摘要：隨著生活水平的提高，人們對(duì)營養(yǎng)與健康的重視越來越高，乳制品消費(fèi)已經(jīng)成為了中國家庭普遍的日常性消費(fèi)。近年來乳制品行業(yè)迅速發(fā)展，乳制品消費(fèi)量大幅提升，上市公司在行業(yè)中起主導(dǎo)地位，其健康發(fā)展決定著行業(yè)的發(fā)展。本文結(jié)合新疆乳制品上市公司的財(cái)務(wù)情況和國內(nèi)大型乳制品上市公司進(jìn)行對(duì)比，分析新疆上市乳制品企業(yè)與國內(nèi)大型上市乳制品企業(yè)相比的劣勢(shì)，并提出了相應(yīng)的解決對(duì)策。

關(guān)鍵詞：財(cái)務(wù)視角;新疆;乳制品企業(yè)

一、企業(yè)競爭力決定性因素

企業(yè)的競爭力是由一系列的要素組合而成的，若競爭對(duì)手能夠比企業(yè)更加良好的使用這些核心要素，對(duì)手的競爭力就會(huì)超過本企業(yè)。這些競爭力在于能夠?yàn)榭蛻魟?chuàng)造更大的價(jià)值，以及能夠整合管理資源，進(jìn)行更好的市場營銷的能力。

（一）技術(shù)創(chuàng)新能力

企業(yè)的發(fā)展需要?jiǎng)?chuàng)新，企業(yè)的技術(shù)創(chuàng)新能力是將過往的資源整合成為新的技術(shù)。技術(shù)領(lǐng)先能夠本企業(yè)的產(chǎn)品獲得更多的競爭優(yōu)勢(shì)，同時(shí)也擴(kuò)大品牌價(jià)值。這樣的價(jià)值來源于乳制品企業(yè)的技術(shù)，創(chuàng)新的技術(shù)能夠讓對(duì)手難以模仿，并且具有一定的稀缺性，成為企業(yè)保持競爭力的重要因素，也是企業(yè)價(jià)值鏈的重要環(huán)節(jié)。技術(shù)創(chuàng)新能力包括對(duì)產(chǎn)品技術(shù)的創(chuàng)新以及科研成果的創(chuàng)新的能力。

（二）管理能力

企業(yè)將資源和能力進(jìn)行有效整合，從而創(chuàng)造出良好的客戶價(jià)值。在管理的過程中，要使用各種現(xiàn)代資源，并將各種資源相互利用起來，讓企業(yè)形成核心競爭能力。管理能力，包括對(duì)組織創(chuàng)新的能力及企業(yè)信息化管理的能力。[1]要具有良好的管理能力，就要求企業(yè)有更加有效的整合方式，形成與市場配套的管理機(jī)制。

（三）整合能力

整合能力和創(chuàng)新能力是一樣的，整合能力在于企業(yè)能夠?qū)⑵渥陨淼南嚓P(guān)資源進(jìn)行整合并且創(chuàng)造出新的資源，充分利用企業(yè)現(xiàn)有的技術(shù)和市場的資源，對(duì)這些資源進(jìn)行組合與配置，從而創(chuàng)造性的融入到自己的產(chǎn)品中去，最大程度的提高市場效率，實(shí)現(xiàn)企業(yè)競爭力的提升。整合資源包括內(nèi)部資源的整合和外部資源的整合，內(nèi)部資源整合是對(duì)人力資源、財(cái)務(wù)資源、技術(shù)資源的整合。外部資源整合指的是對(duì)市場等資源的整合，通過外部資源的整合可以使企業(yè)現(xiàn)價(jià)值最大化，從而實(shí)現(xiàn)更好的資產(chǎn)配置，以實(shí)現(xiàn)企業(yè)價(jià)值最大化。

