張椿艷

近年來，我國肉類市場競爭愈發(fā)激烈，而肉牛養(yǎng)殖業(yè)也在這一刺激下發(fā)展迅速，養(yǎng)殖方法更加科學(xué)，同時逐漸發(fā)展為集約化養(yǎng)殖，養(yǎng)殖規(guī)模不斷擴大。但由于養(yǎng)殖規(guī)模擴大，養(yǎng)殖場內(nèi)肉牛數(shù)量較大，使養(yǎng)殖管理的難度劇增，同時，疫病發(fā)生的風(fēng)險也有所提高，疫病種類更加復(fù)雜，疫病防疫工作難度大大提升，使養(yǎng)殖業(yè)的進(jìn)一步發(fā)展受到較大阻礙。過去養(yǎng)殖經(jīng)驗的積累雖然在一定程度上可以做好肉牛疾病防控，但也顯示出一些不足，在疫病防控中仍存在一些容易被忽視的技術(shù)要點。

一、肉牛疾病預(yù)防過程中易忽視的技術(shù)要點

1、母源抗體培養(yǎng)

母源抗體，指的是肉牛幼崽在哺乳期通過牛乳所獲得的抗體以及肉牛在胚胎發(fā)育過程中通過母體遺傳所獲得的抗體。母源抗體是肉牛生長發(fā)育初期免疫能力的來源，對肉牛疾病預(yù)防有較大影響。因此，在肉牛疾病預(yù)防過程中，檢疫工作人員應(yīng)加強對肉牛幼崽體母源抗體水平的檢測，從而可以把握好肉牛的免疫水平，制定出更加合理的防疫方案，制定科學(xué)的防疫方案，做好肉牛幼崽防疫工作。

2、掌握不同疫病特點

做好肉牛防疫工作的一大關(guān)鍵就是要提前掌握不同疫病的特點?；诖?，在制定具體疫病預(yù)防方案前，可以到養(yǎng)殖場中進(jìn)行調(diào)研，了解當(dāng)?shù)厝馀ｐB(yǎng)殖的常見疫病，并將其作為重點預(yù)防對象。同時，還需要進(jìn)一步了解疫病的特點，制定出更具針對性的預(yù)防方案，同時也可以在此基礎(chǔ)上加強疫病監(jiān)控工作，及時發(fā)現(xiàn)并處理疫病。

3、謹(jǐn)慎選擇疫苗

疫苗選擇應(yīng)更加謹(jǐn)慎，不能僅考慮疫病種類，還需要結(jié)合肉牛的免疫能力與特效綜合考慮。接種疫苗前，需要推算免疫期的持續(xù)時間，從而把握好起止時間。接種疫苗后，應(yīng)持續(xù)觀察，對疫苗免疫效果進(jìn)行抽查，確保疫苗發(fā)揮了作用，保證疫病預(yù)防工作的效果。另外，為了進(jìn)一步規(guī)范肉牛疫病預(yù)防工作過程，檢疫站還可以制定疫病預(yù)防監(jiān)控制度，將疫病預(yù)防過程規(guī)范化，同時加強養(yǎng)殖場的防疫檢查，使疫病防控工作能夠落到實處。

4、環(huán)境監(jiān)控與養(yǎng)殖管理

環(huán)境監(jiān)控可以把握好養(yǎng)殖地區(qū)的氣候變化，可以降低疫病預(yù)防工作的環(huán)境影響，而養(yǎng)殖管理工作則能夠有效提高疫病防控工作的質(zhì)量，因此這兩點在疫病防控中十分關(guān)鍵。病毒傳播受環(huán)境影響較大，工作人員應(yīng)考慮到環(huán)境因素，分析整理不同種類疫病傳播的有利條件，以及不同氣候、不同時期的高發(fā)疫病，在養(yǎng)殖中通過調(diào)整環(huán)境條件控制病毒傳播，明確不同時期以及不同氣候條件下的防控重點。此外，養(yǎng)殖場還應(yīng)做好牛棚管理工作，保持環(huán)境衛(wèi)生，做好通風(fēng)消毒，還需要加強養(yǎng)殖管理，定期進(jìn)行防疫檢查，發(fā)現(xiàn)患病肉牛應(yīng)盡快隔離，同時需要妥善處理，對于治愈的肉牛，治愈后應(yīng)進(jìn)行一段時間的觀察后再考慮放回牛棚集體養(yǎng)殖;對于患病孕牛，在牛犢出生后應(yīng)先隔離養(yǎng)殖，確認(rèn)未染疫或治愈后再進(jìn)行集群養(yǎng)殖;如果病牛無法治愈，應(yīng)按照要求進(jìn)行焚燒深埋，防止疫情擴散。工作人員應(yīng)未牛群提供清潔、適宜的養(yǎng)殖環(huán)境，采取科學(xué)的養(yǎng)殖方法，提升疫病防控工作的效率。

