江求莉　陳楠

近年來，本縣池塘小網箱養(yǎng)鱔面積迅速擴大，使本身就比較緊缺的野生鱔魚苗供應日益緊張，加之飼料成本持續(xù)上漲，養(yǎng)殖管理技術不當，遭逢天氣惡劣，如7月份連續(xù)降雨，導致投放苗種成活率低，返箱情況嚴重，后期養(yǎng)殖生長周期縮短，從而10、11月黃鱔發(fā)病率上升，最后被動銷售。造成養(yǎng)殖成本較高，且只能黃鱔大量上市的冬季銷售，銷售價格較低，大多處于微利或虧本狀態(tài)。

小網箱兩年段黃鱔養(yǎng)殖模式，即上一年7月下旬投放鱔種在網箱中飼養(yǎng)到次年秋季開始銷售。由于是上年的鱔苗，經過越冬后，春季就開始吃食，到8月份前后便有了比較高的增重倍數，可上市銷售，晚點的國慶節(jié)前后就能養(yǎng)成了大規(guī)格商品鱔。與一年養(yǎng)鱔模式相比，雖然增加了一年的養(yǎng)殖時間，但提高了成鱔規(guī)格，因為錯開了黃鱔大量上市的冬、春季節(jié)，故市場俏，價格高，利潤比較可觀。

一、黃鱔放養(yǎng)前的準備工作

1、池塘準備。3月份之前干塘曬池10天左右，改善池底土壤結構，殺滅有毒有害物質。網箱面積一般為4米?或6米?。網箱安裝好后，在放鱔種前的10～15天，必須用足量的生石灰清塘消毒，殺滅病原微生物，寄生蟲卵和其他各種有害物質，消除疾病隱患。

2、網箱安裝。網箱總面積不超過總水面的一半，網箱間行距3～4米，箱距2米以上。網體入水部分為1米，出水部門不低于0.5米，網箱的固定可采用鍍鋅鋼管或水泥桿（一根兩用）與鐵絲。網箱在放鱔種前要先浸泡，使箱體表面附著有著生藻類，以避免黃鱔受傷。浸泡時間應不少于7天，最好提前1個月左右先將網箱浸泡在水中。

3、網箱內種植水生植物。池塘網箱養(yǎng)殖黃鱔不用埋泥，但在水面要提前種植水生植物，目前種植的有水花生（喜旱蓮子草）、水葫蘆（鳳眼蓮），前者根發(fā)達，耐低溫，而后者根須較小，不耐低溫，因此在水深處養(yǎng)殖黃鱔或越冬黃鱔時，最好選擇用水花生。水生植物的種植以網箱面積的2/3左右為好。水草進箱前用3%食鹽水浸泡消毒，消除水蛭等寄生蟲。

二、鱔種的選擇

1、品種的選擇。由于黃鱔分布于不同的環(huán)境、地域等，所以品種不盡相同。據測定每公斤鱔種生產成鱔的增肉倍數是：黃斑鱔為1∶（5～6）;青黃斑鱔為1∶（3～4）;青斑鱔為1∶（1～2）。故選種時以黃斑鱔最佳。

2、來源的選擇。鱔種來源：野生（電捕，籠捕，網捕，藥捕）;目前黃鱔種苗來源為：（1）市場收購，為目前主要來源;（3）自己捕撈，為小規(guī)模養(yǎng)殖的補充;（2）人工繁殖苗種，現在真正意義上的人工繁殖苗種很少。

3、體質的選擇。要求：體質健壯，頭小背闊，游動活潑;無傷，不能選用鉤釣的、體表黏液脫落的、身體受傷的;無病無疾，體表無病灶，無寄生蟲等。

三、鱔種的投放

1、放養(yǎng)時間。兩年段的苗種投放可延至每年七月下旬～八月二十日（即立秋以前）。這時養(yǎng)一年鱔的網箱基本投放結束，鱔種較多且價格較前期便宜很多。投苗時最好選擇連續(xù)一周左右的晴天。鱔種投放時先要試水，注意水溫差要≤2℃。