二、新疆上市乳制品企業(yè)狀況競爭力分析

企業(yè)的競爭力是一個(gè)復(fù)雜的課題，需要從很多角度進(jìn)行分析。影響企業(yè)競爭力的因素很多，有外部因素和內(nèi)部因素，外部因素較為難以判斷，內(nèi)部因素可以得到通過財(cái)務(wù)報(bào)表得到體現(xiàn)。本文假定外部環(huán)境穩(wěn)定，著重討論內(nèi)部因素的財(cái)務(wù)因素對(duì)企業(yè)的競爭力的影響。

將財(cái)務(wù)因素和非財(cái)務(wù)因素結(jié)合起來分析企業(yè)的競爭力更為全面，而實(shí)際情況是外部因素的信息難以獲取，且具有一定的隨意性，會(huì)影響研究結(jié)果的準(zhǔn)確性。所以利用財(cái)務(wù)指標(biāo)來研究企業(yè)的競爭力，能夠發(fā)現(xiàn)新疆上市乳制品企業(yè)的競爭力，運(yùn)用財(cái)務(wù)指標(biāo)來進(jìn)行客觀的評(píng)價(jià)。財(cái)務(wù)指標(biāo)能夠反映企業(yè)的綜合發(fā)展的水平，指標(biāo)的高低不僅體現(xiàn)企業(yè)的財(cái)務(wù)管理能力，也反映企業(yè)在一定時(shí)期內(nèi)的業(yè)務(wù)水平，用財(cái)務(wù)指標(biāo)來企業(yè)競爭力評(píng)價(jià)體系是合理的。[2]財(cái)務(wù)狀況是評(píng)價(jià)企業(yè)競爭力的重要因素，也是本文研究的重點(diǎn)。企業(yè)所有的經(jīng)營活動(dòng)都可以通過財(cái)務(wù)數(shù)據(jù)來反映，從財(cái)務(wù)視角研究企業(yè)的競爭力也是較為客觀的方法，摒棄了由于人工因素造成的隨意性和不確定性，通過財(cái)務(wù)數(shù)據(jù)可以了解企業(yè)的運(yùn)營能力和資金管理能力的強(qiáng)弱，也可以在一定程度上反映企業(yè)的競爭力，企業(yè)的發(fā)展情況和競爭力也可以通過財(cái)務(wù)報(bào)表反映。企業(yè)管理者根據(jù)財(cái)務(wù)指標(biāo)決定公司的下一步發(fā)展方向，投資者也根據(jù)財(cái)務(wù)指標(biāo)了解企業(yè)的獲利能力對(duì)其投資踐行理性的分析。

（一）天潤與麥趣爾的發(fā)展

1.天潤的發(fā)展

中國乳制品行業(yè)的上市公司2018年發(fā)布了年度報(bào)告來看，各種乳制品企業(yè)的發(fā)展呈現(xiàn)出雙重的局面。一些人繼續(xù)高速增長，一些營業(yè)額和利潤同比下降，一些仍然陷入虧損，很難退出。在眾多乳制品企業(yè)中，新疆天潤乳業(yè)有限公司在2018年年度報(bào)告中引人矚目：上半年實(shí)現(xiàn)營業(yè)總收入7.25億元，同比增長20.49%與去年同期相比，運(yùn)營效率取得了又一個(gè)好成績?！?018年上半年，天潤乳業(yè)緊緊圍繞產(chǎn)品創(chuàng)新，產(chǎn)業(yè)升級(jí)，市場開發(fā)和管理改進(jìn)四大任務(wù)，實(shí)施強(qiáng)大的城市市場體系和整個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈兩大核心戰(zhàn)略，穩(wěn)步邁上新臺(tái)階新疆天潤乳業(yè)有限公司黨委書記兼董事長劉讓說。天潤乳業(yè)年報(bào)顯示，過去三年的營業(yè)收入年均增長率為56%。隨著如此高的增長，天潤乳業(yè)已經(jīng)從乳業(yè)公司的崛起中脫穎而出，具有獨(dú)特的兵團(tuán)特征。

