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        脂氧酶完全缺失無腥味大豆新品種東富豆1號培育及栽培技術(shù)*

        2020-03-31 02:31:56薛恩玉李媛媛王曉云王紹東
        大豆科技 2020年1期
        關(guān)鍵詞:大豆產(chǎn)量

        高 媛,薛恩玉,姜 妍,李媛媛,王 遂,王曉云,王紹東**

        (1.黑龍江省種業(yè)技術(shù)服務(wù)中心,哈爾濱 150080; 2.黑龍江省綠色食品發(fā)展中心,哈爾濱 150036; 3.東北農(nóng)業(yè)大學(xué)/大豆生物學(xué)教育部重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室,哈爾濱 150030; 4.黑龍江省綠色食品科學(xué)研究院/國家大豆工程技術(shù)研究中心,哈爾濱 150028)

        大豆脂氧酶(Lipoxygenase)主要有3種同工酶(Lox-1、Lox-2、Lox-3)[1],是導(dǎo)致大豆具有豆腥味的重要因素[2-3]。科研工作者通過人工雜交、誘變育種等遺傳育種改良手段,去除大豆種子中的腥味,不僅節(jié)省了加工業(yè)去腥成本,而且擴(kuò)大豆制品的適用范圍,提高大豆附加值[4-5],對于提高國產(chǎn)大豆的競爭力具有重要意義。東富豆1號就是在這種背景下經(jīng)過十年的不懈努力選育而成,由東北農(nóng)業(yè)大學(xué)國家大豆工程技術(shù)研究中心與五大連池市富民種子集團(tuán)有限公司聯(lián)合育成,黑龍江省龍豆農(nóng)業(yè)科技發(fā)展有限公司進(jìn)行產(chǎn)業(yè)化推廣,是我國春大豆區(qū)首個具有脂氧酶Lox1、Lox2、Lox3完全缺失的無腥味大豆新品種。東富豆1號的無腥味特性加工適用范圍廣泛,如無腥味大豆油和無腥味大豆面條(黑龍江農(nóng)耕大健康產(chǎn)業(yè)發(fā)展股份有限公司),無腥味全豆冰激凌、布丁和大豆酸奶(上海旭洋綠色食品有限公司)等產(chǎn)品(見圖1)。

        圖1 東富豆1號高附加值系列產(chǎn)品

        1 選育過程

        1.1 親本來源

        東富豆1號是以東北地區(qū)極早熟春大豆品種華疆1號為母本,以同時缺失脂氧酶Lox1、Lox2、Lox3三個同工酶的日本大豆品種Ichihime為父本,經(jīng)過有性雜交,系譜選育法,南繁北育相結(jié)合而育成。

        1.2 選育過程

        2009年以華疆1號大豆母本,以Ichihime為父本進(jìn)行雜交,2009年冬季雜交后代F1去偽雜種后海南加代,2010年春播前,對F2種子進(jìn)行脂氧酶Lox1、Lox2、Lox3缺失檢測,獲得脂氧酶完全缺失的純合無腥味個體,2010—2012年進(jìn)行F3-F6代優(yōu)良株系的選擇,2013年株系簽定并測產(chǎn),經(jīng)產(chǎn)量分析決選穩(wěn)定品系東富豆1號,2014年公司內(nèi)產(chǎn)量鑒定,品種比較和異地鑒定表現(xiàn)出穩(wěn)產(chǎn)、高產(chǎn)、抗病的特性,適宜機(jī)器收獲。2015—2016年參加黑龍江省品種區(qū)域試驗(yàn),2017年參加黑龍江省生產(chǎn)試驗(yàn)。2018年通過黑龍江省品種審定,定名為東富豆1號,品種審定編號為黑審豆2018043(見圖 2)。

        圖2 東富豆1號品種審定證書

        2 品種特征

        2.1 農(nóng)藝性狀

        東富豆1號為東北特用春大豆品種,全生育期105天左右,有效積溫2 130℃左右,株高75厘米左右,百粒重19~20克。紫花,灰毛,亞有限結(jié)莢習(xí)性,植株直立,株型收斂,披針形葉,莢型彎鐮,莢皮褐色,種皮黃色有光澤,黃色子葉,黃色種臍(見圖3)。

        圖3 東富豆1號大豆植株特性

        2.2 品質(zhì)及抗性

        東富豆1號為脂氧酶Lox1、Lox2、Lox3全缺失大豆品種,經(jīng)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部谷物品質(zhì)監(jiān)督檢驗(yàn)測試中心(哈爾濱)測定,粗蛋白質(zhì)含量41%,粗脂肪含量21.5%,蛋白脂肪之和62.5%,為蛋脂雙高大豆品種;3年抗病接種鑒定結(jié)果為中抗灰斑病。

        3 產(chǎn)量表現(xiàn)

