李青根

摘 要：漳州水仙也稱中國(guó)水仙，水仙花雕刻技術(shù)可提升其觀賞藝術(shù)價(jià)值，賦予水仙花更多的藝術(shù)文化內(nèi)涵，對(duì)水仙花產(chǎn)業(yè)的發(fā)展有很好的意義。

關(guān)鍵詞：水仙花;雕刻技術(shù);水養(yǎng)經(jīng)驗(yàn)

一、引言

漳州水仙（Narcissus tazetta L.var.chinensis Roem.）又名中國(guó)水仙，是石蒜科（Amaryllidaceae）水仙屬（Narcissus）多年生草本植物[1]，是種在地下的球根類。漳州市南郊圓山腳下栽培的水仙花已有六百余年的歷史，因獨(dú)特的地理環(huán)境及當(dāng)?shù)鼗ㄞr(nóng)的精心栽培，使其品質(zhì)有明顯的提升，形成了花球肥碩、箭多花繁、芬芳馥郁、沁人心脾。且產(chǎn)量占到我國(guó)水仙總產(chǎn)量的百分之九十五以上[2]，因此，形成了“天下水仙千萬(wàn)種，漳州水仙最喜人”的共識(shí)，所以漳州水仙也稱中國(guó)水仙。學(xué)會(huì)水仙花雕刻技術(shù)既能提升水仙花的藝術(shù)文化價(jià)值，又推動(dòng)了水仙花的產(chǎn)業(yè)發(fā)展。

二、水仙花生長(zhǎng)原理和形態(tài)構(gòu)造

了解水仙花的生長(zhǎng)原理及形態(tài)構(gòu)造，根據(jù)水仙花球的實(shí)際情況而雕刻出相應(yīng)的造型，或根據(jù)想要?jiǎng)?chuàng)作的造型而選擇什么樣的水仙花球。成品的水仙花球是經(jīng)過(guò)三年特殊栽培形成，有較肥大的鱗莖且有對(duì)稱的側(cè)鱗相伴的水仙花球。鱗莖由鱗狀片環(huán)抱呈圓錐或卵圓形，鱗片層層包裹。多年栽培積累了豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，滿足生根、長(zhǎng)葉、開(kāi)花的營(yíng)養(yǎng)所需。水仙花的葉、花葶具有向光性，往上直長(zhǎng)，雕刻師要合理利用工具對(duì)它的部分器官組織完成有限損傷，讓它的損傷組織結(jié)痂，結(jié)痂的部位就不能往上長(zhǎng)，而讓不結(jié)痂的一邊或一面往上長(zhǎng)，就使生長(zhǎng)一面的葉、花產(chǎn)生卷形，彎曲，根據(jù)此生長(zhǎng)特性融入雕刻技藝，以此掌控水仙花的葉、花矮化、彎曲、定向成形。

三、雕刻工具和雕刻手法及雕刻流程

1.雕刻工具

水仙花雕刻工具從最原始的自制刻刀是一種傳統(tǒng)刀刃鋒約5—6公分、寬0.8-1.4公分、厚0.3-0.5公分的連刀柄總長(zhǎng)約15—18公分長(zhǎng)的斜面三角形刀具。隨著雕刻技術(shù)的提升和造型創(chuàng)作的應(yīng)用需要，陸續(xù)又打造出多種功能的雕刻刀具（有大小雙刃形三角刀、大小斜口刀、尖形三角刀、彎形刀、槽形刀、弧形刀、鶴嘴鉗、小嘴鉗子、長(zhǎng)短細(xì)鉆、綜合多功能刀具）。

2.雕刻手法

學(xué)會(huì)運(yùn)用雕刻工具是雕刻水仙花的最基本要求。所以要認(rèn)真學(xué)習(xí)，常向雕刻師請(qǐng)教，多觀摩，多詢問(wèn)，多實(shí)操，多悟覺(jué)，多總結(jié)。雕刻手法有砍、切、削、剝，劃、剖、抽、拉，穿、刺、點(diǎn)、鉆，推、頂、堵、甩，搖、棄、晃、凈。因?yàn)樗苫ǖ窨淘煨偷牟煌?，運(yùn)用的雕刻手法也不同，還有每個(gè)雕刻師都有自己最熟練的方法，所以要多交流，多積累經(jīng)驗(yàn)，練到對(duì)雕刻刀具的掌握力度極其熟練靈活，手指互動(dòng)，巧借力壓頂拉讓互推動(dòng)。最終練就一套最適合自己的雕刻手法，據(jù)形授意、型隨心走，做到穩(wěn)準(zhǔn)快好，用刀自如，避免劃傷手指和花苞花枝。

3.雕刻流程

（1）在雕刻前先把水仙花球的護(hù)根泥土洗凈、枯根及雜質(zhì)清除，并把鱗莖球上的干鱗外皮剝除干凈，以免鱗片或根部受到污染，在水養(yǎng)時(shí)霉?fàn)€。

（2）根據(jù)每個(gè)人習(xí)慣左右手互動(dòng)，一手持穩(wěn)水仙花球，另一手用雕刻刀從芽端彎向離根盤的0.6-1公分處下刀，劃開(kāi)弧平線，逐步往球莖內(nèi)部層層剝削撕掉表面鱗片至葉芽體露出。

