周秀華

一、前期準(zhǔn)備

1、選地建園

在無(wú)污染源且遠(yuǎn)離公路的地方建設(shè)果桑園，保證園地的土層深厚、土壤肥沃、便于排灌，為提高果桑栽培質(zhì)量打下基礎(chǔ)。園地土壤最好為中性土壤，或偏酸性土壤。為避免因“倒春寒”對(duì)果桑新芽造成凍害，應(yīng)選擇陽(yáng)光照射充足的向陽(yáng)地塊進(jìn)行栽植，保證地塊的地勢(shì)平坦，宜為低丘緩坡。

2、整地

深挖定植溝，溝寬、溝深各為50cm，將秸稈鋪在溝底，厚度為20cm，并在秸稈上覆蓋一層表土，厚度為10cm，秸稈用量為1200～1500kg/畝。將復(fù)合肥和雞糞都施入到表土上，復(fù)合肥施用量為100～150kg/畝，雞糞施用量為1500～2000kg/畝。

二、苗木栽培

1、苗木選擇

種植所選用的苗木必須保證主根、側(cè)根和須根發(fā)達(dá)，且苗木有不少于3條的主根，株高為80～120cm，莖粗不得小于0.8cm。苗木盡量選擇一年生的純種優(yōu)質(zhì)苗，確保苗木未感染病蟲害，各枝干完好無(wú)損。

2、苗木栽植

栽植時(shí)間一般為11月20日～2月20日之間，在南北行向進(jìn)行栽植，根據(jù)不同地形控制好栽植的株行距。丘陵、山地栽植果桑苗木，應(yīng)將株行距控制在0.8m×1.5m，栽植密度為555株/畝;平原地塊栽植果桑苗木，應(yīng)適當(dāng)加大株行距，宜控制在1m×2m，栽植密度為333株/畝。

3、定植

將果桑苗根進(jìn)行舒展，避免出現(xiàn)打結(jié)彎曲，在栽植溝內(nèi)栽植果桑苗木，用表土對(duì)其根部進(jìn)行覆蓋，用手捏住苗干，將苗干向上微提。在溝內(nèi)填入心土，再覆蓋表土，土要覆蓋嫁接口，在嫁接口上方3cm左右。在定植后，將培土踏實(shí)，使根部被土壤填充飽滿，并在填土之后進(jìn)行澆水，保證水分充足。

三、肥水管理

1、施肥管理

在施肥過(guò)程中，應(yīng)選用正規(guī)廠家生產(chǎn)的肥料，根據(jù)土壤質(zhì)地和肥力確定施肥用量和頻次，結(jié)合果桑的生長(zhǎng)特點(diǎn)，可將施肥劃分為四個(gè)時(shí)期，具體如下：（1）催芽期，每株施肥0.1～0.25kg，選用復(fù)合肥;（2）發(fā)枝期，在桑果收獲之后進(jìn)行剪枝，在剪枝后1個(gè)星期左右施肥，肥料選用氮肥和復(fù)合肥，其中，氮肥每株施用量為25g左右，復(fù)合肥每株施用量為0.1～0.2kg;（3）花芽分化期，為促進(jìn)苗木枝條快速成熟，可在7月中旬左右施肥，肥料選用有機(jī)肥，每株施肥不得少于2kg。在施肥的過(guò)程中，還應(yīng)當(dāng)施加磷肥和鉀肥，磷肥為每株50g，鉀肥為每株100g。在4～8月期間，應(yīng)施用葉面肥，每間隔10～15d噴1次葉面肥，肥料為尿素和磷酸二氫鉀，加快發(fā)芽分化速度。在桑果采收前20d，噴施葉面肥最后1次;（4）果桑休眠期，應(yīng)適當(dāng)增加有機(jī)肥的施用量，在12月下旬期間施加有機(jī)肥，每株為3kg。

2、水分管理

在開春苗木萌芽之前要灌足水分，開花之后及時(shí)灌水，在苗木發(fā)育期根據(jù)生長(zhǎng)狀況和天氣情況進(jìn)行補(bǔ)水。采果前1周內(nèi)不得澆灌水。栽植期間，若遇到連續(xù)陰雨天氣，則必須及時(shí)排水，避免土壤水分飽和造成爛根。在進(jìn)入冬季之前全園澆灌1次水。

