顧天艷

云縣茶葉外形優(yōu)美，而且香氣逼人，且市場銷量也一直很好。隨著茶葉機(jī)械化生產(chǎn)加工的快速發(fā)展，茶農(nóng)已經(jīng)意識到了新的產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營格局。為了更好的推動云縣茶葉產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，筆者就茶葉機(jī)械化生產(chǎn)加工相關(guān)內(nèi)容進(jìn)行了全方位分析與研究，希望可以推動云縣茶葉產(chǎn)業(yè)更好的發(fā)展，為茶農(nóng)創(chuàng)造更多的收益。

一、茶葉機(jī)械化生產(chǎn)加工的現(xiàn)狀

雖然茶葉機(jī)械化生產(chǎn)加工發(fā)展迅速，但是在實(shí)際作業(yè)過程中，由于茶園種植模式與機(jī)械作業(yè)要求不符合，所以很多茶農(nóng)依然使用傳統(tǒng)生產(chǎn)加工方式。即使有一些茶農(nóng)已經(jīng)認(rèn)識到機(jī)械化作業(yè)的重要性，但是所使用的機(jī)械設(shè)備更新?lián)Q代慢，型號比較老舊，需要茶農(nóng)進(jìn)行全程輔助，難以滿足茶農(nóng)的生產(chǎn)加工需求，導(dǎo)致很多茶農(nóng)使用機(jī)械設(shè)備的積極性大大降低，不利于茶葉機(jī)械化生產(chǎn)加工的推廣。

另外，地方政府的扶持力度不夠，對茶葉機(jī)械生產(chǎn)加工設(shè)備的研發(fā)也不夠積極。而且茶農(nóng)對機(jī)械設(shè)備的操作技能不夠，對機(jī)械作業(yè)原理了解不多，專業(yè)人員對其進(jìn)行培訓(xùn)的少，在使用過程中缺乏安全操作意識，導(dǎo)致茶葉機(jī)械設(shè)備在使用過程中沒有將自身的作用充分發(fā)揮出來。

基于此，要想推動茶葉機(jī)械化生產(chǎn)加工的發(fā)展，必須進(jìn)行全面革新，通過加大扶持力度、建立培訓(xùn)班等方式促使茶農(nóng)廣泛使用機(jī)械化設(shè)備等。

二、推動茶葉機(jī)械化生產(chǎn)加工發(fā)展的策略

1、地方政府要加大扶持力度

想要更好的推動茶葉機(jī)械化生產(chǎn)加工的發(fā)展，地方政府一定要對茶葉產(chǎn)業(yè)進(jìn)行大力扶持，對于研發(fā)智能化農(nóng)機(jī)裝備的經(jīng)營組織，以及創(chuàng)新茶葉生產(chǎn)加工技術(shù)的經(jīng)營組織給予相應(yīng)的傾斜政策，可以通過減免稅收等方式來降低茶農(nóng)的生產(chǎn)成本，引導(dǎo)茶農(nóng)廣泛使用最新機(jī)械設(shè)備以及技術(shù)，進(jìn)而實(shí)現(xiàn)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，使茶葉的質(zhì)量得到提升。

同時(shí)，還需要對發(fā)展專項(xiàng)資金政策進(jìn)行完善，需要相關(guān)部門的大力配合，建立發(fā)展專項(xiàng)資金，大力引進(jìn)先進(jìn)試驗(yàn)示范技術(shù)，對茶葉機(jī)械化生產(chǎn)加工的試驗(yàn)示范范圍進(jìn)行擴(kuò)展等。也需要將茶葉機(jī)械化加工生產(chǎn)技術(shù)與其他相關(guān)配套技術(shù)進(jìn)行有機(jī)融合，結(jié)合云縣的產(chǎn)業(yè)發(fā)展特點(diǎn)，將當(dāng)?shù)氐恼邇?yōu)勢發(fā)揮到最大，進(jìn)而研究出適合當(dāng)?shù)夭枞~機(jī)械化生產(chǎn)加工的技術(shù)，以及與其配套的農(nóng)藝技術(shù)，進(jìn)而推動農(nóng)機(jī)與農(nóng)藝的共同發(fā)展。

2、對茶園基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)進(jìn)行加強(qiáng)

加強(qiáng)本縣茶園基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)是推動茶葉機(jī)械化生產(chǎn)加工發(fā)展的必要條件，通過提高云縣茶園硬件設(shè)施的整體水平，可以促使本省茶葉經(jīng)營模式越來越規(guī)?；M(jìn)而推動茶葉機(jī)械化生產(chǎn)加工更好的發(fā)展。因此，就需要對老茶園進(jìn)行改造，將茶葉生產(chǎn)與加工的規(guī)劃建設(shè)做好，進(jìn)而為推動茶葉機(jī)械化生產(chǎn)加工發(fā)展提供基礎(chǔ)條件，可以通過云縣茶葉網(wǎng)帶連續(xù)定型生產(chǎn)來實(shí)現(xiàn)以上目標(biāo)，主要分為四個(gè)步驟。其一，使用滾筒殺青機(jī)對茶葉進(jìn)行殺青處理，進(jìn)而使云縣的茶葉更加香氣逼人;其二，對茶葉進(jìn)行攤涼處理，可以使用網(wǎng)帶傳輸以及風(fēng)扇冷卻的方式進(jìn)行;其三，對茶葉進(jìn)行理?xiàng)l處理，通過云縣獨(dú)特的工藝可以使茶葉更快的成條;其四，對茶葉進(jìn)行烘干處理，可以使用網(wǎng)帶定型烘干方式完成。