2、放養(yǎng)密度。6m?的網箱放養(yǎng)250尾左右，4m?網箱放養(yǎng)180尾左右。次年3～4月份，選擇有5天以上的連續(xù)晴天，進行分箱，要求同一網箱鱔種規(guī)格一致，個體差異小于10克，一次放足，一般投放量為1.5千克/平方米 。

四、馴食與投喂

1、飼料種類。黃鱔為以動物性飼料為主的魚類，目前投喂的動物性飼料有：小雜魚、白鰱、蚌、螺、蚯蚓、蝦等。目前最實用的方法是用新鮮動物性飼料和膨化飼料搭配飼養(yǎng)。

2、攝食馴飼。鱔魚對環(huán)境變化及食物氣味極為敏感，選購的天然野生鱔種，人工養(yǎng)殖時，入箱后必須進行攝食馴化。攝食馴化的兩個階段為：

（1）開口馴化。鱔種入箱后，第4天傍晚開始投喂動物性鮮餌料，餌料定點放于箱內水草上，投飼量為鱔魚體重的1%;對攝食完全的網箱，第二天增加體重的1%投喂量，1次/天，依次類推，當投喂量達到鱔種體重的5%～6%時，開口馴化完成。

（2）轉食馴化。開口馴化成功后，在動物性鮮餌料中加入5～l0%的膨化飼料，待鱔魚適應并完全攝食后，再每兩日遞增膨化飼料l 5～20%（動物性飼料每減少1千克，膨化飼料添加0.2千克代替），直到動物鮮餌料和膨化飼料配比1：1為止。

3、投喂量。攝食馴化成功后，即進入正常的飼養(yǎng)管理階段。飼養(yǎng)要堅持“四定”“四看”原則。日投餌率：鮮餌7～10%，或膨化飼料1%～3%，1次/天。具體日投喂量要視天氣、氣溫、水溫、水質、剩餌、攝食速度等情況予以增減。

（1）視季節(jié)而變化，5月每天投喂量占黃鱔體重的3%～5%;6～9月每天的投喂量占黃鱔體重的7～8%;10～11月每天的投喂量占黃鱔體重的4～5%。總投喂量以2小時左右吃完為宜。

（2）正常情況下，一般50千克黃鱔每天吃2千克左右新鮮小雜魚和1千克左右膨化飼料。到8～9月加到50千克黃鱔每天吃1.5～2.5千克小雜魚和1.5～2千克膨化飼料。10月份氣溫下降后，逐步把投飼量減下來直到停食。

五、越冬管理

養(yǎng)殖兩年段大規(guī)格鱔，越冬期間必須做到：

1、不要隨便進行翻箱、分箱操作。

2、深水保溫，水體深度至少1.5米以上，箱內水草要多且厚。

3、嚴防偷盜和敵害生物，冬天野外食物缺乏，鷗鳥和老鼠等會侵入網箱內捕食黃鱔。

4、堅持巡塘，重點檢查網箱有無破損。

六、做好疾病預防

1、生態(tài)防治。保持池塘水質的鮮、活、嫩、爽。高溫季節(jié)要換水，每半個月潑灑生石灰水一次，用量為20～30千克/畝。及時清除網箱附著物，促進箱內外水體交換，防止箱體水質惡化。每天撈取食場污水剩餌，每周一次用生石灰或滅菌先鋒片劑3～5粒拋入食場，對食場進行消毒、除臭。

2、藥物預防。黃鱔生活在水中，水環(huán)境容易滋生各種病原體，可半月使用聚維酮碘等環(huán)保型藥物對池水進行一次殺菌消毒;黃鱔貪食，腸道以及肝膽負荷重，可在飼料中拌入大蒜素、腸炎靈等藥物預防;為防止腸道寄生蟲病發(fā)生，可在飼料中拌入腸蟲凈、鱔蟲凈等藥物驅蟲。

（作者單位：1.232252 安徽省淮南市壽縣眾興鎮(zhèn)水產站;2.232252 安徽省淮南市壽縣水產技術推廣站）