李艷

2018年8月份以來(lái)，非洲豬瘟疫情在全國(guó)各地肆意蔓延，對(duì)生豬養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)造成了毀滅性打擊，大批量的生豬被撲殺，生豬價(jià)格不斷上漲。以非洲豬瘟為代表的重特大疾病在養(yǎng)殖場(chǎng)內(nèi)傳播蔓延，除了和運(yùn)輸管理不當(dāng)有關(guān)之外，還與養(yǎng)殖場(chǎng)的飼養(yǎng)管理模式有很大聯(lián)系。傳統(tǒng)的養(yǎng)殖模式很容易加重一系列致病原的傳播蔓延，造成疫情傳播流行，帶來(lái)嚴(yán)重危害。在全新時(shí)期，需要我們充分認(rèn)識(shí)到傳統(tǒng)生豬養(yǎng)殖模式所造成的危害，積極推廣應(yīng)用生豬生態(tài)健康養(yǎng)殖模式，確保養(yǎng)殖數(shù)量和養(yǎng)殖的質(zhì)量達(dá)到同時(shí)提升的效果。本文主要結(jié)合實(shí)際工作經(jīng)驗(yàn)，分析了生豬生態(tài)健康養(yǎng)殖模式，希望通過(guò)本次研究對(duì)廣大同行有所幫助。

一、生態(tài)豬健康養(yǎng)殖技術(shù)

1、科學(xué)選擇飼料

飼料是生豬養(yǎng)殖過(guò)程中最重要的經(jīng)濟(jì)成本投入，同時(shí)也是保證生出健康生長(zhǎng)的主要營(yíng)養(yǎng)供給。飼料選擇的合理與否，對(duì)生豬健康生長(zhǎng)和肉質(zhì)生產(chǎn)產(chǎn)生直接影響。傳統(tǒng)生豬養(yǎng)殖模式下，多養(yǎng)殖戶不注重飼料的質(zhì)量控制，飼料搭配存在很大的隨意性。生態(tài)豬養(yǎng)殖模式之下，要保證飼料安全合理，要盡量選擇天然原料作為飼料，保證飼料安全可靠，這是促進(jìn)生豬健康生長(zhǎng)的前提。

2、水源控制

在生豬養(yǎng)殖過(guò)程中，水源控制對(duì)保證生豬健康生長(zhǎng)有很大幫助。在生態(tài)豬養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)發(fā)展過(guò)程中，養(yǎng)殖戶需要充分了解水源的質(zhì)量，并在養(yǎng)殖場(chǎng)周圍的水源質(zhì)量進(jìn)行有效的檢測(cè)，確保水源沒(méi)有受到任何污染。在生豬的不同生長(zhǎng)階段，對(duì)水源進(jìn)行適當(dāng)?shù)目刂疲杭竟?jié)對(duì)飲用水進(jìn)行適當(dāng)?shù)募訙靥幚?，夏秋季?jié)做好防暑降溫工作，向豬群提供清涼的飲用水。在疾病進(jìn)入流行高發(fā)期，還可以在飲用水中添加某些微生態(tài)制劑和中成藥制劑，提高豬群的抗病能力，減少疾病流行概率。

3、生態(tài)放養(yǎng)技術(shù)

生態(tài)放養(yǎng)技術(shù)是將豬群放置在一個(gè)天然的環(huán)境當(dāng)中，讓豬自由奔跑，自由采食，通過(guò)奔跑和采食野外的植被，提高生豬身體抵抗能力，保證豬肉品質(zhì)，同時(shí)還能夠減少養(yǎng)殖場(chǎng)飼料成本投入。在生態(tài)放養(yǎng)過(guò)程中，通常選擇荒山野田作為養(yǎng)殖場(chǎng)，并在養(yǎng)殖場(chǎng)作為搭建簡(jiǎn)易的豬舍，確保豬群能夠在一定的范圍內(nèi)自由活動(dòng)，并向豬群提供一些新鮮的雜草或者農(nóng)副產(chǎn)品。生豬生長(zhǎng)過(guò)程中所產(chǎn)生的糞便直接留在了山間或田間，發(fā)酵之后是優(yōu)質(zhì)的有機(jī)肥，有利于活化土壤。通過(guò)推廣應(yīng)用生態(tài)放養(yǎng)技術(shù)，能夠?yàn)樯i營(yíng)造一個(gè)接近自然的養(yǎng)殖條件，不僅增強(qiáng)了生豬的身體抵抗能力，而且還能夠減少疾病在豬群之間的傳播，確保消費(fèi)者吃上放心肉。但該種方式也有一定缺點(diǎn)，由于豬群的翻拱，很容易使得植被受到破壞。

4、發(fā)酵床養(yǎng)殖模式

對(duì)于地區(qū)土地較少，不能夠采用自然放養(yǎng)的養(yǎng)殖場(chǎng)，可以推廣應(yīng)用發(fā)酵床養(yǎng)殖模式。該種模式是通過(guò)建設(shè)發(fā)酵床，在發(fā)酵場(chǎng)中添加有益微生物和各種輔助的墊料，將生豬每天所產(chǎn)生的糞便添加到發(fā)酵床當(dāng)中，對(duì)糞便進(jìn)行發(fā)酵處理，降低養(yǎng)殖環(huán)境當(dāng)中的異味和細(xì)菌含量。這種養(yǎng)殖模式不僅能為生豬提供一個(gè)良好的生長(zhǎng)環(huán)境，而且還能夠降低生豬對(duì)周圍環(huán)境造成的不利影響。同時(shí)墊料當(dāng)中的有益菌群還能夠進(jìn)入豬的消化道當(dāng)中，增強(qiáng)豬群的消化道抵御功能，減少多種消化道疾病的傳播流行。

