蔡海英

保障畜禽產(chǎn)品質(zhì)量，對(duì)維護(hù)廣大消費(fèi)者生命財(cái)產(chǎn)安全，具有重大現(xiàn)實(shí)意義。在這一背景下就需要我們積極發(fā)展生態(tài)畜牧養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)。高寒地區(qū)發(fā)展生態(tài)畜牧養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)，相對(duì)于平原地區(qū)更具有挑戰(zhàn)性，但因?yàn)楦吆貐^(qū)具有獨(dú)特的氣候特點(diǎn)，給發(fā)展生態(tài)畜牧養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)注入了新的動(dòng)力，為保障畜牧養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)健康可持續(xù)發(fā)展提供了充足的環(huán)境條件。本文主要結(jié)合實(shí)際工作經(jīng)驗(yàn)，首先分析了高寒山區(qū)發(fā)展生態(tài)畜牧養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)的緊迫性和必要性，然后論述了相應(yīng)的發(fā)展模式，最后分析了加速高寒山區(qū)生態(tài)畜牧養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)發(fā)展的對(duì)策，希望通過(guò)本次研究對(duì)廣大養(yǎng)殖戶有一定幫助。

一、高寒山區(qū)發(fā)展生態(tài)畜牧業(yè)的緊迫性和必要性

生態(tài)畜牧養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)是現(xiàn)代畜牧養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)的重要組成部分，它是一個(gè)經(jīng)濟(jì)效益更加明顯，生態(tài)環(huán)境更加良好，管理更加科學(xué)，產(chǎn)業(yè)更加集中，結(jié)構(gòu)更加合理的產(chǎn)業(yè)。具有服務(wù)社會(huì)化，養(yǎng)殖規(guī)模化，布局科學(xué)化，經(jīng)營(yíng)產(chǎn)業(yè)化的特征。云南省是畜牧養(yǎng)殖大省，高寒畜牧業(yè)產(chǎn)值占到了該地區(qū)整個(gè)畜牧業(yè)產(chǎn)值的80%以上，是高寒地區(qū)的支柱性產(chǎn)業(yè)，同時(shí)也是廣大農(nóng)牧民群眾增產(chǎn)增收的重要產(chǎn)業(yè)。但長(zhǎng)時(shí)間以來(lái)，由于很多農(nóng)牧民群眾一直堅(jiān)持傳統(tǒng)養(yǎng)殖模式，畜牧養(yǎng)殖業(yè)生產(chǎn)水平較低，養(yǎng)殖結(jié)構(gòu)不合理，布局不恰當(dāng)，很多養(yǎng)殖戶難以抵御市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)。要想實(shí)現(xiàn)高寒山區(qū)生態(tài)畜牧業(yè)健康可持續(xù)發(fā)展，提升整體的養(yǎng)殖效益和養(yǎng)殖質(zhì)量，對(duì)高寒山區(qū)的畜牧業(yè)發(fā)展方向進(jìn)行有效的調(diào)整和轉(zhuǎn)變勢(shì)在必行。高寒地區(qū)人員稀少，各種自然災(zāi)害頻發(fā)，自然條件較差，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)常會(huì)受到環(huán)境資源和市場(chǎng)因素的影響。而畜牧養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)不會(huì)過(guò)度的依賴土地質(zhì)量和土地規(guī)模，并且具有較強(qiáng)的可控性和管理性，在這種情況下發(fā)展生態(tài)畜牧養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)，對(duì)提升養(yǎng)殖效益尤為重要。隨著地區(qū)經(jīng)濟(jì)不斷向前發(fā)展，物質(zhì)生活水平不斷提升，生態(tài)化的畜牧養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)在增加農(nóng)牧民群眾經(jīng)濟(jì)收入，統(tǒng)籌城鄉(xiāng)發(fā)展和保障食品質(zhì)量安全方面具有很好的促進(jìn)作用，為此就需要我們采取必要措施，加強(qiáng)總結(jié)，促進(jìn)高寒山區(qū)畜牧業(yè)健康可持續(xù)發(fā)展。

