常利娜

摘 要 有機(jī)農(nóng)業(yè)是現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的發(fā)展趨勢(shì)，不僅能提升農(nóng)副產(chǎn)品質(zhì)量，還能拉動(dòng)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展，調(diào)優(yōu)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，促進(jìn)城鄉(xiāng)經(jīng)濟(jì)協(xié)調(diào)發(fā)展。土壤培肥技術(shù)是實(shí)現(xiàn)有機(jī)農(nóng)業(yè)的重要前提，也是提升當(dāng)前農(nóng)業(yè)生產(chǎn)水平的有效途徑?；诖耍治隽税l(fā)展有機(jī)農(nóng)業(yè)的意義，并重點(diǎn)探討了有機(jī)種植農(nóng)業(yè)的土壤培肥技術(shù)內(nèi)容及提高策略。

關(guān)鍵詞 農(nóng)業(yè);有機(jī)種植;土壤培肥技術(shù)

中圖分類號(hào)：S158 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：B DOI：10.19415/j.cnki.1673-890x.2020.20.093

隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)的不斷發(fā)展和生活水平的逐步提高，人們的健康意識(shí)也在不斷增強(qiáng)，越來越多人開始關(guān)注食品安全問題，這便對(duì)農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量提出了更高的要求[1-4]。有機(jī)農(nóng)業(yè)是對(duì)傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方式的革新。它利用有機(jī)肥滿足作物生長(zhǎng)所需營養(yǎng)，完全或基本不用農(nóng)藥，可保障農(nóng)產(chǎn)品綠色健康，而土壤培肥技術(shù)又是發(fā)展有機(jī)種植農(nóng)業(yè)的技術(shù)基礎(chǔ)?；诖耍瑢?duì)發(fā)展有機(jī)種植農(nóng)業(yè)的意義及土壤培肥技術(shù)進(jìn)行分析。

1 發(fā)展有機(jī)種植農(nóng)業(yè)的積極意義

1.1 有利于提高土壤肥力

土壤是農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的基礎(chǔ)資料，土壤肥力狀況對(duì)作物生長(zhǎng)質(zhì)量具有較大的影響，但肥沃并非是簡(jiǎn)單的肥料堆積，而是指土壤富含作物生長(zhǎng)所需的相關(guān)營養(yǎng)物質(zhì)，不同作物生長(zhǎng)需要不同類型、不同比例的肥料。農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中，基于作物種植的需要往往使用很多化學(xué)肥料，雖然有助于滿足作物生長(zhǎng)所需，但長(zhǎng)期施加化學(xué)肥料可能破壞土壤營養(yǎng)結(jié)構(gòu)，會(huì)造成某一類營養(yǎng)物質(zhì)過剩，而其他營養(yǎng)不足，這種不均衡的營養(yǎng)結(jié)構(gòu)不適應(yīng)種植更多類型的作物[5-7]。有機(jī)農(nóng)業(yè)使用有機(jī)肥，其肥源主要為人畜糞便、作物秸稈、綠色廢棄物、菜籽棉籽豆類等餅肥以及漚肥、堆肥等，是完全綠色的肥源，不會(huì)對(duì)土壤造成損害，而且有利于改善土壤營養(yǎng)結(jié)構(gòu)，可有效提高土壤肥力。

1.2 有利于提升農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)

有機(jī)農(nóng)業(yè)作為一種新型農(nóng)業(yè)，結(jié)合作物生長(zhǎng)規(guī)律和生產(chǎn)環(huán)境配置相關(guān)要素，主要依靠綠色肥料、生物病蟲害防治等措施來提高農(nóng)產(chǎn)品的安全性。有機(jī)農(nóng)業(yè)集病蟲害防治、土壤結(jié)構(gòu)改善等于一體，為作物健康生長(zhǎng)提供全方位保障。這種種植模式最大化地順應(yīng)作物自然生長(zhǎng)規(guī)律，降低人類活動(dòng)干預(yù)，可增強(qiáng)作物對(duì)環(huán)境的自適應(yīng)力，既可保證農(nóng)作物營養(yǎng)充足，又能提升農(nóng)作物的抵抗力，生產(chǎn)出來的農(nóng)產(chǎn)品沒有農(nóng)藥殘留、口味純正、質(zhì)地優(yōu)良，具有較大的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。

