鄭寧

摘 要：針對(duì)高職應(yīng)用型專(zhuān)業(yè)課程實(shí)踐性較強(qiáng)的特點(diǎn)，以服裝店鋪陳列課程為例，選擇了適合此類(lèi)課程的“翻轉(zhuǎn)課堂”教學(xué)模式，將專(zhuān)業(yè)知識(shí)按體系分層設(shè)計(jì)，對(duì)應(yīng)能力訓(xùn)練線(xiàn)上線(xiàn)下交互循環(huán)，構(gòu)建了多層次的分層教學(xué)設(shè)計(jì)模型。通過(guò)3年教學(xué)實(shí)踐，教學(xué)效果良好，驗(yàn)證了該模型在高職服裝陳列技藝課程教學(xué)的有效性，對(duì)高職其他應(yīng)用型專(zhuān)業(yè)具有借鑒意義。

關(guān)鍵詞：高職應(yīng)用型專(zhuān)業(yè)課程;服裝店鋪陳列;翻轉(zhuǎn)課堂教學(xué)模式

中圖分類(lèi)號(hào)：G642? ? ? ? ? ? ? ?文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：B? ? ? ? ? ? ? ?文章編號(hào)：1674-2346（2020）01-0087-06

服裝店鋪陳列課程是高職院校服裝陳列與展示設(shè)計(jì)專(zhuān)業(yè)的核心課程，實(shí)踐性和應(yīng)用性較強(qiáng)，實(shí)施翻轉(zhuǎn)課堂教學(xué)改革，有利于提升學(xué)生學(xué)習(xí)主動(dòng)性，提高實(shí)踐項(xiàng)目學(xué)生參與度，以及核心知識(shí)內(nèi)化和關(guān)鍵能力的形成。

1? ? 高職翻轉(zhuǎn)課堂教學(xué)實(shí)施中的核心問(wèn)題

1.1? ? 有效性問(wèn)題

動(dòng)力問(wèn)題。翻轉(zhuǎn)課堂對(duì)學(xué)生自主學(xué)習(xí)能力要求較高，但高職學(xué)生普遍存在學(xué)習(xí)動(dòng)力不足、學(xué)習(xí)較被動(dòng)的現(xiàn)象，學(xué)生課前學(xué)習(xí)效果參差不齊，部分學(xué)生以應(yīng)付的態(tài)度完成任務(wù)，甚至有學(xué)生因增加了課外學(xué)習(xí)任務(wù)量而對(duì)該課程持反感的態(tài)度。

學(xué)習(xí)方法問(wèn)題。學(xué)生還未認(rèn)識(shí)到翻轉(zhuǎn)課堂教學(xué)形式對(duì)學(xué)習(xí)效果提升具有明顯的幫助。相對(duì)而言，高職學(xué)生整體學(xué)習(xí)基礎(chǔ)較弱，學(xué)習(xí)習(xí)慣不夠好。他們習(xí)慣于課堂上教師“滿(mǎn)堂灌”的被動(dòng)教學(xué)模式，不善于主動(dòng)思考，上課只帶“手機(jī)”不帶“腦子”，成績(jī)只求“及格”不求“優(yōu)秀”。

1.2? ? 信息碎片化問(wèn)題

課堂信息碎片化。課程視頻教學(xué)內(nèi)容往往呈現(xiàn)碎片化的特點(diǎn)，視頻時(shí)間短，部分內(nèi)容新知識(shí)較多，學(xué)生一知半解，對(duì)很多知識(shí)的掌握僅僅達(dá)到了解的層次，還遠(yuǎn)不能達(dá)到理解的程度，對(duì)學(xué)習(xí)內(nèi)容缺乏深層次的探討，很難建立系統(tǒng)的知識(shí)體系。

學(xué)生知識(shí)結(jié)構(gòu)碎片化。從認(rèn)知的角度看，碎片化學(xué)習(xí)的系統(tǒng)性較差。通過(guò)碎片化學(xué)習(xí)得到的信息只能部分地、低效率地融入學(xué)習(xí)者的知識(shí)體系。

