李慧君

近年來，云南省耿馬縣孟定鎮(zhèn)充分利用山壩、熱區(qū)和土地資源等獨(dú)特的地勢條件，大力發(fā)展瓜果蔬菜產(chǎn)業(yè)，為群眾增收拓寬了渠道。本文對孟定鎮(zhèn)的魔芋產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀進(jìn)行分析，并且提出了發(fā)展魔芋產(chǎn)業(yè)的對策，旨在促進(jìn)本地的魔芋產(chǎn)業(yè)持續(xù)發(fā)展，為農(nóng)民增收創(chuàng)造更大的價值。

魔芋別名鬼芋，是自然界中唯一能大量提供葡甘露聚糖的特種經(jīng)濟(jì)作物，我國和日本是世界上主產(chǎn)魔芋的兩個國家，我國的魔芋種植面積巨大，大約種植有15萬公頃，年產(chǎn)魔芋 150萬噸，魔芋粉是魔芋的主要附加產(chǎn)物之一，每年我國可以生產(chǎn)魔芋精粉3萬噸左右。由于種植魔芋經(jīng)濟(jì)效益高，魔芋易于生長，對外界環(huán)境的要求不高，所以近年來，孟定鎮(zhèn)積極發(fā)展魔芋產(chǎn)業(yè)，種植魔芋的農(nóng)戶數(shù)量持續(xù)增加，成為當(dāng)前扶貧產(chǎn)業(yè)的主導(dǎo)項目之一，逐漸成為本地的特色農(nóng)作物。

一、孟定鎮(zhèn)魔芋產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

孟定鎮(zhèn)地處云南耿馬縣西南部，屬于邊境口岸城市，與緬甸接壤，是一個多民族聚居區(qū)域，以傣族為主，農(nóng)業(yè)是本地的主要產(chǎn)業(yè)之一。孟定鎮(zhèn)地理環(huán)境優(yōu)越，平均海拔511米，屬于低緯度、低海拔的沖積平壩低熱山谷區(qū)，典型的亞熱帶季風(fēng)氣候，日照時間長，全年無霜，年平均氣溫大約為23℃，年總積溫7920.5℃，年平均降雨量約為1545mm。土地資源豐富，土壤肥沃，熱源富集，十分適合農(nóng)業(yè)種植。另外，孟定鎮(zhèn)的地理優(yōu)勢也為本地的產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供了良好的條件，在國家積極推進(jìn)的“一帶一路”戰(zhàn)略和云南省面向南亞東南亞輻射中心建設(shè)中孟定鎮(zhèn)的地理優(yōu)勢都發(fā)揮得淋漓盡致，這也為本地的各個產(chǎn)業(yè)發(fā)展帶來了商機(jī)。

魔芋是半陰性植物，喜溫、喜濕，忌高溫環(huán)境，不喜水澇，適宜生活在亞熱帶濕潤季風(fēng)氣候區(qū)低緯度高海拔山區(qū)，孟定鎮(zhèn)屬于典型的亞熱帶季風(fēng)氣候，年降雨量豐富，土地濕潤，中高海拔山地分布較廣，是種植魔芋的良好區(qū)域選擇。從2016年開始，孟定鎮(zhèn)政府積極響應(yīng)國家提出的產(chǎn)業(yè)扶貧計劃，開始在尖山村發(fā)展林下產(chǎn)業(yè)，種植魔芋，當(dāng)年一共投入財政扶貧資金84.4萬元，扶持103戶農(nóng)戶，種植魔芋面積419畝，產(chǎn)品約為1466.5噸，按當(dāng)年的魔芋收購價格每公斤3元計算，魔芋這一項產(chǎn)業(yè)帶來的產(chǎn)值約為440萬元，畝產(chǎn)值達(dá)1萬元左右，扣除投資成本4500元，每畝純收入為5500元，由此可見，魔芋的經(jīng)濟(jì)效益和扶貧效益都比較好。

由于魔芋產(chǎn)業(yè)的收益十分可觀，所以本地將魔芋產(chǎn)業(yè)作為扶貧的主要產(chǎn)業(yè)之一。2017年又加大了魔芋產(chǎn)業(yè)的種植面積，全鎮(zhèn)魔芋種植面積1019畝，平均產(chǎn)量2.2噸，總產(chǎn)量大約2241.8噸，公司收購價格每公斤4.6元，產(chǎn)值達(dá)到1031.22萬元，突破千萬元大關(guān)。

2018年全鎮(zhèn)種植魔芋的面積繼續(xù)增加，達(dá)到2250畝，經(jīng)測算，當(dāng)年的魔芋總產(chǎn)量大約為7335噸，公司收購價格也有所上調(diào)，達(dá)到每公斤6.5元，當(dāng)年的魔芋產(chǎn)值達(dá)4700萬元左右。