1.3 有利于降低環(huán)境污染

在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中，為避免農(nóng)作物受各類病蟲害侵襲，往往需要使用多種農(nóng)藥。這些農(nóng)藥不僅會(huì)造成農(nóng)藥殘留影響其品質(zhì)，還會(huì)使得作物的抵抗力不斷減弱，形成巨大的農(nóng)藥依賴性。更為嚴(yán)重的是，大面積使用農(nóng)藥還會(huì)對(duì)生態(tài)環(huán)境造成極大危害，如化學(xué)藥物滲入土壤使得土壤受到污染、經(jīng)雨水帶入河道造成水質(zhì)污染，危害水生生物健康，同時(shí)也會(huì)對(duì)地表植被和空氣造成不同程度的污染，也會(huì)影響到其他動(dòng)植物的生存環(huán)境。有機(jī)農(nóng)業(yè)采取農(nóng)家肥和生物病蟲害防治措施，改善農(nóng)業(yè)生產(chǎn)大量使用農(nóng)藥和化學(xué)肥料的現(xiàn)狀，可以確保農(nóng)業(yè)生產(chǎn)資料和自然環(huán)境不受污染，有效提升生態(tài)效益和農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)效益。

2 有機(jī)種植農(nóng)業(yè)土壤施肥和培肥技術(shù)

2.1 合理耕作方式

土壤培肥技術(shù)可促進(jìn)作物更快更好地生長(zhǎng)，除了科學(xué)培肥外還需要對(duì)土壤耕作層進(jìn)行改良。為防止土壤因耕作過度而出現(xiàn)營養(yǎng)流失，使得土壤越來越貧瘠，造成作物營養(yǎng)支撐不足，必須實(shí)施合理耕作，對(duì)土壤耕作層進(jìn)行有效保護(hù)，避免養(yǎng)分流失。在作業(yè)中，為確保耕層土質(zhì)疏松、透氣性良好，應(yīng)推廣輪作模式，最大化保留土壤有機(jī)質(zhì)，為農(nóng)作物根系生長(zhǎng)提供良好的環(huán)境。

2.2 根據(jù)有機(jī)肥性質(zhì)合理施肥培肥

有機(jī)肥有很多類型，不同有機(jī)肥有不同功效，所提供的養(yǎng)分能滿足作物生長(zhǎng)的不同需要，但不同作物對(duì)有機(jī)肥的需求也存在一定的差異。選肥不當(dāng)會(huì)導(dǎo)致作物營養(yǎng)不均衡，肥量過多會(huì)引發(fā)“燒苗”，如糞肥熱量高，要結(jié)合其他肥料一起使用且施肥不宜過多，否則會(huì)阻礙作物健康生長(zhǎng);施肥不足又無法為作物提高充足養(yǎng)分時(shí)，種植戶要結(jié)合農(nóng)作物習(xí)性和有機(jī)肥特性，分清不同階段作物的養(yǎng)分需求，選擇適當(dāng)時(shí)間進(jìn)行精準(zhǔn)施肥，以此確保農(nóng)作物可以吸收更多的養(yǎng)分。此外，除秸稈外的大多數(shù)有機(jī)肥一般都要通過堆漚發(fā)酵腐熟，以促進(jìn)其分解有機(jī)質(zhì)、提升肥力，如人畜糞肥、餅肥等。

2.3 針對(duì)土壤的性質(zhì)施肥

不同土壤因所處環(huán)境不同，其內(nèi)部含有的化學(xué)物質(zhì)、生物質(zhì)都有一定差別。因土壤自身性質(zhì)不同，其適種條件不同，需要添加的肥料也要體現(xiàn)出一定差別。在施肥時(shí)，要先對(duì)土壤性質(zhì)進(jìn)行確定，并根據(jù)作物種植需要和有機(jī)肥類型合理施肥。比如，砂質(zhì)土壤黏性差，養(yǎng)分容易流失，可以在施肥中摻雜土雜肥和沼渣肥來增加土壤黏度，以改善土壤結(jié)構(gòu)確保土壤有效鎖肥;對(duì)于一些酸性較大的土壤，需要使用一些含堿性的肥料，可以在培肥中加入一些生石灰或其他弱堿性物質(zhì)，以平衡土壤酸堿值，從而有效改善土壤性質(zhì)，提升農(nóng)業(yè)產(chǎn)量和作物質(zhì)量，促進(jìn)農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展。