2? ? 高職應(yīng)用型專(zhuān)業(yè)翻轉(zhuǎn)課堂教學(xué)實(shí)踐探討

2.1? ? 教學(xué)設(shè)計(jì)理念

翻轉(zhuǎn)課堂教學(xué)實(shí)施中首先需要解決學(xué)生翻轉(zhuǎn)課堂的適應(yīng)性問(wèn)題，從傳統(tǒng)的課堂教學(xué)模式轉(zhuǎn)變?yōu)橐髮W(xué)生課前主動(dòng)學(xué)習(xí)的翻轉(zhuǎn)模式，如果課前學(xué)習(xí)效果不佳，將直接影響翻轉(zhuǎn)課堂的有效實(shí)施。其次，需要解決課中知識(shí)內(nèi)化和系統(tǒng)化的問(wèn)題，即如何通過(guò)線(xiàn)上線(xiàn)下的多維互動(dòng)設(shè)計(jì)，把有效的課程資源系統(tǒng)化，拓展學(xué)生知識(shí)的廣度和深度。最后，課程實(shí)施中還需要解決激勵(lì)機(jī)制、協(xié)作機(jī)制、競(jìng)爭(zhēng)機(jī)制和評(píng)價(jià)機(jī)制的設(shè)置問(wèn)題，以調(diào)動(dòng)學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性，提高參與度。

2.1.1? ? 元認(rèn)知設(shè)計(jì)

元認(rèn)知是對(duì)認(rèn)知的認(rèn)知，它是學(xué)習(xí)者進(jìn)行有效自主學(xué)習(xí)的重要元素。學(xué)生對(duì)翻轉(zhuǎn)課堂的認(rèn)可很重要，在學(xué)生學(xué)習(xí)前的準(zhǔn)備階段，教師解釋什么是翻轉(zhuǎn)課堂，為何以學(xué)習(xí)者為中心的教學(xué)方法優(yōu)于傳統(tǒng)教學(xué)方法，明確教學(xué)目標(biāo)，指出學(xué)習(xí)重點(diǎn)，制定學(xué)習(xí)計(jì)劃，告知課前、課中、課后教學(xué)及學(xué)習(xí)方法，制定評(píng)價(jià)指標(biāo)，引導(dǎo)學(xué)生對(duì)翻轉(zhuǎn)課堂教學(xué)模式有一個(gè)全面的認(rèn)識(shí)和理解，教會(huì)學(xué)生通過(guò)自主學(xué)習(xí)行為，制定適合自己的學(xué)習(xí)計(jì)劃，調(diào)動(dòng)學(xué)生的積極性，推動(dòng)學(xué)生深入學(xué)習(xí)。

2.1.2? ? 知識(shí)導(dǎo)入分層設(shè)計(jì)

根據(jù)學(xué)生學(xué)習(xí)能力和知識(shí)吸收的匹配度，設(shè)計(jì)知識(shí)導(dǎo)入的3個(gè)層次：

層次一：基礎(chǔ)類(lèi)知識(shí)學(xué)習(xí)。利用開(kāi)放慕課平臺(tái)，學(xué)生自主完成線(xiàn)上部分學(xué)習(xí)任務(wù)，通過(guò)課后自主測(cè)試及課中小測(cè)試等環(huán)節(jié)檢驗(yàn)學(xué)習(xí)效果，主要針對(duì)理論性較強(qiáng)、比較容易理解和掌握的知識(shí)點(diǎn)。

層次二：拓展類(lèi)知識(shí)學(xué)習(xí)。主要通過(guò)學(xué)生課堂研討環(huán)節(jié)完成知識(shí)點(diǎn)學(xué)習(xí)，學(xué)生分組領(lǐng)取任務(wù)，通過(guò)課前觀看慕課視頻、網(wǎng)上查詢(xún)、圖書(shū)查閱等手段收集相關(guān)資料，制作課堂講解PPT，設(shè)計(jì)課堂研討形式，課中小組成員合作，完成該知識(shí)點(diǎn)的授課任務(wù)。授課結(jié)束后，教師進(jìn)行點(diǎn)評(píng)并進(jìn)行補(bǔ)充講解。教學(xué)評(píng)價(jià)以教師評(píng)價(jià)、小組自評(píng)和學(xué)生互評(píng)等構(gòu)成。這種交互式學(xué)習(xí)方式，拓展了學(xué)生個(gè)性化學(xué)習(xí)能力，強(qiáng)化了學(xué)習(xí)深度，主要針對(duì)有一定學(xué)習(xí)難度、網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)相關(guān)拓展知識(shí)較多，易通過(guò)查詢(xún)資料完成學(xué)習(xí)的知識(shí)點(diǎn)。

