劉云　王銳　康文華

江蘇省句容市農(nóng)業(yè)資源豐富，農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)興旺，水稻37萬(wàn)畝、應(yīng)時(shí)鮮果13.2萬(wàn)畝、蔬菜15萬(wàn)畝，是江蘇知名的“米袋子”“果盤子”“菜籃子”。先后被評(píng)為中國(guó)草莓之鄉(xiāng)、國(guó)家現(xiàn)代農(nóng)業(yè)示范區(qū)、國(guó)家農(nóng)業(yè)科技園區(qū)、首批全國(guó)休閑觀光與鄉(xiāng)村旅游示范市等稱號(hào)。句容市一直高度重視農(nóng)民教育培訓(xùn)工作，創(chuàng)新培訓(xùn)模式，培養(yǎng)了一大批農(nóng)業(yè)領(lǐng)軍人才，充分發(fā)揮其在鄉(xiāng)村振興中的浸潤(rùn)作用，以開(kāi)放性思維模式引領(lǐng)農(nóng)民教育培訓(xùn)工作走進(jìn)新時(shí)代。

一、校企合作開(kāi)啟農(nóng)民培訓(xùn)新動(dòng)能

句容市農(nóng)廣校與丁莊老方葡萄專業(yè)合作社通過(guò)購(gòu)買服務(wù)的形式，從2010年開(kāi)始與老方葡萄專業(yè)合作社簽訂農(nóng)民培訓(xùn)校企合作培養(yǎng)模式，共建老方葡萄專業(yè)合作社的農(nóng)民培訓(xùn)實(shí)訓(xùn)基地（田間學(xué)校），農(nóng)廣校每年給予老方葡萄合作社培訓(xùn)資金用于農(nóng)民培訓(xùn)和實(shí)訓(xùn)基地建設(shè)，10年來(lái)累計(jì)為合作社爭(zhēng)取實(shí)訓(xùn)基地建設(shè)和農(nóng)業(yè)職業(yè)技能培訓(xùn)資金80多萬(wàn)元。目前，合作社已發(fā)展成一所集人才培養(yǎng)、農(nóng)民實(shí)踐實(shí)訓(xùn)教學(xué)，生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)能力發(fā)展提升和營(yíng)銷管理指導(dǎo)服務(wù)等多功能的實(shí)訓(xùn)基地，實(shí)訓(xùn)基地不僅具有廣泛聯(lián)系新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)主體、體驗(yàn)創(chuàng)業(yè)創(chuàng)新、產(chǎn)業(yè)集聚融合示范帶動(dòng)功能;同時(shí)還具有產(chǎn)學(xué)研結(jié)合，新品種、新技術(shù)應(yīng)用展示等功能。

老方葡萄合作社現(xiàn)有社員1621戶，涵蓋本鎮(zhèn)99.9%的葡萄種植戶和句容其他鄉(xiāng)鎮(zhèn)絕大多數(shù)葡萄種植戶，及江寧、溧水、金壇、丹陽(yáng)、揚(yáng)州、徐州、江西、安徽、浙江等地葡萄種植戶。葡萄種植面積已由初始的2畝發(fā)展到2.16萬(wàn)余畝，葡萄園年產(chǎn)量達(dá)2萬(wàn)多噸，年共同銷售總額達(dá)3億多元。輻射帶動(dòng)省內(nèi)外3萬(wàn)多戶農(nóng)民，發(fā)展葡萄種植50多萬(wàn)畝，葡萄種植戶人均純收入4萬(wàn)多元。每年開(kāi)展葡萄種植技術(shù)培訓(xùn)3千多人次，接待省內(nèi)外現(xiàn)場(chǎng)教學(xué)的農(nóng)民培訓(xùn)學(xué)員1萬(wàn)多人。

二、“五統(tǒng)一”開(kāi)辟校企合作新領(lǐng)域

校企合作模式在培訓(xùn)方式上，以實(shí)訓(xùn)基地為陣地，堅(jiān)持理論授課與現(xiàn)場(chǎng)教學(xué)相結(jié)合。在保證授課內(nèi)容滿足農(nóng)民需要的前提下，高度重視現(xiàn)場(chǎng)互動(dòng)、示范操作等實(shí)踐環(huán)節(jié)，農(nóng)民種植葡萄，通過(guò)合作社學(xué)習(xí)技術(shù)、引進(jìn)品種、采購(gòu)農(nóng)資、遵循標(biāo)準(zhǔn)、對(duì)接銷售，葡萄樹(shù)少生病，早豐產(chǎn)，提高了培訓(xùn)的實(shí)效性，取得了很好的培訓(xùn)效果。同時(shí)，以“學(xué)校+企業(yè)+農(nóng)戶”的校企培訓(xùn)模式，更容易做到統(tǒng)一管理。老方葡萄專業(yè)合作社以社員家庭承包經(jīng)營(yíng)為基地，通過(guò)培訓(xùn)可以做到從生產(chǎn)管理到市場(chǎng)銷售實(shí)行“五個(gè)統(tǒng)一”，解決了農(nóng)民銷售難的問(wèn)題，又確保了農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全。

