張建強 陳晶 余建國

摘 要：介紹了寶雞市蘋果生產(chǎn)和果園機械化應(yīng)用情況，并從生產(chǎn)環(huán)節(jié)和果園規(guī)模兩個方面對果園機械化生產(chǎn)進行了詳細分析，總結(jié)出了蘋果全程機械化生產(chǎn)中存在的問題，提出了寶雞市蘋果全程機械化生產(chǎn)的發(fā)展思路和對策。

關(guān)鍵詞：全程機械化;生產(chǎn)解析;對策

中圖分類號：S233.74 ? ? ? 文獻標識碼：A

doi：10.14031/j.cnki.njwx.2020.03.010

寶雞市四季分明、土地肥沃、物產(chǎn)豐富、資源豐沛，境內(nèi)渭北塬區(qū)地處我國黃土高原優(yōu)質(zhì)蘋果產(chǎn)業(yè)帶的中心位置，是陜西乃至全國重要的優(yōu)質(zhì)果品生產(chǎn)基地，享有中國矮化蘋果之鄉(xiāng)、蘋果苗木之鄉(xiāng)等美譽。截止2018年底，蘋果種植面積達到129.6萬畝，產(chǎn)量100萬t，其中矮砧栽培果園102萬畝，100畝以上的標準化蘋果園75個。市域內(nèi)扶風(fēng)縣為國家蘋果標準化示范區(qū)，千陽縣、鳳翔縣分別為全國蘋果產(chǎn)業(yè)10強縣和30強縣。

1 寶雞市蘋果機械化生產(chǎn)現(xiàn)狀

目前，寶雞蘋果生產(chǎn)基本實現(xiàn)了從傳統(tǒng)的手工勞動向機械化生產(chǎn)工藝的轉(zhuǎn)變。特別是近年來，隨著國家惠農(nóng)政策的落實和蘋果全程機械化項目的實施，逐步引進示范了許多先進的果園作業(yè)機械，果園機械數(shù)量不斷增加，蘋果生產(chǎn)機械化水平得到了比較大的提升。截至 2019 年5月底，果園作業(yè)機具達到6362臺套（不含配套動力機械）。其中果園耕整地機械3101臺， 種植施肥機械196臺， 田間管理機械1920臺，綜合作業(yè)平臺12臺， 大中型滴灌、滲灌機械達到275臺套， 大型自走式植保機械773臺套。在收獲后處理方面， 現(xiàn)有果品儲藏保鮮庫75座，果品清洗機5臺套，果品分選線5條。果園生產(chǎn)中的耕整地、植保環(huán)節(jié)基本實現(xiàn)了機械化或半機械化作業(yè)。

2 蘋果全程機械化生產(chǎn)在寶雞市應(yīng)用情況

2.1 果園規(guī)模

（1）果園種植面積1～20畝種植散戶。這類果農(nóng)果園數(shù)量占到全市種植面積的80%以上，使用機械的作業(yè)環(huán)節(jié)主要是在建園時使用挖坑機、果業(yè)植保使用機動三輪車裝配簡易噴藥機、除草部分使用人工背負式割草機，其他果園作業(yè)環(huán)節(jié)基本為人工作業(yè)，機械化作業(yè)程度低。

（2）果園種植面積10～100畝的種植大戶。三輪車、簡易式噴藥機、微耕機已普遍使用。部分配有除草機、開溝機、簡易施肥槍。50畝以上的基本都使用水肥一體化設(shè)備澆灌、追肥。其他作業(yè)環(huán)節(jié)基本為人工作業(yè)。

（3）果園種植面積100畝以上的規(guī)模種植戶。這類果園一般按標準化果園標準建設(shè)，果樹行距3.5～4 m，株距1.2～2 m，可以滿足一般果園機械的作業(yè)要求，機械一般配備比較完善，果園農(nóng)業(yè)機械使用程度較高。栽植的挖坑機、電動剪枝機、噴藥的彌霧機、行間除草機、開溝施肥機都已配備，個別配有樹枝還田機，多為國產(chǎn)，比較先進。如鳳翔縣快樂農(nóng)夫蘋果專業(yè)合作社蘋果種植面積807畝，在植保、割草、水肥一體化、施肥和作業(yè)平臺的環(huán)節(jié)中全使用機械化作業(yè)，擁有國產(chǎn)機械28臺，進口國外機械7臺，其中有意大利生產(chǎn)的采摘平臺、以色列的水肥一體化設(shè)備、韓國和意大利生產(chǎn)的背負式及自走式彌霧機、風(fēng)送式打藥機等。

