曹友剛

近些年來(lái)，畜牧養(yǎng)殖在我國(guó)發(fā)展迅速，各種養(yǎng)殖技術(shù)也日漸成熟，很多種畜牧產(chǎn)品在市場(chǎng)中進(jìn)行銷售，因此國(guó)家也對(duì)食品衛(wèi)生問題引起了高度的重視。在這一背景下，綠色畜牧養(yǎng)殖的概念逐漸被提出。本文主要就綠色畜牧養(yǎng)殖技術(shù)問題進(jìn)行了深入的研究，并就我國(guó)當(dāng)前階段的畜牧養(yǎng)殖狀況，分析了推廣綠色畜牧養(yǎng)殖技術(shù)的意義。

一、畜牧養(yǎng)殖現(xiàn)狀及存在的問題

1、畜牧養(yǎng)殖對(duì)大氣的污染

畜牧養(yǎng)殖一般在規(guī)模上相對(duì)較大，因此進(jìn)行畜牧養(yǎng)殖所排放出的廢物的總量也十分巨大，如果不能進(jìn)行無(wú)害化處理，就將產(chǎn)生多種有毒有害的氣體、病原體等。這些有害氣體逐漸進(jìn)入大氣，在大氣中進(jìn)行傳播和擴(kuò)散，盡管大氣具有自凈能力，但是隨著有害氣體排量的不斷增加，當(dāng)大氣無(wú)法進(jìn)行自凈時(shí)，則就會(huì)對(duì)人和動(dòng)物造成一定的惡劣影響。如硫化氫、粉塵等可以攜帶污染物擴(kuò)散半徑達(dá)5公里的距離外，嚴(yán)重影響人們的生命健康。

2、畜牧養(yǎng)殖對(duì)水體的污染

畜牧養(yǎng)殖除了會(huì)對(duì)大氣造成污染外，如果處理不當(dāng)也會(huì)對(duì)水體造成一定的污染，如：微生物污染、有機(jī)物污染以及有毒有害物污染等。微生物污染主要是糞污中產(chǎn)生的病原微生物進(jìn)入水體后，借助水來(lái)進(jìn)行快速傳播，從而加快疫病的擴(kuò)散，嚴(yán)重影響人畜的生命健康，對(duì)養(yǎng)殖場(chǎng)的經(jīng)濟(jì)效益也會(huì)造成十分不利的影響;有機(jī)物污染大多如含磷物質(zhì)、含氮物質(zhì)等，在進(jìn)入水體后，水中的固體懸浮物就會(huì)逐漸增多，一旦有機(jī)物在水中囤積過多，水體無(wú)法進(jìn)行分解、降解或稀釋時(shí)，水質(zhì)就會(huì)越來(lái)越差，直至發(fā)黑發(fā)臭，造成大量的水中微生物死亡，形成水體的“富營(yíng)養(yǎng)化”;有毒有害物污染則是人們?cè)谌粘Ｉ钪袑⒁恍┻`禁藥品、消毒劑等隨意丟棄，將一些有毒有害物質(zhì)進(jìn)入水體中，造成水體的污染。

3、畜牧養(yǎng)殖對(duì)土壤的污染

養(yǎng)殖場(chǎng)內(nèi)部的的糞污如果不經(jīng)過任何的無(wú)害化處理，直接排放到土壤中，土壤中的微生物則會(huì)將糞污中的有機(jī)物進(jìn)行分解，分解后的物質(zhì)一部分仍能夠被植物吸收，一部分在微生物的作用下產(chǎn)生一定的二氧化碳和水分。但是土壤對(duì)于糞污的凈化能力是有限的，一旦排污過多，土壤將無(wú)法完全將糞污降解，就會(huì)出現(xiàn)一定的亞硝酸鹽，從而破壞土壤的成分，影響土壤的部分功能。此外，糞污中還存在一定的重金屬，如銅、鐵、鋅等，這些高濃度的物質(zhì)進(jìn)入土壤后，同樣會(huì)對(duì)土壤質(zhì)量造成不利影響。

二、綠色畜牧養(yǎng)殖技術(shù)推廣意義

1、保障食品安全，減少環(huán)境污染。實(shí)行綠色畜牧養(yǎng)殖可以更好地實(shí)現(xiàn)人與自然的和諧相處，利用高科技對(duì)畜禽類產(chǎn)生的糞污進(jìn)行全面處理后，可以大大降低其對(duì)自然環(huán)境做造成的危害，在良好環(huán)境下生長(zhǎng)的各種植物、畜禽，能有在一定程度上保證食品的安全性。

