王改芳

(呂梁學院生命科學系 ， 山西呂梁033000)

復合微生態(tài)制劑是由多益生菌組成的制劑，復合微生態(tài)制劑一般由活菌制劑構(gòu)成，在調(diào)節(jié)動物腸道內(nèi)菌群平衡、提高營養(yǎng)物物質(zhì)消化率、促進動物生長發(fā)育等多方面起著重要的作用，作為一種綠色的添加劑被廣泛應用[1]。臨床中常用的復合微生態(tài)制劑菌種由酵母菌類、乳酸菌類、芽孢桿菌類等，其中酵母菌最為常用[2]，酵母菌是一種主要存在于牛、羊、鹿等反芻動物的瘤胃中的兼性厭氧微生物，種類多，增殖迅速、代謝旺盛且產(chǎn)物繁多，在反芻動物消化中起著重要的作用[3]。20世紀40年代酵母菌制劑應用于臨床中，可以作為蛋白質(zhì)補充料應用于牛的養(yǎng)殖中，且可以提高牛的生長性能[4]。本試驗將本實驗室制備的酵母菌復合微生態(tài)制劑應用于肉羊的飼養(yǎng)試驗中，分析其對杜寒雜交肉羊生長性能及血液生化指標的影響，為進一步的酵母菌復合微生態(tài)制劑的臨床應用提供科學依據(jù)。

1 材料與方法

1.1 主要試劑與儀器 酵母菌復合微生態(tài)制劑為固體粉末，主要由酵母菌、枯草芽孢桿菌、乳酸桿菌、乳雙歧桿菌組成，其中，酵母菌活菌數(shù)為9.0×109CFU/g、枯草芽孢桿菌活菌數(shù)為4.5×108CFU/g，乳酸桿菌活菌數(shù)為2.0×109CFU/g，乳雙歧桿菌活菌數(shù)為2.0×109CFU/g，均由本實驗室制備?？偟鞍?TP)、白蛋白(ALB)、谷丙轉(zhuǎn)氨酶(GPT)、谷草轉(zhuǎn)氨酶(GOT)、總膽固醇(TC)、血尿素氮(BUN)檢測試劑盒，均由南京建成生物工程公司生產(chǎn)。恒溫培養(yǎng)箱、高速小型離心機，均由德國Eppendorf公司生產(chǎn)；多功能全波長酶標儀由北京凱奧科技發(fā)展有限公司生產(chǎn)；采血針、采血管、移液器、生理鹽水、EP管等常規(guī)的試劑及儀器由本實驗室提供。

1.2 試驗動物 體重為(20±2.2) kg 健康杜寒雜交肉羊120只，由山西呂梁杜寒雜交肉規(guī)?；B(yǎng)殖場提供。

1.3 試驗設計與管理 采用單因素隨機設計試驗，120只杜寒雜交肉羊隨機分成4個組，每組3個重復，每個重復10只，分別為空白對照組(1組)和5.0 %(2組)、10.0 %(3組)、15.0%(4組)酵母菌復合微生態(tài)制劑添加組，試驗期為56 d。以每個重復組為一個單位，按照山西呂梁市杜寒雜交肉羊規(guī)?；B(yǎng)殖場飼養(yǎng)與管理方式進行飼養(yǎng)試驗和管理，單獨飼養(yǎng)、單獨采食及自由飲水，定期疫苗防疫和驅(qū)蟲。

1.4 飼糧配比 杜寒雜交肉羊的精料配比參照美國國家研究委員會NRC(2004年)推薦的中國肉羊飼養(yǎng)標準，飼糧組成及營養(yǎng)水平見表1，精料制成顆粒飼料(直徑為6 mm，長度為10 mm)，杜寒雜交肉羊飼喂方式按照常規(guī)的精粗比混合飼喂。

表1 飼糧組成及營養(yǎng)水平(干物質(zhì)基礎)Table 1 Composition and nutrition level (dry matter basis)

1.5 生長性指標測定 120只試驗肉羊逐個空腹稱重，記錄試驗初始體重、末重及試驗期的采食量，測定生長性能指標。生產(chǎn)性能指標計算如下：平均日增重=(末重-初重)/天數(shù)；平均日采食量=每頭試驗期內(nèi)采食量/天數(shù)；飼料轉(zhuǎn)化率 =平均日采食量/平均日增重。

1.6 血清生化指標的測定 在試驗后，每個組隨機抽取10只杜寒雜交肉羊，進行血液采集，分離血清，按照說明書測定血清中的生化指標(TP、ALB、GPT、GOT、TC、BUN)。