四、修枝與疏果

1、修枝

在果桑樹干生長(zhǎng)期，將樹干高25cm處的枝干進(jìn)行短截。果桑發(fā)芽之后長(zhǎng)出新梢，若新梢的生長(zhǎng)長(zhǎng)度超過(guò)15cm，則必須摘心處理，減少對(duì)養(yǎng)分的占用，保證側(cè)枝生長(zhǎng)的養(yǎng)分供給。根據(jù)果桑的生長(zhǎng)情況合理摘心，摘心次數(shù)一般在1次～3次;為保證果桑連年豐產(chǎn)，應(yīng)保證當(dāng)年結(jié)果母枝的抽枝不少于10枝;在采摘后，對(duì)果桑枝條進(jìn)行修剪，以保證新梢正常生長(zhǎng)。

2、花果管理

進(jìn)入花期后，及時(shí)疏除畸形花和弱勢(shì)花;在果桑落果后，疏除畸形果和個(gè)體弱小果;在采摘之前，摘除遮擋在果子上的葉片，促使空氣在果實(shí)間的流通，使果實(shí)獲取充足的光照，保證果實(shí)質(zhì)量。

五、病蟲害防治

1、病害防治

（1）菌核病。在果桑開花時(shí)，借助風(fēng)力傳播的菌核會(huì)侵入到花體，導(dǎo)致果實(shí)發(fā)病，病癥為果實(shí)過(guò)于肥大或縮小，出現(xiàn)畸形狀態(tài)。菌核病的高發(fā)期為花果期，尤其在光照不足、連續(xù)陰雨、連續(xù)高溫的環(huán)境下易增加發(fā)病幾率。具體防治措施如下：及時(shí)摘除發(fā)病果，將其進(jìn)行深埋處理;及時(shí)除草，修剪枝條，做好雨季排水工作;果桑萌芽前期進(jìn)行果園消毒，在花蕾期，全面噴施1次殺菌劑;在花期分階段噴施藥劑進(jìn)行防治，噴施次數(shù)為3～5次，藥劑選用75%百菌清可濕性粉劑800倍液，摘果前15d停藥。

（2）萎縮病。果桑易受病菌侵染出現(xiàn)黃化型萎縮病，病癥表現(xiàn)為少數(shù)枝梢嫩葉皺縮，葉面卷曲，葉形瘦小。萎縮病傳染速度快，可從枝梢嫩葉擴(kuò)散到全枝葉片，造成葉片枯死。防治措施如下：選擇栽培優(yōu)良抗病品種，強(qiáng)化苗木檢疫工作;用土霉素液浸漬新果桑，防范萎縮病發(fā)生;在果桑感染萎縮病初期，可將土霉素液注入根莖進(jìn)行防治，或者用硫脲嘧啶噴霧防治，每間隔10d噴霧1次。

2、蟲害防治

（1）桑象蟲。桑象蟲會(huì)對(duì)桑芽造成嚴(yán)重破壞，其成蟲會(huì)隱藏在果桑死株中越冬，次年快速繁殖。防治措施如下：進(jìn)入冬季后，修剪掉果桑的枯枝，集中進(jìn)行焚燒;在桑象蟲害高發(fā)期，可用殺螟松乳劑或敵敵畏乳油進(jìn)行防治，選在白天噴灑藥液。

（2）桑天牛。成蟲對(duì)果桑枝條皮層造成啃食，幼蟲啃食桑干，最終導(dǎo)致果桑死亡。防治措施如下：在蛀孔內(nèi)插入毒簽進(jìn)行捕殺;在蛀孔內(nèi)注入殺螟松乳油藥液進(jìn)行滅殺;在果桑枝干木質(zhì)化或接近于木質(zhì)化的部位進(jìn)行涂白處理。

綜上，果桑的栽培是一項(xiàng)較為復(fù)雜且系統(tǒng)的工作，為實(shí)現(xiàn)優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)的目標(biāo)，除了要做好前期準(zhǔn)備之外，還要選好苗木、科學(xué)定植，并加大肥水管理力度，適時(shí)修枝疏果。同時(shí)，應(yīng)當(dāng)采取有效的方法和措施，對(duì)病蟲害進(jìn)行防治，為果桑的健康生長(zhǎng)提供保障。在使用藥物防治病蟲害時(shí)，要控制好濃度和用量，以免造成殘留，影響果桑的品質(zhì)。

（作者單位：245700安徽省黃山市黃山區(qū)太平湖鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣站）