尚成武

摘 要：農(nóng)田雜草的存在，給農(nóng)民和農(nóng)業(yè)生產(chǎn)帶來很大麻煩，但有句諺語說的好：“垃圾是放錯(cuò)地方的好東西！”本文除了介紹7種常見雜草的形態(tài)、檢索鑒別外，還介紹了這幾種雜草的可愛之處（藥用和食用價(jià)值）！

關(guān)鍵詞：雜草;形態(tài)價(jià)值;檢索

農(nóng)田雜草是農(nóng)業(yè)生態(tài)系統(tǒng)中的一部分。農(nóng)田雜草直接或間接影響著農(nóng)業(yè)生產(chǎn)和農(nóng)作物的產(chǎn)量和產(chǎn)品品質(zhì)。雜草被認(rèn)為是“長錯(cuò)地方的植物”，即人們有意識(shí)栽培的作物以外的植物，是農(nóng)田中弊大于利的植物。雜草主要分四大類，即禾本科雜草、闊葉雜草、莎草科雜草和藻類。據(jù)統(tǒng)計(jì)，全世界約有25萬種植物，屬于雜草的約5萬種，其中農(nóng)田雜草約8000種，而危害主要糧食作物的約有250種。世界上危害嚴(yán)重的雜草有70多種，特別嚴(yán)重的18種。本文介紹7種較為常見并且危害嚴(yán)重的雜草：野燕麥、莧菜、繁縷、小薊、苣荬菜、薺菜、平車前、蒲公英。

一、幾種農(nóng)田雜草形態(tài)特征及用途

（一）野燕麥

1.形態(tài)特征

（1）須根較堅(jiān)韌。（2）莖直立，光滑無毛。（3）葉片扁平，微粗糙，或上面和邊緣疏生柔毛。（4）圓錐花序開展，分枝具棱角，粗糙。（5）穎果被淡棕色柔毛。

2.野燕麥的用途

藥用價(jià)值：野燕麥又叫烏麥、燕麥草，野燕麥有補(bǔ)虛，斂汗，止血，提高性能力的功效，野燕麥還有治療虛汗不止，自汗，盜汗等的作用。

（二）莧菜

1.形態(tài)特征

（1）莖伏臥而上升，從基部分枝，淡綠色或紫紅色。（2）葉片卵形或菱狀卵形。（3）花成腋生花簇，直至下部葉的腋部，生在莖端和枝端者成直立穗狀花序或圓錐花序。（4）胞果扁卵形。（5）種子環(huán)形，黑色至黑褐色，邊緣具環(huán)狀邊。

2.莧菜的用途

（1）藥用價(jià)值：全草或根用于痢疾，腹瀉，疔瘡腫毒，毒蛇咬傷，蜂螫傷，小便不利，水腫。（2）食用價(jià)值：全草可以食用。

（三）繁縷

1.形態(tài)特征

（1）莖俯仰或上升，基部多少分枝。（2）葉片寬卵形或卵形。（3）疏聚傘花序頂生;花梗細(xì)弱。（4）蒴果卵形，稍長于宿存萼，頂端6裂。（5）具多數(shù)種子;種子卵圓形至近圓形，稍扁，紅褐色。

2.繁縷的用途

（1）藥用價(jià)值：莖、葉及種子供藥用主治：清熱解毒，化瘀止痛，催乳。（2）食用價(jià)值：全草可食用。

（四）小薊

1.形態(tài)特征

（1）莖直立，上部有分枝。（2）花序分枝無毛或有薄絨毛。（3）基生葉和中部莖葉橢圓形、長橢圓形或橢圓狀倒披針形。（4）頭狀花序單生莖端，或植株含少數(shù)或多數(shù)頭狀花序在莖枝頂端排成傘房花序。（5）瘦果淡黃色，橢圓形或偏斜橢圓形，壓扁。

2.小薊的用途

（1）藥用價(jià)值：全草入藥小薊具有止血、凝血、抗菌、抗炎以及對(duì)心血管系統(tǒng)的作用等多種藥理活性，能夠治療衄血、吐血、尿血、血淋、便血、崩漏、外傷出血和癰腫瘡毒等傳統(tǒng)疾病。現(xiàn)代研究還有抗癌、抗疲勞作用。（2）食用價(jià)值：幼苗可食，小薊是一種食用價(jià)值較高的野菜，民間常在春夏季采幼嫩的全株，用來炒食或者做湯。

（五）苣荬菜

1.形態(tài)特征

（1）根垂直直伸。（2）莖直立，高可達(dá)150cm，有細(xì)條紋。（3）基生葉多數(shù)，葉片偏斜半橢圓形、橢圓形、卵形、偏斜卵形、偏斜三角形、半圓形或耳狀，頂裂片稍大，長卵形、橢圓形或長卵狀橢圓形。（4）頭狀花序在莖枝頂端排成傘房狀花序。舌狀小花多數(shù)，黃色。（5）瘦果稍壓扁，長橢圓形，冠毛白色。

2.苣荬菜的用途

（1）藥用價(jià)值：苣荬菜以全草入藥。性苦，寒。有清熱解毒，利溼排膿，涼血止血之功效。有抗菌，降血壓，降膽固醇，抗腫瘤，保肝作用。（2）食用價(jià)值：幼苗可食。

（六）薺菜

1.形態(tài)特征

（1）莖直立，單一或從下部分枝。（2）基生葉叢生呈蓮座狀，大頭羽狀分裂。（3）總狀花序頂生及腋生，花瓣白色。（4）短角果倒三角形或倒心狀三角形，扁平。（5）種子2行，長橢圓形，淺褐色。

2.薺菜的用途

（1）藥用價(jià)值：薺菜對(duì)白內(nèi)障和夜盲癥等眼疾有一定治療作用。薺菜可使胃腸道清潔，還可以降低人體血液中的膽固醇含量，同時(shí)降低血糖。還有降血壓的作用。薺菜還能抗病毒，預(yù)防凍傷，對(duì)糖尿病性白內(nèi)障病人也有療效。還可減少癌癥和心血管疾病的患病幾率。（2）食用價(jià)值：薺菜是野菜中的珍品。以其嫩莖葉作蔬菜食用，其味清香鮮美，營養(yǎng)豐富，是人們喜食的野菜。薺菜糊古稱“百歲羹”，老人常食既防病又延年。

（七）平車前

1.形態(tài)特征

（1）直根長，具多數(shù)側(cè)根，多少肉質(zhì)。（2）根莖短。（3）葉基生呈蓮座狀，平臥、斜展或直立;（4）穗狀花序細(xì)圓柱狀。（5）蒴果卵狀橢圓形至圓錐狀卵形。（6）種子4～5，橢圓形，腹面平坦，黃褐色至黑色。

2.平車前的用途

（1）藥用價(jià)值：車前草為車前草科植物車前及平車前的全株，味甘，性寒。具有利尿、清熱、明目、祛痰。（2）食用價(jià)值：幼苗可食。4～5月間采幼嫩苗，沸水輕煮后，涼拌、蘸醬、炒食、做餡、做湯或和面蒸食。

二、幾種雜草的檢索鑒別

1.子葉單片，穎果…………………..野燕麥

1.子葉兩片，不是穎果

2.角果…………………………….薺菜

2.不是角果

3.瘦果

4.有乳汁管，冒白漿……….苣荬菜

4.沒乳汁管，沒白漿……..小薊

3.胞果或蒴果

4.胞果……………………..莧菜

4.蒴果

5.穗狀花序………….平車前

5.疏聚傘花序………….繁縷