林巖清

在火車上坐穩(wěn)之后不多久，我就睡著了，睡得又沉又香。醒來后看了手表才發(fā)現(xiàn)，自己睡了兩個小時。此時，向車窗外望去，只見沃野千里，阡陌縱橫。

午飯時間到了，車廂內(nèi)熱鬧了起來?！皩m保雞丁套餐、梅菜扣肉套餐，咖啡、奶茶、冰激凌，有需要的嗎？”列車員推著推車走過來。走到前排一位乘客面前的時候，她停了下來說：“先生您好，這是您訂的梅菜扣肉套餐！”列車員按照旅客從座位扶手二維碼下單的位置信息，將微波加熱后的冷鏈套餐精準地送到乘客手中。

坐在我右邊的大哥往前探頭看了看，又坐下了。他媳婦磕著瓜子，用腳踢了踢他說：“吃的在包里呢，趕緊的！”一眨眼的功夫，小桌板上就攤滿了好吃的——保溫飯盒里裝著白菜餡餃子，小包裝的香酥花生米和醬豬手，洗干凈的黃瓜，還有一小罐黃豆醬。我看了一眼感嘆：這才是在火車用餐的正確方式啊。

起身去打開水，看到坐我后面的幾個大學生也開始吃飯，桌上擺滿了方便面和各種零食。吃泡面的是個瘦高個兒，從零食袋子里拿出沙嗲牛肉干和葡萄干來，分別撒進老壇酸菜面里，然后又放進去一個鹵蛋，最后在上面澆了小半瓶橙汁。我瞪大了眼睛看著這一系列“暴殄天物”的舉動。他察覺了我的目光，推了推眼鏡解釋：“這是從美食公眾號上學來的做法。看著奇怪，但是很好吃。真的！”

他邊說，邊打開蓋子向我展示——方便面間浮浮沉沉的葡萄干，像淮山藥豬骨湯里的枸杞，或者芡實薏米老鴨湯里的蓮子，帶來一種微妙的平衡。泡開來的沙嗲牛肉豐富了泡面，而那一抹橙香味則很好中和了酸辣味。真是一碗有創(chuàng)意的泡面！

坐在我左側(cè)，僅一個過道之遙的女孩兒拿著周黑鴨辣鴨脖和泡椒鳳爪吃得正起勁兒。當然，桌上還有薯片，用來中和辣度的香飄飄奶茶以及洗得干干凈凈放在塑料袋里的圣女果。

前后左右都在吃飯，讓我本來不餓的肚子發(fā)出精神上的饑鳴。好在我包里準備了一些吃的。我掏出一顆溜溜梅放進嘴里。酸酸甜甜的味道，讓我的嘴角不自覺地翹了起來。這一吃不要緊，感覺食欲來了，于是吃了一塊準備帶回家給爸媽嘗的稻香村山楂鍋盔。濃濃的麥香味和酸甜適口的山楂餡融合得非常好，偶爾還能嚼到極富口感的南瓜子仁兒。當列車路過鄭州東站的時候，我通過12306高鐵網(wǎng)絡訂餐的外賣到了：是河南當?shù)孛朗呈捰洜Z面。這碗燴面面順、湯濃、香氣四溢，看得剛吃過高鐵套餐的那位大哥直扭頭瞅我。

如今，高鐵上的餐食不是“雞茸鮑魚湯、炸魚、豬排、西米布丁和咖啡”那般洋派的民國天津列車段餐食;也不是我兒時熟悉的“啤酒、飲料、礦泉水，花生、瓜子、火腿腸”的八十年代綠皮火車餐了。中國社會的發(fā)展，從火車餐食上可見一斑。不過，食物雖然變了，但一顆歸家的心卻是不變的——歡欣，雀躍，篤定而又安之若素。