        3.1 區(qū)域試驗(yàn)

        東富豆1號在2015—2016年參加黑龍江省區(qū)域試驗(yàn),試驗(yàn)設(shè)立了嫩江農(nóng)場、二龍山、尾山農(nóng)場、孫吳縣種子管理站、黑河愛輝區(qū)種子站5個試驗(yàn)點(diǎn),產(chǎn)量結(jié)果見表1。2015年5個試驗(yàn)點(diǎn)平均產(chǎn)量為2 253.5公斤/公頃,較對照品種黑河45增產(chǎn)8.9%,5個試驗(yàn)點(diǎn)全部增產(chǎn);2016年5個試驗(yàn)點(diǎn)平均產(chǎn)量為2 274.4公斤/公頃,較對照品種增產(chǎn)10.2%,亦全部增產(chǎn),且增產(chǎn)幅度較上一年度有所提高。2015—2016年2年黑龍江省東富豆1號區(qū)域試驗(yàn)平均產(chǎn)量2 263.9公斤/公頃,較對照品種平均增產(chǎn)9.6%。

        表1 2015—2016年東富豆1號區(qū)域試驗(yàn)產(chǎn)量結(jié)果

        3.2 生產(chǎn)試驗(yàn)

        東富豆1號2017年參加黑龍江省生產(chǎn)試驗(yàn),試驗(yàn)點(diǎn)設(shè)置同區(qū)域試驗(yàn),生產(chǎn)試驗(yàn)產(chǎn)量結(jié)果見表2。5個試驗(yàn)點(diǎn)平均產(chǎn)量達(dá)到2 280.0公斤/公頃,較對照品種黑河45增產(chǎn)8.9%,5個試驗(yàn)區(qū)全部增產(chǎn)。

        表2 2017年東富豆1號生產(chǎn)試驗(yàn)產(chǎn)量結(jié)果

        4 主要栽培技術(shù)要點(diǎn)

        4.1 選茬整地

        適于黑龍江省第五積溫帶或內(nèi)蒙古、吉林、新疆同類生態(tài)區(qū)種植。選擇地勢平坦、土壤肥力中等以上正茬地塊,進(jìn)行秋翻、秋耙、秋起壟。

        4.2 選種和處理

        選用東富豆1號的原種或良種,剔除蟲食粒、病斑粒、雜質(zhì)等,選擇籽粒飽滿的種子,種子質(zhì)量應(yīng)符合GB 4404.2—2010大豆種子要求,選用適合當(dāng)?shù)氐姆N衣劑包衣。

        4.3 播種與施肥

        該品種在適應(yīng)區(qū)域5月上、中旬播種,條件許可下施優(yōu)質(zhì)有機(jī)肥500公斤/畝做基肥,結(jié)合播種施磷酸二銨10公斤/畝+氯化鉀4公斤/畝作種肥,花期結(jié)合趟地追施5公斤/畝尿素;選擇氣吸式播種機(jī),采用大壟雙行栽培方式,壟距65~70厘米,保苗35萬株/公頃左右。視土壤墑情播后及時鎮(zhèn)壓,達(dá)到種子均勻一致,覆土嚴(yán)密,播種深度3~5厘米。

        4.4 田間管理

        4.4.1 中耕與除草

        在大豆播后3~5天,進(jìn)行封閉處理,用50%乙草胺乳油2 250~3 000毫升/公頃,對水250~300公斤/公頃。大豆出苗后進(jìn)行鏟前深松,深度20~25厘米。齊苗后及時鏟趟,做到兩鏟三趟,封壟前結(jié)束,傷苗率小于3%,后期拔凈大草。

        4.4.2 病蟲害防治

        用70%甲基硫菌靈或50%多菌靈可濕性粉劑防治大豆灰斑病,用量為1.5公斤/公頃,對水500~600公斤/公頃噴霧;用2.5%氯氟氰菊酯防治蚜蟲,用量250~300毫升/公頃,對水350~450公斤/公頃噴霧;用10%氯氰菊酯防治大豆食心蟲,300~400毫升/公頃,對水400~500公斤/公頃噴霧。

        4.5 收獲與貯運(yùn)

        人工收獲在落葉達(dá)到90%時進(jìn)行;機(jī)械聯(lián)合收割在葉片全部落凈,豆粒歸圓時進(jìn)行,收獲全程嚴(yán)格防止人工混雜和機(jī)械混雜,脫粒后進(jìn)行機(jī)械或人工清選,并進(jìn)行單獨(dú)貯運(yùn),做好標(biāo)記,以防混雜。

        致謝:感謝黑龍江農(nóng)耕大健康產(chǎn)業(yè)發(fā)展股份有限公司和上海旭洋綠色食品有限公司對東富豆1號無腥味大豆高附加值產(chǎn)品的大力支持和研發(fā)小試。

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