層次三：重難點(diǎn)類(lèi)知識(shí)學(xué)習(xí)。這類(lèi)知識(shí)點(diǎn)通過(guò)學(xué)生課前預(yù)習(xí)、課中教師講解、課后學(xué)習(xí)的形式完成理論教學(xué)，主要針對(duì)學(xué)生僅僅通過(guò)自學(xué)無(wú)法很好理解掌握的部分重難點(diǎn)知識(shí)點(diǎn)。以教師現(xiàn)場(chǎng)授課方式為主，以慕課平臺(tái)視頻學(xué)習(xí)為輔，通過(guò)反復(fù)學(xué)習(xí)，督促學(xué)生牢固掌握這部分內(nèi)容。

2.1.3? ? 線(xiàn)上線(xiàn)下聯(lián)動(dòng)的交互式系統(tǒng)設(shè)計(jì)

在翻轉(zhuǎn)課堂中，要把任務(wù)設(shè)計(jì)成一個(gè)互相聯(lián)系的、有機(jī)結(jié)合的完整體系，任務(wù)間以及任務(wù)內(nèi)的難度和復(fù)雜度呈階梯式變化且具有一致性與連貫性。在課程設(shè)計(jì)中，遵循學(xué)生能力提升遞增的原則，圍繞教學(xué)目標(biāo)對(duì)所需內(nèi)容進(jìn)行分解，設(shè)計(jì)符合高職學(xué)生學(xué)習(xí)特點(diǎn)的課程模塊。按照知識(shí)分層、對(duì)應(yīng)能力訓(xùn)練分層的線(xiàn)上線(xiàn)下交互的系統(tǒng)化設(shè)計(jì)方案，通過(guò)課堂研討、頭腦風(fēng)暴、隨堂測(cè)試、簡(jiǎn)單實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目操作、綜合實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目訓(xùn)練的多次交互循環(huán)，實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目的設(shè)置，按照由淺到深，由單一訓(xùn)練過(guò)渡到綜合訓(xùn)練。在實(shí)踐中發(fā)現(xiàn)問(wèn)題、提出問(wèn)題，通過(guò)理論學(xué)習(xí)找到解決問(wèn)題的方法，使學(xué)生專(zhuān)業(yè)知識(shí)得到螺旋式提升，真正實(shí)現(xiàn)課堂的翻轉(zhuǎn)。

2.1.4? ? 多元評(píng)價(jià)系統(tǒng)設(shè)計(jì)

課程評(píng)價(jià)分為“過(guò)程性評(píng)價(jià)”和“終結(jié)性評(píng)價(jià)”，分別占有不同比例，它是檢驗(yàn)翻轉(zhuǎn)課程結(jié)構(gòu)體系中的課前、課中教學(xué)活動(dòng)效果的必要手段，通過(guò)在線(xiàn)教學(xué)平臺(tái)小測(cè)試、課堂教學(xué)中學(xué)生互評(píng)、教師現(xiàn)場(chǎng)講評(píng)、網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)投票、綜合匯報(bào)、企業(yè)專(zhuān)家點(diǎn)評(píng)價(jià)等多種形式，激勵(lì)每個(gè)學(xué)生在不同學(xué)習(xí)基礎(chǔ)上實(shí)現(xiàn)自身知識(shí)深化和內(nèi)化、能力提升、品行鍛造等教學(xué)目標(biāo)，讓學(xué)生產(chǎn)生積極情感，學(xué)生可以全面了解所學(xué)知識(shí)的掌握程度，對(duì)自己存在的問(wèn)題有更清晰的認(rèn)識(shí)。