二、高寒山區(qū)生態(tài)畜牧業(yè)發(fā)展模式

高寒山區(qū)生態(tài)畜牧業(yè)發(fā)展過(guò)程中，需要結(jié)合地區(qū)實(shí)際情況，結(jié)合資源優(yōu)勢(shì)和區(qū)位優(yōu)勢(shì)以及畜牧養(yǎng)殖結(jié)構(gòu)，對(duì)不同條件下草原生態(tài)畜牧業(yè)的建設(shè)情況進(jìn)行有效的探索和分析，探索出適合本地區(qū)生態(tài)環(huán)境保護(hù)，畜牧養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展的好方法和方式。近年來(lái)在云南省大理州云龍縣苗尾鄉(xiāng)推廣應(yīng)用較好的高寒山區(qū)生態(tài)畜牧養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)發(fā)展模式主要包括以下幾種：

1、合作社發(fā)展模式

對(duì)于具有一定養(yǎng)殖規(guī)模的山區(qū)地區(qū)，可以積極構(gòu)建畜牧養(yǎng)殖合作社，以股份制經(jīng)營(yíng)為特點(diǎn)發(fā)展生態(tài)畜牧養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)。農(nóng)牧民群眾以自己手頭養(yǎng)殖的動(dòng)物為入股資本，構(gòu)建一個(gè)大型化的生態(tài)畜牧業(yè)專業(yè)合作社，該合作社內(nèi)實(shí)現(xiàn)動(dòng)物的統(tǒng)一化管理，統(tǒng)一化免疫接種，統(tǒng)一飼喂，提高資源利用效率，保障養(yǎng)殖更加科學(xué)，逐步轉(zhuǎn)變過(guò)去傳統(tǒng)養(yǎng)殖模式，減少對(duì)周圍生態(tài)環(huán)境造成的危害，保障畜牧養(yǎng)殖更加生態(tài)科學(xué)。

2、養(yǎng)殖結(jié)構(gòu)調(diào)整模式

對(duì)于養(yǎng)殖規(guī)模較小，養(yǎng)殖較為分散等養(yǎng)殖數(shù)量較多的地區(qū)，可以采用分流牧業(yè)人口為手段，促進(jìn)資源高效整合和配置，實(shí)現(xiàn)草地畜牧養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)的集約化規(guī)模化生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)。各個(gè)地區(qū)可以依據(jù)本地區(qū)的生態(tài)優(yōu)勢(shì)，區(qū)位優(yōu)勢(shì)，在合作社的統(tǒng)一組織之下，集中收購(gòu)農(nóng)牧民群眾手頭的動(dòng)物，將解脫出來(lái)的勞動(dòng)力轉(zhuǎn)移到人力市場(chǎng)，加快技能培訓(xùn)，技能培養(yǎng)，積極發(fā)展旅游服務(wù)產(chǎn)業(yè)，加速農(nóng)牧業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整，流轉(zhuǎn)草場(chǎng)，實(shí)現(xiàn)草地集約化規(guī)?；?jīng)營(yíng)，有效推動(dòng)草地畜牧養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)集約化經(jīng)營(yíng)發(fā)展。

3、以生態(tài)保護(hù)為出發(fā)的產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)優(yōu)化模式

對(duì)于草地資源稀缺草原生態(tài)環(huán)境遭受嚴(yán)重破壞的高寒地區(qū)，應(yīng)該以優(yōu)化產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，減少畜禽數(shù)量為出發(fā)點(diǎn)，以保護(hù)草原生態(tài)特點(diǎn)的生產(chǎn)畜牧業(yè)發(fā)展模式為落腳點(diǎn)，不斷加強(qiáng)畜牧產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整，減少草場(chǎng)放牧數(shù)量。通過(guò)依托合作社開(kāi)展計(jì)劃分工，設(shè)立牛羊育肥、優(yōu)質(zhì)牛羊品種繁育、牧草種植、勞務(wù)輸出等各個(gè)部門(mén)，加強(qiáng)對(duì)本地區(qū)畜牧養(yǎng)殖結(jié)構(gòu)的有效調(diào)整，加快人工種草進(jìn)程，補(bǔ)充飼料來(lái)源，并利用飼料飼草優(yōu)勢(shì)，加大牛羊育肥力度，減少傳統(tǒng)放牧養(yǎng)殖模式對(duì)周圍生態(tài)環(huán)境造成的破壞。

