利用蘋(píng)果渣制作青貯飼料,不僅可以變廢為寶,而且可以大大降低飼養(yǎng)成本,增加經(jīng)濟(jì)效益。現(xiàn)將制作方法介紹如下:
1.蘋(píng)果渣的選擇。蘋(píng)果渣的選擇,必須嚴(yán)格按照青貯原料的條件來(lái)進(jìn)行,這是制作青貯飼料成敗的關(guān)鍵。具體要求是:(1)新鮮多汁。最好選用果品加工廠1~2天內(nèi)生產(chǎn)的新鮮果渣。(2)果渣要無(wú)污染、無(wú)霉變。(3)對(duì)混入土石塊、瓦片、塑料薄膜等雜質(zhì)的果渣,必須進(jìn)行清雜處理后才能使用。
2.蘋(píng)果渣的初步處理。新鮮蘋(píng)果渣的含水量都在80%以上,而青貯原料的適宜含水量為60%~70%。為降低蘋(píng)果渣的含水量,一般采用的方法有兩種:一是依靠自身重量或增施重物壓擠,促使果渣中的水分流失一部分。二是在新鮮果渣中加入適量的干料,以降低其含水量。可把干野草鍘成1~3厘米長(zhǎng)的段,加入量可按每100公斤果渣加入15~20公斤干料來(lái)計(jì)算,也可加入適量的小麥麩皮,以提高果渣的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,同時(shí)降低水分含量。
3.蘋(píng)果渣原料的裝填壓實(shí)。裝填之前,先在窖底鋪上一層生石灰,石灰上再鋪一層墊草,然后將經(jīng)過(guò)處理后的蘋(píng)果渣逐層鋪平,每鋪20~30厘米立刻踏實(shí),不要等裝滿后再踏,以免影響青貯質(zhì)量。每立方米空間裝料500~600公斤。應(yīng)盡量縮短裝填時(shí)間,最好在3~5天之內(nèi)裝完,以利于生產(chǎn)出優(yōu)質(zhì)的青貯飼料。待原料裝至高出窖口1米左右時(shí),即可停止裝填,進(jìn)行封埋。
4.封埋。在封埋窖口時(shí),要求做到不透氣、不滲水,料中不能混入泥土等雜質(zhì)。因此,應(yīng)先在原料上蓋一層塑料薄膜,然后再壓上15~20厘米厚的濕麥秸或濕稻草,草上再壓30~50厘米厚的土。土層表面要壓實(shí)拍平,窖頂隆起形成一個(gè)饅頭形,以利于排水。
5.管理。封埋窖口后,青貯窖內(nèi)要防止雨水流入及空氣進(jìn)入,以防引起腐爛。并且要在青貯窖口周圍挖好排水溝,以便排水之用。還要經(jīng)常檢查窖頂下陷情況,如發(fā)現(xiàn)有裂縫,應(yīng)及時(shí)用土封嚴(yán)踏實(shí)。蘋(píng)果渣經(jīng)過(guò)35~40天的密閉發(fā)酵后,即成青貯飼料。
6.質(zhì)量要求。一般來(lái)說(shuō),優(yōu)質(zhì)的蘋(píng)果渣青貯飼料,應(yīng)具有香味,呈綠色或黃色,并且質(zhì)地緊密,層次分明,可飼喂牛、羊等家畜。
(山東 ? 席印星)