2.2? ? 課程教學(xué)體系構(gòu)建

根據(jù)服裝店鋪陳列課程教學(xué)目標(biāo)要求，在前期課程建設(shè)基礎(chǔ)上，結(jié)合高職學(xué)生學(xué)習(xí)特點(diǎn)，構(gòu)建了分層教學(xué)設(shè)計(jì)模型，如圖1所示。

課程內(nèi)容分解為4個(gè)任務(wù)，每個(gè)任務(wù)獨(dú)立為一個(gè)完整的知識(shí)結(jié)構(gòu)，通過(guò)分解核心任務(wù)，遵循由淺到深、由基本訓(xùn)練到綜合性操作的學(xué)習(xí)軌跡，幫助學(xué)生掌握每個(gè)任務(wù)的核心知識(shí)，最后通過(guò)任務(wù)五-整體店鋪陳列面實(shí)訓(xùn)、品牌店鋪陳列調(diào)研分析報(bào)告及總結(jié)匯報(bào)等環(huán)節(jié)，把整門(mén)課程所有知識(shí)點(diǎn)串聯(lián)起來(lái)，完成從碎片化的知識(shí)吸收到完整知識(shí)體系內(nèi)化和系統(tǒng)化的轉(zhuǎn)變。

《服裝店鋪陳列》課堂教學(xué)過(guò)程中，分別對(duì)課前、課中和課后的教學(xué)安排、具體實(shí)施辦法和評(píng)價(jià)方式進(jìn)行了設(shè)計(jì)，具體如圖2所示。

課前，根據(jù)分層學(xué)習(xí)要求，所有28個(gè)知識(shí)點(diǎn)分為3個(gè)層次。教師發(fā)布學(xué)習(xí)任務(wù)，實(shí)時(shí)監(jiān)控學(xué)習(xí)進(jìn)度，推薦相關(guān)專(zhuān)業(yè)資源，引導(dǎo)學(xué)生自主完成相關(guān)學(xué)習(xí);課中，通過(guò)課前10分鐘學(xué)習(xí)效果檢測(cè)總結(jié)、現(xiàn)場(chǎng)授課、課堂研討、虛擬軟件實(shí)訓(xùn)、實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目操作等多種形式的交互，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)熱情，讓課堂氣氛活躍起來(lái)，提高學(xué)生的學(xué)習(xí)參與度，培養(yǎng)學(xué)生團(tuán)隊(duì)合作、自主解決問(wèn)題的能力。課后，教師布置線(xiàn)上線(xiàn)下作業(yè)任務(wù)，推薦相關(guān)拓展知識(shí)，多元評(píng)價(jià)效果反饋，讓學(xué)生全面了解知識(shí)的掌握程度，有的放矢地鞏固薄弱知識(shí)。并且可以通過(guò)在線(xiàn)信息收集，實(shí)時(shí)了解學(xué)生學(xué)習(xí)動(dòng)態(tài)，掌握學(xué)生學(xué)習(xí)過(guò)程的一手?jǐn)?shù)據(jù)。

2.3? ? 教學(xué)環(huán)節(jié)的實(shí)施及推進(jìn)

為進(jìn)一步說(shuō)明教學(xué)環(huán)節(jié)是如何實(shí)施的，這里以“服裝店鋪陳列”課程任務(wù)二：服裝陳列構(gòu)成與基本原則中的“服裝賣(mài)場(chǎng)陳列面組合構(gòu)成手法”知識(shí)點(diǎn)為例，具體進(jìn)行說(shuō)明。

該知識(shí)點(diǎn)屬于層次二的內(nèi)容，以課堂研討的形式進(jìn)行教學(xué)設(shè)計(jì)。要求學(xué)生掌握服裝賣(mài)場(chǎng)陳列面組合構(gòu)成的基本手法，具備對(duì)服裝陳列組合的能力，能利用平面繪圖軟件進(jìn)行陳列面的方案設(shè)計(jì)，并且會(huì)獨(dú)立學(xué)習(xí)、主動(dòng)學(xué)習(xí)，具有良好的創(chuàng)新意識(shí)，具有良好的團(tuán)隊(duì)協(xié)調(diào)與溝通交流能力。

