張國斌　李玉軍　程芳

隨著人們生活水平的提升，對于食物質(zhì)量的要求也越來越高，綠色無公害農(nóng)作物的興起滿足了人們多樣的需求。食品安全問題頻出，人們越來越開始關(guān)注食品的質(zhì)量和品質(zhì)，無公害食品從生產(chǎn)環(huán)境和條件都能夠滿足綠色農(nóng)作物的標準和規(guī)范，并且無公害農(nóng)作物都需要經(jīng)過相關(guān)的質(zhì)監(jiān)部門的檢測，這就從根本上保證了無公害農(nóng)作物的安全性。無公害農(nóng)作物的推廣直接帶動了無公害農(nóng)作物栽培技術(shù)的研究和發(fā)展，本文首先對現(xiàn)階段無公害農(nóng)作物的發(fā)展中存在的問題進行分析，然后有針對性的提出了相關(guān)的對策和建議。

1、我國無公害農(nóng)產(chǎn)品在栽培過程中存在的問題

所謂的無公害農(nóng)產(chǎn)品指的就是在生產(chǎn)、運輸和存儲的過程中均采用科學(xué)合理的方式限制細菌的繁殖，在保證農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量的前提下，嚴格限制高毒或高殘留農(nóng)藥的使用。由于無公害農(nóng)產(chǎn)品的農(nóng)藥殘留較低，因此人們食用無公害農(nóng)產(chǎn)品并不會有什么負面影響。隨著我國經(jīng)濟社會的不斷發(fā)展和進步，一些化工用品越來越多的被使用于農(nóng)產(chǎn)品的種植過程中，導(dǎo)致農(nóng)產(chǎn)品中的有毒有害殘留物質(zhì)嚴重超標，如果人們在食用之前不能夠?qū)r(nóng)產(chǎn)品進行有效的清潔，直接食用會危及人們的生命安全。農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量問題已經(jīng)已經(jīng)成為了現(xiàn)階段人們重點關(guān)注和亟待解決的問題之一。以下現(xiàn)象的存在直接影響無公害農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量，不利于農(nóng)作物的生長。

（1）化肥使用量大，影響土壤的肥力

我國農(nóng)業(yè)的發(fā)展離不開化肥等化工產(chǎn)品的使用，由于化肥的使用一定程度上可以促進農(nóng)作物的快速生長，因此傳統(tǒng)的農(nóng)作物的種植對于化肥的依賴性較強，有些農(nóng)民甚至認為化肥使用的越多，農(nóng)作物的生長質(zhì)量越高，這就導(dǎo)致農(nóng)民為了產(chǎn)量，過量的使用化肥。由于化肥屬于化工產(chǎn)品，在使用的時候不能嚴格控制用量，容易出現(xiàn)“燒苗”的現(xiàn)象，不利于農(nóng)作物的生長。長期過量的使用化肥，還會導(dǎo)致化肥逐漸滲透到土壤中，影響土壤的肥力，破壞土壤原有的生態(tài)結(jié)構(gòu)，對農(nóng)作物的生長不利。這樣化肥對土壤的破壞會使得農(nóng)品更加頻繁的使用化肥，形成了惡性循壞。

（2）農(nóng)藥殘留嚴重超標，病蟲害問題嚴重

人們對于無公害農(nóng)作物的需求逐漸增加，是由于無公害農(nóng)作物的農(nóng)藥殘留較低，不會給人帶來健康威脅。但是實際上在無公害農(nóng)作物生產(chǎn)的過程中，也會使用一部分農(nóng)藥，在對農(nóng)作物進行病蟲害的防治，無公害農(nóng)作物與普通的農(nóng)作物最大的區(qū)別在于農(nóng)藥殘留量的多少，無公害農(nóng)作物有嚴格的標準限制，因此農(nóng)藥的殘留在人體可接受的范圍內(nèi)。在培養(yǎng)無公害農(nóng)作物的過程中種植人員也會使用農(nóng)藥，避免病蟲害的產(chǎn)生，有些種植人員一味地追求農(nóng)作物的表觀質(zhì)量，過量的使用農(nóng)藥，導(dǎo)致無公害農(nóng)作物的農(nóng)藥殘留較高。這不僅僅阻礙了農(nóng)作物的生長，同時還可能會對食用人員產(chǎn)生加健康威脅。