三、加速高寒山區(qū)生態(tài)畜牧養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)發(fā)展對(duì)策

1、進(jìn)一步發(fā)展畜產(chǎn)品加工產(chǎn)業(yè)

高寒牧區(qū)生態(tài)畜牧養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)發(fā)展過(guò)程中，應(yīng)該以優(yōu)化產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，加速畜牧產(chǎn)業(yè)升級(jí)轉(zhuǎn)型為出發(fā)點(diǎn)，綜合整合人力、物力和財(cái)力，政府部門(mén)出臺(tái)優(yōu)惠扶持政策，進(jìn)一步提升市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)能力，逐步向著競(jìng)爭(zhēng)能力強(qiáng)，經(jīng)濟(jì)效益好，市場(chǎng)規(guī)模大的龍頭企業(yè)轉(zhuǎn)變，通過(guò)重點(diǎn)引進(jìn)或者本地培育一批畜禽產(chǎn)品深加工企業(yè)，此來(lái)促進(jìn)本地區(qū)畜牧養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整，提升畜牧產(chǎn)品質(zhì)量，市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)能力。另外還應(yīng)該基于畜產(chǎn)品加工技術(shù)條件，生產(chǎn)水平，屠宰規(guī)模，構(gòu)建畜產(chǎn)品加工分級(jí)管理制度，對(duì)本地區(qū)的畜產(chǎn)品加工企業(yè)的生產(chǎn)水平和生產(chǎn)條件進(jìn)行有效的改良，從而構(gòu)建一批省級(jí)名優(yōu)品牌或國(guó)家級(jí)名優(yōu)品牌。政府部門(mén)應(yīng)該強(qiáng)化政策扶持，將更多的財(cái)政補(bǔ)貼傾向于支持畜禽產(chǎn)品出口企業(yè)和畜產(chǎn)品深加工企業(yè)。對(duì)于在畜產(chǎn)品綜合利用和深加工方面取得突破性成就，并獲得著名商標(biāo)、中國(guó)馳名商標(biāo)的企業(yè)，應(yīng)該給予資金獎(jiǎng)勵(lì)和支持。

2、推薦標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)

高寒山區(qū)生態(tài)畜牧養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)發(fā)展應(yīng)該以集約化、規(guī)模化生產(chǎn)為基礎(chǔ)，結(jié)合地區(qū)實(shí)際情況，構(gòu)建畜禽動(dòng)物標(biāo)準(zhǔn)體系和追溯體系，確保無(wú)公害畜產(chǎn)品生產(chǎn)達(dá)到100%，有機(jī)市產(chǎn)品生產(chǎn)所占據(jù)的比重逐年提升。另外對(duì)畜牧業(yè)生產(chǎn)、保險(xiǎn)、技術(shù)培訓(xùn)、配種和疫病防治等業(yè)務(wù)應(yīng)該免征營(yíng)業(yè)稅。

3、不斷加強(qiáng)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整

地區(qū)在制定區(qū)域產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃時(shí)，一定要對(duì)發(fā)展重心和產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)進(jìn)行有效的調(diào)研和調(diào)整，應(yīng)該以草原生態(tài)畜牧養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)為出發(fā)，力爭(zhēng)實(shí)現(xiàn)山區(qū)養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)的跨越式發(fā)展。另外還應(yīng)該進(jìn)一步加強(qiáng)對(duì)本地優(yōu)質(zhì)畜禽品種資源的利用和高效保護(hù)，要將本地龍頭企業(yè)的生產(chǎn)能力更好的凸顯出來(lái)，保證生產(chǎn)過(guò)程更加符合市場(chǎng)需求，加快龍頭企業(yè)建設(shè)，讓草原生態(tài)畜牧養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)發(fā)展的同時(shí)，能夠帶動(dòng)其他產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。另外應(yīng)該將生態(tài)畜牧養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)發(fā)在突出位置，加速構(gòu)建一批大型化的續(xù)產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)基地，保證生產(chǎn)的集約化、標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)模化、專業(yè)化。

（作者單位：672709 云南省大理州云龍縣苗尾鄉(xiāng)農(nóng)業(yè)綜合服務(wù)中心畜牧獸醫(yī)組）