2.3.1? ? 解決策略

課前：學(xué)生在線(xiàn)學(xué)習(xí)相關(guān)知識(shí)，團(tuán)隊(duì)合作做好課堂研討準(zhǔn)備。

課中：通過(guò)課堂微電影播放――小組討論、復(fù)習(xí)已經(jīng)學(xué)過(guò)的知識(shí)點(diǎn)――課堂研討――陳列軟件模擬實(shí)訓(xùn)――小組互評(píng)――教師現(xiàn)場(chǎng)總結(jié)評(píng)價(jià)的步驟，舉一反三，幫助學(xué)生掌握教學(xué)重點(diǎn)、難點(diǎn)的問(wèn)題。

課后：知識(shí)消化、鞏固，作品完善，以達(dá)到知識(shí)內(nèi)化的目的。

2.3.2? ? 教學(xué)環(huán)節(jié)安排（90分鐘）（表1）

3? ? 翻轉(zhuǎn)課堂實(shí)踐教學(xué)效果分析

翻轉(zhuǎn)課堂實(shí)踐教學(xué)改革已實(shí)施2個(gè)學(xué)期，共計(jì)2個(gè)班級(jí)75名學(xué)生參與。課程結(jié)束后通過(guò)調(diào)查問(wèn)卷和訪(fǎng)談的形式對(duì)學(xué)生進(jìn)行了調(diào)查。為了解該教學(xué)模式是否對(duì)學(xué)生學(xué)習(xí)效果有所幫助，主要從是否能夠提高課堂學(xué)習(xí)效率、是否能夠提升學(xué)生的自主學(xué)習(xí)能力以及是否能夠調(diào)動(dòng)學(xué)生學(xué)習(xí)積極性、是否比傳統(tǒng)教學(xué)更有效等方面進(jìn)行了調(diào)查。

從對(duì)學(xué)生學(xué)習(xí)效果的統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)分析，74%的學(xué)生認(rèn)為能有效激發(fā)學(xué)習(xí)興趣，對(duì)專(zhuān)業(yè)學(xué)習(xí)更有信心，對(duì)提升自己的自主學(xué)習(xí)能力有較大幫助;78%的學(xué)生認(rèn)為問(wèn)題能夠及時(shí)解決，學(xué)習(xí)更輕松;而77%的學(xué)生認(rèn)為通過(guò)在線(xiàn)學(xué)習(xí)能提高課堂學(xué)習(xí)效率;81.5%的學(xué)生認(rèn)為聽(tīng)得懂，新知識(shí)鞏固率高，有啟發(fā)，學(xué)習(xí)能力有明顯提高（如圖3所示）。而通過(guò)與傳統(tǒng)教學(xué)方式對(duì)比的數(shù)據(jù)，則更有傾向性。83%的學(xué)生認(rèn)為課堂安排有理論、有實(shí)踐（項(xiàng)目、任務(wù)、活動(dòng)、案例），教學(xué)內(nèi)容的調(diào)配適合學(xué)生學(xué)習(xí);82%的學(xué)生認(rèn)為比傳統(tǒng)教學(xué)更有效，而76%的學(xué)生還愿意繼續(xù)使用該模式進(jìn)行學(xué)習(xí)。（如圖4所示）。

綜上所述，在服裝店鋪陳列等應(yīng)用型專(zhuān)業(yè)課程改革中，借助開(kāi)放性的慕課平臺(tái)，有效實(shí)施課堂翻轉(zhuǎn)，構(gòu)建適合本課程的分層教學(xué)模型，以學(xué)生為中心，知識(shí)點(diǎn)和實(shí)訓(xùn)環(huán)節(jié)分層設(shè)計(jì)，交互循環(huán)，強(qiáng)調(diào)了課程重點(diǎn)，把有限的教學(xué)資源系統(tǒng)化，課堂教學(xué)重點(diǎn)突出，既充分調(diào)動(dòng)學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性，提升自主學(xué)習(xí)能力，又能解決高職學(xué)生普遍學(xué)習(xí)基礎(chǔ)薄弱，學(xué)習(xí)能力相對(duì)不足的問(wèn)題，有力擴(kuò)展了高職學(xué)生學(xué)習(xí)的深度和廣度，取得了良好的教學(xué)效果。

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