《中國農(nóng)墾乳業(yè)聯(lián)盟產(chǎn)品標準 生鮮乳》近日正式發(fā)布，該標準從乳蛋白含量、菌數(shù)總數(shù)、酸度限制、儲存和運輸?shù)确矫嬷贫松r乳的團體標準。

中國農(nóng)業(yè)大學教授、國家奶牛產(chǎn)業(yè)技術體系首席科學家、中國農(nóng)墾乳業(yè)聯(lián)盟奶牛養(yǎng)殖專家組組長李勝利介紹，該標準為目前我國要求最高的生鮮乳團體標準，于2019年11月24日開始正式實施。理化指標中，乳蛋白為3.0克/100克，乳脂肪為3.4克/100克;微生物及體細胞數(shù)限量中，菌落總數(shù)降至每毫升10萬CFU，體細胞數(shù)降至每毫升30萬個;儲存和運輸條款中，要求擠奶后2小時內應降溫至0～4℃，在儲存過程中定期攪拌，儲存溫度為0～4℃，時間不超過48小時，相對于國標新增“到廠溫度不超過6℃”的規(guī)定。

（資料來源：中國農(nóng)科新聞網(wǎng)）