（4）果園種植面積1000畝以上的大型果園。按標準化果園標準建設(shè)，果樹行距3.8～4 m，株距1.5～2 m，配備有栽植的挖坑機、噴藥的彌霧機、行間除草機、樹盤除草機、開溝施肥機、水肥一體化澆灌設(shè)備，果園枝條粉碎還田機，綜合性作業(yè)平臺也基本為標配，機具多為進口設(shè)備，生產(chǎn)效率高，效果好。如千陽縣的海升蘋果基地，除采摘環(huán)節(jié)外，基本實現(xiàn)了全程機械化作業(yè)。

2.2 生產(chǎn)環(huán)節(jié)

2.2.1 耕整地、栽植環(huán)節(jié)

目前，全市果園擁有起壟機10臺、起苗機8臺、栽植機10臺、覆土機8臺、挖坑機352臺、微耕機2632臺、開溝機117臺。從蘋果苗的育苗栽培就開始實行機械挖坑、耕地，不再需要通過人工進行繁重的重體力勞動。而且機械工效是人工的 20 倍以上，大大提高了勞動生產(chǎn)率。

2.2.2 田間管理方面

除草、施肥、打藥、修剪、疏花疏果、枝條粉碎、灌溉等環(huán)節(jié)都有機具，某些環(huán)節(jié)用半機械化工具來代替人力操作。目前擁有除草機630臺、施肥機160套（果園專用）、打藥機773臺（主要是彌霧機，不含機動噴霧器）、電動剪枝機358臺、疏花疏果機具5臺、果園枝條粉碎機625臺，基本上覆蓋了果園管理的方方面面。在灌溉方面，已逐步取代傳統(tǒng)的漫灌、畦灌， 推廣噴灌、滲灌技術(shù)， 實施水肥一體化工程，目前已安裝使用水肥一體化噴灌系統(tǒng)275臺套， 節(jié)水省肥。此外疏花疏果、套袋基本全靠人工。

2.2.3 采摘運輸環(huán)節(jié)

采摘環(huán)節(jié)基本上采用人工帶三腿梯采摘，勞動強度大，危險性高。但一些大型果園已購置輔助作業(yè)平臺12臺，大大提高了采摘效率和安全性。果園運輸方面，有同軌運輸車78臺?？傮w上，這個環(huán)節(jié)機械化作業(yè)程度低。

2.2.4 收獲后處理環(huán)節(jié)

主要指運輸、清洗、分選、裝卸、貯藏方面。 目前蘋果運輸都是機械化，汽車、三輪車、拖拉機拉著包裝箱為主要運輸形式; 在清洗、分選、裝卸、貯藏方面，有機械清洗機5臺，機械分撿線5條。冷藏庫75座，基本能滿足蘋果的高質(zhì)量保存。

3 蘋果全程生產(chǎn)機械化中存在的問題

（1）農(nóng)機部門對果業(yè)機械發(fā)展重視不夠，農(nóng)機農(nóng)藝融合不緊密。近年來，農(nóng)機部門對糧食作物機械化投入力度較大，對果業(yè)生產(chǎn)機械化投入力度較小。農(nóng)機農(nóng)藝“兩張皮”，農(nóng)戶建園行距普遍小，地兩頭沒留機耕道路，機具地頭轉(zhuǎn)彎困難。

（2）部分作業(yè)環(huán)節(jié)未實現(xiàn)機械化作業(yè)。在果園修剪、疏花、疏果、套袋、摘果作業(yè)環(huán)節(jié)中，只有在一些大型果園中能應(yīng)用自走式作業(yè)平臺，其余基本依靠人工操作。尤其是蘋果套袋的農(nóng)藝，造成人工勞動強度明顯加大，果園生產(chǎn)成本增加，勞動強度大，人工成本高。尤其在農(nóng)忙時節(jié)，缺乏勞動力，是制約果業(yè)發(fā)展和果園生產(chǎn)機械化發(fā)展的瓶頸。

（3）部分國產(chǎn)機具性能差。部分國產(chǎn)果園機械適應(yīng)性和可靠性差、作業(yè)效率低。一些國產(chǎn)機械雖然價位低，但是效能差，壽命短，后期機具維護成本高。

（4）進口果園機械價格高，果農(nóng)難以承受。而且進口機械的零配件購買時間和機具維修時間長，影響到機具的正常作業(yè)，耽誤農(nóng)忙時間。

（5）國家農(nóng)機購置補貼額低。大部分果園機械沒有國家農(nóng)機購置補貼或補貼額較低，果農(nóng)購機負擔(dān)重，影響新機具的推廣使用。

（6）果農(nóng)機械化接受程度低。大部分果農(nóng)年齡偏大，觀念落后。隨著城市的快速發(fā)展，大量的農(nóng)村青壯年進城務(wù)工。留在果園參與種植的果農(nóng)基本呈老齡化，文化程度低，對新技術(shù)、新機具的接受能力較低，同時也存在機具使用、維護和保養(yǎng)知識缺乏的問題，對使用機械熱情不高。