二、肉牛疾病治療過程中易忽視的技術(shù)要點

1、藥物選擇與配伍禁忌

隨著養(yǎng)殖場規(guī)模的不斷擴大，經(jīng)濟(jì)效益大大增加，為了獲得更好地治療效果，養(yǎng)殖戶都有加大疾病防控經(jīng)濟(jì)投入的傾向，選擇獸藥時，為了獲得更好地治療效果，都傾向于選擇價格昂貴的進(jìn)口藥。事實上，進(jìn)口獸藥和國產(chǎn)獸藥在治療效果上并沒有太大差別，疫病治療應(yīng)該對癥下藥，根據(jù)疫病的種類以及肉牛體征選擇用藥。雖然進(jìn)口獸藥價格更高，但不一定適合國內(nèi)的疫病情況，而國產(chǎn)獸藥主要針對國內(nèi)防疫研發(fā)，更加適合國內(nèi)養(yǎng)殖戶使用。因此，養(yǎng)殖戶應(yīng)以治療效果為選擇依據(jù)，越貴越好的觀念顯然是不適用的。

除此之外，養(yǎng)殖戶還需要注意不同藥物同時使用的各種禁忌。如果對藥物配伍禁忌了解不清，隨意用藥，不僅無法控制肉牛病情，甚至?xí)?dǎo)致病情惡化，嚴(yán)重時肉牛還可能因為藥物作用死亡。以青霉素為例，雖然青霉素在疫病治療中有較好的效果，但需要注意不能和同類抗生素混用，不僅不能提高治療效果，還容易對肉牛內(nèi)臟造成損害，交叉抗藥性還可能導(dǎo)致呼吸驟停;青霉素和四環(huán)素會產(chǎn)生拮抗作用，聯(lián)合使用會降低治療效果;青霉素還不可以和氨基苷類抗生素（如慶大霉素）混用，青霉素中的β-內(nèi)酰胺會使慶大霉素失活，如果需要聯(lián)合使用，應(yīng)分別注射。另外，還需要注意青霉素G鉀的使用，這種藥物刺激性較強，需要嚴(yán)格控制注射濃度和注射速度，否則容易導(dǎo)致肉牛出現(xiàn)高血鉀癥，出現(xiàn)麻痹、心臟驟停等癥狀。

2、休藥期與用藥把控

休藥期，指的是肉牛最后一次用藥到出欄的這段時期。休藥期管理的要點是要確保肉牛體內(nèi)殘余藥物能夠達(dá)到食品安全標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定。因此，必須嚴(yán)格控制休藥期。疫病治療尤其要控制抗生素的使用，防止抗生素殘留過度，無法滿足食品安全要求。需要注意的是，各種藥物使用都應(yīng)注意藥量控制，盲目用藥不僅無法達(dá)到理想的治療效果，還會給休藥期帶來更大的管理難度，殘余藥物代謝需要更長的實踐，影響肉牛屠宰出欄。

肉牛養(yǎng)殖以科學(xué)化、集約化、規(guī)?；癁橹饕l(fā)展方向，在為養(yǎng)殖場提供更大經(jīng)濟(jì)效益的同時，也帶來了更大的染疫風(fēng)險。因此，肉牛疫病防控工作應(yīng)得到加強，養(yǎng)殖戶和檢疫站都應(yīng)高度重視疫病防控及治療工作，提高疫病防控效率，控制疫病的傳播和發(fā)展。在疾病預(yù)防階段，需要注意母源抗體培養(yǎng)，做好疫病把控，謹(jǐn)慎選擇疫苗，加強養(yǎng)殖管理;在疾病治療過程中，需要注重用藥、把握好藥物的配伍禁忌、做好休藥期管理，確保出欄肉牛滿足食品安全要求。

（作者單位：135208 吉林省白山市靖宇縣那爾轟鎮(zhèn)畜牧獸醫(yī)站）