2.麥趣爾的發(fā)展

麥趣爾集團(tuán)有限公司是一個(gè)高科技現(xiàn)代食品加工企業(yè)。公司位于昌吉回族自治州昌吉高新技術(shù)開發(fā)區(qū)麥齊爾工業(yè)大道，占地面積99000平方米。多年來，在黨委和人民政府的高度重視下，公司發(fā)展迅速。在新疆，已開設(shè)30家連鎖店。從1998年到2002年，麥趣爾在中國月餅節(jié)上獲得了“質(zhì)量信譽(yù)”和“中國金餅獎(jiǎng)”，并被授予中國清真品牌唯一的金獎(jiǎng)。 2008年7月，麥趣爾連續(xù)七年榮獲“十大民族蛋糕”獎(jiǎng)。2007年10月，麥曲集團(tuán)有限公司及其子公司通過了ISO9000，ISO14000和ISO22000國際體系認(rèn)證。 2010年，北京已發(fā)展成為一家擁有五家的麥趣爾連鎖蛋糕店，并成立了麥趣爾北京銷售部。 2010年，公司被評(píng)為企業(yè)技術(shù)研發(fā)中心和博士后工作站。

（二）指標(biāo)分析

1.償債能力對(duì)比

資產(chǎn)負(fù)債率能夠反映企業(yè)長期償債能力，用來表明負(fù)債占總資產(chǎn)的比重。對(duì)于新疆乳制品企業(yè)來說，其長期償債能力和伊利乳業(yè)相比還差。2018年前三季度，天潤、麥趣爾、伊利乳業(yè)的資產(chǎn)負(fù)債率分別為0.41、0.2和0.41，其中麥趣爾的資產(chǎn)負(fù)債率都低于天潤，說明麥趣爾的償債能力低于天潤，核心競爭力較低。在同行業(yè)中，天潤和麥趣爾以及伊利乳業(yè)的資產(chǎn)負(fù)債率，有一定的差距。伊利乳業(yè)資本結(jié)構(gòu)相對(duì)較為穩(wěn)定，新疆乳業(yè)資產(chǎn)負(fù)債率變化較大。資產(chǎn)負(fù)債率通常表示負(fù)債占企業(yè)總資金的比重，表示企業(yè)對(duì)債權(quán)人權(quán)益的保障程度。該比率越低，對(duì)債權(quán)人償債能力越強(qiáng)，但是根據(jù)同行業(yè)的情況來看，新疆乳制品企業(yè)并沒有將財(cái)務(wù)杠桿運(yùn)用好，未將財(cái)務(wù)杠桿運(yùn)用好會(huì)導(dǎo)致企業(yè)核心競爭力水平低，企業(yè)成本費(fèi)用高，銷售收入低。

2.流動(dòng)比率

企業(yè)短期償債能力主要可以通過流動(dòng)比率來觀察，該比率過高則表示企業(yè)流動(dòng)資產(chǎn)較多，降低了企業(yè)固定資產(chǎn)周轉(zhuǎn)率和企業(yè)盈利能力;而過低則無法保證企業(yè)短期償債能力2018年前三季度，天潤、麥趣爾和伊利乳業(yè)的流動(dòng)比率分別是0.9、2.1、1.28，其中麥趣爾流動(dòng)比率高于天潤，不夠穩(wěn)定。近三年來伊利乳業(yè)的流動(dòng)比率較穩(wěn)定，新疆天潤和麥趣爾乳業(yè)的流動(dòng)比率不穩(wěn)定，在每年流動(dòng)率都會(huì)有比伊利集團(tuán)大的波動(dòng)，說明新疆乳制品企業(yè)對(duì)于流動(dòng)比率的運(yùn)用還較差。