4 發(fā)展蘋果全程生產(chǎn)機械化的對策和建議

發(fā)展蘋果生產(chǎn)機械化，要基于蘋果產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀，堅持農(nóng)機農(nóng)藝融合的原則，加大政策、資金投入力度，積極開展機具引進、研發(fā)與示范推廣工作，全面推進蘋果生產(chǎn)全程機械化。

（1）加大政策支持和資金投入力度。各級政府和業(yè)務(wù)主管部門要以戰(zhàn)略眼光高度重視和全面規(guī)劃果業(yè)生產(chǎn)機械化工作，制定各類政策支持果園機械化發(fā)展。農(nóng)機主管部門要把果園生產(chǎn)機械化水平納入考核指標。要設(shè)立技術(shù)推廣專項經(jīng)費，對重大果園機械化技術(shù)示范推廣項目給予重點支持，同時應(yīng)對果園機械作業(yè)、新技術(shù)推廣、果業(yè)農(nóng)機合作組織建設(shè)給予資金扶持。

（2）加強農(nóng)機農(nóng)藝融合，強化技術(shù)培訓(xùn)。建議成立專業(yè)技術(shù)服務(wù)團隊，聘請果園種植專家和農(nóng)機技術(shù)人員，對果農(nóng)從果園標準化建園及栽植管理、果園機械正確操作、機械保養(yǎng)維修等方面進行全方位的技術(shù)培訓(xùn)或輔導(dǎo)。同時，農(nóng)機技術(shù)推廣部門開展果園新機具推廣演示會，在果農(nóng)中大力推廣實用新型高效機械。農(nóng)藝部門要指導(dǎo)果農(nóng)在建園時留足行距和地頭機耕道路，要在品種、病蟲害防治、果園除草等方面加強試驗研究，示范推廣蘋果不套袋技術(shù)、輕簡化修剪技術(shù)等，以利于機械化生產(chǎn)。農(nóng)機農(nóng)藝高度融合，形成具有寶雞特色的大、中、小型蘋果園全程機械化生產(chǎn)技術(shù)模式和技術(shù)規(guī)范，并在全市范圍內(nèi)示范推廣。

（3）突破薄弱環(huán)節(jié)機械化。目前，果園疏花、疏果、套袋、修剪、采摘等工序基本上是人工來完成，特別是在大中型果園中，用工量與勞動強度大，大大提升了果園生產(chǎn)成本，是蘋果生產(chǎn)機械推廣方面的短板，也是蘋果生產(chǎn)機械化方面的世界性難題。對此，要研發(fā)和示范推廣疏花疏果、套袋機、電氣動修剪器、機動作業(yè)平臺等器械，實施半機械化作業(yè)，盡量減輕果農(nóng)勞動強度，提高工作效率，在這些薄弱環(huán)節(jié)機械化方面有所突破。

（4）加大果園機械補貼力度。國家購機補貼是我國“兩減免、三補貼”的重要支農(nóng)惠農(nóng)政策內(nèi)容之一，建議省級農(nóng)機部門擴大補貼范圍，加大補貼額，把高新高效、國內(nèi)外果園機械全面納入補貼范圍，補貼額爭取突破30%的上限。

（5）加強國產(chǎn)適用機具的試驗選型、研發(fā)和示范推廣力度。在果園植保、除草、作業(yè)平臺、水肥一體化設(shè)備等方面，國外機具性能好、效率高、使用可靠，但售價高，造成許多果農(nóng)購買不起。要采取各種措施，加強這類國產(chǎn)機具的試驗選型、研發(fā)和示范推廣力度，逐步提高國產(chǎn)機具性能，降低果農(nóng)購機成本。同時，對一些非標準小型果園，建議研發(fā)更多適合果園行間靈活作業(yè)穿行的小型高效復(fù)合作業(yè)機械。

參考文獻：

[1]林悅香.蘋果的機械化關(guān)鍵技術(shù)與裝備[J].農(nóng)機市場，2018（9）：20.

[2]羅曉平.果園機械化生產(chǎn)中機藝融合的思考[J].農(nóng)機科技推廣，2018（5）：15-16.

[3]祝艷.我國果業(yè)機械化生產(chǎn)現(xiàn)狀及對策——以蘋果生產(chǎn)為例[J].吉林農(nóng)業(yè)，2018（3）：89+91.

[4]仇半農(nóng).蘋果規(guī)模生產(chǎn)全程機械化技術(shù)[J].農(nóng)機科技推廣，2017（6）：46-49.