例如，相關(guān)部門可以引進(jìn)6CLL-230-10型號的理?xiàng)l機(jī)，該機(jī)械設(shè)備適合對各類高檔茶進(jìn)行殺青等作業(yè)，并且該機(jī)械設(shè)備有多種用途，茶農(nóng)操作起來也比較簡單，不用擔(dān)心出現(xiàn)故障影響作業(yè)進(jìn)度，其維修也十分方便，可以與不同熱源的裝置進(jìn)行匹配。

又如，相關(guān)部門也可以引進(jìn)6CST-40D或者6CST-50D型號的殺青機(jī)，該機(jī)械設(shè)備也適用于各類高檔茶葉殺青作業(yè)。由于該機(jī)械設(shè)備為自動溫控設(shè)備，可以為茶葉進(jìn)行均勻穩(wěn)定的加熱，所以通過該機(jī)械設(shè)備進(jìn)行過殺青處理的茶葉，其葉張完整，邊緣沒有爆點(diǎn)，進(jìn)而茶葉的品質(zhì)相對更穩(wěn)定，還可以進(jìn)行連續(xù)生產(chǎn)。

3、加強(qiáng)對茶葉示范基地的建設(shè)

建議大力培育云縣茶葉生產(chǎn)的龍頭企業(yè)，該龍頭企業(yè)需要在茶葉修剪、生產(chǎn)加工方面進(jìn)行機(jī)械化示范推廣，在實(shí)際作業(yè)過程中需要積極使用機(jī)械化設(shè)備和技術(shù)，進(jìn)而提高茶葉生產(chǎn)加工示范效果，利于對其他茶葉生產(chǎn)加工基地進(jìn)行機(jī)械化推廣。

同時(shí)，還可以從服務(wù)模式方面著手，大力推廣茶葉機(jī)械化生產(chǎn)加工的效果，建立云縣茶葉機(jī)械化生產(chǎn)加工指導(dǎo)中心，并配置專業(yè)人員對茶農(nóng)們進(jìn)行指導(dǎo)，幫助茶農(nóng)掌握更多機(jī)械化生產(chǎn)加工技巧。

另外，在取得茶農(nóng)同意的基礎(chǔ)上，對多戶茶農(nóng)實(shí)施聯(lián)動機(jī)制，鼓勵(lì)這些茶農(nóng)聯(lián)合購買機(jī)械設(shè)備，不但能夠降低茶農(nóng)們的投入成本，還能夠提高資源的使用效率，以及提高茶葉生產(chǎn)加工的效率。

4、提高茶農(nóng)的技術(shù)水平

為了能夠快速實(shí)現(xiàn)茶葉機(jī)械化生產(chǎn)加工規(guī)模，應(yīng)該建立定期培訓(xùn)班，組織當(dāng)?shù)夭柁r(nóng)到培訓(xùn)班進(jìn)行學(xué)習(xí)，進(jìn)而提高本縣茶農(nóng)的技術(shù)水平;同時(shí)也可以通過培訓(xùn)班進(jìn)行現(xiàn)場示范活動，進(jìn)而促使茶農(nóng)掌握更多機(jī)械化生產(chǎn)加工方法，鼓勵(lì)茶農(nóng)將所學(xué)的新技術(shù)以及新知識運(yùn)用到實(shí)際作業(yè)中，進(jìn)而提升茶葉質(zhì)量以及產(chǎn)量，實(shí)現(xiàn)增收致富目標(biāo)。

另外，相關(guān)部門也要對茶葉機(jī)械化生產(chǎn)加工進(jìn)行監(jiān)控，引導(dǎo)茶農(nóng)對機(jī)械設(shè)備進(jìn)行及時(shí)升級，保障茶農(nóng)都能夠積極融入到茶葉機(jī)械化生產(chǎn)加工模式中，進(jìn)而推動本縣茶葉產(chǎn)業(yè)的大力發(fā)展。

為了更好的推動云縣茶葉產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，促使茶農(nóng)獲得更多收益，云縣地方產(chǎn)業(yè)發(fā)展服務(wù)中心以及地方政府應(yīng)該給予一定的支持，通過對茶農(nóng)進(jìn)行操作技術(shù)培訓(xùn)，使茶農(nóng)機(jī)械操作水平得到提升，進(jìn)而促使茶葉機(jī)械化生產(chǎn)加工得到大力推廣，實(shí)現(xiàn)云縣茶葉生產(chǎn)加工的快速發(fā)展。

（作者單位：675800云南省臨滄市云縣地方產(chǎn)業(yè)發(fā)展服務(wù)中心）