2019年開始，本地積極調(diào)整魔芋種植模式，主要有兩種方式，一種是堅果+切塊種套種模式，一種是玉米+切塊種套種模式。第一種種植模式的地下球莖產(chǎn)量大約達(dá)到每畝產(chǎn)2543.26公斤，按照當(dāng)年的市場價格折算得出，每畝產(chǎn)值約為17128元。第二種種植模式下，地下球莖的產(chǎn)量更高，每畝達(dá)到3608公斤，按照市場價格折算得出每畝產(chǎn)值約為24491元。由于市場收益良好，加上種植方便，可以在本地大力推廣，作為農(nóng)民致富脫貧的重要產(chǎn)業(yè)。

二、孟定鎮(zhèn)魔芋產(chǎn)業(yè)發(fā)展對策

孟定鎮(zhèn)的魔芋產(chǎn)業(yè)發(fā)展迅速，給農(nóng)民帶來了巨大的經(jīng)濟(jì)收益，但同時也面臨著較多問題。例如魔芋的加工產(chǎn)品種類較少，精深加工不足，產(chǎn)業(yè)化發(fā)展比較緩慢等。對此，為了促進(jìn)魔芋產(chǎn)業(yè)實(shí)現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展，必須要積極探討魔芋產(chǎn)業(yè)的縱深化發(fā)展方向。

1、加大科研投入，為產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供技術(shù)支持

科技是產(chǎn)業(yè)發(fā)展的第一生產(chǎn)力，為了進(jìn)一步促進(jìn)魔芋產(chǎn)業(yè)發(fā)展，必須要加強(qiáng)技術(shù)投入，加強(qiáng)科研力度。政府可以建立專業(yè)的魔芋發(fā)展資金，結(jié)合科研部門、高校、推廣部門等，對魔芋生產(chǎn)技術(shù)進(jìn)行研究，對魔芋品種改良進(jìn)行研究和探討，而且還要加強(qiáng)對魔芋加工技術(shù)的深入研究與挖掘，并且要定期進(jìn)行技術(shù)推廣，將魔芋種植技術(shù)傳授給農(nóng)民，讓農(nóng)民掌握先進(jìn)的生產(chǎn)技術(shù)，為產(chǎn)業(yè)發(fā)展奠定有利的技術(shù)支持。

2、加強(qiáng)政府引導(dǎo)，制定產(chǎn)業(yè)規(guī)劃

政府的引導(dǎo)是魔芋產(chǎn)業(yè)發(fā)展的重要前提和保障，因?yàn)槟в蟮慕?jīng)濟(jì)效益十分顯著，很多農(nóng)民想要種植魔芋，如果不能成片形成規(guī)?；N植，很多農(nóng)戶散種，根本達(dá)不到良好的經(jīng)濟(jì)效益。所以，必須要由政府牽頭，對本地的農(nóng)業(yè)發(fā)展格局進(jìn)行分析，再對魔芋產(chǎn)業(yè)進(jìn)行規(guī)劃，劃撥出專業(yè)種植魔芋的區(qū)域，實(shí)行規(guī)范化、規(guī)?；⒖茖W(xué)化管理，提高魔芋產(chǎn)業(yè)的發(fā)展水平。與此同時，政府要增加對魔芋產(chǎn)業(yè)的資金支持，一方面可以撥付款項用于魔芋產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)，另一方面還可以積極號召其他的社會組織，加入到魔芋產(chǎn)業(yè)中來，為魔芋生產(chǎn)、加工、銷售等提供支持。

3、加強(qiáng)魔芋精深加工

單純出售魔芋以及魔芋粉，帶來的收益并不是特別高，為了充分挖掘魔芋的經(jīng)濟(jì)效益，還可以對魔芋進(jìn)行精深加工，提高魔芋的附加值。比如將魔芋加工為休閑食品、保健產(chǎn)品等，在現(xiàn)有的精粉加工以及魔芋直接出售的基礎(chǔ)上，進(jìn)一步開拓魔芋加工市場，吸引更多的社會資金投入到魔芋加工產(chǎn)業(yè)中，延長產(chǎn)業(yè)鏈，提高魔芋的附加產(chǎn)值，為農(nóng)民帶來更多的經(jīng)濟(jì)收入。

綜上所述，魔芋是一種營養(yǎng)價值很高的農(nóng)作物，我國是魔芋的主要產(chǎn)區(qū)，也是世界上產(chǎn)魔芋最多的國家。孟定鎮(zhèn)的地理條件、氣候條件都十分適合魔芋生長，近年來本地也積極加強(qiáng)產(chǎn)業(yè)調(diào)整，將魔芋作為本地的主要產(chǎn)業(yè)之一，獲得了良好的經(jīng)濟(jì)效益。未來，還必須要對魔芋產(chǎn)業(yè)發(fā)展進(jìn)行調(diào)整，加強(qiáng)政策引導(dǎo)和資金投入，并且要對魔芋生產(chǎn)技術(shù)、加工技術(shù)等進(jìn)行深入研究，提高魔芋產(chǎn)值以及附加產(chǎn)值，為魔芋產(chǎn)業(yè)發(fā)展奠定堅實(shí)基礎(chǔ)。

（作者單位：677506 云南省臨滄市耿馬傣族佤族自治縣孟定鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)農(nóng)村服務(wù)中心）