2、無公害農(nóng)作物的栽培技術(shù)方法探究

（1）合理使用肥料，選擇有機化肥

由于無公害農(nóng)作物在種植過程中需要施肥，為了滿足國家對于無公害植物的各項指標的要求，在首先對土壤進行綜合檢測，再施行測土配方施肥進行施用化肥選擇的時候應(yīng)當(dāng)盡量選用一些有機化肥，降低化肥對于無公害農(nóng)作物種植的負面影響。針對不同種類、處在不同生長階段的農(nóng)作物應(yīng)當(dāng)進行有針對性的分析，制定科學(xué)合理的化肥使用方案，通過有機化肥的使用，能夠達到提升產(chǎn)量和質(zhì)量的效果。常用的綠色健康的有機化肥主要有以下幾種，分別是固氮菌肥料、根瘤菌肥料以及復(fù)合菌肥料等，這些有機肥料的使用能夠有效地遏制細菌的滋生，并且一定程度上提供農(nóng)作物生長的養(yǎng)分，有利于無公害農(nóng)作物的栽培。

（2）控制農(nóng)藥使用，預(yù)防病蟲害

在無公害農(nóng)作物的種植過程中，必然會使用一部分的農(nóng)藥，但是有些種植人員不能夠準確的控制農(nóng)藥的用量，雖然起到了預(yù)防病蟲害的作用，但是對土壤的結(jié)構(gòu)有一定程度的破壞。因此，種植人員在種植過程中應(yīng)當(dāng)嚴格控制農(nóng)藥的使用量和使用種類，避免由于農(nóng)藥的使用對土壤產(chǎn)生破壞。同時農(nóng)藥的使用與化肥的使用應(yīng)當(dāng)相結(jié)合，無公害農(nóng)作物的種植人員應(yīng)當(dāng)綜合考慮化肥、農(nóng)藥的作用，確定科學(xué)合理的農(nóng)藥使用方案，有效的控制無公害農(nóng)作物的病蟲害。

（3）治理土地污染，優(yōu)化栽培環(huán)境

無公害農(nóng)作物的生長有賴于良好的栽培環(huán)境，栽培環(huán)境對于無公害農(nóng)作物的種植質(zhì)量有著至關(guān)重要的作用，無公害農(nóng)作物種植前應(yīng)當(dāng)對種植土地進行調(diào)查，檢測各項指標是否符合農(nóng)作物生長的條件。除此之外，還需要對周圍環(huán)境進行調(diào)查，看是否有污染嚴重的企業(yè)，對栽培的土壤產(chǎn)生影響。無公害農(nóng)作物的栽培土地在進行選擇時，應(yīng)當(dāng)選擇周邊環(huán)境良好、沒有被污染的土地作為種植基地，種植過程中對土壤進行動態(tài)管理，設(shè)置專人對其各項性能指標進行檢測量控，確保無公害農(nóng)作物能在一個無污染的環(huán)境下生長。

（4）選擇優(yōu)質(zhì)品種，進行綠色種植

無公害農(nóng)作物在栽培過程中，對于農(nóng)作物品種的選擇要求比較高，因此在實施無公害栽培技術(shù)的同時，應(yīng)當(dāng)選擇一些農(nóng)藥、化肥使用量較少的品種以及抗病性較強的品種進行種植。優(yōu)良的植株品種不容易被病蟲害感染，并且再生長過程中體現(xiàn)出較強的生命力，能夠保證無公害農(nóng)作物生長過程中的安全性，保證無公害農(nóng)作物的質(zhì)量和品質(zhì)，降低農(nóng)藥和化肥的使用量和頻率，保證種植的農(nóng)作物是干凈、健康的。

總之，無公害的理念隨著人們生活水平的提升逐漸的興起，關(guān)于無公害農(nóng)作物的栽培技術(shù)也受到了廣泛的關(guān)注，針對我國無公害農(nóng)作物栽培過程中存在的問題，在進行無公害農(nóng)作物栽培的過程中應(yīng)當(dāng)注重植株品種的選擇、農(nóng)藥和化肥的使用等因素，確保無公害農(nóng)作物的安全性。在此基礎(chǔ)上應(yīng)當(dāng)加強對于無公害農(nóng)作物的栽培技術(shù)的研究和創(chuàng)新，從而獲得有效的解決方法，促進無公害技術(shù)在我國的發(fā)展和推廣。

（作者單位：1.430100湖北省武漢市蔡甸區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村局;2.430100湖北省武漢市蔡甸區(qū)農(nóng)業(yè)綜合執(zhí)法大隊;3.430100湖北省武漢市蔡甸區(qū)農(nóng)技推廣中心）