1.7 試驗數(shù)據(jù)分析 試驗結(jié)果用統(tǒng)計學軟件SPSS 18.0進行統(tǒng)計，以每個重復為單位進行單因素和多重因素比較，分析其各個試驗組的差異顯著性，以P<0.05表示差異顯著。

2 結(jié)果

2.1 酵母菌復合微生態(tài)制劑對杜寒雜交肉羊生長性能的影響 由表2可知，試驗2、3、4組的杜寒雜交肉羊平均日增重均高于1組，其中試驗3、4組杜寒雜交肉羊的平均日增重顯著高于1組 (P<0.05)，試驗2、3、4組的干物質(zhì)采食均低于1組，但差異不顯著(P>0.05)；試驗2、3、4組杜寒雜交肉羊的飼料轉(zhuǎn)化率均低于1組，其中試驗3、4組杜寒雜交肉羊的飼料轉(zhuǎn)化率顯著低于1組 (P<0.05)。

表2 酵母菌復合微生態(tài)制劑對杜寒雜交肉羊生長性能的檢測結(jié)果Table 2 Test results of growth performance of Duhan crossbred sheep by yeast compound microecological preparation

2.2 酵母菌復合微生態(tài)制劑對杜寒雜交肉羊血液生化指標的影響 由表3可知，試驗2、3、4組杜寒雜交肉羊血清中TP均高于1組，其中試驗3、4組杜寒雜交肉羊血清中的TP顯著高于1組 (P<0.05)，試驗2、3、4組杜寒雜交肉羊血清中的ALB含量高于1組 (P>0.05)，但差異不顯著；試驗2、3、4組杜寒雜交肉羊血清中的GPT和BUN含量均低于1組，但差異不顯著(P>0.05)；試驗2、3、4組杜寒雜交肉羊血清中的GOT、TC含量均低于1組，其中試驗3、4組杜寒雜交肉羊血清中的GOT、TC含量均顯著低于1組 (P<0.05)，試驗2組杜寒雜交肉羊的血清中GOT、TC含量均低于1組，但差異不顯著(P>0.05)， 3個試驗組血清中的GOT、TC含量之間相比差異不顯著(P>0.05)。

表3 酵母菌復合微生態(tài)制劑對杜寒雜交肉羊血清中生化指標的影響Table 3 Effect of yeast compound microecological preparation on serum biochemical indexes of Duhan crossbred sheep

3 討論

3.1 酵母菌復合微生態(tài)制劑對杜寒雜交肉羊生長性能的影響 國內(nèi)相關研究表明，酵母菌等多種微生態(tài)制具有多種優(yōu)勢，被廣泛應用[1-6]。本試驗表明， 10.0%、15.0%的酵母菌復合微生態(tài)制劑的添加可以顯著提高杜寒雜交肉羊的平均日增重，降低飼料轉(zhuǎn)化率，在一定程度上提高生長性能，與申紅春[7]報道的基本一致。酵母菌復合微生態(tài)制劑可以在腸道內(nèi)形成“占位”，能有效的抑制有害菌的生長與繁殖，提高有益菌的生長，同時可以促進腸道內(nèi)的多種消化酶的合成與分泌，提高飼料中粗纖維的利用率，減少干物質(zhì)的采食量，減低飼料轉(zhuǎn)換率，促進生長，提高杜寒雜交肉羊生長性能。

3.2 酵母菌復合微生態(tài)制劑對杜寒雜交肉羊血液生化指標的影響 相關研究表明，血液生化指標的變化，與其體內(nèi)物質(zhì)代謝具有一定的相關性。TP和ALB的含量變化反映機體中肝臟蛋白的合成與代謝水平；GPT和GOT是反映肝功能的重要指標之一，其變化與肝臟的損傷程度有關；TC的含量的高低反應著脂類營養(yǎng)物質(zhì)代謝情況[8-10]。BUN含量是評價腎功能的重要指標之一[11]。本試驗表明，10.0% 和15.0%添加組可提高血清中TP、ALB含量，降低GPT、BUN、GOT、TC含量，有效改善血液生化指標。與王傳龍等[12]、崔一喆等[13]報道的復合益生菌制劑可以有效改善動物生化指標一致。酵母菌復合微生態(tài)制劑含有多種生物活性物質(zhì)，可以有效調(diào)節(jié)動物機體內(nèi)物質(zhì)的代謝，改善肝、腎功能，降低損傷程度，但其起作用機理有待進一步研究。