng)奇,就連平時(shí)愛(ài)斤斤計(jì)較的人也都會(huì)爽快地掏錢(qián)付費(fèi)連聲稱(chēng)謝。
修補(bǔ)過(guò)的鍋,在使用時(shí),還是要小心為好,被補(bǔ)過(guò)的鍋,有鈀釘,比鍋高出一點(diǎn),在使用鍋鏟時(shí)要格外小心,否則會(huì)把鈀釘鏟掉。記得在我小學(xué)三年級(jí)時(shí),父母都在外面干活,我放學(xué)回到家,早晨煮的豬食都在鍋里,我把豬食盛到豬桶里,開(kāi)始刷鍋。一時(shí)大意,忘記大鍋是被修補(bǔ)過(guò)的,用鍋鏟把鈀釘鏟起來(lái)了,水漏了一鍋底。害怕被父母發(fā)現(xiàn),我從菜園里挖出來(lái)淤泥從鍋底再把鈀釘堵好。過(guò)了幾天后,還是被母親發(fā)現(xiàn)了。
補(bǔ)鍋匠一來(lái),孩子們要么跟著他后面、圍在他身邊,看稀奇,看熱鬧,在欣賞補(bǔ)鍋匠精湛的手藝時(shí),自己也掌握一些修補(bǔ)技巧。我自己就學(xué)著制作鈀釘,給自家的瓷盆修補(bǔ)過(guò)幾次,同樣不漏水,只是鈀釘粗糙而已。
隨著社會(huì)與時(shí)代的發(fā)展,人們生活水平的提高,“補(bǔ)鍋時(shí)代”早已遠(yuǎn)去。隨著高壓鍋、電飯煲、微波爐等炊具不斷更新?lián)Q代,補(bǔ)鍋早已成了陳年舊事,如今的人們?cè)俨恍枰靶氯?,舊三年,縫縫補(bǔ)補(bǔ)又三年”的東西了,補(bǔ)鍋不如買(mǎi)鍋,鍋碗瓢盆壞了,一棄了之,再也沒(méi)有哪一家人會(huì)為一個(gè)破鍋或爛盆發(fā)愁的了。
補(bǔ)鍋匠的腳步早已遠(yuǎn)去了,但那一聲聲“鈀盆鈀鍋”的吆喝聲,依然留在我的記憶中。