（3）將水仙花球葉芽體之間的鱗肉削挑刻除，使得芽體之間留有空隙，以便對(duì)芽孢葉片及花梗的雕刻操作。

（4）根據(jù)造型，需剝除相應(yīng)的芽孢葉片，用傳統(tǒng)的雕刻刀具或斜口刀結(jié)合圓夾兩用刀，運(yùn)用嫻熟的手法以不損傷花苞為基本要求對(duì)各芽體外露的芽孢葉片削除至可以進(jìn)行下一步操作的刮梗狀態(tài)。

（5）根據(jù)造型要求，確定刮除花梗表皮的多少及方向。使用斜口刀或雙刃夾形三角刀由梗端順勢(shì)刮掉表皮或球莖處，需注意不能損傷太多花梗，以免造成斷枝或啞花。母鱗雕刻好后，就要對(duì)側(cè)鱗莖根據(jù)造型所需進(jìn)行雕刻，方法以簡(jiǎn)潔易刻為主，避免刻傷。

（6）最后挖刮傷縱刺花葶?；?，也叫“閹花”，這是整個(gè)造型最主要的控制技術(shù)，對(duì)花葶?；看虃顪\或挖刮傷程度是抑制花葶向上生長(zhǎng)高低的調(diào)節(jié)技術(shù)。但要注意不要刺傷過(guò)度，以免出現(xiàn)“啞花”或“斷枝”。

（7）整粒水仙球雕刻后，要把所有切傷口修削整齊清理干凈，可防止霉?fàn)€，保持美觀。

四、水養(yǎng)經(jīng)驗(yàn)

1.將雕刻好的水仙花球雕刻面朝下，讓它切口朝下浸泡在水里，傷口會(huì)慢慢流出粘液，視情況每6—8小時(shí)換水清洗至切口無(wú)粘液為止，這道程序需要20—30小時(shí)。

2.用干凈藥用棉花片或吸水性強(qiáng)的棉布蓋住水仙花切口，還有鱗莖盤和根部，然后把根部浸泡在清水里或棉花垂入清水中吸水保濕，以保持它的水分和溫濕度，前期要避免陽(yáng)光的強(qiáng)照，以免讓切口曬黃受損，且需經(jīng)常噴水或換清水保持它的干凈和濕度。

3.約過(guò)3—4天，切口漸愈，新根長(zhǎng)出，葉片逐漸轉(zhuǎn)綠，可移放到陽(yáng)光充足的地方以促進(jìn)光合作用，使葉片健綠不徒長(zhǎng)，有利于固定造型;最好能每日換水并常噴灑葉片，必須保證水質(zhì)干凈，還可以加點(diǎn)鹽水補(bǔ)充養(yǎng)分，有利于健康生長(zhǎng)，效果才會(huì)更好。

4.雕刻好的水仙花正常情況在閩南地區(qū)溫度5—18度環(huán)境下，約22天左右開(kāi)花，溫度較高會(huì)提前開(kāi)花，較低則晚幾天。健康的水仙花花期長(zhǎng)短也視溫度高低而長(zhǎng)短，一般前后時(shí)長(zhǎng)為8—20天，氣溫高花期短，氣溫低花期長(zhǎng)。

五、結(jié)語(yǔ)

學(xué)會(huì)水仙花雕刻技術(shù)，就可以在水仙花開(kāi)花前期根據(jù)它的長(zhǎng)勢(shì)和形態(tài)創(chuàng)作出相應(yīng)的造型，擺放在合適的容器上并給予命名，賦予它豐富的文化內(nèi)涵和觀賞價(jià)值。根據(jù)雕刻師自身技術(shù)和興趣可以創(chuàng)作出很多造型：如十二生肖的動(dòng)物造型或祥禽瑞獸，象、鶴、孔雀、鳳凰;或其它代表吉祥長(zhǎng)壽寓意的葫蘆、茶壺、桃李、花球等作品;還有隨形花枝花朵錯(cuò)落有致，高低有別的不同形態(tài)，搭配不同配件組合成有代表意義的作品;如牛馬拉車載花，人物挑擔(dān)花，桃李果中花，仙女叢中花，滿載而歸船上花，山景花，江水岸邊花等等。還有用鋼絲鐵架搭成各種造型的大型組合作品，再布放多粒雕刻好的水仙花組合成各種各樣的龍鳳呈祥，龍馬精神，喜洋洋，金豬招財(cái)?shù)染哂虚L(zhǎng)壽吉祥寓意的水仙花造型?？傊?，根據(jù)雕刻師的藝術(shù)水平可以創(chuàng)作出美不勝收、趣味盎然、神形兼?zhèn)?、形成無(wú)言的詩(shī)、立體的畫，盡享奇特巧妙、雖由人為、宛如天成，風(fēng)韻獨(dú)特…雅、香、麗、禪等意境在方寸間構(gòu)筑，婉轉(zhuǎn)成獨(dú)具特色的水仙文化。

參考文獻(xiàn)：

[1]程杰.中國(guó)水仙起源考[J].江蘇社會(huì)科學(xué)，2011（6）

[2]許榮義.聯(lián)合國(guó)南南合作（TCDC）國(guó)際花卉園藝培訓(xùn)班教學(xué)十年文影集[E].中國(guó)當(dāng)代藝術(shù)出版社，2017

[3]許榮義.凌波仙子——水仙花[E].漳州市水仙花研究所，2012