董之恩

近些年來(lái)，隨著人們生活水平的提升，人們的食品安全意識(shí)也有了較大的提升，消費(fèi)者希望自己所食用的農(nóng)產(chǎn)品是高質(zhì)量且無(wú)污染的。但是，從農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量安全方面來(lái)看，我國(guó)在這方面的處理還存在著一定的問(wèn)題。本文先圍繞我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全現(xiàn)狀進(jìn)行簡(jiǎn)要的分析，然后提出相應(yīng)的解決對(duì)策。

一、我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全所存在的主要問(wèn)題

1、化肥農(nóng)藥等殘留問(wèn)題逐漸嚴(yán)重

在以往的數(shù)十年之內(nèi)，我國(guó)提高農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)量的手段較為缺乏，導(dǎo)致我國(guó)各地區(qū)農(nóng)業(yè)的化肥投入量有所增加。根據(jù)相關(guān)統(tǒng)計(jì)表明，在化肥農(nóng)藥的使用量上，我國(guó)每年的農(nóng)藥使用量較高。在農(nóng)業(yè)種植中，也正是因?yàn)樵S多農(nóng)戶過(guò)于依賴農(nóng)藥的使用，所以導(dǎo)致農(nóng)產(chǎn)品上有許多的農(nóng)藥殘留。而這些農(nóng)藥殘留一方面會(huì)影響當(dāng)?shù)氐纳鷳B(tài)環(huán)境，另一方面還會(huì)影響人們的身體健康。

2、農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)中存在著大量使用化學(xué)添加劑的情況

現(xiàn)如今，為了確保農(nóng)產(chǎn)品的外觀良好，為了縮短農(nóng)產(chǎn)品的生長(zhǎng)周期，以便獲得最大化的經(jīng)濟(jì)效益，一些農(nóng)戶在農(nóng)產(chǎn)品的種植過(guò)程中，存在著大量使用催化劑和激素的情況。這些化學(xué)試劑確實(shí)可以使農(nóng)產(chǎn)品的美觀度得到改善，但是也會(huì)導(dǎo)致農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量受到影響。經(jīng)過(guò)相關(guān)研究表明，當(dāng)農(nóng)產(chǎn)品使用了化學(xué)添加劑后，其口感以及安全性都會(huì)受到影響?，F(xiàn)如今，在市場(chǎng)上缺乏一個(gè)完善的監(jiān)管體制，導(dǎo)致這些農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量監(jiān)督工作沒(méi)有得到有效的開(kāi)展。當(dāng)前，我國(guó)的工業(yè)取得了較大的發(fā)展，但是在取得發(fā)展的同時(shí)，工業(yè)對(duì)當(dāng)?shù)丨h(huán)境的影響也尤為巨大，導(dǎo)致當(dāng)?shù)氐闹参锸艿交瘜W(xué)污染的概率有所提升。在工業(yè)污染源中，鉛、砷等會(huì)使人中毒，危害人們的安全，所以需要引起高度的重視。

3、監(jiān)管體系尚不完善

現(xiàn)如今，在農(nóng)產(chǎn)品的安全監(jiān)管工作中，主要由各地區(qū)所屬的農(nóng)業(yè)部門負(fù)責(zé)，在鄉(xiāng)鎮(zhèn)中，還沒(méi)有建立一個(gè)完善的監(jiān)管體系。除此之外，由于缺乏人力、財(cái)力等方面的支持，導(dǎo)致我國(guó)許多鄉(xiāng)鎮(zhèn)地區(qū)的農(nóng)產(chǎn)品安全檢測(cè)工作難以得到有效的開(kāi)展。此外，對(duì)于農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)督以及檢測(cè)工作，各區(qū)（縣）、鄉(xiāng)鎮(zhèn)兩級(jí)缺乏相關(guān)的專業(yè)性人才，雖然各地區(qū)都有檢測(cè)機(jī)構(gòu)，也有一些檢測(cè)技術(shù)人員，但是這些檢測(cè)人員的知識(shí)較為老化，年齡較為老化，他們沒(méi)有吸收最新農(nóng)產(chǎn)品檢測(cè)技術(shù)。此外，因?yàn)槿狈Y金支持，各地區(qū)的農(nóng)藥檢測(cè)設(shè)備沒(méi)有得到實(shí)時(shí)的更新，導(dǎo)致農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量安全檢測(cè)受到了較大的影響。

二、解決措施分析

1、重視農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全宣傳工作

農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全的高低，與農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者有著密切的聯(lián)系，其安全質(zhì)量意識(shí)的強(qiáng)弱，對(duì)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全有著直接的影響。故此，在今后的工作中，需要盡可能提高農(nóng)業(yè)生產(chǎn)者的質(zhì)量安全意識(shí)，要利用新聞媒體或者廣播、傳單等多種宣傳方式加以宣傳，通過(guò)各種宣傳，來(lái)提高人們對(duì)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全的認(rèn)識(shí)。與此同時(shí)，在無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品的種植上，以及在有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品的種植上，農(nóng)戶的種植水平較低，所以各地區(qū)農(nóng)業(yè)部門需要改變這一現(xiàn)狀，要加強(qiáng)對(duì)種植戶的技術(shù)培訓(xùn)，提高他們的科學(xué)生產(chǎn)意識(shí)。通過(guò)這種方式，來(lái)提高農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化。