二、豬舍的綜合管理

1、強(qiáng)化日常清潔

在生態(tài)豬養(yǎng)殖過(guò)程中，應(yīng)該逐漸轉(zhuǎn)變傳統(tǒng)的水沖洗圈舍的養(yǎng)殖模式，通過(guò)在養(yǎng)殖場(chǎng)內(nèi)部構(gòu)建干濕糞污通道，將養(yǎng)殖場(chǎng)的糞便和尿液分離收集分離處理，減少淡水資源的使用量。將清理出來(lái)的各種廢物，經(jīng)過(guò)適當(dāng)?shù)奶幚碇笫┤朕r(nóng)田轉(zhuǎn)變成有機(jī)肥。另外有條件的養(yǎng)殖場(chǎng)還可以構(gòu)建沼氣池，將養(yǎng)殖場(chǎng)的糞便污水收集起來(lái)，集中發(fā)酵處理，生產(chǎn)出來(lái)的沼氣用于日常生活照明，沼液沼渣是優(yōu)質(zhì)的有機(jī)肥直接滲入農(nóng)田，降低養(yǎng)殖成本，提高資源利用效率。

2、日常消毒

做好養(yǎng)殖場(chǎng)衛(wèi)生消毒工作，能夠有效防范傳染性疾病的傳播流行，這是保證生豬健康生長(zhǎng)的前提。因此在生態(tài)豬養(yǎng)殖過(guò)程中，應(yīng)該構(gòu)建完善的衛(wèi)生消毒制度，定期對(duì)豬舍內(nèi)外部環(huán)境進(jìn)行嚴(yán)格的衛(wèi)生消毒。養(yǎng)殖場(chǎng)的飼養(yǎng)管理人員在進(jìn)入生產(chǎn)區(qū)域之前必須要進(jìn)行淋浴消毒并更換相應(yīng)的服裝，然后才能夠進(jìn)入生產(chǎn)區(qū)域。運(yùn)輸車輛和非飼養(yǎng)人員禁止進(jìn)入生產(chǎn)區(qū)域，進(jìn)出入養(yǎng)殖場(chǎng)之前需要進(jìn)行嚴(yán)格的消毒。此外在進(jìn)行疫苗免疫接種，手術(shù)操作，人工授精作業(yè)時(shí)，均需要對(duì)用具和相應(yīng)設(shè)備進(jìn)行嚴(yán)格的衛(wèi)生消毒，避免操作過(guò)程中引發(fā)治病原感染，造成疫情在養(yǎng)殖場(chǎng)內(nèi)傳播蔓延。

三、生豬糞便資源化利用

1、作為飼料利用

近年來(lái)，隨著對(duì)生豬糞便飼料化利用的研究不斷深入，使用生豬糞便作為某些動(dòng)物的飼料具有很大的可行性。生態(tài)豬養(yǎng)殖發(fā)展過(guò)程中，只要將生豬的排泄物進(jìn)行徹底的滅菌處理，并合理控制飼料的添加量，一般不會(huì)給動(dòng)物的生長(zhǎng)造成嚴(yán)重危害。通過(guò)利用沼氣發(fā)酵技術(shù)，可以將上層的沼液進(jìn)行適當(dāng)?shù)奶幚碇筇砑拥截i飼料當(dāng)中，進(jìn)一步減少飼料的使用量。但在應(yīng)用過(guò)程中，一定要保證沼液當(dāng)中的病原微生物被全面消滅。

2、作為有機(jī)肥利用

在生豬糞便資源化利用過(guò)程中，有機(jī)肥利用是最常見(jiàn)的利用方式，這是未來(lái)生態(tài)中養(yǎng)殖過(guò)程中的主要發(fā)展趨勢(shì)。在生豬排泄的糞便當(dāng)中，往往會(huì)攜帶有大量有益植物生長(zhǎng)的多種有機(jī)物質(zhì)和營(yíng)養(yǎng)元素。通過(guò)將生豬排出的糞便集中收集起來(lái)，經(jīng)過(guò)適當(dāng)?shù)募庸ぬ幚碇?，生產(chǎn)出優(yōu)質(zhì)的商品有機(jī)肥用于農(nóng)業(yè)生產(chǎn)，能夠有效減少糞便對(duì)生態(tài)環(huán)境造成的污染，降低傳染性疾病的發(fā)生率。

3、作為能源利用

在生豬的糞便當(dāng)中往往會(huì)攜帶有大量的有機(jī)物質(zhì)，這些有機(jī)物質(zhì)通過(guò)適當(dāng)?shù)陌l(fā)酵處理之后能夠進(jìn)一步分解。而有機(jī)物質(zhì)分解過(guò)程中會(huì)釋放大量的能量，釋放出來(lái)的能量收集利用，提高資源利用效率，同時(shí)能夠減少養(yǎng)殖場(chǎng)的能源成本投入。生豬糞便在無(wú)氧高溫條件下，可以由無(wú)氧微生物分解成多種有益物質(zhì)并產(chǎn)生大量沼氣。

綜上所述，發(fā)展生態(tài)中養(yǎng)殖模式，既有利于生豬健康生長(zhǎng)，保證生豬養(yǎng)殖安全，又能夠有效的保護(hù)生態(tài)環(huán)境。通過(guò)不斷加強(qiáng)生豬生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)推廣應(yīng)用，能夠顯著提高養(yǎng)殖戶的養(yǎng)殖效益，并促進(jìn)畜牧養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)向著現(xiàn)代化方向發(fā)展，保證畜牧養(yǎng)殖更加安全可靠。

（作者單位：674300云南省麗江市寧蒗彝族自治縣大興鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)綜合服務(wù)中心）