3.資產(chǎn)總值

天潤和麥趣爾以及伊利乳業(yè)三家企業(yè)作為中國乳制品上市公司，這些企業(yè)的總資產(chǎn)和規(guī)模都在同行業(yè)中較大，伊利集團(tuán)作為國內(nèi)乳制品企業(yè)的佼佼者，2018年第三季度總資產(chǎn)為476.1億元，天潤和麥趣爾等新疆乳業(yè)企業(yè)的資產(chǎn)規(guī)模遠(yuǎn)遠(yuǎn)不如伊利集團(tuán)，伊利集團(tuán)的集群效應(yīng)和規(guī)模效應(yīng)都能夠體現(xiàn)出來。新疆麥趣爾較穩(wěn)定，天潤的總資產(chǎn)呈增長趨勢(shì)。新疆天潤，在2018年前三季度的總資產(chǎn)為18.54億元已超過新疆麥趣爾因此在競爭過程中，新疆乳制品企業(yè)也應(yīng)該學(xué)會(huì)整合資源，否則將難以面對(duì)國內(nèi)強(qiáng)勁的競爭對(duì)手。

4.總資產(chǎn)凈利率

總資產(chǎn)凈利率反應(yīng)總資產(chǎn)獲取利潤的程度，該指標(biāo)越高說明企業(yè)的管理能力越強(qiáng)、企業(yè)的盈利水平越高。通過天潤和麥趣爾以及伊利乳業(yè)三年的財(cái)務(wù)報(bào)表發(fā)現(xiàn)三家企業(yè)的總資產(chǎn)凈利率相差較大，麥趣爾的是1.79%為最低，其次是新疆天潤6.64%，最高是伊利乳業(yè)13.32%。新疆乳制品企業(yè)雖然其凈利潤不如伊利集團(tuán)，但是其資產(chǎn)總額也不如伊利集團(tuán)。通過總資產(chǎn)凈利率可以看出，新疆乳制品企業(yè)的獲利能力遠(yuǎn)不如伊利集團(tuán)。在逐漸激化的競爭中，新疆乳制品企業(yè)若不思考如何提高總資產(chǎn)凈利率，那么其發(fā)展速度也不可能追上國內(nèi)的大型集團(tuán)。

（三）新疆乳制品企業(yè)競爭力優(yōu)化策略

1.優(yōu)化乳制品企業(yè)資本運(yùn)營能力

新疆上市乳制品企業(yè)在技術(shù)效率和產(chǎn)值恒定的情況下，可以通過改善企業(yè)奶源建設(shè)的模式，并且改善資本運(yùn)作能力來改善新疆乳制品企業(yè)的競爭能力，提升其在行業(yè)中的競爭力。

要改善企業(yè)資本運(yùn)營能力，就要加大對(duì)籌資渠道的建設(shè)，并且利用國家信貸政策進(jìn)行貸款。同時(shí)，可以尋求外部的風(fēng)險(xiǎn)投資。最后，企業(yè)要學(xué)會(huì)對(duì)資本市場合理的運(yùn)用，實(shí)現(xiàn)企業(yè)的盡早上市。

2.提升新疆上市乳制品資源市場資源整合水平

新疆上市乳制品企業(yè)的規(guī)模效應(yīng)與伊利集團(tuán)相比較差。乳制品企業(yè)規(guī)模是影響企業(yè)形成核心競爭力的重要因素之一。將企業(yè)有限的資源整合與集中，形成規(guī)模優(yōu)勢(shì)，形成可觀的生產(chǎn)技術(shù)和生產(chǎn)規(guī)?？梢詫?duì)現(xiàn)有區(qū)域內(nèi)乳制品加工企業(yè)進(jìn)行聯(lián)合，或者吸引相關(guān)人員來到新疆建廠投資，或者通過收購等方式實(shí)現(xiàn)現(xiàn)有企業(yè)的合并，利用企業(yè)集群效應(yīng)來加強(qiáng)乳制品企業(yè)的競爭優(yōu)勢(shì)。另外新疆乳制品企業(yè)要提高產(chǎn)品的檔次，就要發(fā)展奶制品技術(shù)，延長相關(guān)的產(chǎn)業(yè)鏈條，開發(fā)較為品質(zhì)較為高端的奶制品，提高企業(yè)產(chǎn)品的創(chuàng)新能力，并且提高產(chǎn)品的價(jià)值。[3]