2、實(shí)現(xiàn)經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益的統(tǒng)一。隨著我國(guó)經(jīng)濟(jì)的不斷發(fā)展，人們生活的條件也在不斷地改善，消費(fèi)結(jié)構(gòu)、消費(fèi)理念都發(fā)生一定的轉(zhuǎn)變，綠色食品越來(lái)越受人們的喜愛，這也大大促進(jìn)了綠色畜牧養(yǎng)殖的快速發(fā)展;隨著食品行業(yè)的不斷轉(zhuǎn)型升級(jí)，國(guó)家也出臺(tái)相應(yīng)的政策進(jìn)行保護(hù)，促發(fā)展，尤其在政策方面更是給與一定的支持，這樣既滿足了人們的生活需求，同時(shí)也促進(jìn)了經(jīng)濟(jì)的發(fā)展。

三、綠色畜牧養(yǎng)殖技術(shù)推廣措施

1、加強(qiáng)綠色畜牧產(chǎn)品監(jiān)管

我國(guó)一直以來(lái)對(duì)于食品的安全管理都高度重視，尤其對(duì)于綠色畜牧養(yǎng)殖產(chǎn)品更是提出要加強(qiáng)管理，近年來(lái)，食品安全問題仍然在社會(huì)中備受關(guān)注，畜牧產(chǎn)品在質(zhì)量上仍有一定的問題出現(xiàn)。為了有效避免發(fā)生食品安全問題，國(guó)家應(yīng)當(dāng)設(shè)立專屬的質(zhì)量監(jiān)管部門，并出臺(tái)相應(yīng)的法律政策作為支撐，對(duì)違法違規(guī)生產(chǎn)的企業(yè)嚴(yán)格懲治。此外，政府還可以適當(dāng)進(jìn)行投資，扶持具有代表性的綠色畜牧產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)，傳播先進(jìn)的綠色養(yǎng)殖技術(shù)等

2、大力宣傳綠色畜牧養(yǎng)殖技術(shù)

綠色養(yǎng)殖技術(shù)想要得到快速的推廣和發(fā)展，就需要養(yǎng)殖人員能夠?qū)G色養(yǎng)殖的概念又深入的理解，自身樹立起綠色養(yǎng)殖的觀念。當(dāng)前時(shí)期仍有大部分養(yǎng)殖人員延用傳統(tǒng)的養(yǎng)殖方法，在養(yǎng)殖技術(shù)和技巧上仍存在一定的誤區(qū)。國(guó)家對(duì)于此類問題應(yīng)當(dāng)加大對(duì)綠色養(yǎng)殖技術(shù)的宣傳，安排養(yǎng)殖專家對(duì)養(yǎng)殖戶進(jìn)行系統(tǒng)、科學(xué)的培訓(xùn)和指導(dǎo)，力爭(zhēng)讓更多的養(yǎng)殖人員學(xué)到更多先進(jìn)的養(yǎng)殖技術(shù)。

3、設(shè)立專業(yè)綠色原料基

在以往的畜牧養(yǎng)殖過程中，為畜牧養(yǎng)殖戶提供原料的基地與養(yǎng)殖基地之間是缺乏有效的聯(lián)系的，原料的質(zhì)量有時(shí)則難以保證，因此，為了實(shí)現(xiàn)綠色畜牧養(yǎng)殖，應(yīng)當(dāng)在畜牧養(yǎng)殖企業(yè)也原料供應(yīng)商之間加強(qiáng)聯(lián)合，根據(jù)綠色養(yǎng)殖的理念，在喂養(yǎng)畜禽的過程中，要根據(jù)科學(xué)的方法和特有的藥物對(duì)其進(jìn)行專業(yè)化飼養(yǎng)，盡可能不適用抗生素，不使用含有毒素、激素類的飼料。

綜上所述，畜牧養(yǎng)殖是當(dāng)前時(shí)期的一項(xiàng)重要養(yǎng)殖行業(yè)，我國(guó)對(duì)畜牧養(yǎng)殖技術(shù)也十分重視，隨著我國(guó)經(jīng)濟(jì)水平的不斷提升，人們對(duì)生活質(zhì)量的要求也越來(lái)越高，綠色食品成為大眾的青睞。市場(chǎng)需求會(huì)引導(dǎo)畜牧養(yǎng)殖的技術(shù)想著更高的水平發(fā)展。盡管如此，在推行綠色畜牧養(yǎng)殖技術(shù)的同時(shí)，也會(huì)伴隨著一些發(fā)展所帶來(lái)的問題，對(duì)大氣、水體以及土壤等造成一定的危害。

（作者單位：155800黑龍江省友誼農(nóng)場(chǎng)第二管理區(qū)）