3 有機(jī)種植農(nóng)業(yè)土壤施肥和培肥的保障措施

3.1 建立科學(xué)的耕作制度

合理耕作能夠有效維護(hù)土層結(jié)構(gòu)、保持土壤水分、保持土壤肥力，能夠提升作物對(duì)不同土質(zhì)條件的適應(yīng)性，促使農(nóng)業(yè)種植結(jié)構(gòu)得到改善。根據(jù)作物生長(zhǎng)特性合理設(shè)置作物種植密度，并將多種類型的作物按照各自特性采取套種、間種、輪作等方式，不僅能夠?yàn)樽魑锾峁┏渥愕纳L(zhǎng)空間，還能提升土地利用率，同時(shí)不同作物之間的相互作用也便于優(yōu)勢(shì)互補(bǔ)，可以提高種植產(chǎn)量，獲得更高的經(jīng)濟(jì)效益。例如，玉米和花生植株存在較大高差，且作物生長(zhǎng)縱橫有別，玉米葉為尖形，花生葉為圓形，二者間種不會(huì)互相擋光，其通風(fēng)透光性較好，可以有效提升土地資源空間利用率，減少農(nóng)業(yè)生產(chǎn)空置期，同時(shí)間種花生也能有效減少玉米螟害，并獲得更多收益（如圖1）。

3.2 提升施肥的科學(xué)性

作物的良好生長(zhǎng)既需要合適的水分、溫度、光照等自然因素，又需要充足的養(yǎng)分。有機(jī)肥不同于一般化學(xué)肥料經(jīng)過標(biāo)準(zhǔn)配制可以隨時(shí)使用，需要一個(gè)較長(zhǎng)時(shí)間來培育，而且其施肥量也不好控制，大多數(shù)時(shí)候農(nóng)民在施肥中都是依靠經(jīng)驗(yàn)，施肥量和施肥方式也不規(guī)范，容易造成一些作物的幼苗因施肥過多而出現(xiàn)“燒苗”現(xiàn)象導(dǎo)致幼苗死亡。所以在施肥中應(yīng)當(dāng)提前設(shè)定一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)，盡量保障施肥均勻。選擇有機(jī)肥類型時(shí)也必須參照土壤現(xiàn)有肥力、土壤特性、有機(jī)肥類型以及作物品種等因素。有條件的地區(qū)或規(guī)?；N植基地可以提前對(duì)種植地塊的土質(zhì)進(jìn)行取樣檢測(cè)，分析土壤中含有的成分比例，根據(jù)作物生長(zhǎng)情況進(jìn)行針對(duì)性施肥和補(bǔ)肥。比如，馬鈴薯生長(zhǎng)需要充足的鉀肥，所以在有機(jī)肥的培肥過程中可以加入一定比例的草木灰以增加有機(jī)肥的鉀元素。

3.3 盡量降低環(huán)境污染

在有機(jī)肥培制過程中，一定要避免對(duì)水源和土壤等造成污染。1）需要選擇合適的地塊。一般有機(jī)農(nóng)業(yè)基地要求遠(yuǎn)離工業(yè)污染區(qū)，對(duì)于存在粉塵和燃燒排放物污染的地區(qū)，有機(jī)農(nóng)業(yè)基地的位置需要選擇在地區(qū)常年主導(dǎo)風(fēng)向的下方位。2）培肥地點(diǎn)不能位于河流上游，不能處于飲水保護(hù)區(qū)，因?yàn)橛袡C(jī)肥采用各種人畜糞便、有機(jī)廢棄物等進(jìn)行培制，這些肥料中含有很多微生物、細(xì)菌，會(huì)對(duì)水源構(gòu)成污染。3）因某些特殊作物種植需要，部分有機(jī)肥培育也會(huì)適量加入一些化學(xué)肥料，以充分滿足種植需要。在這個(gè)過程中要注意嚴(yán)格限定化學(xué)肥添加量，切不可超標(biāo)使用，以免影響有機(jī)肥的結(jié)構(gòu)，并造成環(huán)境污染。

4 結(jié)語

發(fā)展有機(jī)農(nóng)業(yè)是為了最大化地降低農(nóng)產(chǎn)品的化學(xué)殘留，以充分滿足人們對(duì)于食品安全的要求。發(fā)展有機(jī)農(nóng)業(yè)也是調(diào)優(yōu)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)結(jié)構(gòu)，增加農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)量，促進(jìn)農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的重要手段。在這個(gè)過程中，需要特別重視培育土壤肥力，要采取科學(xué)的培肥方式，注意把握土壤性質(zhì)、作物生長(zhǎng)特性、有機(jī)肥類型、有機(jī)種植環(huán)境等因素。

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（責(zé)任編輯：劉昀）