3.優(yōu)化乳制品企業(yè)人力資源供給質(zhì)量

新疆上市乳制品企業(yè)人力資源需要在加強(qiáng)人力資源管理的過程中，應(yīng)該建立合理的人力資源結(jié)構(gòu)比企業(yè)要學(xué)會(huì)吸引高級(jí)人才的方法，提高對(duì)高級(jí)管理人員的報(bào)酬，通過福利待遇和職位上升的方式留住高級(jí)管理人才，構(gòu)建合理的人才梯隊(duì)。由于新疆地處較為偏遠(yuǎn)，很多高級(jí)人才不愿意來到新疆發(fā)展，那么企業(yè)就要學(xué)會(huì)增加對(duì)高級(jí)人才的待遇，對(duì)關(guān)鍵的崗位實(shí)行高薪酬補(bǔ)貼，充分調(diào)動(dòng)相關(guān)核心人員的積極性。加大人力資源培訓(xùn)的力度。

4.加強(qiáng)財(cái)務(wù)管理水平

注重資產(chǎn)質(zhì)量的提高，在正常經(jīng)營條件下，企業(yè)總資產(chǎn)一般大于總負(fù)債。由于資產(chǎn)質(zhì)量的限制，它們的流動(dòng)性不同，導(dǎo)致償付能力的差異。在日常經(jīng)營管理中，充分保持各種資產(chǎn)的良好質(zhì)量水平，為提高企業(yè)償債能力奠定良好的基礎(chǔ)?？茖W(xué)債務(wù)與優(yōu)化資本結(jié)構(gòu)，降低金融風(fēng)險(xiǎn)目前的市場競爭尤為激烈，因此，新疆上市乳制品企業(yè)必須根據(jù)借款額，債務(wù)期限，緊迫性，結(jié)構(gòu)特征，可負(fù)擔(dān)利率等，各種債務(wù)方式的優(yōu)缺點(diǎn)和企業(yè)自身的實(shí)際需要，提前做出合理規(guī)劃，承受能力，未來的潛在利益以及對(duì)其自身資本結(jié)構(gòu)的風(fēng)險(xiǎn)影響程度相結(jié)合，謹(jǐn)慎選擇最合適和風(fēng)險(xiǎn)最小的籌資方法，以便盡量減少破產(chǎn)風(fēng)險(xiǎn)。

三、結(jié)論

我國乳業(yè)上市公司有限，本文通過對(duì)新疆乳制品企業(yè)上市公司國內(nèi)大型上市公司伊利集團(tuán)的財(cái)務(wù)數(shù)據(jù)進(jìn)行對(duì)比，分析了新疆乳制品企業(yè)在競爭中的劣勢(shì)。這一劣勢(shì)也體現(xiàn)了國內(nèi)乳制品企業(yè)的發(fā)展不均衡，雖然部分企業(yè)有較好的財(cái)務(wù)管理水平，但企業(yè)間的差距較大。面對(duì)這樣的情況，新疆乳制品企業(yè)要不斷創(chuàng)新，學(xué)習(xí)優(yōu)秀的財(cái)務(wù)管理模式和運(yùn)營模式，以提高其自身的競爭力。

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[3]孫國磊，唐海燕，黃興健.基于層次分析法的我國乳制品企業(yè)品牌競爭力的評(píng)價(jià) [J]. 市場周刊 （理論研究），2010（1）：45- 46.

作者簡介：

馬燕（1994.11-），女，河南信陽人，新疆財(cái)經(jīng)大學(xué)會(huì)計(jì)學(xué)院會(huì)計(jì)碩士。