1.統(tǒng)一技術(shù)指導(dǎo)。合作社長(zhǎng)期與中國(guó)農(nóng)科院、江蘇省農(nóng)科院、鎮(zhèn)江市農(nóng)科院等科研部門開(kāi)展合作，邀請(qǐng)專家教授來(lái)合作社給果農(nóng)們傳授技術(shù)。同時(shí)在合作社負(fù)責(zé)人方應(yīng)明的帶領(lǐng)下，還將專家傳授的技術(shù)成果和自己摸索出的實(shí)際經(jīng)驗(yàn)相結(jié)合，培養(yǎng)一大批技術(shù)骨干，經(jīng)常深入種植戶田頭，及時(shí)解決生產(chǎn)中的技術(shù)難題，每到葡萄生長(zhǎng)關(guān)鍵時(shí)刻，合作社就會(huì)組織農(nóng)戶學(xué)習(xí)應(yīng)時(shí)的管理技術(shù)。

2.統(tǒng)一品種育苗。丁莊老方葡萄合作社與鎮(zhèn)江市農(nóng)科院建立了長(zhǎng)期的合作關(guān)系，開(kāi)展品種引進(jìn)和繁育工作，保證了葡萄種苗的優(yōu)質(zhì)優(yōu)價(jià)供應(yīng)。每當(dāng)葡萄行業(yè)界推廣新的品種，合作社將首先引苗試種，進(jìn)行篩選，生長(zhǎng)特性和經(jīng)濟(jì)效益等綜合指標(biāo)良好的話，合作社將推廣應(yīng)用到實(shí)際生產(chǎn)中，滿足市場(chǎng)需求，促進(jìn)農(nóng)民增收。

3.統(tǒng)一農(nóng)資應(yīng)用。葡萄合作社嚴(yán)格按照國(guó)家綠色食品葡萄生產(chǎn)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)組織生產(chǎn)，每年3月份開(kāi)展葡萄種植技術(shù)和病蟲(chóng)害防治技術(shù)培訓(xùn)班，指導(dǎo)農(nóng)戶科學(xué)用藥，花最少的錢將葡萄病蟲(chóng)害控制在最低程度。通過(guò)集中采購(gòu)生物有機(jī)肥和低毒低殘留的殺菌劑，不僅確保了葡萄的食用安全性，保護(hù)了生態(tài)環(huán)境，而且還通過(guò)集中采購(gòu)農(nóng)資，節(jié)約15%的生產(chǎn)成本。

4.統(tǒng)一質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。老方葡萄合作社始終堅(jiān)持產(chǎn)品質(zhì)量是企業(yè)生命的原則，不同品種實(shí)行不同栽培模式。例如，巨峰、夏黑葡萄執(zhí)行平網(wǎng)棚架、控產(chǎn)提質(zhì)栽培，陽(yáng)光玫瑰執(zhí)行T型架栽培，白羅莎里奧、黑巴拉多執(zhí)行Y型架栽培等。不同品種制訂不同標(biāo)準(zhǔn)的穗重和畝產(chǎn)量。例如穗重，巨峰0.7-1.0斤，陽(yáng)光玫瑰0.8-1.2斤。例如畝產(chǎn)量，精品包裝銷售每畝2000斤左右，批發(fā)給大市場(chǎng)每畝3000斤左右。同時(shí)合作社相對(duì)于不同葡萄品種也有單果粒重、可溶性固形物含量、著色程度等質(zhì)量指標(biāo)都有相應(yīng)數(shù)據(jù)要求，已達(dá)到或超過(guò)國(guó)際市場(chǎng)標(biāo)準(zhǔn)。示范園與質(zhì)監(jiān)機(jī)構(gòu)及國(guó)家省市級(jí)科研部門密切配合，組織科研攻關(guān)，協(xié)同合作，收集了大量資料和相關(guān)的葡萄國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)以及國(guó)外葡萄栽培技術(shù)要求，并以示范園為試點(diǎn)，以生產(chǎn)實(shí)踐歸納的規(guī)范栽培體系為基礎(chǔ)，參照有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，結(jié)合國(guó)內(nèi)外生產(chǎn)技術(shù)發(fā)展動(dòng)態(tài)與市場(chǎng)需求，制定了適合本地區(qū)推廣應(yīng)用的“老方鮮食葡萄生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程”及“老方鮮食葡萄”企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，做到有文可依，逐步建立起葡萄生產(chǎn)的技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)體系。

