周忠寶 胡福志 閆瑞濤

摘 要：目前，地栽黑木耳廢棄菌袋回收主要由人力手工來完成，勞動強度大、費用高、生產效率低。結合地栽黑木耳生產現(xiàn)狀，提出地栽黑木耳廢棄菌袋回收利用的對策。

關鍵詞：地栽黑木耳;廢棄菌袋;回收;市場

中圖分類號：X712 ? ? ? ?文獻標識碼：A開放科學（資源服務）標識碼

doi：10.14031/j.cnki.njwx.2020.03.008Open Science Identity（OSID）

基金項目：牡丹江市科技攻關項目“廢棄菌袋撿拾機的研制”、黑龍江省教育廳大學生創(chuàng)業(yè)訓練計劃項目“半懸掛式廢棄菌袋撿拾機的研制”及黑龍江農業(yè)經濟職業(yè)學院與東寧市院市科技開發(fā)項目“黑木耳廢棄菌袋撿拾機”（Z2018n001）

作者簡介：周忠寶（1980-），男，黑龍江齊齊哈爾人，講師，碩士，研究方向：機械設計設計制造，E-mail：576075395@qq.com。

0 引言

2017年黑龍江省黑木耳栽培規(guī)模達59.56億袋，牡丹江地區(qū)栽培規(guī)模達40億袋。其中地栽生產模式約占95%以上，黑木耳代料栽培經過近幾十年的發(fā)展，已經取得了顯著的經濟效益和社會效益，黑木耳產業(yè)的蓬勃發(fā)展成為目前廣大農民脫貧致富及持續(xù)增收有效途徑。

1 使用現(xiàn)狀

黑木耳產業(yè)高速發(fā)展的同時，因為大量的廢棄菌袋亂堆、亂放、亂燒產生的環(huán)境污染和資源浪費逐年累計效應已經顯現(xiàn)，主要表現(xiàn)在以下方面：

（1）一些菌農將廢棄菌袋亂丟亂棄，隨意堆放田間地頭、甚至將廢棄菌袋（包）進行焚燒，造成嚴重的固體廢棄物、白色污染、大氣污染等問題，對人民群眾的生產生活產生諸多不利影響。

（2）一些菌農將廢棄菌袋直接堆放在河塘溝渠或直接排進河中，廢棄菌袋的菌糠中有害雜菌和病原菌會造成微生物污染，嚴重污染土壤和水源，導致食用菌減產甚至絕收，嚴重影響了食用菌產業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。

（3）廢棄菌袋逐年累計亂丟亂棄，產生的霉菌及害蟲滋生危害正逐年顯現(xiàn)，使得周邊農作物病蟲害加劇，農作物產量、質量大幅下降，對農業(yè)生產持續(xù)穩(wěn)定增收，產生不利影響。

2 利用回收現(xiàn)狀

牡丹江地區(qū)地栽黑木耳廢棄菌袋主要由兩部分組成：一是外層的聚乙烯塑料膜（廢塑料袋）;二是膜內的食用菌培養(yǎng)基廢料。每袋產生0.5 kg廢料，主要營養(yǎng)成分是有機質28%～31%，氮（N）0.8%～1.0%，磷（P2O5）0.5%～0.7%，鉀（K2O）0.6%～0.8%，含有豐富的蛋白質及其它營養(yǎng)成份。

目前，牡丹江地區(qū)在食用菌成熟采摘后，主要采用以下方式進行二次利用：

（1）當做燃料使用。廢棄菌袋由菌農回收，當做生產、取暖的燃料或由大型廠家對廢棄菌袋集中回收，用于生物質發(fā)電，以及造粒壓塊生產固體顆粒當做環(huán)保燃料。

（2）直接還田做肥料。廢棄菌袋中的菌糠含有豐富的有機物，直接還田后，可形成具有良好通氣蓄水能力的腐殖質，對改良土壤，提高土壤肥力作用明顯。

（3）二次深加工處理。廢棄菌袋主要成分為高密度聚乙烯，回收后生產再生塑料顆粒;廢棄菌袋中的菌糠處理后，生產炭棒、活性炭、蚊香粉;在廢棄菌糠中加入微生物菌種及添加劑，進行二次發(fā)酵，生產有機肥。

經過各級政府及廣大科技工作者不斷努力，廢棄菌袋綜合利用技術正逐步走出試驗室，進入應用推廣階段，但牡丹江地區(qū)廢棄菌袋回收也存在一定的問題，主要表現(xiàn)在以下方面：

（1）牡丹江地區(qū)食用菌栽培涉及45個鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）、320個行政村，5.6萬余戶菌農。菌農分散，范圍廣、回收難，廢棄菌袋（包）還無法實現(xiàn)有組織成規(guī)模收購和集中堆放管理。

（2） 企業(yè)帶動能力不強。雖然廢棄菌袋（包）利用的潛力很大，但由于綜合利用企業(yè)數量少、規(guī)模小，企業(yè)輻射半徑短、菌包運送成本高、產品銷售難、龍頭企業(yè)帶動作用不強等原因，企業(yè)生產時續(xù)時停，對廢棄菌袋（包）的“吞吐量”不大。

（3）缺乏廢棄菌袋回收專業(yè)核心裝備，雖然這些年菌袋分離機、烘干機、粉碎機、攪拌機、壓型機科研取得了一些創(chuàng)新成果，但是廢棄菌袋回收還是以人工撿拾或者非專業(yè)回收設備為主，這就造成了廢棄菌袋回收效率低、回收成本高等問題，降低了廣大菌農及相關企業(yè)生產回收積極性。

3 回收利用對策

基于地栽黑木耳廢棄菌袋回收利用現(xiàn)狀，我們應當采取以下對策：

（1）提升認識高度，完善廢棄菌袋回收制度。將食用菌產業(yè)可持續(xù)發(fā)展，納入重要日程，制定發(fā)展規(guī)劃，出臺相關法律政策，適時建立廢棄菌袋回收保證金制度，形成“誰種植、誰回收、誰污染、誰治理”獎罰分明的工作機制。

（2）堅持項目牽動、加大扶持力度。在全省范圍內構建廢棄菌袋回收利用的格局，依托國家“兩減一增”、“黑土地保護”等政策扶持資金，構建廢棄菌袋回收產品的銷售推廣網絡，實現(xiàn)“省內東西聯(lián)動，企業(yè)做大做強”的戰(zhàn)略構想。并在此基礎上制定優(yōu)惠政策，在用水、用電、用地和稅收等方面給予扶持，對廢棄菌袋（包）加工企業(yè)，享受農產品加工企業(yè)稅收政策，執(zhí)行農業(yè)生產電價優(yōu)惠，運輸車輛免收過橋過路費用，享受銀行信貸優(yōu)先、土地出讓金減免，激勵企業(yè)做大做強。

（3） 組織科技攻關，實現(xiàn)難點突破。技術的創(chuàng)新和應用是食用菌廢料循環(huán)利用的根本出路，政府應設立專項資金，支持建立產業(yè)循環(huán)研發(fā)中心和重點實驗室，開展廢棄菌袋回收利用關鍵技術和設備創(chuàng)新項目的研究。重點突破燃料、造紙、密度纖維板、生物質發(fā)電、有機肥、活性炭、飼料、植物調節(jié)劑等方面技術課題，為實現(xiàn)食用菌產業(yè)循環(huán)經濟發(fā)展打下堅實基礎。