2、對(duì)相關(guān)安全監(jiān)管體系予以完善

要想貫徹落實(shí)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全工作，則需要建立一個(gè)與之相應(yīng)的監(jiān)管機(jī)制，確保這項(xiàng)工作的開(kāi)展有制可依。現(xiàn)如今，我國(guó)各地區(qū)的農(nóng)業(yè)部門中，農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管體系并不是非常的完善，各部門的工作職責(zé)模糊不清，嚴(yán)重阻礙了這項(xiàng)工作的開(kāi)展。因此，在今后的發(fā)展過(guò)程中，需要著手安全監(jiān)督機(jī)構(gòu)的建立，使農(nóng)產(chǎn)品的監(jiān)管松散局面得到改變。另外，需要對(duì)監(jiān)管、檢測(cè)以及執(zhí)法等制度進(jìn)行完善，對(duì)于部分部門的不作為行為，需要予以嚴(yán)格的處分。在工作開(kāi)展中，可以以例行監(jiān)督為主，以抽查為輔，加強(qiáng)對(duì)農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量檢測(cè)。還需要重視執(zhí)法隊(duì)伍的打造，要加強(qiáng)對(duì)他們的法律法規(guī)培訓(xùn)，重視對(duì)他們的專業(yè)知識(shí)培訓(xùn)，提高他們的農(nóng)藥殘留檢測(cè)技術(shù)。如此一來(lái)，就能夠使農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全得到有效的保障。

3、盡可能提升安全檢測(cè)水平

在維護(hù)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全的眾多手段中，除了要制定完善的質(zhì)量安全監(jiān)管體系，要加強(qiáng)對(duì)執(zhí)法人員的培訓(xùn)，還需要對(duì)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測(cè)手段予以完善?，F(xiàn)如今，我國(guó)各地區(qū)的農(nóng)產(chǎn)品安全檢測(cè)手段較為落后，仍然停留于傳統(tǒng)的檢測(cè)方式，而隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)的不斷發(fā)展，農(nóng)產(chǎn)品的類別在逐漸增多，農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)中的各種化學(xué)添加劑也在不斷的變化，所以如果檢測(cè)手段仍然停留在以前，就很難準(zhǔn)確的檢測(cè)出農(nóng)產(chǎn)品中的農(nóng)藥殘留，這些農(nóng)產(chǎn)品一旦流入市場(chǎng)，就會(huì)對(duì)消費(fèi)者的身體健康造成危害。因此，在今后的發(fā)展過(guò)程中，需要加大資金投入力度，要加強(qiáng)對(duì)農(nóng)藥殘留檢測(cè)技術(shù)的創(chuàng)新研發(fā)，并引進(jìn)最新的農(nóng)藥殘留檢測(cè)儀器，加強(qiáng)對(duì)檢測(cè)技術(shù)人員的專業(yè)培訓(xùn)，使他們能夠熟練的運(yùn)用這些儀器檢測(cè)農(nóng)產(chǎn)品的農(nóng)藥殘留量。除了從各地區(qū)的檢測(cè)技術(shù)以及檢測(cè)儀器的升級(jí)著手，還需要建立一個(gè)合理的農(nóng)藥化肥殘留量檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)，要對(duì)生產(chǎn)章程予以完善。另外，要建立一個(gè)完善的市場(chǎng)準(zhǔn)入機(jī)制，對(duì)農(nóng)產(chǎn)品的入市門檻進(jìn)行提高。如果檢測(cè)到農(nóng)產(chǎn)品的農(nóng)藥殘留量不符合相關(guān)規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)，則需要禁止該農(nóng)產(chǎn)品流入市場(chǎng)。如果生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者沒(méi)有對(duì)自己所出產(chǎn)的農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)行檢驗(yàn)、檢測(cè)，無(wú)論其農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量是否合格，都需要勒令其停止銷售。這樣一來(lái)，就能夠從源頭上阻止農(nóng)產(chǎn)品的流入市場(chǎng)，以保證消費(fèi)者的食品安全。

綜上，隨著我國(guó)社會(huì)經(jīng)濟(jì)的不斷發(fā)展，人們的生活質(zhì)量有了較大的改善，這使得人們對(duì)自己的食品安全更加的重視。但是，我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全現(xiàn)狀還不夠理想，存在著較多的問(wèn)題，如化肥農(nóng)藥等殘留問(wèn)題逐漸嚴(yán)重;農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)中存在著大量使用化學(xué)添加劑的情況;監(jiān)管體系尚不完善等，這些問(wèn)題都會(huì)影響消費(fèi)者的身體健康，不利于我國(guó)農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)的進(jìn)一步發(fā)展。因此，在今后的發(fā)展過(guò)程中，各地區(qū)政府部門要重視農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全宣傳工作;對(duì)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管體系予以完善;加大資金投入，盡可能提升農(nóng)藥殘留檢測(cè)水平。如此一來(lái)，就能夠使我國(guó)的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全問(wèn)題得到改善。

（作者單位：655400云南省宣威市農(nóng)業(yè)環(huán)境保護(hù)監(jiān)測(cè)站）