5.統(tǒng)一品牌銷售。葡萄合作社注冊(cè)了老方、丁莊、七彩玉牌商標(biāo)，建立了《老方鮮食葡萄生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程》標(biāo)準(zhǔn)，獲得國(guó)家綠色食品認(rèn)證。對(duì)符合國(guó)家綠色葡萄生產(chǎn)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)，經(jīng)檢驗(yàn)合格產(chǎn)品，允許使用合作社的品牌包裝，做到現(xiàn)場(chǎng)檢驗(yàn)、現(xiàn)場(chǎng)包裝、現(xiàn)場(chǎng)發(fā)貨。考慮到葡萄大量集中上市，但不耐貯藏的特點(diǎn)，銷售機(jī)制上實(shí)行有組織的農(nóng)戶自己銷售、游客采摘銷售、集中批發(fā)銷售、精品線路銷售四種銷售形式。

三、校企合作引領(lǐng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展促增收

通過(guò)合作社學(xué)習(xí)技術(shù)、引進(jìn)品種、采購(gòu)農(nóng)資、遵循標(biāo)準(zhǔn)、對(duì)接銷售，葡萄樹(shù)少生病，早豐產(chǎn)，第1年種植，第2年收益，種植戶早受益少走彎路。這使農(nóng)廣校的實(shí)踐教學(xué)走向更加廣闊的天地，抓生產(chǎn)、促實(shí)踐，還可以解決農(nóng)民就業(yè)，校企合作不但能讓學(xué)員體會(huì)到教與學(xué)相結(jié)合的過(guò)程，還能為學(xué)員創(chuàng)業(yè)致富打下基礎(chǔ)。

近年來(lái)，句容農(nóng)廣校與老方葡萄專業(yè)合作社的校企合作共培養(yǎng)了360名科技示范戶，每一位示范戶在經(jīng)營(yíng)好自己葡萄園的同時(shí)，均在當(dāng)?shù)赜幸欢ǖ氖痉稁ь^作用，由于示范戶們的精益求精，果品質(zhì)量大幅度提升，有80%的示范戶種植了5個(gè)以上葡萄新品種，其中包括陽(yáng)光玫瑰、黃玉、金手指等。涌現(xiàn)出了一批種植技術(shù)強(qiáng)、經(jīng)營(yíng)效益高的家庭農(nóng)場(chǎng)，像句容市丁莊農(nóng)果家庭農(nóng)場(chǎng)、句容市茅山鎮(zhèn)葡園春家庭農(nóng)場(chǎng)、句容市三新家庭農(nóng)場(chǎng)等示范家庭農(nóng)場(chǎng)。培養(yǎng)了高級(jí)農(nóng)藝師2名，農(nóng)藝師1名，技術(shù)指導(dǎo)員12名，科技示范戶360名，高素質(zhì)農(nóng)民1200名，3人獲得了句容市“十佳”農(nóng)民榮譽(yù)稱號(hào)，為丁莊老方葡萄基地的安全優(yōu)質(zhì)化生產(chǎn)奠定了良好的基礎(chǔ)。

校企合作是一種產(chǎn)教融合方式，句容市農(nóng)民培訓(xùn)依托12所實(shí)訓(xùn)基地積極探索校企、校地培養(yǎng)模式，既面向市場(chǎng)，又聚焦農(nóng)業(yè)、更帶動(dòng)農(nóng)民。目前實(shí)訓(xùn)基地不僅在縣域內(nèi)發(fā)揮著重要作用，還輻射全國(guó)，每年實(shí)訓(xùn)基地接待全國(guó)各地農(nóng)民學(xué)員近10萬(wàn)人。校企合作在促進(jìn)高素質(zhì)農(nóng)民挖掘產(chǎn)業(yè)特色、推進(jìn)產(chǎn)業(yè)融合、強(qiáng)化主體協(xié)作、運(yùn)用先進(jìn)農(nóng)業(yè)科技等方面發(fā)揮輻射帶動(dòng)作用。句容農(nóng)業(yè)人才已形成“帶出先進(jìn)典型、帶領(lǐng)技術(shù)傳播、帶強(qiáng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展、帶動(dòng)群眾致富”的“四帶效應(yīng)”。在句容，好的機(jī)制、平臺(tái)、資源和要素構(gòu)成了農(nóng)業(yè)人才培育成長(zhǎng)的良好生態(tài)。返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)漸成“歸潮”之勢(shì)，并逐漸成長(zhǎng)為鄉(xiāng)村振興的生力軍。句容農(nóng)業(yè)正加速成為有奔頭的產(chǎn)業(yè)，句容農(nóng)民對(duì)腳下的土地也越來(lái)越有信心?！?/p>

（作者單位：江蘇省農(nóng)業(yè)廣播電視學(xué)校句容市分校）